ReWine

Sabemos cómo se crea el vínculo entre una bodega y su consumidor? La respuesta la tiene la mercadotecnia. El marketing en la industria vinícola, como en cualquier rubro, tiene gran responsabilidad para hacer que su consumo crezca. Actualmente las barreras entre consumidores y bodegas se están haciendo cada vez más delgadas gracias a los avances tecnológicos y sus diversos canales.

¿De qué me sirve conocer la historia, hablando del vino, si solo quiero aprender de la bebida? Como en cualquier tema, no es posible entender el presente si no repasamos lo que fue su pasado. Hoy tendremos un programa formativo con el único fin de entender cómo llegó esa botella a nuestras manos. Y no te preocupes, no vamos a caer en una clase teórica de 50 minutos, al contrario, vamos a resumir e...

Hablar de sustentabilidad en términos generales, es toda actividad humana que satisfaga las necesidades de las generaciones actuales sin comprometer las posibilidades de las del futuro. Este es un término necesario y urgente en la actualidad por lo que nuestro invitado de hoy nos ayudará a entender estas mejores prácticas desde su experiencia.

Imagina llegar al domingo, un pronóstico del clima a favor e irse a comprar todo para una buena tarde de asador con amigos o familia. Ya comprada la carne, el dilema ahora será comprar las bebidas y más en específico, los vinos. Algunas personas son fieles a la cerveza y en este programa no vamos a debatir eso, es una bebida excelente aunque podemos darle la oportunidad a nuevas experiencias y el...

Todos hemos cometido los mismos errores una y otra vez a la hora de comprar un vino, transportarlo, guardarlo y servirlo. Lo importante aquí es saber identificarlos y por supuesto evitarlos para no echar a perder no solo la bebida sino una gran experiencia.

A quien no le da curiosidad de probar un petrus o un lafite, el único detalle es que no siempre me sobran entre 50 y 80 mil pesos, depende la añada. Existen preguntas alrededor de cuándo se puede definir a un vino como premium o de alta gama ya que ninguno lo menciona en su etiqueta. Hoy hablaremos de sus características, vinos famosos e incluso cuánto cuestan los más caros del mundo.

A la hora de hacer una reunión en casa, una de las cuestiones principales en tema del vino es, pensar en quienes vienen, saber si todos toman o no, protocolizar o no, etc. Hoy, más que una recomendación, se entabla un diálogo sobre la contextualización de vino, la delgada línea que divide la rigidez de los protocolos hasta la justificación de las malas prácticas. ¿Hasta qué punto llegamos?

Dicen que los vinos mexicanos pagan más impuestos que los extranjeros, hoy vemos que tan cierto es. Además las opciones de tiendas o escaparates ha venido a más con esta gran ola de consumo de vino. En Aguascalientes podemos encontrar lugares que se esfuerzan por vender más y mejores vinos, lo que nos permite tener la posibilidad de descubrir nuevas uvas, otros estilos, diferentes países y más.

Cada año México sube y sube escalones en tema de calidad y producción de vino, eso está llamando la atención del mundo hacia nuestro país y en este caso a nuestro estado. Aguascalientes recibe un evento como pocos, La organización del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, uno de los concursos mundiales más importantes.

¿Haz escuchado el término "enoturismo"? Aguascalientes está trabajando en este tema, para algunos algo tarde ya que teniendo todas las condiciones, hasta ahora estamos viendo grandes avances no solo en la producción, sino en toda la cultura, el mercado y el turismo que nos han llevando a levantar la mano en México.

No hay mejor forma de cerrar una riquísima cena que teniendo la mejor compañía y ese toquesito final de un buen postre. En México nos gusta lo dulcesito por lo que no podemos dejar fuera los maridajes, que aunque usted no lo crea, también para los postres hay. Quien mejor para hablar de estos temas que dos grandes de la cocina, les presento a una sommelier y repostera, encargada de ponerle magia a...

Siempre hay algo que festejar, todos los días podemos encontrar un pretexto para compartir un buen vino con la pareja, la familia, los amigos. O qué decir de las ocasiones donde el mejor regalo es una botella pero hay que saber elegirla. Aquí te ayudamos a elegirlo con la ayuda de dos expertas Marisa García y Areli Delgado.

El Centro de Valor Agregado del Sistema Producto Vid en Aguascalientes está incentivando a todo aquel amante, aficionado, productor de uva o simplemente quien esté interesado en incursionar en este mundo vinícola para tener su propio vino desde cero hasta su comercialización. ¿Quieres saber más de este centro? Al terminar este podcast te aseguro que juntaras un grupo de amigos para tener juntos su...

Estar parado frente a un aparador con infinidad de etiquetas y colores nos hace pensar en que debe haber alguna forma de empezar a probar y no está mal la curiosidad por sí sola pero siempre es bueno tener a alguien que nos ayude a dar los primeros pasos. Hoy queremos ayudarte a entender no solo el cómo se clasifican los vinos sino el qué encontrar en cada uno de ellos, cómo catarlos y lograr una...

El mundo, el pensamiento y la tecnología van cambiando de forma acelerada, es por eso que nos sentimos casi obligados a no quedar fuera de las tendencias que nos harán hablar el mismo idioma global. Vinos azules, veganos, uvas autóctonas, apps para evaluar o comprar y hasta maridaje con mariguana. Hoy presentamos a un sommelier con un perfil perfecto para estos temas de tendencia en el tema del vi...

Tenemos en mente que la vendimia es la fiesta donde probamos vino junto a los viñedos, pero va más allá de eso ya que es el resultado de todo un año de trabajo. En Aguascalientes hay un lugar en donde la gente que comienza en el vino, ha pasado sus primeras experiencias en una bodega llena de historia, magia y cultura: Hacienda de Letras. Conocidos por sus grandes eventos a lo largo del año, la ve...

En Aguascalientes hemos pasado de tener vinos de alto volumen y baja calidad para dar paso a una nueva generación de etiquetas que muestran la madurez y evolución de un estado que, aunque seguimos experimentando, ya comenzamos por mostrar identidad en un mercado cada vez más exigente.

Hemos escuchado que beber vino con regularidad es buenísimo para la salud, siendo el pretexto perfecto para invitar amigos todos los días. Lo cierto es que nada en exceso le hará bien a nuestro cuerpo y qué mejor que un especialista en ambos temas (médico y sommelier) nos pueda aclarar, según estudios, los beneficios del vino a cada sistema de nuestro organismo.

¿Quieres saber cómo pedir un vino, en qué hay que fijarse a la hora que te lo van a servir o simplemente tener al sommelier de cómplice para quedar bien con tus invitados y puedas pedir como todo un experto? Aquí te traemos a 2 expertas del servicio, quienes tienen la experiencia de trabajar en 2 de los mejores restaurante de Ags.

Para iniciar en el vino no se necesita un don excepcional, solo es educar uno de los sentidos que menor atención le ponemos, el olfato. Diferencias aromas y distinguir sabores son técnicas que muchos sommelier lamentan al no haber empezado desde jóvenes, pero nunca es tarde y aquí están las recomendaciones de 2 somms menores de 21 años para empezar a catar.