Wouter Verkerk and Friends

In deze aflevering van *Wouter & Friends* schuift een icoon uit de Nederlandse hospitality aan: Milo Berlijn. Met veertig jaar ervaring in de horeca, variërend van de spoelkeuken in Alkmaar tot de meest prestigieuze partycatering in de jaren '90, deelt Milo zijn ongezouten mening over het vak en de mens achter de medewerker. Milo en Wouter blikken terug op de tijd van PLU-nummers en vakmanscha...

Samen met directeur van Horecava Florentine Rijkmans heb ik het over de Horecava 2026 en het thema 'betaalbare luxe'. "Wat is de behoefte van de gast? Wat wil die op het moment dat die bij mij binnenkomt? En dát bieden. Dat is betaalbare luxe voor de gast" aldus Florentine. Luister mee en... zie ik je daar? In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie o...

Samen me Boudewijn Graveland van The Branding Club bespreek ik deze week het belang van goede branding. Moet er dan echt óveral een logo'tje op, of kan het ook anders? In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen d...

Deze keer niet vanuit de eigen studio in Amsterdam, maar vanaf het zonnige Curaçao! Ik bel met Mike Boks, salú!! In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die di...

Samen met Nathaniel Zuijderwijk van Plan Boutique in gesprek over assortiment, menukeuzes en trends! In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe...

Samen met Mike Boks bespreken we 'kleur bekennen' en ik draag een korte column voor over gemakzucht in horeca-ondernemersland... :-) Veel luisterplezier! In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en...

We zijn terug van vakantie! Mike Boks en ik bespreken onze zomers en zijn lekker cynisch over onze ervaringen op horecagebied in deze extra lange aflevering, lekker nazomeren! In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vorm...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...