開店這件事 by PeiPeiTalks

清河棠是位於台中的一家現打果汁店，創業近十年，老闆依舊堅持選用天然食材，保有熱心服務的初衷。在這集的節目老闆Darren會和我們分享他的創業歷程，開店前需要準備的事情，以及在管理上是如何與員工溝通、傾聽顧客心聲，讓大家一起延續清河棠的精神。 PeiPei推薦的清河棠飲品： 布丁牛奶 (有兩顆統一布丁!)、瘋蜜石蓮 (石蓮花加蜂蜜，非常清爽又健康的一杯!)、草莓葡萄 (兩種水果各有風味結合起來卻毫無違和感!) 更多菜單看這裡...

從小開始有想去美國的念頭，到高中、大學、畢業都無法實現，工作兩年後這個念頭還在心裡，就決定開始補習、考試、申請、練英文、籌錢。下定決心去美國後，我開始了一連串的旅程，目標和想法開始一直在改變，心態也一直在成長，然後一步一步變成我以前想要變成的樣子。 之後在『Pei你去美國』這個單元，我會安排一系列的訪談，和美國各州生活過的朋友聊聊在那裡真實的樣貌，聽聽看大家去美國後的改變、成長與收穫。如果在想去美國的...

在『Pei你開店』這個單元，我會訪談食品業的創業者，讓他們跟大家分享開店創業背後的故事。這集邀請到在德國柏林創業的楊恩，也就是EasyCookAsia的創辦人之一，來跟大家聊聊在柏林的創業故事。 EasyCookAsia是一間做亞洲Meal Kits的新創公司，分享亞洲各地的美食與文化，讓消費者能夠在家中準備亞洲美食。 “Food is not just food" ，他們相信食物不只是食物，生活在柏林這個文化多元的城市，與其他國家的人第一次接觸通常是透過美...

這是『Pei你認識食品業』這個單元的第一集，會想出這個單元呢，是因為我從大學就開始接觸食品業，對於在食品業工作有種莫名的堅持和熱忱，這裡我會分享一些對美國和台灣食品業的insight，或是介紹更多相關資訊和品牌給大家，同時也讓執著於食品業的自己，有一個理由更進一步鑽研。 這一集會聊到In-N-Out的物料管理、Shake Shack的品牌定位、麥當勞的標準化經營，希望可以讓大家更認識這三個品牌，也可以把一些有用的經營方式套用在...

歡迎收聽『Pei你去美國』系列的第一集，這個系列我會跟大家分享在美國的生活、求職、思維等等的經驗。 曾經我是在波士頓一家一家傳訊息、親自拜訪食品小店，即使英文不是自己的母語，也勇敢的去店裡找老闆，爭取幫他們做行銷和設計的機會。在這集想跟大家分享，不喜歡寫履歷、Cover Letter，不喜歡打開求職網海投的我，是怎麼在美國找到第一份工作，之後的第二個、第三個合作對象又是怎麼來的，以及這些經驗給我的體會和收穫。 有...

終於正式踏上了我的Podcast之路，大約從2019年我開始聽Podcast，那時候自己在美國，總覺得戴上耳機就好像有人在跟我講話，就不會那麼孤單，也是因為去了一趟美國，改變我人生的一部份和一些思維，加上工作常常接觸到開店創業的人，覺得和他們聊天的過程很有意義，很想記錄下來，還有一直以來對食品業的執著和興趣，想藉由這裡帶大家認識台灣和美國的食品業，自己也可以再進一步去鑽研。 我一直有一個理想，希望有一天我可以透過某...