Yottan

✳︎季節の🫛豆まめサラダ🥣ミルキー朝粥〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 豆まめサラダ 大豆と 絹サヤと スナップエンドウ 豆たちのサラダ 春のサラダ 新玉ねぎと ワカメ 味付けは 塩と 甘夏みかん汁に スパイス類 ホクホク パリパリ 甘酢系もいいけど 昨日のメインは アマジョッパい牛柳川　 なれば 甘味抑えて さっぱり仕上げ 瑞々しい レタス敷いて 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 玉子粥 昨日の朝粥 ミルキークイーン 白さ...

✳︎🥪ハムチーズジャムミントのサンド🥢そばメシ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ハムチーズジャムミント 昨日の 月曜サンドイッチディ イチオシサンド ササミチーズカツ玉子も エビと貝柱コロッケ玉子も とてもよかった 昨日はなんだか レベルが高かった ハムチーズジャムミントサンド ロースハムに チーズはWで クリームチーズと スライスチーズ ジャムは林檎🍎ジャム レモンと甜菜糖で作ったやつ ミントはスペアミント 我が家...

✳︎🌿ハーブの頃🫘豆のこと🐟鯖の子南蛮〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 季節はハーブティー 昨日 シーズン始め 朝のお茶は フレッシュハーブティー 　　　🫖 摘んできた スペアミントとローズマリー たっぷりの水の中に放して ゆすゆす　優しく揺らして 何度か水を変えて濯ぐ キレイに見えても 意外に砂などが落ちている 水の底 何も落ちなくなるまで ゆすいで 水気を切ってザル等にあげる 清潔なタオルで 更に水気をとって 半分...

✳︎イースター🌧️穀雨／朝粥🥣ポテチのせ／ラーメンそ〜めん🍜餃子〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ イースター 今日　 春分後満月過ぎた 最初の日曜日 穀雨を迎えた 今日4月20日 朝4時56分頃 太陽黄経30° 穀雨（立夏の前5月4日まで） 〜雨生百穀 　うりゅうひゃっこく〜 穀物を育てる雨 百穀を潤す 田植え　種まきに適した 雨が降る頃 しっかりあたたかくなった頃 田植え 茶摘み 八十八夜（5月1日）の頃 　　　🪽 ベルベット・イー...

✳︎新ジャガ🥔🥩肉じゃがの幸せ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 新ジャガ 季節のご馳走 新ジャガと 新玉ねぎ 牛肉と合わせて 肉じゃが 昨日の夕食に めちゃめちゃ美味しくできた 何故だ？ やっぱ新ジャガだから？ 牛肉だから？ 新玉ねぎだから？ 喜界島の粗糖だから？ ふふふ🤭幸せ 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 肉じゃがの隣には 鰯焼き 丸干しの鰯焼き その鰯の隣に添えたのは 大根梅鰹　ワカメ入り なんでもない 簡単な一...

✳︎もずく🍅トマト炒め／パクチー🌿サルサ飯〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ もずくとトマトの炒めもの いつかどこかで観た 玉子入りの もずくとトマトの 炒めもの フライパンに 油を少し多めに熱して 白出汁醤油を混ぜた 玉子をジュ〜っと入れて ザッと混ぜて 7割がた固まったところで 取り出して 油を少し足して トマト 新玉ねぎ もずく 小松菜 順に入れて 鶏がらスープの素 オイスターソース 塩 ブラックペッパーなど 好みで味...

✳︎意外に美味🥪焼きサンド／倒れそうな🍫パケ買いチョコ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 熱々まで焼いたら 美味しかった 冷蔵庫に残っていた 月曜のサンドイッチ レタスも熱々で これが 意外なほど 美味しくて パクチーも チキンも よかったのよぉ〜〜 意外！ 玉子サラダサンドも パンが パリッとするまで焼いて こちらは そこそこだったけど 隣でライ麦パンも 並べて焼いて お気に入りコンビ ライ麦パン＆クリームチーズ 実行！...

✳︎ライ麦🍞パン🥬野菜焼きそば〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ライ麦パン ずっしり 香ばしい ちょっと酸っぱい ライ麦パン好き 昨日の朝食に たっぷり ライ麦パントースト 今回のパンは お取り寄せ COTAN 岡山のコタン ザ・マーケットの品 ライ麦系数種類 噛み締めると しみじみ美味しい オリーブオイルと塩 青唐辛子のアチャール 〜パンと一緒に届いた 　インド的食品〜 半熟目玉焼きと共に 塩マヨーグル　 〜スパイスハーブ塩...

✳︎楽サンド🥪記念日🍽️夕食〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日は月曜日 恒例サンドイッチディ 定番玉子サラダ みんな大好き なので 今回はドン！と たくさんサンド 喜ぶがいい〜〜♪ それから これでもか〜！と 入れ込んだレタスの層が いいでしょ？ 鶏生姜焼きサンド 辛子バター練って パクチーも奢っておいたよ♡ そして あんバターサンド あんこは喜界島粗糖で こっくりぽってり炊いて 季節のトッピング 八朔はっさく　プラス...

✳︎カレー🍛弁当〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日はお出かけ ランチに カレー弁当持って行った カレーと サラダと 炭酸水 ホットコーヒー カレーは 穏やかめ辛さの ビーフ大豆カレー　 大豆の歯ごたえが ジャーの中で ちょうどいい感じに 仕上がってた 小さく焼かれたナンと バターをサンドしたベーグル 添えて サラダはアレコレ 盛り合わせ 塩して絞ったキャベツに 人参 玉ねぎ コーン缶 レーズン 春菊 甘夏も添えて カレー...

✳︎ピンクムーン🌕🫘赤飯🎋初物筍〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 満月 今朝9時21分頃 天秤座で満月 ピンクムーンと呼ばれてるらしい 昨日夜に 赤飯炊いた 前のり満月赤飯 ピンクムーンに ピンクなご飯 もっちもち 今回は 餅米3：1うるち米 ちょ〜っと水が 多かったかなぁ〜 粒立ちがイマイチ 食べやすいけどね〜 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 おかずは 🐟焼き魚 ホッケの開き 塩サバに 大根おろし添えて 🦑イカと海老のせた...

✳︎お土産🍅トマトソース🍣2度めのはま寿司〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日はお出かけ 天城を越えて 箱根を越えて 思ったより 富士は白くて 雪衣ぶあつそう にわか雨に打たれながら 桜の山 湘南へ すべり降りてゆく 海は雲の色 少し陽のこぼれ 7イレブンで 一息ふた息 ここ珍しい品揃えで 美味しそうな トマトソースがあったので 連れて帰ってきた 茅ヶ崎の ロココファームさんの品 Webで検索したら トマト作ってる トマトや...

✳︎タラの芽天🌿鶏生姜🫚セリご飯／チリ🌶️ビーンスパ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ セリご飯 季節の香り タラの芽の天ぷらと 鶏生姜焼きをのせた セリご飯 　　　🌾 塩と酒を入れて 少し餅米も入れて 炊いたご飯に さっと茹でて刻んだセリと 炒りごまと ほんの少しのごま油を 混ぜ込んだ セリご飯 その上に 春菊散らして 生姜醤油に漬け込んだ 鶏肉に 片栗粉＋小麦粉を うっすら まとわせて 菜種油で揚げ焼き 仕上げに つけ汁も...

✳︎まじめな朝食☀️🌃紆余曲折の夕食〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ まじめな朝食 たまにはね まじめな朝食メニュー 朝粥 お米から炊いたお粥 ゆめぴりか 片手一杯くらいのお米 で ふたり分のお粥 膨らむね〜お米 昔ながらの 塩と紫蘇の梅干しのせて 焼き魚は塩鯖　 大根おろしと共に ネギ入り玉子焼き 出汁醤油味 塩キャベツは ごま風味 彩りに姫ミツバ　　 デザートは 八朔とバナナの ヨーグルト和え 青汁豆乳 ほうじ茶 ふふふ...

✳︎コーン🌽スープ🍽️ワンプレート夕食〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 季節でもないけれど コーンスープ きのうの朝食 前日残りのサンドイッチ フライパンで焼いて お供に コーンスープ なんでかな コーンスープって ちょっと嬉しい あの甘さ コーンの甘さが 嬉しいのかな 　　　🌽 玉ねぎ細かく刻んで 菜種油と共に 鍋に入れて うっすら塩して 火にかける こげないように お世話して 玉ねぎ透き通った頃 小麦粉ふり入れて さらに...

✳︎花🌸まつりに浮上する記憶／🌶️🫘チリビーンズサンド〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 花まつり 何も思う前に 幼稚園 お寺の経営する幼稚園で 甘茶をかけて 花まつり 並んで順番に 花で飾られた 小さな像に 柄杓で 水みたいなのかけた そこだけ覚えている 何歳だったんだろう？ 知らぬ間に 仏教徒 でも多分そこのお寺は 今思えば うちの宗派とは 若干違ってた気がする でもいいのだろう 他に幼稚園やってる ところ 近くに無かっ...

✳︎🫘納豆腐🍩お店で揚げたドーナツ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 納豆豆腐 なんでもないんだけど なんだか 美味しい 納豆豆腐和え 手軽で 何度も作ってしまう 夕食の賑わい 副菜に 朝食は 卵黄納豆 よくある 普通のタレとカラシと 卵黄とネギの 王道　定番に なりがち 夕食の納豆は 何故か 和物にしたい 昨夜の納豆豆腐は 〜豆の字ひとつ抜いて “納豆腐“と呼ぼうかな〜 昨夜の納豆腐は タレとカラシ 入れた納豆に ネギと豆腐ま...

✳︎🍈メロンパンと🗻富士山裾ドライブ🚗〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ メロンパン 完璧な メロンパン姿を見た 7イレブンで 新発売の サクふわメロンパン まさに メロンパン！ あまりに整っていて もはや 食べ物っぽくない 作り物 蝋細工 食品サンプルみたい？ 生成AIの産物みたいに 完璧なグラデーション まあるく ザクザク 中はふんわり 食感も まさにメロンパン的 歯触りと 甘さを持ってる すごいな 何でできているんだろう？...

✳︎焼豚🍜そうめん🍊八朔小豆〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 焼豚麺 焼豚そうめん 中華麺じゃなくて 麺はそうめんで 軽く焼豚を炒めて 取り出して ネギ にんにく炒めて 水　純米酒入れて 冷凍鶏ミンチ 鶏がらスープの素 塩 など入れて 吊るしてあった 大根葉　干したの入れて 少しだけ残っていた いつか 何かのために作った 唐辛子味噌的なもの ピリ辛赤味噌 なども入れて なんとなく ラーメンスープの イメージつゆ 作った そこ...

✳︎清浄明潔✨鯖鰹丼🐟〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 清明 4月4日　夜9時49分 に 太陽黄経15° 清明を 迎える 清浄明潔　しょうじょうめいけつ いかにも 清らかで明るく イキイキ美しいって感じ 沖縄本島あたりでは 清明祭　シーミー 先祖を交えて宴 お墓の前で 親族が集ってお参りし 宴を催す風習 その際に持ってゆく 重箱料理 内容や数が 決まっているらしい イマドキは コンビニでも予約販売 あるとか 興味深い　 清明祭重箱...

✳︎炊飯器🫘ぜんざい楽々🥳〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ぜんざい 気に入って また炊いてみた 喜界島粗糖のぜんざい ふつか連続の暴挙 そう言えば と 思い出して どこかで チラッと見た 炊飯器で炊く方法 小豆を 1度茹でこぼして 炊飯器に 水こんくらいかな と 小豆を入れて お粥モードで スイッチぽん あら簡単 柔く上手に炊くわね〜 炊飯器エライ👏 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 「味醂いらず」と 呼ばれているらしい...

✳︎喜界島🏝️粗糖の楽園🎉〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 喜界島の粗糖 喜界島の粗糖で 小豆を煮た あんこ ぜんざい なんだか美味しい いつもは きび砂糖や 甜菜糖 気分で 黒糖を合わたり してみている 今回は 喜界島の粗糖 砂糖はそれだけ 潔く そこに隠し味の塩 小豆はいつもの 多分北海道のやつ やっぱり お砂糖のせいかな？ 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 昨日の夜は 牛柳川 やっぱりなんだか 美味しくできた 純米酒と 味...

✳︎🇬🇧えいこく屋のこと〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ えいこく屋 懐かしい文字を見た 近所のスーパーマーケット に並んでいた 紅茶のパッケージ に “えいこく屋“ の文字 ずっと前に たま〜に行っていたお店 カレーが充実した 喫茶店というイメージ で 隣接して紅茶売り場がある 感じだった 名古屋覚王山 日泰寺の参道にある この参道には 新旧混ぜ合わさった おもしろ素敵なお店が 並んでいて ふらふら歩くと楽しい所だった 多...

✳︎ニューサマー🟡オレンジ季〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 目の覚めるジュース 何故か？ うちの子は だいたい何でも ワイルドなお味 山から届いた 今年の ニューサマーオレンジも もちろん ワイルドテイスト 目が覚めるようなお味 昨日は絞って ジュースにしてみた やっぱり目が覚める 舌の付け根が 酸っぱいよ〜〜 濃厚 ソーダで割ったら 素敵爽やかになって ヨキ〜 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 伊豆あたりでは ニュー...

✳︎多分🎉めでたい新月赤飯〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 何か めでたいのか？ さて？　🤭 昨夜は赤飯 新月赤飯 餅米と小豆 もっちもち 小豆色 黒胡麻と塩 混ぜて ごま塩かけて 牡羊座の新月 何かが始まるらしい あちこちの界隈で ピュ〜ピュ〜 言っている 楽しげだな なんか始まって みようかなぁ〜 春だし 新年度だし 色々変わる頃 どさくさに紛れて やってみたかったこと 始めちゃった 始まっちゃった〜〜 みたいに 　　　　...