粵講粵威水

來賓: 飲食作家包周 香港已故知名創作人黃霑曾經說過: 填詞其實很容易：「唔計重覆嘅歌詞，一首歌幾十個字就可以填完。」真的這麼簡單嗎？很多人實際填過以後，即刻面對的困難，就是---「唔啱音」。 對有心想學粵語的華語使用者來說，粵語，本來有的音就很難唸，更別說用這些「咬舌頭」的字音配合旋律來填詞唱歌了。飲食作家包周就用這個「很有挑戰性、又很好玩」的方法來練粵語。最近，她在各大平台推出兩首粵語創作，一首男聲版...

來賓: 飲食作家包周 教會的粵語詩歌，明明旋律優美、歌詞感人，但唱出來卻常常讓人忍不住發笑。比如《主能夠，主能夠 我信祂能夠》、《我能夠看見你的聖潔》，甚至《慈愛 我愛主 我能夠 主能夠》，聽起來卻變成「癡呆 我愛豬  XXX XXX……(點解一直講粗口??)」，莊嚴的氣氛瞬間變得滑稽。 原因其實很簡單---很多教會歌曲是從華語版直接唱成粵語版，卻忽略了一個關鍵問題：「啱唔啱音?」  所謂「啱音」，是指...

電訪: 在荷蘭的粵語老師阿Jay 我們華人學外語，無論是英語、法語、德語，甚至荷蘭語，往往都會覺得複雜。換個角度看，其實外國人學習粵語，同樣不容易。 在荷蘭長大的阿Jay，本身是藝術家，近年開始兼職教授粵語。學生當中既有在當地生活的華人，也有對粵語感興趣的西方人士。透過教學，他發現外國人學習粵語時，最困難的往往不是單字，而是如何將字詞組織成自然流暢的句子。「過咗一個初級程度，想晉級就會難一啲，譬如要講一啲感...

來賓: 學者、粵語配音導演一郎 過去幾十年，粵語配音的卡通曾經陪伴很多人成長，例如《小甜甜》、《哆啦A夢》、《龍珠》、《足球小將》、《相聚一刻》等，不僅角色與劇情深入人心，親切的粵語聲音與專門製作的主題曲更是經典。當年不少主題曲甚至由梅艷芳、張衞健、陳奕迅等歌手演唱，當時甚至年年舉辦「兒歌金曲頒獎典禮」。 然而，如今在台灣等地，粵語家長想為孩子尋找粵語配音的卡通卻變得困難，甚至需要翻找「古董」作品。粵...

電訪: FB「留德趣談」版主留德 「雖然好多香港人會同仔女講，學好英文就得，學好普通話就得喇，粵語講懶音呀，個個都係咁講㗎啦。」在香港出生長大，粵語對許多人來說就是習以為常，從未想過它有甚麼獨特。然而，當離開家鄉，置身在語言與文化截然不同的國度，反而會更重視自己的母語。對FB專頁「留德趣談」版主留德而言，長年居住在德國、用德文、學德文，也讓他反思粵語的特色與重要。 留德目前居住在德國的小城市，華人數量並不...

電訪: FB「留德趣談」版主留德 德國很遙遠嗎？相較於英美國家，德國對很多華人來說似乎比較小眾與陌生，尤其德文並不是多數人最熟悉的外語。但如果仔細想想，有很多來自德國的東西，可是從小陪著我們成長。例如: 街上的Benz汽車、許多人喜歡喝的德國啤酒盧雲堡、文學裡讀過的歌德、超市裡隨處可見的Kinder巧克力，這些來自德國的文化與產品，早已融入我們的生活。對香港人或台灣人而言，德國是一個既熟悉又有點陌生的國家，而一位...

電訪: 「是像字體 Visual Fonts」的開發者 Jon 對「是像字體 Visual Fonts」的開發者 Jon 來說，設計字體不只是技術工作，更是一段重新學習自己的母語與文化的過程。 中學會考後，Jon 遠赴義大利與加拿大留學、工作多年，之後因家庭因素回到香港。身為化學博士的他，卻因為投入字體開發，才真正走入粵語與粵文的世界。 「學咗粵拼，甚至用粵拼嚟打字之後，先真係知道『佢』係讀許定係拒、『諗』係 lam2 定係 nam2，原來『硬』係 ng...

來賓: 語言收藏家蔡秉諭(小蔡) 語言，有人把它當工具、當技能，也有人把語言當成興趣。對多語達人蔡秉諭（小蔡）來說，學語言是很自然的事---不需要很費力，只要煲劇、聊天，就能學會了。 從華語、閩南語、客語，到英語、日語、韓語，再到粵語、泰語、越南語、印尼語、高棉語，小蔡目前甚至還在學藏語。只要生活中遇到、有機會接觸，他就學一點，久而久之，語言就這樣一種一種累積起來。 說到學粵語的機綠，其實很有趣。小蔡大學時...

來賓: "味嚼喃喃"節目主持人、飲食作家包周 很多台灣人對澳門的認識，往往只有「澳門」這個名字，或是再加上賭場和蛋撻。對此，長期在台灣生活的澳門人笑著說：「如果能說出賭場和蛋撻，其實已經算對澳門有一點認識了。」 「你是澳門人？你家開賭場的嗎？」這也是不少澳門人在台灣常經聽到的「問候語」。聽起來有點有趣，但也反映出台灣人對澳門的了解其實相當有限。事實上，澳門已經有四百多年的發展歷史，是一座中西文化融合的城...

來賓: 學者、粵語配音導演一郎 港澳人士在移居台灣後，生活中經常會遇到一種情況：明明寫的已經是書面語，卻仍然被提醒---「這不是台灣的寫法。」 舉例來說，餐廳告示，台灣常見的是：「為維護顧客用餐權益，本餐廳用餐時間限制為1.5小時，謝謝您的配合。」而在香港，可能會寫成：「本店座位有限，請包容搭枱，繁忙時段用餐45分鐘。多謝！」句子精簡，也更貼近日常說話。 同樣都是繁體字、都是語體文，讀起來卻有明顯差異。問題其...

來賓: 粵語配音導演、編輯一郎 之前，加拿大劇集《烈愛對決》在串流平台 HBO Max 上引發台港網民之間的字幕風波。一名台灣網民因不滿第二集的港式中文字幕而投訴，平台在24小時內迅速下架「繁體中文（香港）」版本；其後香港網民發起反向投訴，字幕才於數日後重新上架。看似單純的技術問題，卻意外掀出更深層的語言與市場矛盾。 學者兼粵語配音導演一郎指出，事件首先反映出平台處理機制的不一致。「平台在接到台灣網民投訴後，很...

2026 年是丙午年，也就是俗稱的「火馬年」。天干地支皆屬火，形成「火上加火」的格局，象徵這一年能量特別旺盛，行動力強、變化快、情緒與事件都來得直接而明顯。對許多人來說，這是一個適合推動計畫、實現想法的年份，但同時，也更需要留意能量是否失衡。 火的能量並非對每個人都一樣。有些人本身「餓火」，特別是冬天出生，體質寒涼的人，反而需要更多火的推動。在火馬年，這類型的人往往會覺得事情比較容易推進，想做的事也較有...

來賓: "味嚼喃喃"節目主持人、飲食作家包周 在台灣，最經常聽到的粵語，肯定是這幾句：「猴嗨森」、「猴腮雷」「識聽唔識講」「母雞抖」。除了「識聽唔識講」之外，另外那幾句，對粵語人來說，應該是看都看不懂吧！「講咩呀？」其實這是用華語拼寫出來的粵語，用粵語讀，當然聽不懂。但用華語讀，老實說，對粵語人來說也是嚇死人。 其中最嚇人，最讓人尷尬的就是「猴嗨森」。飲食作家包周說：「『猴嗨森』如果真的用粵語去聽，那個...

電訪:  FB「港澳小不同。工程c李奧」的版主李奧 對於港澳的差異，網路上的標題黨總說--- 「一開口就知你係香港人？」 「聽不懂這5句你就不是澳門人？」 香港人與澳門人的不同，一直都是一個非常有趣、也非常容易引戰的話題。因為港澳地理距離近，又同樣以粵語作為主要使用語言，但在教育、人的特質、工作文化與城市樣貌上，卻有著不少「唔講唔覺嘅不同」，每當有人具體點出這些差異的時候，總是讓人忍不住點讚。 長期定居澳門...

來賓: 粵語配音導演、學者一郎 之前因為基隆一間甜點店在商品名稱中使用了「青提」，意外掀起一波關於「青提是不是支語」的網路論戰。原本只是甜點命名的小事，卻讓整個台灣社會突然都認識了這個詞，也再次點燃近年常見的「獵巫」現象。那麼，「青提」到底從哪裡來？是不是支語呢？ 在粵語裡，葡萄叫做「提子」，綠色的葡萄就是「青色的提子」，簡稱「青提」。粵語配音導演一朗解釋：「對粵語使用者來說，綠葡萄同青提，其實係一樣...

電訪: 澳門理工大學語言及翻譯學院湯翠蘭教授 香港與澳門，都是以粵語作為主要生活語言的城市。然而，說到對粵語的投入與努力，似乎看到的都只有香港的名字，澳門似乎真的是隱形的存在。究竟是因為地方太小、人太少，資源不同，還是另有原因？ 澳門理工大學語言及翻譯學院湯翠蘭教授，身為澳門人，也非常肯定香港在撐粵語上的努力與成果，她形容，香港就是「眾志成城跟得上科技」。湯教授說：「香港係有好多有心人，每個人用自己嘅...

來賓: 粵語老師Aaron 粵語跟日文差很多嗎？一個是方塊字，一個是假名表音，乍看之下，彷彿是兩種截然不同的語言系統。但其實，粵語與日文之間存在不少可以對照、比較的連結。透過這些比較，不管是粵語人學日文，還是日本人學粵語，都能更快掌握語言的語境與使用方式。 以前不少英文老師常說：「想學好英文，就唱歌、看電影吧！」學日文、學粵語其實也是一樣。如果從音樂入手，最具代表性的連結，便是填上粵語歌詞的日文歌曲。八、...

電訪: 飲食作家包周 在台灣，幾乎一年四季都能在市場買到新鮮竹筍。不論是涼拌、清炒或煮湯，入口清甜爽口，是許多台灣人再熟悉不過的家常美味；但對廣東人來說，一提到筍，往往先想到的是「毒」。在港澳的市場裡，新鮮竹筍幾乎難得一見，頂多只買得到醃製過的筍絲、筍乾吧！ 從台灣移居香港的飲食作家包周，長年觀察與書寫台港兩地的飲食差異。她說：「我喺台灣好鍾意飲竹筍排骨湯，但去到香港，真係買唔到新鮮筍。」在港澳，甚至...

電訪: 飲食作家包周 粵語有句俗語「一兩陳皮一兩金。」就係形容陳皮的「好味跟價值」，對不少香港家庭來說一點也不誇張。不管是煲湯、蒸魚到煲糖水，陳皮都是再日常不過，也是必不可少的存在；但這種粵語人覺得的「好味」，到了台灣，卻可能變成 「甚麼怪味？」 飲食作家包周說：「我帶朋友去吃陳皮紅豆沙，我覺得很好吃，但朋友就『謝謝，先不要！』結果我一個人吃了兩碗。」我們人對於不熟悉的味道，都要有適應的過程，可能多吃...

來賓: 博士研究生Billy 每到聖誕，都是教會一年之中非常重要的時候。教堂裡響起熟悉的歌聲，也讓人自然想起天主教會的最高領袖--教宗。而現任教宗良十四世的中文名字，常讓人疑惑：明明是 Leo，為什麼不是「李奧」，而是「良」？ 在台灣任教的天主教徒 Billy Sir 解釋：「因為教宗的中文名字不是從英文翻譯而來，教宗的名字Leo ，葡文是 Leão，聽起來接近粵語『良』，因此才有了教廷官方翻譯的中文名。」澳門曾是葡萄牙殖民...

電訪: FB「港澳小不同。工程c李奧」的版主李奧 「如果公司要裁員，裁五個，香港人會使命必達，澳門人可能就會遊說主管裁少一點。」談到港澳在職場上的差異，工程師李奧用了這個例子來形容。 對不少台灣人來說，香港與澳門常被視為同一個文化圈：講粵語、歷史背景相近，生活型態看似差不多。甚至認為澳門就是香港的一個區。但真正進入工作與生活以後，兩地的差異，往往比想像中明顯。 李奧認為，會覺得澳門人比較有人情味，這與澳門...

電訪: FB 「 港澳小不同。工程 c 李奧 」版主李奧 「香港人心狠手辣啲嘅。老澳門人鬥心冇咁強，有人情味啲。」工程師李奧笑說。 港澳，港澳--不管是媒體、新聞報導，甚至官方單位，大家總是把香港和澳門併在一起講。對外地人來說，港澳看起來就「差不多」：都是講粵語的地方，都曾被殖民再回歸中國大陸，食物也相似，地理位置也接近。但其實，在這些大方向的相似底下，卻有許多細微的不同。 工程師李奧九年前在 Facebook 創立個人...

來賓: 粵語愛好者Laurent 央廣的粵語節目有世界各地的聽眾，從澳洲、美加，東南亞、港澳到中國大陸都有。然而有趣的是：會特別跟我們討論「讀音正唔正」、或是評論「這個人嘅粵語標唔標準？」的，絕大部份都是香港人。哈哈，雖然這樣講有點武斷，但根據經驗，確實如此。 為什麼香港人比較會在意粵語「標不標準」這個話題？或許，這就跟上個世紀香港所推的「正音運動」有關。 在香港長大的 Laurent，本身是主攻英文與翻譯的專業人士...

來賓: 定居香港的台灣飲食作家包周 台灣人與香港人，如果只看外表，大概無從分辨，但一坐上飯桌，差異就立刻出現，而這差異往往就從飯前的那一碗湯開始。 從台灣移居香港的飲食作家包周笑說：「台灣的湯被叫洗鑊水，香港的湯被叫痛風湯，網路上經常吵架，我覺得好可惜。我寫書，其實就是做理解的事。」她認為，兩地的爭論多半來自不熟悉對方的文化，而湯水正是最容易看到差異的地方。 香港人煲湯講究火喉與層次，光是「喝湯」這件...

來賓: 飲食作家包周 「台灣冇湯飲」--乍聽像一句玩笑，但對許多粵語人而言，卻是初到台灣很直接的感受。飲食作家包周笑說：「台灣人有吃小吃的胃，吃完正餐還可以再吃；但喝湯，要慢慢練。我現在可以了！」 對香港人而言，「住家飯」沒湯，就像「飯沒吃完」；但在台灣，湯一般只是點綴，重點在吃，湯料才是主角。不同的飲湯習慣，正是台港飲食文化的差異。 身為台灣人的包周，剛接觸港式老火湯時也很困惑：「一開始我唔明白，點解...