Jeroen Bronkhorst
Wijn en Spijs – Gastronomie
Gastronomie is de kunst van het genieten: een mooi gedekte tafel, heerlijk eten, en pasende wijnen. Wijn & Spijs leert je alle basistechnieken.
Autor
Jeroen Bronkhorst
Categoria
Site do podcast
Último episódio
17 de jul de 2024
Onde ouvir?
Podcasts no app Replaio Radio Em breveOs podcasts estão chegando ao app. Instale agora e seja o primeiro a descobrir um jeito totalmente novo de curtir podcasts
Instale grátis
Android 5 mi+ downloads · nota 4,8
iOS em breve
Episódios
Wijn en Spijs 6) Gastvrijheid en Organisatie 17.07.2024 29:47
Praktijktips om een perfecte avond te organiseren, gebaseerd op ervaringen uit horeca en catering. En een methode om snel wijn te kiezen. Door Jeroen Bronkhorst.
Wijn en Spijs 5) Dranken in de Gastronomie 13.07.2024 51:37
Bier, sake, alcoholvrij, thee, koffie, digestieven: dranken bij een diner. Oorsprong, productie, stijlen, inzetbaarheid bij gerechten. Door Jeroen Bronkhorst.
Wijn en Spijs 4) Productkennis 09.07.2024 50:16
De basis van vis en vlees, groentes en kruiden, boter, kaas, chocolade, enzovoorts, en de juiste wijnkeuze. Door Jeroen Bronkhorst.
Wijn en Spijs 3) Sommelier module 15.08.2023 40:49
Kun je wijnen aanpassen? Serveertemperatuur, zuurstof, glaswerk. Aperitiefwijnen, kaas en wijn, dessertwijnen. Door Jeroen Bronkhorst.
Wijn en Spijs 2) Chef module 14.08.2023 36:04
Keukentechnieken – koken naar de wijn. De waterscheiding, snijtechnieken, kleuren in een gerecht. Door Jeroen Bronkhorst.
Wijn en Spijs 1) Introductie 12.08.2023 38:38
De gastronomische proefmethode: van gerecht naar wijn, en van wijn naar gerecht. Een systematische methode om de beste combinaties te maken. Door Jeroen Bronkhorst.
Trailer Wijn & Spijs 08.08.2023 2:53
Een kort overzicht van de Wijn & Spijs podcasts.
Podcasts parecidos
Ouça o podcast Wijn en Spijs – Gastronomie no Replaio
Rádio e podcasts em um só app - grátis e sem cadastro. Instale hoje e não perca o lançamento
O Replaio não é o publicador dos podcasts; os nomes dos programas, as capas e o áudio pertencem aos seus autores e são distribuídos por feeds RSS públicos
