Wouter Verkerk and Friends

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer!  Over de podcast Wouter Verkerk and frien...

In deze co-creatie met Gijsbregt Brouwer van ⁠⁠⁠⁠⁠Bekt Lekker De Podcast⁠⁠⁠⁠⁠ bespreken we het belang van thema's in de horeca! In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. M...

Macha hoort écht niet alleen in Amsterdam! En het is toegankelijker dan koffie. We bespreken wederom trends met Mike Boks van STACH, maar ook de ongezonde menukaarten die ik tegenkwam op verschillende terrassen deze week. In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 gr...

In deze co-creatie met Gijsbregt Brouwer van ⁠⁠⁠⁠Bekt Lekker De Podcast⁠⁠⁠⁠ bespreken we de stand van de horeca: we stellen de vraag maar gewoon hardop: "Is horeca nog wel gastvrij?" In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die...

Ik praat wederom met Mike Boks van ⁠STACH⁠ en deze keer over wat voor trucs de horeca (moeten) uithalen om het te redden. Laat je inspireren door ons gesprek :-) Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100...

Je hoort deel 2 van mijn gesprek met Nathaniel Zuijderwijk ( ⁠Plan Boutique)⁠ . We bespreken vooral service, service en nog eens service. Richt jij je op het upsellen, of ga je volledig voor het in de watten leggen van je gasten? Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker....

Je hoort deel 1 van mijn gesprek met Nathaniel Zuijderwijk ( Plan Boutique) . We bespreken o.a. het belang van leiding geven in de horeca en ik draag een column voor over een óvervol terras waar slechts één iemand de bediening deed: hoe liep dat af en wat kun jij er van leren? Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waar...

In deze co-creatie met Gijsbregt Brouwer van ⁠⁠⁠Bekt Lekker De Podcast⁠⁠⁠ bespreken we de stand van de horeca: zit je in kamp somber of ben je positief: hoe gaat het echt met de horeca? Foodtrends, restauranttips en alles wat op het bord voorbij komt bij food trendwatchers Gijsbregt Brouwer en Wouter Verkerk. In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen g...

Ik praat wederom met Mike Boks van STACH en deze keer onder andere over de 3 uur durende podcast die hij voor ons luisterde over Starbucks.. Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde...

Ik praat wederom met mijn podcast producer Cyriel Marijnissen over zijn horeca beleving, en de trends die ik zie: er is een craving naar beleving... Tune in! Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grot...

Bestel de gratis poster om mee te kunnen doen en kans te maken op de titel Beste Terras van Nederland 2025 . De winnaar krijgt een reis naar Nice (FR) voor 6 personen! Vraag de poster nu aan op ⁠ horecabo.nl⁠ 2025 wordt het jaar waarin je samen met je collega’s de wedstrijd Beste Terras van Nederland kan winnen. En weet je wat het leuke is? Je bepaalt zelf de regels!   Samen met SVH organiseer ik...

Ik praat wederom met Mike Boks (STACH) en deze keer onder andere over het nieuwe terrasseizoen en mono-concepten in de horeca en retail. Ook willen we het nóóit meer hebben over die nieuwe generatie... het is gewoon "een nieuwe tijd", oké? Veel luisterplezier! :-) Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop...

In deze co-creatie met Gijsbregt Brouwer van ⁠Bekt Lekker De Podcast⁠ bespreken o.a. BN'ers in de horeca, de opkomst van eigeel als shiny ingrediënt, nieuwe piektijden in de horeca, de overname van drankje Poppy door Pepsi, wat Wouter is opgevallen in Las Vegas én... let op: de nieuwe terraswedstrijd van Nederland! In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaa...

We bespreken de prijs van een biertje (nog eens), pre-fab cocktails anno 2025 en we stellen je de vraag: wat als er bij het afrekenen de vraag wordt gesteld: "Welk bedrag mag ik voor u intoetsen?" Vind je dat nou reden om juist wél of juist niet te tippen? Laat je je reactie achter, hieronder in de poll op Spotify. Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moder...

Vroeger wist je welk bier er waar op de tap zat, en koos je bewust voor dát café. Deze zomer geldt dat voor rosé... Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vo...

Ik praat wederom met Mike Boks , directeur bij ⁠⁠ STACH!  ⁠⁠ We hebben het onder andere over dynamic pricing. Kan een biefstuk op maandag goedkoper zijn dan in het weekend? Kan een biertje met een uitzicht op de vijver duurder zijn dan gewoon binnen aan de bar? Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie onts...

Bij STACH denken ze elke dag na over hoe zij ervoor kunnen zorgen dat hun gasten de dag goed doorkomen. En om daar op in te spelen, is Mike op de hoogte van de laatste trends. Die trends en meer bespreken we in deze tweedelige aflevering.  Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en me...

Graag stel ik je voor aan Mike Boks , directeur bij STACH!  Hij deelt zijn filosofie over producten die te populair, of misschien wel "te mainstream" zijn geworden, en waarom STACH er dan juist mee stopt om door te gaan met het volgende nieuwe product. Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ont...

In deze co-creatie met Gijsbregt Brouwer van Bekt Lekker De Podcast bespreken we de stand van zaken in horecaland. We duiken in het welbekende woord marges, hebben het over de ontwikkelingen in de markt, delen restauranttips en behandelen nog veel meer relevante "dingen". Veel luisterplezier! Over de podcast '100 Grote Dingen': In de moderne horeca draait het om één ding: het mom...