SommCast TV

No episódio #34 do SommCast, recebemos Pablo Cúneo, enólogo-chefe da icônica vinícola Luigi Bosca e eleito Enólogo do Ano de 2025 pelo Guia Descorchados. Com mais de 25 anos de experiência, Pablo compartilha sua trajetória desde a formação em Agronomia até o comando técnico de uma das bodegas mais prestigiadas da Argentina. Durante a entrevista, Pablo relembra sua entrada no mundo do vinho por aca...

Em um episódio histórico gravado diretamente da Vinícola Góes, o SommCast na Estrada reuniu grandes nomes do vinho nacional para um bate-papo descontraído, técnico e cheio de histórias saborosas com Fabinho Góes, Júnior Medeiros e Carlinhos da Casa Geraldo. Além de um tour completo pela vinícola, mostrando desde os bastidores da produção até os rótulos mais emblemáticos, como o Philosophia. A conv...

No episódio #32 do SommCast, recebemos uma convidada que foge um pouco do universo técnico do vinho, mas que traz um olhar único e apaixonado sobre gastronomia, viagens e experiências de vida. Pâmela Domingues, apresentadora do programa Mulheres da TV Gazeta, compartilha sua trajetória na televisão, seu amor pela culinária paulistana e memórias marcantes ao lado de uma taça de vinho. Durante o bat...

No episódio #31 do SommCast, recebemos Aurelio Montes, presidente e diretor técnico da emblemática Viña Montes. Reconhecido mundialmente como um dos grandes nomes da revolução do vinho chileno, Aurelio compartilha sua inspiradora trajetória — da demissão inesperada aos 39 anos até a criação de uma das vinícolas mais respeitadas da América Latina. Durante a conversa, Aurelio relembra os desafios en...

No episódio desta semana do SommCast, recebemos Renato Viotti, criador do Vinhos na Serra, para um papo direto sobre vinho, gastronomia, negócios e transformação social. Com uma jornada que passa pelo mundo corporativo, eventos e enogastronomia, ele compartilha como construiu um dos projetos mais relevantes do setor, unindo propósito e produto. Durante a conversa, conhecemos os bastidores do event...

No episódio mais longo do SommCast até agora, recebemos Eduardo Sartori, sommelier, professor e atual presidente da ABS Campinas. Com mais de duas décadas de dedicação ao mundo do vinho, Edu compartilha sua trajetória desde o início na gastronomia até se tornar uma referência na formação de sommeliers no Brasil. A conversa mergulha em temas técnicos, pessoais e sensoriais, com histórias marcantes...

No novo episódio do SommCast, recebemos Gabi Bigarelli, sommelier com uma trajetória única e inspiradora no universo do vinho. Gabi começou cedo, aos 16 anos, trabalhando em uma pizzaria na Itália, sem falar italiano e enfrentando a vida com coragem e curiosidade. Hoje, ela comanda a GB Consultoria, responsável por algumas das cartas mais respeitadas do país, como a do restaurante Maní e A Casa do...

O SommCast recebe Ricardo Castanho, um dos grandes nomes do jornalismo gastronômico no Brasil. Com passagens marcantes pelo Guia Quatro Rodas e um vasto conhecimento sobre vinhos, azeites e cervejas, ele compartilha histórias fascinantes sobre sua trajetória, avaliações rigorosas de restaurantes e os desafios da crítica gastronômica. Uma conversa enriquecedora sobre o impacto da curadoria no unive...

Gianni Tartari carrega uma trajetória de quase quatro décadas no mundo do vinho. Bicampeão brasileiro de sommellerie, competidor internacional e profundo conhecedor do universo dos rótulos, ele compartilhou suas experiências, desafios e aprendizados ao longo dessa jornada. No episódio, falamos sobre o crescimento da cultura do vinho no Brasil, a importância da formação profissional e o impacto das...

A enologia brasileira tem se transformado nos últimos anos, e a dupla poda é um dos maiores marcos dessa revolução. No episódio de hoje, recebemos Isabela Peregrino, enóloga multipremiada, viticultora e especialista na técnica de colheita de inverno. Com uma trajetória inspiradora, Isabela compartilhou sua história desde os primeiros passos na enologia até a liderança em grandes projetos que estão...

Este episódio do SommCast apresenta Thiago Mendes, CEO e fundador da Eno Cultura, uma escola de vinhos brasileira. Thiago detalha a sua trajetória profissional, desde o início na International Wine Challenge até a fundação da Eno Cultura em 2013, como provedora de cursos da Wine & Spirit Education Trust (WSET) no Brasil. Ele discute os desafios de empreender no mercado de vinhos brasileiro, a...

O universo do whisky foi o tema central deste episódio do SommCast, e ninguém melhor para falar sobre o assunto do que Fernando Gurgel. Especialista e consultor de bebidas, Fernando compartilhou sua vasta experiência no mundo do whisky, desde sua trajetória profissional até curiosidades e histórias fascinantes sobre essa bebida icônica. Se você sempre quis entender mais sobre whisky, desde sua pro...

O SommCast recebe um convidado especial que une vinho, paixão e conhecimento em um só lugar: Bob Júnior, criador do perfil Confraria do Bob. Vindo diretamente de Brasília, ele compartilha sua trajetória do mundo bancário até se tornar um dos grandes comunicadores do universo do vinho no Brasil. Da primeira taça a experiências inesquecíveis em vinícolas pelo mundo, Bob conta como essa bebida transf...

Neste episódio do SommCast, recebemos Fabinho Góes, enólogo da Vinícola Góes, para uma conversa sobre tradição, inovação e o futuro do vinho brasileiro. Com 87 anos de história, a vinícola se reinventou ao longo das décadas, saindo da produção de vinhos de mesa para se destacar no universo dos vinhos finos, especialmente com a técnica da colheita de inverno. Fabinho compartilha como essa transição...

Neste episódio do SommCast, recebemos Karene Vilela, sommelière e Master of Wine Student, para uma conversa profunda sobre os desafios do mundo do vinho, mudanças climáticas e tendências de consumo. Ela compartilha sua visão sobre como o setor está se adaptando às transformações globais, desde a crise de consumo até o impacto das novas categorias de bebidas no mercado. Exploramos também a importân...

Neste episódio, mergulhamos no universo do serviço do vinho com Gabi Frizon, uma referência no mercado, com mais de 20 anos de experiência. Da sua trajetória no salão à transição para o lado estratégico dos negócios, exploramos os desafios, transformações e o impacto da educação no consumo de vinhos no Brasil. Se você quer entender como o serviço influencia a experiência do vinho, como a cultura d...

Neste episódio do SommCast, exploramos um universo que, embora pareça distante do vinho, tem uma conexão intrínseca com ele: a pizza! E para isso, trouxemos um especialista de peso: Leonardo Zoppetti, campeão mundial de Pizza Napolitana e Pizza em Teglia. Leonardo compartilha sua trajetória no mundo da pizza, desde sua infância no Brasil, influenciado pelo trabalho do pai, até sua consagração inte...

Neste episódio do SommCast, recebemos Rafael Ilan, fundador do icônico Bardega, o primeiro Wine Bar do Brasil, compartilha sua trajetória como um dos empreendedores mais inovadores do mercado de vinhos. Ele revela como trouxe o conceito de self-service de vinhos para o país, fala sobre o sucesso do rodízio de vinhos no Bucaneira e comenta a evolução do consumo de vinhos no Brasil. Além disso, disc...

Neste episódio do SommCast, recebemos um convidado com mais de 20 anos de trajetória no mundo dos vinhos: Renato Spedo. Com uma carreira que passa por vendas, consultoria, curadoria e serviço em restaurantes renomados, Renato compartilha sua jornada, desafios e aprendizados no universo da sommellerie. Destaques 🍷 Trajetória Profissional - Como Renato saiu do interior de Minas Gerais e encontrou s...

Neste episódio do SommCast, recebemos Eduardo Milan, editor da Revista Adega e um dos maiores especialistas em vinhos do Brasil. Com uma trajetória que começou no direito e se transformou em uma carreira de dedicação ao vinho, Eduardo compartilha sua visão sobre o mercado, degustações, tendências e o impacto da crítica especializada. Destaques 📖 Da Advocacia ao Vinho – Como Eduardo trocou os trib...

Neste episódio especial do SommCast, deixamos a taça de vinho de lado por um momento e mergulhamos no universo fascinante da cerveja com Edu Passarelli, um dos maiores especialistas do Brasil. De rótulos clássicos a tendências inovadoras, falamos sobre estilos, história, harmonização e os desafios do mercado cervejeiro. Se você gosta de cerveja ou quer aprender mais sobre essa bebida que tem tanto...

No SommCast, recebemos Júnior Medeiros, sommelier e diretor da ABS-SP, para um bate-papo recheado de histórias, experiências e curiosidades sobre o mundo do vinho. Júnior compartilha sua trajetória inusitada, que começou na área de TI e o levou a se tornar um dos nomes mais respeitados do universo dos vinhos no Brasil. Destaques 👨‍💻 De TI para o mundo do vinho – Júnior trabalhou 23 anos na área...

No episódio do SommCast, a Sommelière Denise Scieslak compartilha sua jornada inspiradora, desde suas raízes no Paraná e sua carreira na fotografia até sua transição para o universo do vinho. Com uma narrativa cheia de curiosidades, desafios e paixão, ela fala sobre sua conexão com o vinho e sua experiência como sommelière, destacando o impacto do aprendizado e da vivência no mercado. Destaques 🍇...

Neste episódio do SommCast, Édio, mais conhecido como "Sommelier de Merda", compartilha sua jornada no mundo do vinho, desde o início de sua paixão pela bebida até sua transição para um influenciador icônico e proprietário de uma loja de vinhos. Ele fala sobre como os memes abriram portas, ajudaram a desmistificar o universo do vinho e, ao mesmo tempo, construíram uma base sólida de fãs....

Este episódio do SommCast apresenta Edu Lira, Diretor de Marketing e Vendas da Vinícola Thera. Edu partilha a sua jornada profissional, iniciada aos 17 anos, numa altura em que não tinha paixão pelo vinho, mas sim pela área comercial. A sua entrada no mundo do vinho foi inusitada, através de um projeto de televendas, e rapidamente desenvolveu uma grande paixão pelo setor, aprendendo com grandes no...