Yottan

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は月曜サンド ・サンドイッチは４種類 ①KFCレタスサンド 〜ケンタッキーフライドチキンの骨をとってほぐして、レタス、マヨネーズ、モーニングブレッドにバターをぬって ②玉子ポテトサラダきゅうりサンド 〜蒸し玉子、蒸し新ジャガイモ、塩、胡椒、マヨネーズ、甜菜糖、きゅうり、モーニングブレッドにバターをぬって ③はんぺんフライキャベツサンド 〜ひまわり油、はんぺんパン粉付き（冷凍）、キャベツ、中...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝食に車中 ・おにぎり2種 紫蘇・昆布 〜白ご飯、ゆかり赤紫蘇ふりかけ、塩昆布、胡麻、塩 ・ハーブティー　スペアミント ・ホットコーヒー 　　　　🍙 　　　　 　　　　🫖 　　　　☕️ ◇お昼はサンド ・サンドイッチ2種 ①玉子サラダセロリ、フォカッチャにバター ②バター＆蜂蜜、米粉入雑穀パンで ・トマトジュース 　　　　🥪 　　　　🥫 　　　　🐝 　 ◇夜はパーティー気分で🥳 ・KFC フライドチキン焼き 〜フ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝　車中でおにぎり ・鮭のおにぎり 〜味付けご飯(酒、味醂、白だし醤油、昆布、塩、ゆめぴりか、玄米)、焼き塩鮭カマ、海苔 ・ハーブティー 〜スペアミント ・ホットコーヒー 　　　　🍙 　　　　🌿 　　　　☕️ ◇お昼は ・スーパーサンド 〜玉子サラダ、チキン、エビかつ ・笹寿司　北陸もの 〜サバ、マス ・トマトジュース ・ルイボスティー ・ペプシコーラ 　　　　🥪 　　　　🍔 　　　　🥫 ◇夜は鰹 ・鰹　さ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はパン ・明日葉玉子焼きサンド 〜カイザーロールにマヨネーズぬって、明日葉玉子焼き(ひまわり油、玉子、茹で明日葉、ウインナーソーセージ、塩、胡椒、マヨネーズ)、トマトケチャップ、チーズ ・ピクルス、オリーブの実、プチトマト、レタス、パクチー ・レモンソーダ 〜冷凍カットレモン、炭酸水 ・ポテトチップス 〜市販品 　　　　🍳 　　　　🌿 　　　　🍋 ◇夜は混ぜご飯 ・細い筍たちの混ぜご飯 〜炊き...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はカレー ・キーマカレー 〜ひまわり油、ニンニク、玉ねぎ、セロリ、鶏ミンチ、刻んだ豚肩ロース薄切り、クミン、塩、胡椒、ローリエ、唐辛子、鶏ガラスープの素、中濃ソース、トマトケチャップ、カレー粉、醤油 ・温め直しご飯 〜バナナの葉に包んで、白ご飯、雑穀入りご飯 ・セロリ、プチトマト、新玉ねぎ蜂蜜酢漬け ・キャロットケーキ 〜〜玉子、ブラウンシュガー、ひまわり油、豆乳、細切り人参、細かく...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はそばメシ ・実はそばメシ✳︎タコライスのようなトッピングで 〜ひまわり油、玉ねぎ、鶏胸ミンチ、冷やご飯雑穀入り、焼きそば用蒸し麺、付属粉末ヤキソバソース、ニラ、中濃ソース、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、トッピングにレタス、プチトマト、粉チーズ、パクチー ・キャロットケーキ 〜玉子、ブラウンシュガー、ひまわり油、豆乳、細切り人参、細かく砕いたmixナッツ、つぶしたバナナ、全粒粉、ベーキン...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はキャベツ焼き ・1/8キャベツ焼き 〜ひまわり油、キャベツ、塩、胡椒、レモン汁と白だし醤油かけて ・鯖缶 〜マヨネーズ、パクチー、プチトマト添えて ・ハチクと豚とニラのお味噌汁 〜水、昆布、煮干し、蒸しハチク、豚型ローススライス、信州系味噌、赤味噌、ニラ、ごま油 ・炊き立て白ご飯 〜水、塩、ゆめぴりか、玄米少しだけ ・わさび海苔ふりかけ 　　　　🍚 　　　　🥬 　　　　🍅 ◇夜は回鍋肉丼 ・回...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は月曜サンド ・サンドイッチは２種類 ①炒り玉子レタスサンド 〜ミルクパン、片面バター、片面クリームチーズぬって、水炒り玉子（水、味醂、酒、甜菜糖、塩、玉子）、レタス、パセリ、時々スライスチーズ、🫒オリーブの実 ②コロッケキャベツサンド 〜カイザーロール、ミルクパンの片面バター、片面クリームチーズぬって、マヨネーズ、コロッケ（冷食、ひまわり油）、中濃ソース、ケチャップ、春キャベツ、パ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はうどん ・冷や熱　つけうどん 〜水、冷凍うどん／汁（味醂、白だし醤油、醤油、鰹節）、ねぎ、生姜、すり胡麻 ・ハチクと明日葉のかき揚げ 〜蒸しハチク、明日葉、塩、小麦粉、片栗粉、ひまわり油 ・焼きおにぎり 〜雑穀入りご飯、スパイスハーブ塩、ひまわり油 　　　　🥢 　　　　🌿 　　　　🍙 ◇夜は丼 ・ハチク肉巻き丼 〜炊き立て白ご飯、キャベツ、玉ねぎ、ハチク肉巻き（蒸しハチク、片栗粉、小麦粉...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はケークサレ ・ケークサレ 〜ひまわり油、豆乳、玉子、ブラウンシュガー、ミックススパイス、スパイス塩、オリーブオイル、シュレッドチーズ、新玉ねぎ、ウインナーソーセージ、ピーマン、全粒粉、小麦粉、ベーキングパウダー／ハーブバター（ディル、パセリ入り）、メイプルシロップ ・オリーブの実塩漬け、トマト、ディル、スパイス塩、ピクルス／プリン（市販品） ・蜂蜜レモンソーダ 〜炭酸水、冷凍カッ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はパスタ ・アンチョビのスパゲッティー 〜水、スパゲッティー、オリーブオイル、アンチョビ、唐辛子、パクチー ・サラダ 〜トマト、レタス、マヨネーズ、スパイス塩 ・ロールケーキ 〜いただきもの、ケセラセラのフルーツ入り ・レモンソーダ 　　　　🌶 　　　　🌿 　　　　🍋 ◇夜は焼売 ・焼売二色 ①鶏豚 〜鶏ミンチ、豚肩ロース、玉ねぎ、塩、生姜、胡椒、片栗粉、胡麻油、焼売の皮 ②ニラウインナー入り 〜...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は会食 ・鶏手羽中 新玉トマトビネガーソース 〜手羽中、塩、胡椒、スパイス塩、新玉ねぎ、トマト、ワインビネガー、りんご酢、バター、パセリ ・ポテトサラダ 蒸しジャガイモ、蒸しサツマイモ、新玉ねぎ、塩、茹で玉子、マヨネーズ、金柑甘煮、塩、胡椒 ・レタス／ピクルス ・雑穀入りご飯 〜水、塩、ゆめぴりか、雑穀ミックス ・ニラのスープ 〜水、野菜コンソメスープの素、鶏がらスープの素、酒、味醂、ニ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はパンとスープ ・チキン（手羽中）トマトスープ 〜手羽中、塩、ミックススパイス、酒、水、クミン、ローリエ、塩キノコ、フェンネル、新玉ねぎ、トマトホール缶、バター／パクチー、クリームチーズトッピング ・パン五穀入り 〜チーズのせトースト、バタートースト ・ジュース（市販品ストレート） 〜ぶどう、ブラッドオレンジ ・レモンソーダ 　　　　🍋 　　　　🍇 　　　　🌿 　　　　 ◇夜は手羽中サラダ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はうどん ・カレーうどん 〜前日カレー、水、白だし醤油、カレー粉、玉ねぎ、黒舞茸、冷凍うどん、ほうれん草、ねぎ、とろけるチーズ ・焼きおにぎり 〜ご飯、皮むき胡麻、ごま油、スパイス塩 ・ニューサマー／甘夏 　　　　🍙 　　　　🥬 　　　　🍊 ◇夜は混ぜご飯 ・鮭と明日葉の混ぜご飯 〜炊き立て雑穀ご飯、焼いてほぐした鮭、塩茹で明日葉、皮むき護摩、昆布千枚（あられ） ・肉豆腐／えのき新玉ねぎワ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はサンド 月曜サンドイッチディ〜* ・サンドイッチ２種類、パンはどちらも食パン ①チーズとフェンネルサンド 〜バター、レタス、マヨネーズ、フェンネル、オリーブの塩づけ、ピクルス、スライスチーズ、クリームチーズ ②キャベツ玉子ウインナーサンド 〜バター、レタス、キャベツ玉ねぎウインナー玉子炒め、マヨネーズ、時々フェンネル ・炭酸水 　　　　🥪 　　　　🌿 　　　　🫒 ◇夜はカレー ・チキンカレー...

今日も大切な人のお誕生日　続いてますね　おめでとうございます🎉 ✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はお弁当 ・のり弁ドライカレー炒り玉子のせ 〜白ご飯、シャケフレーク、焼き海苔、醤油、ワサビふりかけ、ドライカレー（ひまわり油、塩キノコ、玉ねぎ、小麦粉、カレー粉、豚ミンチ、）、炒り玉子（ひまわり油、玉子、味醂、ブラウンシュガー、白だし醤油） ・フェンネルスープ 〜水、野菜コンソメスープの素、玉ねぎ、黒舞茸、フェンネル...

大切な人のお誕生日 おめでとう〜〜🎉 ✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はおにぎり ・おでかけおにぎり 〜海苔、雑穀ご飯、わさび海苔ふりかけ ・お寿司 〜お弁当屋さんの郷土料理的お寿司（ツナ、玉子、稲荷） 　　　　🍙 　　　　🥚 　　　　🍣 ◇夜はカレー ・チキンカレー 〜前日のフェンネルスープ、ローリエ、唐辛子、胡椒粒、クミンシード、ひまわり油、玉ねぎ、塩キノコ、小麦粉、カレー粉、鶏胸肉、中濃ソース、ケチャップ、トマトジ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はパン ・ホットサンド 〜バター、食パン、玉子、カマンベールチーズ、ロースハム／オリーブの実の塩漬け添えて ・ハーブサラダ 〜レタス、新玉ねぎ、キャベツの甘酢漬け、春菊、フェンネル、パクチー、レモン、スパイスハーブ塩、オリーブオイル ・キノコとハーブのスープ 〜ひまわり油、玉ねぎ、塩キノコ(黒舞茸、ブラウンマッシュルーム)、玉ねぎ、フェンネル、春菊 ・苺豆乳ラッシー 〜苺、甜菜糖、ヨーグ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・パクチーと玉子の炒飯 〜ひまわり油、玉子、玉ねぎ、キャベツ、塩、mixスパイス、雑穀入り冷やご飯、ごま油、パクチー ・炭酸水 ・ニューサマー 　　　　🧅 　　　　🥬 　　　　🥚 ◇夜は豚バラ大根 ・豚バラ(スペアリブ)大根煮 〜残りものスペアリブ煮(ひまわり油、味付きスペアリブ、生姜、紹興酒、酒、塩、胡椒、mixスパイス、ローズマリー、ローリエ、玉ねぎ)、昆布、大根、甜菜糖、醤油、トッピング...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は焼きうどん ・焼きうどん 〜ひまわり油、塩キノコ(黒舞茸、ブラウンマッシュルーム)、筍、ネギ、キャベツ、ニラ、冷凍茹でうどん、白だし醤油、スパイスmix、胡椒、揚げ玉、バラ海苔トッピング、酢漬け生姜添えて ・コロッケ 〜ひまわり油、冷凍コロッケ、中濃ソース&トマトケチャップかけて ・炭酸水 　　　　🥢 　　　　🌿 　　　　🔶 ◇夜はニラ玉豚しゃぶ ・筍茸ササミニラ玉 〜ひまわり油、塩キノコ(黒...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はスペアリブ ・スペアリブ 〜ひまわり油、味付きスペアリブ、生姜、紹興酒、酒、塩、胡椒、mixスパイス、ローズマリー、ローリエ、玉ねぎ、人参／辛子添えて ・キャベツ甘酢漬けサラダ 〜キャベツ（塩、甜菜糖、りんご酢で漬け込んで）レタス、プチトマト ・納豆 〜納豆、付属の出汁醤油、辛子、卵黄、ネギ ・大根葉炒め 〜ひまわり油、大根の葉、塩、皮むき胡麻 ・ワカメと玉子のすまし汁 〜水、酒、白だし...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は月曜サンド ・サンドイッチは４種類 〜ポテトチップス、プチトマトを添えて ①ハムキュウリサンド 〜ロースハム、きゅうり、塩、牛乳パンにバターマヨネーズぬって ②ササミ新玉レタスサンド 〜ササミ（味醂、甜菜糖、塩で味付け蒸し焼きした）、レタス、新玉ねぎ蜂蜜酢づけ、牛乳パンにバター、マヨネーズぬって ③目玉焼きレタスサンド 〜片目玉焼き（ひまわり油、玉子、スパイス塩、胡椒）、レタス、トマト...

✳︎トロトロ玉子かけ春野菜に〜魔女の考察✳︎ 春キャベツ グリンピース 新玉ねぎ 春人参 そら豆 アスパラガス。。。 言ってみるだけ 思い浮かべるだけでも 嬉しくなってくる 春の美味しい野菜たち 浅い色 瑞々しい姿 他の季節のものより 柔らかくて　ふんわり甘い 食べ方 いろいろ浮かぶ その柔らかさ 甘さ みずみずしさを 堪能したいと思う まずは鮮度 鮮度だいじ 春野菜はだいたい あとは 塩、油で だいたい美味しい 　　　🥬🧅 昨...

✳︎旬筍／祝イースター〜魔女の考察ｰ昨日menu✳︎ イースター 春分後の満月を過ぎた 最初の日曜日　イースター 復活祭 ベルベット　イースタ〜〜♪ イースターといえば 脳内に流れる曲はコレ まだ、イースターがどういうものか まったく知らない頃に。。。 〜♪ベルベット　イースタ〜〜♫ の洗礼 〜〜〜♫♪ こさめのあさぁ〜〜 光るしずく 窓にいいっぱいぃ〜〜♪ 〜〜〜 そらぁがとぉ〜〜ても　ひくい 天使がおりてきそうなほどぉ〜♫ 〜...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はソーミンチャンプルー ・ソーミンチャンプルー 〜ひまわり油、新玉ねぎ、キャベツ、塩キノコ(黒舞茸)、酒、豚ロース薄切り、鶏がらスープの素、スパイスmix、胡椒、茹で素麺、白だし醤油、胡麻油、カツオ節とバラ海苔をトッピング ・焼きおにぎり 〜オリーブオイル、スパイスmix、冷やご飯 ・炭酸水 　　　　🧅 　　　　🍚 　　　　🥩 ◇夜は鰯ひじきバーグ ・鰯ひじきバーグ 〜ひまわり油、冷凍鰯ひじきハン...