Rein Pflanzlich - Der Podcast für vegane & vegetarische Ernährung

Das erste halbe Jahr ist fast vorbei und damit ist es Zeit für einen ehrlichen Rückblick. In dieser Folge nehme ich dich mit hinter die Kulissen der letzten Monate und teile, was mich beschäftigt, bewegt und zum Nachdenken gebracht hat. Es geht um meinen ersten Halbmarathon, Sporternährung, Poledance, Körperbild, Social Media, das Feedback zum Interview mit der militanten Veganerin und Themen, die...

Vegan auf Reisen klingt oft komplizierter, als es eigentlich sein muss. Gleichzeitig reicht es für einen schönen Urlaub natürlich nicht, jeden Tag nur bei Pommes, Salat oder irgendeiner Notlösung zu landen. Genau darum geht es in dieser Folge. Ich teile meine Erfahrungen aus 13 Jahren veganer Ernährung, vielen Reisen und Auslandsaufenthalten und zeige dir, wie du dich unterwegs vegan, satt und mög...

Christian Wolf sagt, er habe großen Respekt vor vegan lebenden Menschen, für ihn selbst sei vegane Ernährung aber bisher nichts. Vor allem, weil sie aus seiner Sicht mehr Supplemente braucht und komplexer ist. Genau darauf reagiere ich in dieser Folge. Ich schaue mir an, was an dieser Aussage dran ist, warum der Vergleich zwischen veganer Ernährung und Mischkost nicht ganz so einfach ist und wesha...

Die Waage zeigt eine Zahl. Aber sie zeigt nicht, ob sich Fettmasse, Muskelmasse, Wasserhaushalt oder Zellgesundheit verändert haben. Genau deshalb kann das Gewicht gleich bleiben, obwohl im Körper viel passiert. In dieser Folge teile ich überraschende Erkenntnisse aus 5 Jahren BIA-Messungen und rund 1500 Analysen der Körperzusammensetzung. Ich erzähle, was ich dabei immer wieder sehe, warum die ei...

Viele wollen sich vegan ernähren, aber wissen nicht, worauf es wirklich ankommt. Zwischen widersprüchlichen Empfehlungen wird es schnell unübersichtlich und genau da setzt diese Folge an. Ich nehme dich mit durch die Basics einer pflanzlichen Ernährung und zeige dir, wie du im Alltag Orientierung findest, ohne alles zu zerdenken. Es geht darum, wie ein ausgewogener veganer Teller aussehen kann, wa...

Dieses Wochenende steht für uns der Vienna City Marathon an und genau deshalb spreche ich in dieser Folge mit meinem Partner Thomas, der als Ausdauerathlet und Ironman-Finisher schon viele Rennen erlebt hat. Zwischen Vorfreude und Vorbereitung wird schnell klar, wie entscheidend die Ernährung in den Tagen davor und am Wettkampftag selbst ist. Wir sprechen darüber, was wir konkret in der Woche vor...

Rund um Eier gibt es viele Meinungen. Für die einen sind sie ein Nährstoffwunder, für die anderen ein Risiko für das Herz. In dieser Folge gehe ich der Frage nach, was aus ernährungswissenschaftlicher Sicht wirklich dran ist. Dabei wird klar, warum die Studienlage so widerssprüchlich ist und weshalb einfache Antworten hier nicht funktionieren. Ein entscheidender Faktor wird fast immer übersehen: d...

Wir alle wissen, dass Ernährung wichtig ist. Und trotzdem habe ich viele Dinge erst viel später wirklich verstanden. Anlässlich meines 30. Geburtstags teile ich deshalb zehn Learnings über Ernährung, Gesundheit und Mindset, die ich gern schon vor zehn Jahren gewusst hätte. Es geht darum, warum Ernährung immer im Zusammenhang mit Stress, Schlaf und Psychologie gesehen werden muss und weshalb auch e...

Im ersten Gespräch mit Raffaela Raab haben wir über Ernährungswissenschaft gesprochen. Dieses Mal geht es um ihren Aktivismus. Wir sprechen über Abolitionismus und Reduktionismus, über Reaktanz, Strategie und die Frage, ob eine radikale Haltung Menschen schneller erreicht oder eher abschreckt. Ich erzähle offen, warum ich sie früher kritisch gesehen habe und was sich verändert hat, nachdem ich sie...

In den letzten Monaten wurde viel über Niko Rittenau, vegane Ernährung und die Sicherheit einer gut geplanten pflanzlichen Ernährung diskutiert. In dieser Folge spreche ich mit Raffaela Raab, der Militanten Veganerin, über genau diese Debatte. Wir reden über abgesagte Podcast-Interviews, Kritik, Dunning-Kruger-Vorwürfe und darüber, warum bestimmte Aussagen viele Menschen verunsichert haben. Es geh...

Abnehmen klingt oft einfach. Und trotzdem scheitern die meisten Menschen daran. Nicht, weil sie zu wenig Disziplin haben, sondern weil sie an den falschen Stellschrauben drehen. In dieser Folge spreche ich über die 9 häufigsten Abnehmfehler, die ich in der Ernährungsberatung immer wieder sehe. Es geht um Kalorienfixierung statt Nährstoffdichte, zu große Defizite, Protein, unrealistische Erwartunge...

Die neuen Ernährungsempfehlungen der USA sind da – und sorgen für Gesprächsstoff. Drei Portionen Vollfettmilchprodukte, Rinderschmalz als empfohlene Fettquelle und eine Pyramide wie aus der Lobby-Werbung. Klingt absurd? Ist es auch. Zumindest teilweise. In dieser Folge nehme ich die  Dietary Guidelines for Americans 2025  genau unter die Lupe. Was ist wissenschaftlich fundiert, was politisch motiv...

Viele sagen: Vegan ist gesünder. Andere sagen: Mischkost ist ausgewogener. Aber was stimmt wirklich? In dieser Folge gehe ich der Frage nach, wie sich verschiedene Ernährungsweisen auf unsere Gesundheit auswirken – mit einem klaren Blick auf aktuelle Studien, typische Nährstoffprofile und reale Erfahrungen aus der Ernährungsberatung. Wir sprechen über Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, K...

Kollagen ist gerade in aller Munde – ob in Cremes, Drinks oder als Pulver. Versprochen wird vieles: straffere Haut, gesunde Gelenke, starke Knochen. Aber was davon stimmt wirklich? In dieser Folge spreche ich darüber, was Kollagen eigentlich ist, wie es im Körper wirkt und was mit zunehmendem Alter passiert. Ich zeige, was die aktuelle Studienlage zu Kollagen-Supplementen sagt, wie sich tierische...

Triathlon, IRONMAN-Weltmeisterschaft und vegane Ernährung: Stella Hatzl lebt, was sie liebt – Bewegung, Disziplin und bewusste Entscheidungen. Als Lehrerin, Ausdauerathletin und Teil des Team Vegan.at zeigt sie, dass sportliche Höchstleistungen und pflanzliche Ernährung kein Widerspruch sind. Wir sprechen über ihren Weg zur Ironman-WM in Kona, mentale Hürden im Training, Routinen im Alltag und war...

Calisthenics, Marathontraining und vegane Ernährung: Jonas Bosco lebt, was er fühlt – Bewegung, Entwicklung und bewusste Entscheidungen. Als Hybridathlet und Content Creator zeigt er, dass körperliche Stärke und mentale Klarheit sich nicht ausschließen, sondern ergänzen. Wir sprechen über seine sportliche Reise, die Umstellung auf vegane Ernährung, Routinen, Rückschläge und warum es manchmal mehr...

Abnehmen muss nicht immer kompliziert sein. Oft sind es kleine, ungewöhnliche Veränderungen im Alltag, die einen großen Unterschied machen. In dieser Folge teile ich 10 Tipps, die leicht umzusetzen sind und trotzdem oft übersehen werden. Von Volume Eating über clevere Routinen bis zu einfachen psychologischen Kniffen – du erfährst, was sich in der Praxis wirklich bewährt hat. Ich erzähle auch, wie...

Autismus beeinflusst vieles im Alltag, auch das Essverhalten. In dieser Folge erfährst du, wie sich sensorische Empfindlichkeiten, Routinen und Reizverarbeitung auf die Ernährung auswirken können. Ich teile meinen persönlichen Weg zur Diagnose, erzähle von meinen Erfahrungen mit Safe Foods und Essstörungen und wie sich meine Ernährung über die Jahre verändert hat. Du bekommst praktische Tipps, wie...

Wie lebt es sich als vegane Content Creatorin? In dieser Folge sprechen Alina (@alina_vegan_foodie), Sandra (@go.vegan.austria) und Krisi (@vegan.harbour.vienna) über ihre Erfahrungen mit Social Media, Kritik und Kooperationen. Sie erzählen, wie sie zum Veganismus gefunden haben, was sie motiviert, täglich Inhalte zu teilen, und wie sie mit Hate, Anfragen und Selbstzweifeln umgehen. Es geht um Ide...

Neun Ironman-Distanzen in neun Tagen auf rein pflanzlicher Basis. Triathletin Josefine Rutkowski vereint mentale Stärke, sportliche Höchstleistung und bewusste Ernährung. Im Gespräch geht es um Extremsport, veganes Leben, Selbstfürsorge, berufliche Wendepunkte und die Kraft innerer Überzeugung. Sie spricht offen über ihre drei Teilnahmen an der Ironman-Weltmeisterschaft, den Ausstieg aus dem Beamt...

Wie gelingt der Umstieg auf eine vegane Küche ohne Verzicht und mit richtig viel Genuss? In dieser Folge spreche ich mit Alina von alina_vegan_foodie und Sandra von @go.vegan.austria über praktische Tipps und persönliche Erfahrungen rund ums vegane Kochen. Wir verraten, welche Vorräte in keinem pflanzlichen Haushalt fehlen, wie du deine Ernährung ganz einfach proteinreicher machst und welche schne...

PMS, Heißhunger und Energietiefs müssen nicht einfach hingenommen werden. In dieser Folge erfährst du, wie du mit gezielter, zyklusgerechter Ernährung deine Beschwerden reduzierst, Heißhunger in den Griff bekommst und dich in jeder Phase deines Zyklus wohler fühlst – egal ob vegan, vegetarisch oder mischköstlich. Du bekommst leicht umsetzbare Tipps, welche Nährstoffe jetzt besonders wichtig sind,...

Du hast keine Zeit für gesunde Ernährung? In dieser Folge erfährst du 10 alltagstaugliche Tipps, wie du trotz Stress ausgewogen essen kannst, egal ob vegan, vegetarisch oder mischköstlich. Ich erkläre dir, warum Reframing beim Kochen hilft, wie Fertiggerichte und Meal Prep den Alltag erleichtern und weshalb Snacks und Mahlzeitenersatz sinnvoll sein können. Meine Empfehlungen: –  Löwenanteil : Gesu...

Eisenmangel ist ein Thema, das viele betrifft – vor allem in der pflanzlichen Ernährung. In dieser Folge spreche ich mit Medizinstudentin Sofie Weigand darüber, woran du Eisenmangel erkennst, welche Blutwerte wirklich aussagekräftig sind und was bei der Supplementierung oft schiefläuft. Wir räumen mit Mythen auf, erklären den Unterschied zwischen Mangel und Anämie und zeigen, wie du Eisen in deine...

Sind Süßstoffe wirklich gesünder als Zucker – oder einfach nur anders schädlich? In dieser Folge spreche ich mit Dr. Stefan Kabisch von der Charité über Mythen und Fakten rund um Aspartam, Erythrit & Co. Wir klären, was die Forschung wirklich sagt, wo Unsicherheiten bestehen und was der Unterschied zwischen Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen ist. Wenn du dich schon mal gefragt hast, ob Cola...