Vanlee Wim en Isabelle Vanhoutte

Stappen naar BIO

Business NL ↓ 6 episodes

Vlaanderen wil tegen 2027 meer bio, zowel in de winkelkarretjes als in de landbouw en voedingsindustrie. Daar liggen dus kansen, maar hoe begin je als ondernemer aan bio? Komt er veel administratie bij kijken en hoe zit het met de certificering? Kan je zomaar biovoeding verwerken op een plek waar je ook niet-bio produceert? Is bio commercieel wel interessant? Wij legden al deze vragen voor aan zes bedrijven die in een niet zo ver verleden de stap naar bio hebben gezet. Drie landbouwers en drie voedingsondernemers vertellen in de podcastreeks 'Stappen naar Bio' over hun omschakeling.

Author

Vanlee Wim en Isabelle Vanhoutte

Episodes

Lekker Ann’ders 25.03.2024 21:14

In deze podcast vertelt Ann Vandenbroucke van voedingsbedrijf over hoe ze een biolabel verkreeg voor haar aanbod aan bereide maaltijden. Bij Lekker Ann'ders worden ambachtelijke, vacuüm verpakte, dagverse maaltijden gemaakt met biologische, seizoensgebonden producten. Toen oprichtster Ann Vandenbroucke verhuisde naar een groter pand, besloot ze om volledig biogecertificeerd te worden. Dat zor...

De Zuivelarij 25.03.2024 27:05

In deze podcast vertelt David Decoster van De Zuivelarij over hoe hij zijn aanbod kazen heeft uitgebreid met enkele biokazen. David startte met De Zuivelarij in 2017. Aanvankelijk als hobby en kleinschalig, met de bedoeling om zuivel te maken van melk van boeren uit de buurt. Ondertussen verhuisde het bedrijf, en vandaag vind je het in een heuse kaasfabriek in Berlare. Bij De Zuivelarij worden v...

De Cort Distillery 25.03.2024 29:19

In deze podcast vertelt Manu De Cort van De Cort Distillery over hoe hij zijn aanbod aan spirits uitbreidde met een bioversie. In 2013 stampte Manu De Cort met zijn gezin een hoevestokerij uit de grond, vanuit de korteketenfilosofie: grondstoffen moesten zo veel mogelijk uit de buurt komen. Appels, maïs, aardappelen en tarwe uit het Pajottenland werden gecombineerd met kruiden uit de hele wereld,...

Hof te Muizenhole 25.03.2024 27:11

In deze podcast vertelt Guy Depraetere van biohoeve Hof te Muizenhole over hun omschakeling naar bio. Toen Guys zoon Damien in 2010 mee in het landbouwbedrijf stapte, besloten ze samen om er een biologisch bedrijf van te maken. Drie jaar duurde het om de 93 hectare grote hoeve met weiden en akkers om te schakelen naar bio. Na een periode van zoeken, investeren en opbouwen worden er vandaag in de...

't Goed ter Heule 25.03.2024 26:03

In deze podcast vertelt Justine Dewitte van bioboerderij 't Goed ter Heule over hoe ze de omslag naar bio heeft ervaren. Samen met haar man Wieland nam Justine in 2018 de familieboerderij over, waar eerder aan gangbare landbouw werd gedaan. Ze maakten er een gezinsvriendelijke plek van in het teken van een zo kort mogelijke keten. Vandaag is 't Goed ter Heule een biologisch landbouwbedrij...

Hierford 25.03.2024 27:43

In deze podcast vertelt Johan Christiaens van vleesveebedrijf Hierford over zijn zoektocht naar een rundveebedrijf waar landbouw en natuurbeheer hand in hand gaan. Johan Christiaens nam in 2018 het vleesveebedrijf over van zijn ouders, en maakte de overstap naar bio uit overtuiging. In Nederland vond hij het sterke Hereford-ras en besloot daarmee de omschakeling naar bio te maken. Ondertussen gra...