La Scène Agro

PATATES DOLBEC a investi quelques 20M$ en nouveaux équipements technologiques au cours des dernières années. Tout a été financé par  RBC, Banque Royale ,  selon la formule du crédit-bail ou location-achat et  chez PATATES DOLBEC   on s’en montre très satisfait. Pour l’entreprise, le crédit-bail est tout approprié à l’innovation et l’acquisition d’équipements de pointe. Le repor...

62 fromages finalistes se disputent les 21 Prix de catégories et les Grands Prix Caseus 2023 . Le dévoilement des gagnants aura lieu au début septembre mais les juges ont déjà fait connaître les fromages finalistes. Lionel Levac a passé en revue cette liste et nous en parle.

Un ajout de taille vient d’être fait à la liste des  ARRÊTS GOURMANDS de Chaudière-Appalaches . Les FERMES RUDBECKIE de Kinnear’s Mills accueille depuis quelques semaines déjà les visiteurs-consommateurs et l’offre de produits qui leur est faite est vraiment exceptionnelle. Bien sûr et surtout, il y a les viandes et les œufs produits par les Fermes Rudbeckie,  mais également une gamme de...

Pandémie oblige, le CTAQ, Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec , avait dû annuler depuis 3 ans sa rencontre avec des parlementaires de l’ Assemblée nationale du Québec . Mais, il y a quelques semaines, le CTAQ a pu renouer avec ce qui est en voie de devenir une tradition.  Lionel Levac y était et nous parle de cette rencontre.

Aider les institutions, d’éducation, d’enseignement ou de santé, à augmenter la part de produits locaux dans leur offre alimentaire doit bien sûr se faire directement auprès de chacune d’elles. Cependant, l’implication territoriale est un gage de succès. Dans la MRC d’Arthabaska on vise justement à ce que producteurs, transformateurs, organismes économiques ou instances politiques soient parties p...

Alors que le Gouvernement du Québec amorce des consultations en vue de la refonte de la  Loi sur la protection des terres et des activités agricoles , des voix s’élèvent pour que cesse l’implantation sur de bonnes terres de parcs éoliens. Chaque éolienne en zone verte prive des agriculteurs de l’usage d’un à trois hectares de terrain et va à l’encontre du souhait pressant de l’état pour une p...

Les travaux que chapeaute actuellement Amélioration alimentaire Québec   couvrent tous les aspects que doivent considérer les entreprises, grosses ou petites, dans cette opération devenue nécessaire d’améliorer la qualité des aliments. Dans un deuxième reportage sur le lancement des initiatives d’ AAQ, Lionel Levac présente justement plusieurs volets de cette opération d’envergure pour souten...

Pour le Premier Ministre François Legault et son Ministre André Lamontagne , le Québec doit viser une plus grande autonomie alimentaire et cela doit se faire par le recours plus généralisé aux technologies. A l’occasion de leur visite aux installations de Savoura à Ste-Sophie des Laurentides , messieurs Legault et Lamontagne ont affirmé qu’on ne peut indéfiniment augmenter le nombre de travailleur...

Le Premier Ministre du Québec , François Legault , a officiellement inauguré les nouvelles serres du complexe Savoura de  Sainte-Sophiedes Laurentides où l’aide gouvernementale, sous diverses formes, dépasse les 21 millions de dollars. Véritable modèle technologique, les nouvelles serres viennent contribuer à l’augmentation de l’autonomie alimentaire du Québec, ce qui réjouit François Legault...

Le Centre de transfert technologique  AG-BIO Centre   du  Cegep de Lévis opère à plein régime. Une vingtaine d’entreprises, souvent en démarrage, y développent chaque année leurs produits et structures d’opération. De passage à Lévis , la Ministre d’ Agriculture et Agroalimentaire Canada , Marie-Claude Bibeau,  a fait un arrêt à cet incubateur et rencontré plusieurs des entrepr...

Il ressort du premier Sommet à l’Exportation , que les marchés internationaux seront de plus en plus exigeants et que les entreprises souhaitant accéder aux tablettes des commerces à l’étranger devront se plier à de nouveaux standards, tout particulièrement en ce qui a trait à leur responsabilités sociale, environnementale et de gouvernance. Aussi, la demande alimentaire sur les marchés apparaît t...

Le Centre d’Innovation Sociale en Agriculture ,  le  CISA,  rattaché au Cegep de Victoriaville, tenait il y a quelques jours son deuxième Sommet sur l’Approvisionnement institutionnel en aliments locaux. La stratégie élaborée depuis deux ans, dans la MRC d’Arthabaska, donne ses fruits mais on souhaite augmenter encore l’achat d`aliments locaux et régionaux. Lionel Levac a assisté à...

Le Groupe Le Duff – Bridor   poursuit sa conquête de l’Amérique du Nord, une baguette de pain à la fois, pourrait-on dire. Le fer de lance du groupe est l’usine B ridor  de Boucherville au Québec . Le groupe a aussi maintenant deux usines aux États-Unis. Groupe Le Duff  étend également ses activités ailleurs dans le monde. Il est présent dans une centaine de pays et, selon son fonda...

L’ Association des Détaillants en Alimentation tient de nouveau cette année son  concours « les aliments du Québec dans mon panier  » . Il s’agit de la huitième édition du Concours que l’ADA organise en étroite collaboration avec  Aliments du Québec . On en est à la période d’inscription des épiciers et épicières alors que la compétition aura lieu du 7 au 27 août prochain. Lionel Le...

Le balado  La Scène Agro   a un nouveau thème musical. Vous l’avez entendu dans les quelques récentes éditions de la Scène Agro. Agro Québec fait maintenant de cette pièce musicale son thème officiel et nous souhaitions vous le présenter plus en détail et vous exposer le cheminement qui a mené à cette composition exclusive. La musicienne  Gentiane Michaud-Gagnon a créé ce thème et L...

Élaborés et amorcés discrètement, les projets d’AAQ,  Amélioration alimentaire Québec   sont maintenant officiellement lancés. Plus d’une dizaine de projets sont en place et les travaux pour lesquels ils ont été créés sont amorcés. Dans un premier reportage, Lionel Levac  nous parle d’Amélioration alimentaire Québec et de la véritable armada de recherches, d’enquêtes et de services...

L’avenir de notre agroalimentaire et sa prospérité passent indéniablement par l’innovation. L’énoncé avait déjà été fait, mais on l’a repris avec insistance à l’occasion de la Rencontre annuelle des Partenaires de la Politique Bioalimentaire du Québec . Le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation , André Lamontagne , donnait en exemple notamment l’entreprise  GOURMA , qui...

À chacune de ses éditions, le SIAL est l’occasion d’honorer des entreprises pour leurs initiatives dans le vaste monde alimentaire. Le Salon International de l’Alimentation de Toronto 2023 aura donc tenu son Concours SIAL Innovation Par ailleurs, le Groupe Export Agroalimentaire Québec Canada aura, comme à son habitude, profité du SIAL  pour faire la remise des PRIX ALIZÉES 2023 à l’exportati...

Plusieurs des indices de croissance du secteur bioalimentaire québécois ont poursuivi leur hausse en 2022. Toutefois, les effets de la pandémie se sont fait sentir et l’inflation qui persiste est venue modifier des habitudes d’achat que les consommateurs adoptaient de plus en plus en faveur des produits du Québec. Malgré quelques signes inquiétants et un contexte qui reste préoccupant, le Ministre...

Pour lancer la belle saison, goûtons et célébrons les hydromels. La première  Semaine des hydromels marque le coup d’envoi d’une » offensive » de reconnaissance par l’ Association des producteurs d’hydromels et d’alcools de miel du québec . On a tout intérêt à mieux connaître les hydromels dont la grande variété offre tout un univers de goût, de saveurs et de surprises. Lionel Levac nous parl...

Le terme valorisant ¨fromage fermier¨ maintenant reconnu au Québec a effectué sa première sortie officielle au SIAL TORONTO .  On a profité du Concours des fromages du Salon International de l’Alimentation pour décerner le premier prix québécois FROMAGE FERMIER. Lionel Levac était à Toronto, Il nous parle de cette grande première et fait le bilan du Concours des Fromages du SIAL Toronto.

Le fromage québécois s’exporte de plus en plus et plusieurs entreprises mettent désormais davantage d’efforts à développer des marchés, dans le reste du Canada, bien sûr, mais également à l’étranger. Au SIAL Canada , l’importance accordée au secteur fromager grandit. D’ailleurs plusieurs fromageries du Québec étaient au Salon International de l’Alimentation, à Toronto, justement dans l’espoir d’au...

Plus d’une centaine d’entreprises québécoises étaient présentes au  SIAL TORONTO . L’événement était d’ailleurs d’une grande importance pour des dizaines de transformateurs, fournisseurs de services et producteurs du Québec qui mettent beaucoup d’énergie à développer les marchés extérieurs. Lionel Levac s’est entretenu avec les représentants de plusieurs organisations et entreprises québécois...

L’édition torontoise 2023 du  Salon International de l’Alimentation a connu un vif succès. On y a senti une énergie nouvelle des partenaires de l’agroalimentaire d’ici et des exposants, des acheteurs et des visiteurs de l’étranger. SIAL TORONTO marque le retour à la normalité, après la difficile période de pandémie des dernières années et tout le monde est plus aux affaires que jamais. Lionel...

Plus on connaît la truffe, plus on l’aime, plus on en veut et plus on en trouve. Mais le meilleur moyen de garantir que l’on aura régulièrement des truffes est d’en cultiver. Et pour développer un marché de la truffe au Québec, il faut justement s’assurer de pouvoir en récolter chaque année. Lionel Levac a participé à la récente journée  TRUFFES QUÉBEC et nous présente son deuxième reportage...