Zdrowie od kuchni | Radio Katowice

Nadwaga i otyłość to zdecydowanie jedne z podstawowych współczesnych problemów zdrowotnych. Dlatego dziś, kiedy z nastaniem wiosny, wiele osób postanawia stracić trochę centymetrów w pasie, podejmujemy ten temat od nieco innej strony. Mówić bowiem będziemy o psychologicznych aspektach nadwagi i otyłości, czyli o tym, co - oprócz niewłaściwej diety albo czasami – pomimo - prawidłowego odżywiania, s...

Kontynuujemy nasz cykl tematów typowo wiosennych. Za oknami coraz więcej słońca, coraz cieplej i bardziej zielono. To wszystko sprawia, że chcemy również więcej czasu spędzać na świeżym powietrzu, wprowadzać zdrowe nawyki żywieniowe, aktywność fizyczną, ale także - po prostu - lepiej wyglądać. Dlatego tym razem w podcaście przedstawimy porady związane z naturalnym dbaniem o urodę, m.in. z wykorzys...

W tym odcinku przybywamy z garścią porad, dotyczących wiosennych  - jak na ten czas przystało - porządków. A moment chyba idealny bo do świąt jeszcze dobry miesiąc więc zdążymy się przygotować.  Okres przesilenia bardzo często sprzyja sięganiu po różne sposoby na wewnętrzne oczyszczanie  organizmu.  Dlatego dla odmiany, spróbujemy zachęcić Państwa także do usunięcia zewnętrznych toksyn, tych z nas...

W tym odcinku będziemy mówić o czosnku niedźwiedzim, zwanym także cebulą czarownic. Czas jest nieprzypadkowy bo wkrótce rozpoczyna się sezon na zbiory tej wyjątkowej, ale co równie istotne - objętej częściową ochroną -  rośliny.  Gdzie i w jaki sposób możemy zrywać cebulę czarownic, jak następnie wykorzystywać, czy przechowywać? I - co najważniejsze - jakie korzyści z tego płyną? Gościem Katarzyny...

Tym razem pod lupę bierzemy masła orzechowe, zwane od niedawna prawidłowo – pastami. Mówić będziemy o rodzajach tego typu przekąsek, przeanalizujemy skład podpowiadając, jak czytać etykiety na słoikach, by wybierać te najbardziej wartościowe. Podpowiemy jak przygotowywać przekąski z ich udziałem i do czego dokładnie możemy wykorzystać takie przysmaki. Gościem Katarzyny Herbuś jest Paweł Forlicz, p...

Zaburzenie o którym mówimy w dzisiejszym odcinku może być odpowiedzialne m.in. za rozwój chorób autoimmunologicznych, takich jak cukrzyca typu 1, hashimoto, choroby zapalne jelit, stwardnienie rozsiane,reumatoidalne zapalenie stawów czy też celiakię. Chodzi o zespół  tzw cieknącego - inaczej - nieszczelnego jelita. Dawać może ono niespecyficzne objawy, jak problemy z cerą, tj trądzik, egzema, wysy...

Bez glutenu i bez cukru a czasem również bez tradycyjnego nabiału. Taka dieta bywa wyzwaniem, ale zyskuje coraz więcej zwolenników. Chodzi nie tylko o obciążenia związane z alergią i nietolerancją produktów, ale po prostu zdrowie i dobre samopoczucie. Dlatego w dzisiejszym odcinku wyjaśnimy jakie zamienniki stosować by po zmodyfikowaniu przepisów, cieszyć się ulubionymi potrawami, czy deserami..  ...

Mamy drugą połowę stycznia, mówi się, że w tym czasie wiele osób porzuca niespełnione noworoczne postanowienia. Wiele z tych postanowień dotyczy zgubienia kilku kilogramów. W dzisiejszym odcinku podcastu zajmiemy się najczęstszymi błędami, które sprawiają, że nie jesteśmy w stanie utrzymać diety, czy też, ogólnie ujmując, wytrwać w prawidłowych nawykach żywieniowych. Gościem Katarzyny Herbuś jest...

Czas zimowy to okres kiedy wiele osób przyjmuje dodatkowe suplementy: witaminy i minerały. Czasem jest tego całkiem sporo i zastanawiamy się czy możemy tak po prostu zażyć je jednorazowo? Czy istnieją połączenia suplementów, których należy unikać? I w drugą stronę - które suplementy warto stosować w zestawie? Jakie zasady obowiązują przy przyjmowaniu leków i czy można je łączyć z suplementami? Jeś...

Okres jesienno – zimowy to czas kiedy wiele osób zmaga się z przeziębieniem i grypą. Dopada nas katar, kaszel, gorączka, czy zapalenie zatok. Wówczas możemy sobie pomóc stosując domowe, tzw babcine sposoby. I o tym w najnowszym odcinku podcastu.  Ale również mówimy m.in. dlaczego warto naturalnymi metodami wspierać organizm, jaki wpływ na mikrobiotę jelitową mają antybiotyki, jak długo powinna trw...

Zakończył się piękny czas rodzinnych spotkań i, co tu dużo mówić, suto zastawionych stołów. Pewnie sporo z nas powróciło do pracy z jakimiś dodatkowymi kilogramami na wadze i centymetrami w talii. No i co z tym teraz zrobić? Jest kilka sposobów, o których opowie nasz ekspert, dietetyk kliniczny Katarzyna Kuś, autorka strony Brzuchomechanika..

Tym razem naszym tematem jest Witamina D. Jaka jest jej rola w naszym organizmie, kiedy i w jaki sposób należy ją uzupełniać? Temat niezwykle ważny bo poziom witaminy D ma ogromny wpływ między innymi na naszą odporność. W okresie jesienno -zimowym jednocześnie nasz organizm ma kłopot z jej samodzielnym wytworzeniem poprzez wystawianie się na działanie promieni słonecznych... Jak zatem się wspomaga...

W związku ze zbliżającymi się świętami u nas też bożonarodzeniowa odsłona podcastu. A dokładniej mówimy o zupach na wigilijnym stole. Na pierwszy rzut oka, wydawać by się mogło, że to jedne z najzdrowszych propozycji, które ze świątecznego menu możemy wybrać. Sycą i rozgrzewają, jednocześnie poprawiając trawienie. Jednak wszystko zależy od tego, w jakiej wersji te zupy przygotujemy i z jakich skła...

Poradzimy Państwu jak wesprzeć organizm w procesie oczyszczania. A jest ono niezbędne by pozbyć się toksyn oraz zbędnych produktów przemiany materii, które sprawiają, że jesteśmy ociężali, odczuwamy zmęczenie i zwyczajnie brakuje nam energii. Tym razem nie mówimy o tzw detoksie a o codziennych działaniach, które przy regularnym stosowaniu poprawią nasze zdrowie, samopoczucie ale i tak ważną w obec...

1 listopada obchodzony jest Światowy Dzień Wegan. Dlatego w podcaście nawiązujemy do tego tematu i radzimy w zakresie diety wyłączającej produkty pochodzenia zwierzęcego. Czy z takimi eliminacjami żywieniowymi wiążą się jakieś zagrożenia? Jak wprowadzać dietę wegańską? Jakie zamienniki stosować? Na koniec podajemy przepisy na sycące, smaczne  i zdrowe wegańskie obiady. Gościem Katarzyny Herbuś jes...

W ostatnim czasie często spotykamy się, m.in. w mediach społecznościowych z takimi określeniami jak: IBS, SIBO i IMO. Wyjaśniamy zatem czym są tak nazywane schorzenia i jak nalezy je diagnozować. A problem jest niezwykle istotny, bo ma związek z zaburzeniami mikroflory jelitowej, co z kolei prowadzi do zaburzeń psychicznych. Czym dokładnie jest Zespołu Jelita Drażliwego i jak ta dolegliwość powiąz...

Tym razem w podcaście mówimy o grzybach, na które sezon trwa w najlepsze. Kwestia zasad bezpieczeństwa związanego z ich spożywaniem poruszana jest dość często, mało mówi się natomiast o ich właściwościach odżywczych.  W tym odcinku także sporo porad związanych z wykorzystaniem grzybów w kuchni, konkretnych przepisów i propozycji ich przechowywania. Gościem Katarzyny Herbuś jest dr nauk o zdrowiu M...

Kiedy temperatura za oknem spada, coraz częściej szukamy sposobów na to by szybko się rozgrzać. Oprócz ciepłego ubrania warto podnieść temperaturę ciała od środka, dzięki odpowiednim potrawom. Gorąca zupa, czy inne dania jednogarnkowe to świetne rozwiązanie na jesienne dni. Jak należy je przygotowywać? Gościem Katarzyny Herbuś jest tym razem Małgorzata Stanior, dietetyk kliniczny i farmaceuta..

Jesienią dni stają się krótsze a wieczory sprzyjają zaszywaniu się pod kocem z kubkiem ulubionej ciepłej herbaty. No i niestety częściej niż latem pojawia się ochota na słodkie przekąski. Dlatego dziś doradzamy, jak przygotować desery i ciasta w tej zdrowej wersji.  Gościem Katarzyny Herbuś jest Adrianna Barczyńska, dietetyk kliniczny.

Jesień to pora roku, w której mamy obfitość owoców,  także  tych dzikich, o których często zapominamy.  A szkoda, bo wśród korzyści, oprócz niskiego kosztu przygotowania przetworów z ich wykorzystaniem,  mamy przede wszystkim walor zdrowotny, bo rośliny te są bogate w cenne składniki.  Tym razem gościem Katarzyny Herbuś jest dietetyk kliniczny, Klaudia Potyrcha.

Rodzaj odżywiania, o którym tym razem mówimy, to, jak wskazują eksperci, sposób na zachowanie sprawności umysłowej na długie lata. Chodzi o tzw diecie MIND. Wykazano, że osoby restrykcyjnie jej przestrzegające  miały o 53% niższe ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera, zaś u osób przestrzegających zaleceń mniej restrykcyjnie ryzyko to było niższe wciąż o 35%. Choroba Alzheimera, co warto podkreślić...

Węgierki, renklody czy mirabelki - to te najbardziej znane nam odmiany śliwek -  owoców - których właściwości przybliżamy w dzisiejszym odcinku podcastu. A że sezon w pełni, podpowiemy jak możemy je wykorzystać, zarówno na słodko jak i w wersji wytrawnej. Gościem Katarzyny Herbuś jest Małgorzata Stanior, dietyk kliniczny i farmaceuta.

Powakacyjnie w podcaście wracamy z bardzo praktycznymi wskazówkami dla tych, którzy prowadzą nieregularny tryb życia czy też są w ciągłym pośpiechu. Mówimy bowiem o „Diecie dla zabieganych”, z której szkolenia m.in w Dąbrowskim Inkubatorze Przedsiębiorczości, prowadzi nasz ekspert. Gościem Katarzyny Herbuś jest Martyna Frydrych, dietetyk kliniczny i psychodietetyk..

Tym razem mówimy o tym, jakie znaczenie ma dieta przy leczeniu zaburzeń i chorób psychicznych. Co wspólnego ma stan naszych jelit z dobrym lub złym samopoczuciem i jakie dokładnie produkty należy wyeliminować a jakie włączyć do codziennego menu by poprawić funkcjonowanie organizmu w tym obszarze. Jak możemy wspierać prawidłowe funkcje naszego organizmu w tym obszarze? Czym są psychobiotyki, a takż...

Letnie miesiące sprawiają, że częściej myślimy nie tylko o wdrożeniu aktywności fizycznej i zasad zdrowego odżywiania, ale również podejmujemy decyzje dotyczące poprawy naszego wyglądu. Wśród nich są te, które mają dać nam piękny uśmiech. I chodzi tu dokładnie o rozmaite zabiegi stomatologiczne. Niektóre wykonywane są również ze względów zdrowotnych, inne mają jedynie walor estetyczny. Dlatego dzi...