Jeroen Bronkhorst
Wijn en Spijs – Gastronomie
Gastronomie is de kunst van het genieten: een mooi gedekte tafel, heerlijk eten, en pasende wijnen. Wijn & Spijs leert je alle basistechnieken.
Autor
Jeroen Bronkhorst
Categorie
Site-ul podcastului
Cel mai nou episod
17 iul. 2024
Unde asculți?
Podcasturi în aplicație Replaio Radio În curândPodcasturile ajung în curând în aplicație. Instaleaz-o acum și fii primul care descoperă o abordare complet nouă a podcasturilor
Instalează gratuit
Android aproape 10 mil. descărcări · nota 4,8
iOS în curând
Episoade
Wijn en Spijs 6) Gastvrijheid en Organisatie 17.07.2024 29:47
Praktijktips om een perfecte avond te organiseren, gebaseerd op ervaringen uit horeca en catering. En een methode om snel wijn te kiezen. Door Jeroen Bronkhorst.
Wijn en Spijs 5) Dranken in de Gastronomie 13.07.2024 51:37
Bier, sake, alcoholvrij, thee, koffie, digestieven: dranken bij een diner. Oorsprong, productie, stijlen, inzetbaarheid bij gerechten. Door Jeroen Bronkhorst.
Wijn en Spijs 4) Productkennis 09.07.2024 50:16
De basis van vis en vlees, groentes en kruiden, boter, kaas, chocolade, enzovoorts, en de juiste wijnkeuze. Door Jeroen Bronkhorst.
Wijn en Spijs 3) Sommelier module 15.08.2023 40:49
Kun je wijnen aanpassen? Serveertemperatuur, zuurstof, glaswerk. Aperitiefwijnen, kaas en wijn, dessertwijnen. Door Jeroen Bronkhorst.
Wijn en Spijs 2) Chef module 14.08.2023 36:04
Keukentechnieken – koken naar de wijn. De waterscheiding, snijtechnieken, kleuren in een gerecht. Door Jeroen Bronkhorst.
Wijn en Spijs 1) Introductie 12.08.2023 38:38
De gastronomische proefmethode: van gerecht naar wijn, en van wijn naar gerecht. Een systematische methode om de beste combinaties te maken. Door Jeroen Bronkhorst.
Trailer Wijn & Spijs 08.08.2023 2:53
Een kort overzicht van de Wijn & Spijs podcasts.
Podcasturi asemănătoare
Ascultă podcastul Wijn en Spijs – Gastronomie în Replaio
Radio și podcasturi într-o singură aplicație - gratuit și fără înregistrare. Instaleaz-o azi și nu rata lansarea
Replaio nu este editorul podcasturilor; numele emisiunilor, coperțile și materialul audio aparțin autorilor lor și sunt distribuite prin fluxuri RSS publice
