Yottan

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はカレー ・魔女のカレー 〜ラタトゥイユ(オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、トマト、凍プチトマト、凍ナス、ゴボウ、塩キノコ(黒舞茸、塩、米油)粒黒胡椒、ローリエ、クミン、甘唐辛子)、 塩キノコ、 ゴーヤきくらげ豚煮(ゴーヤ、きくらげ炒め（米油、ニンニク、塩、白だし醤油、鶏がらスープの素、クレイジーソルト）、豚肩ロース、醤油、味醂、洗双糖、米酢) 玉ねぎ、豚赤身ミンチ、甘唐辛子、mixビーンズ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はそうめん ・氷水白龍 〜氷、水(富士山の天然水-アイリスフーズ)茹でそうめん(水、白龍-三輪山本)／水、氷、白だし醤油、炒りごま、ネギ、青のり、生姜 ・ホットサンド 〜バター、魚フライサンド(雑穀入りパン、魚(タラ)フライ、玉ねぎ、水菜、バター、マヨネーズ)、青のり玉子焼きサンド(雑穀入りパン、青のり玉子焼き、玉ねぎ、キュウリ、青紫蘇、バター、マヨネーズ) 　　　　🥢 　　　　🧊 　　　　🥪 ◇...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は月曜サンドイッチディ ・サンドイッチは3種類 ①魚フライと野菜 〜魚フライ(タラ、スパイス塩、胡椒、小麦粉、玉子、パン粉、米油)、玉ねぎスライス、水菜、青紫蘇、カラシ、マヨネーズ、バター、米粉と国産小麦粉のパンor牛乳パン ②青のり玉子焼きと野菜 〜青のり炒り玉子焼き(玉子、青のり、クレイジーソルト、マヨネーズ、米油)、玉ねぎスライス、振り塩キュウリスライス、マヨネーズ、バター、牛乳パンor...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はパン ・豆腐トマト青紫蘇サラダ 〜木綿豆腐、凍トマト、スパイス塩、青紫蘇、スペアミント、オリーブオイル ・目玉焼き 〜米油、玉子、ブラックペッパー、スパイス塩、マヨネーズ ・トマトスープ 〜豆トマト煮(ラタトゥイユ（オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、トマト、ナス、塩キノコ、ゴボウ、塩、ピーマン）、トマトホール缶、塩キノコ、茹で大豆)、トマトジュース、野菜コンソメスープの素、味醂、追い...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝車中にて ・ホットサンド 〜食パン、バター、玉子、シュレッドチーズ ・ホットコーヒー ・ミントティー ・おふくろ饅頭 ◇お昼はスーパーで買ったお弁当など ・ニラレバ・餃子・炒飯のお弁当 ・まぐろとアボガドの巻き寿司 ・カップ味噌汁 ・炭酸水 ・カマンベール入り6Pチーズ ・胡桃パン 　　　　🥑 　　　　🐟 　　　　🍱 ◇夜は蕎麦 ・スーパー天ざる 〜茹で蕎麦(秩父そば:武蔵屋)、スーパーお惣菜(メンチカツ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・メザシ(冷凍) ・大豆ポテトマカロニサラダ 〜ポテトマカロニサラダ（玉ねぎ、塩、茹でじゃがいも(水、塩)人参、ピクルスとその漬け汁、茹でマカロニ、茹で玉子、レーズン、リンゴ酢、マヨネーズ、スパイス塩、チーズ）、茹で大豆、スペアミント、マヨネーズ ・納豆 〜納豆、青紫蘇、卵黄 ・ゴーヤきくらげ豚煮 〜ゴーヤ、きくらげ炒め（米油、ニンニク、塩、白だし醤油、鶏がらスープの素、クレイジーソ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・チキンソースカツ丼 〜炊き立て麦入りご飯(水、塩、ゆめぴりか、押し麦)、レタス、チキンカツ(鶏胸肉、塩麹、胡椒、小麦粉、玉子、マヨネーズ、水、パン粉、米油)、マヨネーズ、中濃ソース ・ポテトマカロニサラダ 〜玉ねぎ、塩、茹でじゃがいも(水、塩)人参、ピクルスとその漬け汁、茹でマカロニ、茹で玉子、レーズン、リンゴ酢、マヨネーズ、スパイス塩、チーズ ・白桃ソーダ 〜フローズン白桃(清水白...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・カレー豆ドリア 〜米油、玉子、マヨネーズ、クレイジーソルト、冷やご飯、カレー大豆(カレースープ、茹で大豆、黄色の柚子胡椒)、シュレッドチーズ、食パン ・ラタトゥイユ冷奴 〜絹豆腐、ラタトゥイユ(オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、トマト、ナス、塩キノコ、ゴボウ、塩、ピーマン)、キュウリのピクルスとその汁(キュウリ、塩、甜菜糖、リンゴ酢、水、ニンニク、粒胡椒、ローリエ、柚子胡椒など)...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はそうめん ・凍トマトそうめん 〜水、氷、茹でそうめん（揖保乃糸）、白だし醤油、凍プチトマト、すり胡麻、エゴマ、青のり（アオサ）、ごま油、柚子胡椒 ・黄色い柚子胡椒（市販品：大分日田産） ・イロイロのせ冷奴 〜木綿豆腐、茹で大豆白だし醤油漬け、トマト、茹でゴーヤ、キクラゲ炒め（米油、ニンニク、塩、白だし醤油、鶏がらスープの素、クレイジーソルト） ・ひとくちアイス珈琲 〜カフェオレベー...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は月曜サンドイッチディー ・サンドイッチは３種類 ①玉子サラダ＆レタス 〜玉子、マヨネーズ、洗双糖、スパイス塩、レタス、牛乳パンにバター ②キュウリ＆チーズ 〜キュウリ、塩、スライスチーズ、牛乳パンにバター ③レタス＆トマト 〜レタス、トマト、マヨネーズ、牛乳パンにバター&フォカッチャにバター、玉子サラダペースト ・トマトキノコスープ 〜水、トマトホール缶、味醂、玉ねぎ、プチトマト(自家冷凍...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝はお出かけ車内で ・シャケおにぎり 〜雑穀入りご飯（水、塩、ミルキークイーン、雑穀mix）、瓶入り鮭のほぐし身、塩、エゴマ、皮剥き胡麻 ・ホットコーヒー ◇お昼は ・レーズンパンチーズトースト 〜レーズンパン、シュレッドチーズ ・スナック鰯干し（市販品） 〜おさかなスナック サクッといわし（成城石井） 原材料はカタクチイワシ煮干し（瀬戸内海産、塩）、砂糖、いりごま、還元水飴、食塩 ・野菜チップ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝は ・鰻寿司おにぎり 〜焼き海苔、鰻寿司（酢飯（水、塩、ミルキークイーン、純米酢、リンゴ酢、洗双糖、塩）、炒りごま、エゴマ、すり胡麻、細切り玉子焼き（米油、玉子、洗双糖、白だし醤油）、鰻蒲焼（冷凍）） ・ホットコーヒー ◇お昼は市販品 ・レーズンパン＆チーズ ・天丼 ・鯖寿司 ・ヨーグルトドリンク おやつに ・おふくろ饅頭 　　　　🥚 　　　　🧀 　　　　🍞 　　　　 ◇夜は ・豆腐と茄子南蛮と鶏...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はそうめん ・白龍そうめん 〜茹でそうめん（「白龍」三輪山本）、水、氷、白だし醤油、ネギ、生姜、すり胡麻、青紫蘇、バラ海苔、オクラ ・焼きなす 〜米油、丸茄子、醤油、鰹節、ネギ、生姜 ・プチトマト 　　　　🍆 　　　　🌿 　　　　🫚 ◇夜はお寿司 ・鰻寿司 〜酢飯（水、塩、ミルキークイーン、純米酢、リンゴ酢、洗双糖、塩）、炒りごま、エゴマ、すり胡麻、細切り玉子焼き（米油、玉子、洗双糖、白だ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・野菜天ぷらそうめん 〜茹でそうめん(埼玉秩父「武蔵屋」)、白だし醤油、エゴマ、青のり、柚子胡椒／野菜天ぷら(米油、ナス、ゴーヤ、青紫蘇、小麦粉、炭酸水) ・茄子椎茸甘煮 〜水、味醂、きび砂糖、甜菜糖、白だし醤油、干し椎茸、ナス／塩キュウリ ・小玉スイカ 　　　　🍉 　　　　🍆 　　　　🥒 ◇夜は ・鶏胸ピカタ 〜鶏胸肉、塩麹、胡椒、小麦粉、玉子、米油／醤油 ・茄子椎茸など盛り合わせ 〜茄子...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は素麺 ・青紫蘇玉子豆腐そうめん 〜茹で素麺（「揖保乃糸-上級品-赤い帯」兵庫県手延素麺共同組合）、茹でニラ、冷凍プチトマト、白だし醤油、青紫蘇、玉子豆腐、バラ海苔、すり胡麻、おろし生姜、玉ねぎみじん切り 　　　　🍅 　　　　🌿 　　　　🥢 ◇夜は ・冷奴サラダ 〜絹豆腐、茹でオクラ、きゅうり、柚子もろみ、茹でツルナ、のマヨネーズおかか和え、ナス南蛮漬け（米油、ナス、きび砂糖、りんご酢、...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は素麺 ・とまとひじきそうめん 〜茹で素麺（『私が極めた麺』イースマイルジャパン）、氷、白だし醤油、冷凍してあったカットトマト、おろし生姜、鶏胸肉塩麹蒸し焼き、ひじきサラダ（過去作：茹でヒジキ、茹でピーマン、ピクルスの漬汁、白出し醤油、柚子胡椒オイル）、ニラ、エゴマ、青のり ・甘夏ブルーベリー和え 〜甘夏、ブルーベリージャム、ヨーグルト 　　　　🍊 　　　　🫑 　　　　🫚 ◇夜は炒飯 ・...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は月曜サンドイッチ ・サンドイッチは２種類 ①ハムレタスカマンベールサンド 〜ロースハム、レタス、カマンベールチーズ、マヨネーズ、バター、カラシ、雑穀パン ②ブルーベリージャムバター 〜ブルーベリージャム（ブルーベリー、甜菜糖）、バター、牛乳パン ・フレンチトースト 〜フレンチ食パン、豆乳、玉子、スパイス塩、メイプルシロップ ・野菜スープ 〜水、酒、鶏がらスープの素、キャベツ、エノキダケ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・カレーポテトチーズトースト 〜フレンチ食パン、カレーポテト（前日作：水、玉ねぎ、クミン、ニンニク、ローリエ、塩、スパイス塩、鶏ムネひき肉、鶏がらスープの素、醤油、ジャガイモ、カレー粉）、シュレッドチーズ、柚子胡椒オイル ・玉子チーズホットサンド 〜バター、フレンチ食パン、玉子、スライスチーズ、クレイジーソルト、胡椒 ・ブロッコリーソテー 〜水、酒、ブロッコリー、スパイス塩、胡椒...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・カレーポテト 〜水、玉ねぎ、クミン、ニンニク、ローリエ、塩、スパイス塩、鶏ムネひき肉、鶏がらスープの素、醤油、ジャガイモ、カレー粉 ・冷奴Qちゃん 〜絹豆腐、きゅうり醤油漬け、プチトマト ・ウルメイワシのメザシ ・お味噌汁 〜水、昆布、出汁粉、信州系味噌、八丁味噌、揚げ、玉子、明日葉 ・麦ご飯 〜水、塩、ミルキークイーン、押麦 　　　　🐟 　　　　🌿 　　　　🥔 ◇夜はチキンライス ・チ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はパスタ ・冷製エゴマバジリコスパゲッティ 〜水、塩、スパゲッティ、バジルソース(バジル、ニンニク、ナッツ類、塩、オリーブオイルなど)、トマト、エゴマ、粉チーズ、柚子胡椒オイル ・冷奴サラダ 〜青紫蘇、絹豆腐、ワカメ、白だし醤油 ・カボチャ豆サラダ(前々日作) 〜蒸しカボチャ、玉子、人参、玉ねぎ、mixビーンズ缶、きゅうりのピクルス、そのつけ汁、クレイジーソルト、胡椒 　　　　🧀 　　　　🌿...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はお好み焼き ・豚玉お好み焼き 〜米油、水、白だし醤油、玉子、全粒粉、薄力粉、キャベツ、鰹節、豚肉／マヨネーズ、中濃ソース、鰹節、青のり（アオサ） ・松葉炭酸水 〜信州高遠産の松葉の炭酸水　無糖 　180ml　￥350（内） ・炭酸水 　　　　🥩 　　　　🥬 　　　　🥚 ◇夜は麻婆 ・麻婆なす 〜米油、ニンニク、生姜、豆板醤、花椒、豚赤身ミンチ、豚肩ロース、なす、きび砂糖、酒、オイスターソース、鶏...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はまたもや素麺 ・青紫蘇そうめん 〜キャベツ千切り、ゴマだれ、黒胡麻、茹で素麺、氷、白だし醤油、柚子胡椒オイル、茄子鶏煮（鶏もも肉、ナス、きび砂糖、みりん、醤油、水、りんご酢）、冷たい茶碗蒸し（市販品）、青紫蘇、白胡麻 　　　　🥢 　　　　🌿 　　　　🍆 ◇夜はローストビーフ ・ローストビーフ 〜冷凍食品市販品、タレ、ホースラディッシュ、レタス添え ・カボチャ豆サラダ 〜蒸しカボチャ、玉...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・サラダ素麺 〜茹でそうめん、氷、白だし醤油、柚子胡椒オイル、塩キャベツ、とうもろこし、トマト、ミント、きゅうり醤油漬け、黒ゴマ ・鱒の寿し 〜青山総本舗 　　　　🌽 　　　　🌿 　　　　🍅 ◇夜は ・とうもろこしご飯 〜水、酒、塩、ゆめぴりか、押し麦、茹でとうもろこし、バター ・茄子鶏煮 〜鶏もも肉、ナス、きび砂糖、みりん、醤油、水、りんご酢 ・お味噌汁 〜水、昆布、煮干し、玉ねぎ、八...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝はホテルの朝食バイキング ・炊き込みご飯、富山コシヒカリ白ごはん、ポタージュ、野菜のおかずたち、炭酸水など 　　　　🥦 　　　　🥬 　　　　🥔 ◇お昼は牛 ・ハンバーグプレート ・ローストビーフ丼 　　　　🥩 　　　　🌿 　　　　🥬 ◇夜は鱒の寿し ・鱒の寿し 〜青山総本舗 ・蒸し野菜 〜とうもろこし、グリーンアスパラ、塩、オリーブオイル ・サラダ 〜トマト、塩もみキャベツ(炒りごまかけ) ・かき玉海...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝はホテルの朝食バイキング ・炊き込みご飯、富山コシヒカリ白ごはん、トマトポタージュ、野菜のおかずたち、食パン、マーガリン、ママレード、いちごジャム、炭酸水など 　　　　🥦 　　　　🥣 　　　　🍚 ◇夜は　ますの寿し ・ますの寿し ・サラダ　チーズのせ ・お味噌汁 　　　　🐟 　　　　🥗 　　　　🥢 。。。。。。。。。。 ✳︎ますの寿しと写真展〜魔女の考察✳︎ みっかめのとやま 三日めの富山 写真展へ...