【Foovoラジオ】5分でわかるフードテックニュース

083_微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが初ラウンドで約12億円を調達 28.03.2021 8:56 ↓

クリーンミート書籍はこちら https://amzn.to/3rroYch 香港の大富豪李嘉誠氏の香港のベンチャーキャピタルHorizons Venturesが出資しています。 https://foodtech-japan.com/2021/03/26/nourish-ingredients/

082_高級培養肉で差別化を図るアメリカ企業Orbillion Bio 27.03.2021 9:18 ↓

培養牛肉を開発する企業として初めて Yコンビネーターのプログラムに参加しました。 https://foodtech-japan.com/2021/03/25/orbillion-bio/

081_アイスランドで食料品のドローン宅配をするドローン企業Flytrexが約8.7億円を調達 26.03.2021 6:48 ↓

わずか4分で食料品を裏庭まで届けてくれるドローン配送が 当たり前になる未来はすぐそこまで来ている感じがします。 https://foodtech-japan.com/2021/03/23/flytrex/

080_深海生物にヒントを得て代替肉を開発したスイスのPlanted 25.03.2021 9:00 ↓

設立から2年で欧州3000か所に規模を拡大している企業です。 今月、約19億円を調達しました。 https://foodtech-japan.com/2021/03/22/planted/

079_海洋微生物を使って作られる生分解性プラスチックAirCarbon 24.03.2021 6:01 ↓

プラスチック汚染と温室効果ガスを同時に解決するものです。 https://foodtech-japan.com/2020/10/13/newlight-aircarbon/

078_大麦を使って培養肉開発用の成長因子を低コストに開発するアイスランド企業ORF Genetics 23.03.2021 6:10 ↓

https://foodtech-japan.com/2020/10/05/orf-genetics-growth-factor/

077_2020年の代替タンパク質投資動向レポート 22.03.2021 9:15 ↓

流し聞きしていただくと、この分野がどれだけ注目されているかわかります。 https://foodtech-japan.com/2021/03/21/alt-protein/

076_withコロナ社会に求められるキオスク型フードロボットを開発したドイツのAitme 21.03.2021 7:05 ↓

個人的に注目している分野の1つです。 https://foodtech-japan.com/2021/03/20/aitme/

075_食料品店の救世主！食品廃棄を減らして売上を伸ばすShelf Engine 20.03.2021 8:50 ↓

食料品店にとってリスクのある在庫管理を、 AIを活用して「無駄を減らし、同時に売上も伸ばす」仕組みを考えたシアトルのスタートアップ企業です。 https://foodtech-japan.com/2021/03/19/shelf-engine/

074_二酸化炭素から動物飼料用のタンパク質を作るDeep Branchが約10億円を調達 19.03.2021 9:01 ↓

二酸化炭素をアップサイクルして、 動物飼料用のタンパク質を開発しています。 https://foodtech-japan.com/2021/03/17/deep-branch/

073_じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Food 18.03.2021 7:35 ↓

アメリカ南部で育った女性が立ち上げたスタートアップ企業です。 https://foodtech-japan.com/2021/03/14/loca-food/

072_未来のバーテンダーはロボット？お酒も作れるドリンクロボットRotender 17.03.2021 8:04 ↓

海外では面白い次世代自販機がいろいろでています！ https://foodtech-japan.com/2021/03/13/rotender/

071_マイクロ流体チップによる農業用栄養分析デバイスを開発したNordetect 16.03.2021 7:21 ↓

これまでであれば検査に数週間かかっていた土壌分析を、 わずか数分で検査ができるツールを開発しました。 https://foodtech-japan.com/2021/03/12/nordetect/

070_世界初！イスラエルの培養肉企業MeaTechがナスダックに上場 15.03.2021 8:35 ↓

培養肉企業が世界で初めて米国市場に上場しました。 https://foodtech-japan.com/2021/03/15/meat-tech-2/

069_100％植物性のフィレミニヨンステーキを開発したスロベニア企業Juicy Marbles 14.03.2021 9:33 ↓

Yコンビネーターのプログラムを最近卒業したスタートアップ企業です。 https://foodtech-japan.com/2021/03/11/juicy-marbles/

068_ベゾス氏、ゲイツ氏が出資する微生物発酵でタンパク質を作る企業Nature’s Fynd 13.03.2021 9:46 ↓

ビル・ゲイツ氏、ジェフ・ベゾス氏、アル・ゴア氏などのファンドから出資を受けている注目の企業です。 https://foodtech-japan.com/2021/02/16/natures-fynd-2/

067_培養肉の大衆化に注力するカナダのFuture Fieldsが約2億3千万円を調達 12.03.2021 6:58 ↓

Yコンビネーターも出資するカナダのスタートアップ企業です。 https://foodtech-japan.com/2021/03/08/future-fields/

066_シンガポールの代替肉企業Next Genがシードで約10億円を調達 11.03.2021 8:44 ↓

シードで約10億円の調達は異例です。 https://foodtech-japan.com/2021/03/02/next-gen/

065_キノコからレザー（皮革）を作るインドネシア企業Mycotech Lab 10.03.2021 8:36 ↓

伝統食品テンペにヒントを得て、 キノコの菌糸体を発酵させて、 動物性皮革、合成皮革よりも環境に優しいレザーを作っている企業です。 https://foodtech-japan.com/2021/03/07/mycotech-lab/

064_アレフファームズが培養肉の共同開発でブラジル食肉大手と提携 09.03.2021 7:57 ↓

アレフファームズは日本の三菱商事とも提携しています。 https://foodtech-japan.com/2021/03/05/alephfarms/

063_エリンギからジャーキーを作ったハワイ企業Moku Foods 08.03.2021 8:06 ↓

海外アマゾンで大好評の商品です。 https://foodtech-japan.com/2021/03/06/moku-foods/

062_手動に頼っていたコーヒー豆の品質評価を自動化するDemetria 07.03.2021 7:01 ↓

世界初となるコーヒー豆の品質を評価するデータクラウドで、 コーヒーサプライチェーン全体で効率化と透明性を担保できるようになり、 コーヒー生産の主要プレーヤーである農家が適正な収益を得られるようにするものです。 https://foodtech-japan.com/2021/03/04/demetria/

061_バリスタに代わるコーヒーロボットを開発した中国企業OrionStar 06.03.2021 7:01 ↓

このコーヒーロボットは、すべてのプロセスをロボットがやる点で ほかのコーヒーロボットと違います。 https://foodtech-japan.com/2020/10/03/orionstar-robotic-coffee-master/

060_野菜を使って刺身（マグロ・うなぎ）を作るOcean Hugger Foodsが復活 05.03.2021 9:28 ↓

コロナウイルスで一時は操業停止していましたが、 タイ企業と提携し、今年後半にも復活します。 https://foodtech-japan.com/2021/03/03/ocean-hugger/

059_畜産農家をやめてビジネスシフトした農家と、それを助けたスタートアップ企業 04.03.2021 9:31 ↓

培養肉を普及させるために、日本でも避けて通れないテーマです。 https://foodtech-japan.com/2021/03/01/refarmd/