台灣人台灣事

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臭豆腐毋是佇台灣發明的，毋過這馬逐家若講著臭豆腐攏會想著台灣。臭豆腐是按怎來的？你敢知影臭豆腐猶有分臊的佮素的?臭豆腐嘛有家己的俗語?這集來講臭豆腐。 Chhàu-tāu-hū m̄-sī tī Tâi-oân hoat-bêng--ê, m̄-koh chit-má ta̍k-ke nā kóng-tio̍h chhàu-tāu-hū, lóng ē siūⁿ-tio̍h Tâi-oân. Chhàu-tāu-hū sī án-chóaⁿ lâi--ê? Lán kám chai-iáⁿ chhāu-tāu-hū iáu-koh ū hun chho--ê kap sò͘--ê? Chhàu-tāu-hū iā ū i ka-kī ê sio̍...

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廖玉蕙老師已經出版40外本冊，《彼年春天》是伊的頭一本台語散文集。這本冊寫伊的親人，伊佇車頂、病院、菜市仔拄著ê人，看著、聽著ê代誌。廖老師按怎開始錄台語冊、寫台文？伊閣拄著啥物困難？這本冊內攏有寫著。 Liāu Ge̍k-hūi lāu-su í-keng chhut-pán 40 gōa pún chheh, "Hit-nî chhun-thiⁿ" sī i ê thâu chi̍t pún Tâi-gí sàn-bûn-chi̍p. Chit pún chheh siá i ê chhin-lâng, i tī chhia-téng, pēⁿ-īⁿ, chhài-chhī-...

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台灣干焦四間大學有獸醫系，欲入去讀的人是愈來愈濟。獸醫教育佇台灣按怎發展？往過動物破病是按怎處理？獸醫負責的工課有偌濟款？獸醫訓練的改變反映咱人佮動物的關係、經濟產業的轉變。 Tâi-oân kan-ta sì keng tāi-ha̍k ū siù-i hē, beh ji̍p-khì tha̍k ê lâng sī lú-lâi lú chē. Siù-i kàu-io̍k tī Tâi-oân án-chóaⁿ hoat-tián? Éng-kòe tōng-bu̍t phòa-pēⁿ sī án-chóaⁿ chhú-lí? Siù-i hū-chek ê kang-khè ū juā chē khuán? S...

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金娘是大清時代帶兵反抗官府的一个Siraya女性。伊本底是咧替人治病的尪姨，後來去做天地會的軍師。這集講金娘一生的經過，嘛講Siraya宗教的尪姨佮道教的尪姨有啥無仝？平埔族群文化按怎受漢文化的影響？ Kim-niû sī Tāi-chheng sî-tāi chhōa-ping hóan-khòng koan-hú ê chi̍t ê Siraya lú-sèng. I pún-té sī leh thè lâng tī-pēⁿ ê ang-î, āu-lâi khì chò Thian-tē-hōe ê kun-su. Chit chi̍p kóng Kim-niû it-seng ê keng-kòe, mā...

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台灣自大清時代就有進口的牛奶膏，到1930年代一冬進口40萬箱。台灣人本底無食牛奶的習慣，是按怎食遐爾濟牛奶膏？牛奶膏按怎是予紅嬰仔、病人、老人食的營養品。這集講牛奶膏佇台灣的變化佮發展。 Tâi-oân chū Tāi-chheng sî-tāi tō ū chìn-kháu ê gû-leng-ko, kàu 1930 nî-tāi chi̍t tang chìn-kháu 40 bān siuⁿ. Tâi-oân-lâng pún-té bô chia̍h gû-leng ê si̍p-koan, sī án-chóaⁿ chia̍h hiah-nī chē gû-ni-ko? Gû-leng-ko án-ch...

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柳清亮2017年出版伊的頭一本散文集。按這陣少年人的講法，伊是一个予做穡、做生理耽誤去的女作家。伊出世佇庄跤的一个大家庭、捌食頭路、後來佮翁婿做伙做生理，遮的性命經驗予伊的作品充滿疼惜、恩情佮人生智慧。 Liú Chheng-liāng 2017 nî chhut-pán i ê thâu chi̍t pún sàn-bûn-chi̍p. Àn chit-chūn siàu-liân-lâng ê kóng-hoat, i sī chi̍t ê hō͘ chò sit, chò seng-lí tam-gō khì ê lú-chok-ka. I chhut-sì tī chng-kha ê chi...

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這陣是愈來愈少收著有貼郵票的批，毋過就算寄批的人變少，收集郵票的人猶是袂少。人講郵票是一个國家的名片，台灣是啥物時陣有郵票？閣按怎展現台灣？咱對郵票的變化會使看著啥物？這集講郵票。 Chit-chūn sī lú-lâi-lú chió siu-tio̍h ū tah iû-phiò ê phoe, m̄-koh tō sǹg kià phoe ê lâng piàn chió, siu-chi̍p iû-phiò ê lâng iáu-sī bē chió. Lâng kóng iû-phiò sī chi̍t-ê kok-ka ê miâ-phìⁿ, Tâi-oân sī siáⁿ-mih sî-chūn ū...

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日本時代的囡仔咧耍啥物？做啥物？啥物囡仔歌是自彼時就有？有啥物𨑨迌物是自古早耍到今？戰爭的時，黃連發寫真濟篇文章發表佇《民俗台灣》，伊寫的，有一半是記載兒童文化。這集來講往過的囡仔歌謠、遊戲佮介紹黃連發先生。 Ji̍t-pún sî-tāi ê gín-á leh sńg siáⁿ-mi̍h? Chò siáⁿ-mi̍h? Siáⁿ-mi̍h gín-á-koa sī chū hit-sî chiū ū? Ū siáⁿ-mi̍h chhit-thô-mi̍h-á sī chū kó͘-chá sńg kàu taⁿ? Chiàn-cheng ê sî, N̂g Liân-hoat si...

烏水溝一直是代表先民毋驚危險，渡海來台灣的 一个象徵。烏水溝是佇佗位？佇黑水溝反船、坐底的船仔有偌濟？過烏水溝來台灣毋是往過的代誌，到今猶有，有啥物變化？這集講烏水溝。 O͘-chúi-kau í-ti̍t sī tāi-piáu sian-bîn m̄ kiaⁿ gûi-hiám, tō͘-hái lâi Tâi-oân ê chi̍t ê siōng-teng. O͘-chúi-kau sī tī tó-ūi? Tī O͘-chúi-kau péng-chûn, chōe-té ê chûn-á ū goā-chē? Kòe O͘-chúi-kau lâi Tâi-oân m̄-sī éng-koè ê tāi-chì,...

龍角散 ê 藥方應該有200 外冬 ê 歷史，伊佇台灣也超過100年 ê 時間。龍角散是按怎佇台灣時行起來？龍角散按怎號做龍角散？敢捌啉過龍角散bì-luh? 這集講龍角散。 Lêng-kak-sàn ê io̍k-hng eng-kai ū 200 gōa tang ê le̍k-sú, i tī Tâi-oân mā chhiau-kòe 100 nî ê sî-kan. Liông-kak-sàn sī án-chóaⁿ tī Tâi-oân sî-kiânn khí-lâi? Lêng-kak-sàn án-chóaⁿ hō-chò Lêng-kak-sàn? Kám ūlim-kòe Lêng-kak-sàn bì-luh? Chit chi̍p kóng...

《愛母語，不是愛選舉》是陳豐惠老師1996年參加國代選舉的時，出版的冊。冊名就是伊的政見。毋過這本冊的內容佮選舉無啥關係，內底有1首詩佮11篇散文，寫真濟女性的經驗佮陳老師的想法、理念。 "Ài Bú-gí, M̄-sī Ài Soán-kí" sī Tân Hong-hūi lāu-su 1996 nî tsham-ka Kok-tāi soán-kí ê sî, chhut-pán ê chheh. Chheh-miâ to̍h sī î ê chìng-kiàn. M̄-koh chit pún chheh ê lōe-iông kah soán-kí bô siáⁿ koan-hē, lāi-...

1980年代台灣種足濟楊桃，四界攏有咧賣楊桃汁，是袂少人細漢時的記持。楊桃佮楊桃汁是按怎愈來愈罕看？是按怎這馬啉著的楊桃汁佮往過無仝？黑面蔡楊桃汁閣去佗位？這集介紹楊桃佮楊桃汁。 1980 nî-tāi Tâi-oân chèng chiok chōe iûⁿ-tô, sì-kè lóng ū teh bōe iûⁿ-tô-chiap, sī bē chió lâng sè-hàn sî ê kì-tî. Iûⁿ-tô kap iûⁿ-tô-chiap sī án-chóaⁿ lú lâi lú hán khòaⁿ? Sī án-chóaⁿ chit-má lim tio̍h ê iûⁿ-tô-chiap kap éng-...

台北公園的地點是按怎對一間廟寺變做這陣的228和平紀念公園？這个所在有偌濟無仝時代的遺蹟？台灣的頭一座228紀念碑是佇佗位？對一个地理空間的變化會使看著政權的改變佮社會力量的展現。 Tâi-pak Kong-hn̂g ê tē-tiám sī án-chóaⁿ tùi chi̍t-keng biō-sī piàn-chò chit-chūn ê 228 Hô-pêng Kì-liām Kong-hn̂g? Chit-ê só͘-chāi ū gōa-chōe bô-kāng sî-tāi ê ûi-chek？ Tâi-oân ê thâu-chi̍t-chō 228 kì-liām-pi sī tī tó-ūi? Ùi c...

往過學生著攑毛筆寫大字，這馬學校是教寫硬筆字。咱咧用的筆按怎改變？台灣啥物時陣開始家己做萬年筆kah原子筆？頭一支是啥物牌子？這集講筆。 Éng-kòe ha̍k-seng tio̍h gia̍h mô-pit siá tōa-jī, chit-má ha̍k-hāu sī kà siá ngē-pit-jī. Lán leh iōng ê pit án-chóaⁿ kái-piàn? Tâi-oân siáⁿ-mih sî-chūn khai-sí ka-kī chò bān-liân-pit kah goân-chú-pit? Thâu chi̍t ki sī siáⁿ-mih pâi-chú? Chit-chi̍p kóng pit. In the pas...

1990年代𤆬頭陣寫台文的女性作家無幾个，張春凰是其中一位。1994年伊出版台灣第一本台語散文集《青春e路途：我e生活台文》。伊用台語寫旅行、寫花草、寫家庭、寫科學智識，伊欲寫逐人攏看有的台文，予台語文變做逐人使用的語言。伊猶做真濟台語事工，這集介紹張老師佮伊的頭一本冊。 1990 nî-tāi chhōa-thâu-tīn siá Tâi-bûn ê lú-sèng chok-ka bô kúi ê, Tiuⁿ Chhun-hông sī kî-tiong chi̍t ūi. 1994 nî i chhut-pán Tâi-oân tē-i...

糞埽按怎擲？欲擲去佗位？ 自早就是問題。咱這陣摒糞埽ê方式是經過幾若擺的試驗，真久長的教育，才有的辦法。往過的人按怎清糞埽、摒糞埽？這集介紹對大清時代開始，糞埽處理的方式佮各地方的糞埽大戰。 Pùn-sò án-chóaⁿ tàn? Beh tàn khì tó-ūi? Chū-chá to̍h sī būn-tê. Lán chit-chūn piàⁿ pùn-sò ê hong-sek sī keng-kòe kúi-nā pái ê chhì-giām, chin kú-tn̂g ê kàu-io̍k chiah ū ê pān-hoat. Éng-kòe ê lâng án-chóaⁿ chheng...

過年tio̍h食啥物？這十外冬來雜菜滷（彿跳牆）變足時行。雜菜滷uì佗位來？按怎煮？是按怎變做台灣上濟人注文ê年菜？咱來講雜菜滷ê故事。 Kòe-nî tio̍h chia̍h siáⁿ-mí? Chit cha̍p-gōa tang lâi cha̍p-chhài-ló͘ (Hu̍t-thiàu-chhiûⁿ) piàn chiok sî-kiâⁿ. Cha̍p-chhài-ló͘ ùi tó-ūi lâi? Án-chóaⁿ chú? Sī án-chóaⁿ piàn chò Tâi-oân siōng chē lâng chù-bûn ê nî-chhài? Lán lâi kóng cha̍p-chhài-ló͘ ê kò͘-sū. What should w...