RestaurangAI
Gästen Först
AI-podden för den svenska besöksnäringen. Framtidens teknik, oföränderliga värden. Gästen kommer alltid först.
Husk at besøge podcastens hjemmeside og støtte skaberen: restaurangai.se
Forfatter
RestaurangAI
Kategori
Podcastens hjemmeside
Seneste episode
1. okt. 2026
Hvor kan du lytte?
Podcasts i appen Replaio Radio Kommer snartPodcasts kommer snart til appen. Installer nu, og vær den første til at se en helt ny tilgang til podcasts
Episoder
10 eller 10 000 19.08.2026 21:01
AI-förordningens transparensregler gäller sedan augusti. Marie om vad en liten verksamhet faktiskt måste göra, och varför bördan hamnar tyngst på dem som har minst resurser att bära den. Rickard om skillnaden mellan att reglera teknik och att reglera användning.
Det ingen frågade om 18.08.2026 32:28
Vi ställde åtta frågor om AI till alla åtta riksdagspartier. Sju svarade, Vänsterpartiet gjorde det inte. Fem av frågorna fick vi ändå aldrig svar på. Rickard Wilhelmsson om varför han inte hittar något parti som har hans röst, med jurist och byggare i panelen. Alla svar ligger uppe i sin helhet.
41 procent 17.08.2026 20:35
Fyrtioen procent av svenskarna kan inte avgöra om en bild är AI-genererad. Louise om vad källkritik faktiskt betyder när ögat inte räcker, och Daniel om varför ansvaret inte kan läggas på den som scrollar. Två konkreta råd du kan följa imorgon.
Den hela sanningen 13.08.2026 20:17
Veckans kläm. Det som sprids snabbast är sällan lögner, det är halva sanningar. De börjar med något sant, och först när trovärdigheten sitter vävs det påhittade in. Elin och Tomas om vad man faktiskt kan göra åt det, utan att bli cynisk.
Vem äger det du bygger? 12.08.2026 19:45
Alla frågar vad det kostar per månad. Nästan ingen frågar vad de faktiskt får. Petra ställer den fråga som sällan ställs, och svaret handlar om skillnaden mellan att hyra något och att äga det när det är klart.
När maskinen hade rätt 11.08.2026 19:35
Karin fick sin kallelse och läste något som gjorde henne tveksam: AI ska granska mammografibilder. Hennes invändning är helt rimlig. Men AI har granskat svenska mammografibilder i skarp drift sedan 2023, och den obekväma upptäckten ligger någon annanstans än där vi trodde.
Ingångsjobben 10.08.2026 18:50
Rubriken sa att 49 000 jobb försvunnit. Siffran stämmer. Förklaringen gör det inte. Nadia läste den i telefonen en söndagkväll och tänkte på sin son som läser systemvetenskap. I det här avsnittet tittar vi på vad som faktiskt händer på arbetsmarknaden: det är inte jobben som försvinner, det är vägen in.
De som aldrig frågade 06.08.2026 19:50
Fyra av tio svenskar har använt ett AI-verktyg. Sex av tio har inte gjort det. Henrik är sextiotalist och har valt bort det medvetet. Linda jobbar med digital delaktighet och ser konsekvenserna. När slutar ett val vara ett val?
Syns du för maskinen? 05.08.2026 17:14
När en AI-sammanfattning visas klickar folk vidare i 8 procent av besöken. Utan sammanfattning 15 procent. Bara 1 procent klickar på en länk inuti själva svaret. Karin driver en blomsteraffär och ser besöken sjunka. Rickard har mätt samma sak. Är det stöld eller en ny spelplan?
Nittio mot tolv 04.08.2026 19:33
IT-branschen 89,6 procent. Transport och magasinering 12,3 procent. Drygt 7 gånger så många i den ena branschen som i den andra. Robert kör lastbil, Sara jobbar i IT. Är klyftan ett val eller ett underläge?
Dagen reglerna skulle ha kommit 03.08.2026 18:33
EU:s högriskregler för AI skulle ha blivit tillämpliga den 2 augusti 2026. I juni beslutades att de väntar till december 2027. Marie upphandlar i en kommun och skulle ha följt reglerna. Filip bygger tekniken och tycker uppskjutningen är ärlig. Vem bär risken under de sexton månaderna?
Vinkar roboten tillbaka? 30.07.2026 20:03
Finalen i veckan Tillit i AI-eran. Veckans syntes, om CES 2026 och robotindustrins snabba utveckling, och den obekväma frågan om Europas roll när andra delar av världen sätter tempot. Med Filip, Robert och Rickard.
Den som lyssnar bäst 29.07.2026 18:00
Tredje avsnittet i veckan Tillit i AI-eran. Om identitet, arbete, relationer och ensamhet, när en AI visar sig ha mer tålamod än människorna omkring oss. Med Henrik och Karin, i ett samtal om vad det egentligen betyder att bli lyssnad på.
Behöver vi skolan när AI kan allt? 28.07.2026 19:39
Andra avsnittet i veckan Tillit i AI-eran. Ett djupare samtal om huruvida skolan fortfarande behövs när AI kan fungera som kunskapsbas, och vad vi riskerar att förlora om vi tänker att den inte gör det. Med Linda, lärare och optimist, Marie, förälder med nyanserad oro, och Robert, skeptiker från en äldre generation.
Vem tröstar oss klockan tre på natten? 27.07.2026 21:00
Första avsnittet i veckan Tillit i AI-eran. Om AI-sällskap och känslomässigt beroende, ankrat i nyheten om att kinesiska myndigheter stängde ner populära AI-kompanjon-appar och användare skrev offentliga avskedsbrev till sina AI-vänner. Med Sara och Tobias, i en designad oenighet om vad vi egentligen längtar efter klockan tre på natten.
Det du redan kan 23.07.2026 11:56
Finalen i veckan Aldrig för sent. Om att det du burit med dig hela livet, omdömet, erfarenheten, människokännedomen, är precis det som gör dig oumbärlig i AI-eran. Med Henrik, en veteran som sett teknik komma och gå, och vet vad som består.
När barnbarnet suckar 22.07.2026 12:15
Tredje avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om det ömtåliga i att bli lärd av någon yngre, om suckar och otålighet, och om hur man tar emot hjälp med sin värdighet i behåll. Med Linda, en restaurangchef som lärt sig att den bästa läraren är den som har tålamod.
Det första steget 21.07.2026 11:24
Andra avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om det allra minsta första steget, den enda frågan man vågar ställa, och varför den är mycket mindre skrämmande än man tror. Med Tobias, en kökschef som lärt sig att avdramatisera det nya.
Jag är för gammal för det här 20.07.2026 12:07
Första avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om känslan av att stå utanför när alla pratar om AI, varför den känns så tung, och varför den nästan alltid ljuger. Med Sara, som mött många gäster och kollegor som trott att tåget gått.
Det AI aldrig blir 16.07.2026 12:48
Finalen i jobb-veckan. Inte vilket yrke som skyddar dig, utan vilken egenskap. Om varför den som fortsätter lära, bryr sig och tar ansvar aldrig blir överflödig, oavsett vad hen jobbar med.
Yrket som inte fanns för tre år sedan 15.07.2026 12:10
Tredje avsnittet i jobb-veckan. Om alla de jobb som AI skapar medan alla pratar om de som försvinner. Om varför de nya rollerna handlar mer om omdöme än om kod, och varför den bästa förberedelsen inte är att lära sig en titel.
Yrket som inte går att koda bort 14.07.2026 13:21
Andra avsnittet i jobb-veckan. Om varför en elektriker, en undersköterska och en kock sover lugnare än många akademiker. Om vad AI faktiskt inte kan, och varför handen och hjärtat blev den nya tryggheten.
Utbildningen du väljer idag, jobbet som kanske inte finns imorgon 13.07.2026 12:51
Första avsnittet i jobb-veckan. Om artonåringen som ska välja universitetsinriktning nu och undrar om yrket ens finns kvar vid examen. Om vad som faktiskt automatiseras, vad som bara ritas om, och varför rädsla är ett dåligt sätt att välja framtid.
Kommunen som väntar på rätt fråga 12.07.2026 7:16
Kommunen som väntar på rätt fråga. Sista avsnittet i utbildningsveckan. Olivia, Rickard och Sven (gestaltad digitaliseringsstrateg) om EU AI Act, timing, och vad kommuner borde fråga sitt lokala näringsliv nu.
Jag är ingen ingenjör 08.07.2026 6:00
Jag är ingen ingenjör. Rickard om sin egen väg, tjugofyra år i besöksnäringen och fyra år självlärd AI, och varför trovärdighet i den här branschen kommer från golvet, inte slides.
Lignende podcasts
Replaio er ikke podcastudgiver; programmernes navne, coverbilleder og lyd tilhører deres ophavsmænd og distribueres via offentlige RSS-feeds.