Stappen naar BIO

In deze podcast vertelt Ann Vandenbroucke van voedingsbedrijf over hoe ze een biolabel verkreeg voor haar aanbod aan bereide maaltijden.  Bij Lekker Ann'ders worden ambachtelijke, vacuüm verpakte, dagverse maaltijden gemaakt met biologische, seizoensgebonden producten. Toen oprichtster Ann Vandenbroucke verhuisde naar een groter pand, besloot ze om volledig biogecertificeerd te worden. Dat zor...

In deze podcast vertelt David Decoster van De Zuivelarij over hoe hij zijn aanbod kazen heeft uitgebreid met enkele biokazen.  David startte met De Zuivelarij in 2017. Aanvankelijk als hobby en kleinschalig, met de bedoeling om zuivel te maken van melk van boeren uit de buurt. Ondertussen verhuisde het bedrijf, en vandaag vind je het in een heuse kaasfabriek in Berlare.  Bij De Zuivelarij worden v...

In deze podcast vertelt Manu De Cort van De Cort Distillery over hoe hij zijn aanbod aan spirits uitbreidde met een bioversie.  In 2013 stampte Manu De Cort met zijn gezin een hoevestokerij uit de grond, vanuit de korteketenfilosofie: grondstoffen moesten zo veel mogelijk uit de buurt komen. Appels, maïs, aardappelen en tarwe uit het Pajottenland werden gecombineerd met kruiden uit de hele wereld,...

In deze podcast vertelt Guy Depraetere van biohoeve Hof te Muizenhole over hun omschakeling naar bio.  Toen Guys zoon Damien in 2010 mee in het landbouwbedrijf stapte, besloten ze samen om er een biologisch bedrijf van te maken. Drie jaar duurde het om de 93 hectare grote hoeve met weiden en akkers om te schakelen naar bio. Na een periode van zoeken, investeren en opbouwen worden er vandaag in de...

In deze podcast vertelt Justine Dewitte van bioboerderij 't Goed ter Heule over hoe ze de omslag naar bio heeft ervaren.  Samen met haar man Wieland nam Justine in 2018 de familieboerderij over, waar eerder aan gangbare landbouw werd gedaan. Ze maakten er een gezinsvriendelijke plek van in het teken van een zo kort mogelijke keten. Vandaag is 't Goed ter Heule een biologisch landbouwbedrij...

In deze podcast vertelt Johan Christiaens van vleesveebedrijf Hierford over zijn zoektocht naar een rundveebedrijf waar landbouw en natuurbeheer hand in hand gaan.  Johan Christiaens nam in 2018 het vleesveebedrijf over van zijn ouders, en maakte de overstap naar bio uit overtuiging. In Nederland vond hij het sterke Hereford-ras en besloot daarmee de omschakeling naar bio te maken. Ondertussen gra...