Whis-Cast - 50 Shades of Grain

Schon seit unserer Nachzügler-Folge wisst ihr: wir sind Wiederholungstäter ;-) …doch was ihr diese Woche auf die Ohren bekommt, hat’s so bei uns noch nicht gegeben! Mit unserem neuen mobilen Aufnahmegerät haben wir für euch Eindrücke DIREKT aus der Destillerie von Hellinger, aus dem grandiosen Tasting-Raum und ein wirklich aufschlussreiches Interview mit dem Geschäftsführer der Dresdner Whisky Man...

Was habt ihr als Erstes im Kopf, wenn ihr an Frankreich denkt? Richtig: Paris, Wein, Käse und Baguette... Aber sicher nicht Whisky, oder?  Ob dieses ur-gälische Produkt auf französischem Boden Potenzial hat, wollten wir für euch aufopferungsvoll testen! Daher haben wir uns zu unserem westlichen Nachbarn auf die Suche begeben - und sind fündig geworden! Mit der elsässischen Meyer´s Destillerie...

Das erste Mal ziehen wir in die schottischen Lowlands. Eine historisch bedeutsame Whisky-Region mit häufig viel zu geringer Anerkennung! Das wollen wir heute zumindest ein bisschen ändern: Unter den flachlandigen schottischen Whisky-Vertretern ist der Auchentoshan wohl einer der Bekanntesten. Auch neben der Core Range begeistert dieses Destillat regelmäßig mit unabhängig feingeschliffenen Bottling...

...lange haben wir selbst auf diese Folge hingefiebert! Denn wie viel Positives haben wir alle schon vom japanischen Whisky gehört?! Von historischen Ereignissen, den westlichen Einflüssen im traditionellen Japan, kurzen Sprach-Exkursen und dem japanischen Whisky-Boom der Neuzeit ist in dieser Folge alles mit dabei! Obwohl wir uns hier herstellungstechnisch "nur" mit vier Blended Whiskys beschäfti...

 In der heutigen Folge treffen wir auf gute alte irische Bekannte aus unseren vorherigen Folgen.   …und trotzdem gibt es noch „erste Male“: erstaunlicherweise haben wir 17 Folgen gebraucht, um zum ersten Mal in der Ära dieses Podcasts einen Tropfen mit Rum-Finish im Glase schwenken zu dürfen.    Neben Rum und Ehre haben wir diesmal noch ganz andere Fassreifungen im Reperto...

Wenn es draußen klirrend kalt wird, füllen wir uns winterlichen Frostschutz ein. Dieser stammt - wer hätte das gedacht - von der Friseninsel Föhr.  Dort hat sich in der jüngsten Vergangenheit eine Destillerie aufgetan, die einen ganz besonderen - und besonders seltenen - Ansatz verfolgt: From field to the glas.  Solltet ihr euch schon mal gefragt haben, wie man enkeltauglich wirtschaftet...

Hola Señores y Señoritas - wir laden euch ein, auf eine akustische Reise in den Westen Europas! Couple-Time beim Team Whis-Cast: Laura und Steven haben einen entspannten Urlaub im wilden Teil von Spanien verbracht. Oder doch wilden Urlaub im entspannten... - naja, auf jeden Fall gab es Whisky! Zwei gänzlich unbekannte Vertreter der Zunft haben wir mitgebracht, eine der beiden Destillerien durften...

Tamnavulin hat sicher jede:r von uns schon mal gehört oder gesehen - aber sicher noch nicht jeder probiert! Kann Whisky für um die 20€ eigentlich was sein? Am besten bildet ihr euch selbst ein Urteil :-)  Aber wenn euch unseres interessiert: hört ein in unsere 14. und für dieses Jahr letzte Folge! Außerdem erwarten euch handfeste Liebesgeständnisse, atemberaubende Fakten und wir erfahren mehr...

Mit dem ambitionierten Ziel, Deutschlands größte und beste Whisky Destillerie zu werden, ging die Dresdner Whisky Manufaktur 2019 an den Start - mit beachtlichem Ergebnis.  Wie eine alte Elblachsräucherei, im Moor versunkene schwedische Reiter, die Mutter eines der Eigentümer und die schottische Speyside in diese Gründer-Geschichte passen, bedarf schon einiges an Phantasie! Oder einfach bedin...

Verrückt, dass wir 12 Folgen gebraucht haben, um von Köln bis an den Bodensee zu kommen... ABER: der kulinarische Weg in unsere erste deutsche Destillerie hat sich gelohnt! Fünf (!) brandneue Whiskys fanden ihren Weg in unsere Nosing-Gläser - teilweise so neu, dass es die Abfüllungen noch gar nicht gibt! Klingt verrückt, oder? 6 Generationen süddeutsche Brenn-Kunst gepaart mit modernem Ideenreicht...

In Folge 11 sagen wir: Welcome to the Big Apple! Chrissi und Jo waren in der Stadt, die niemals schläft. Und traditionell - wie es sich in den Vereinigten Staaten gehört - wurden viele Bourbon verköstigt, von denen es zwei mit in unsere Koffer geschafft haben. Hört rein und erfahrt warum Jo plötzlich Blutdurst verspürt (ein kleiner Tipp: es hat nichts mit Halloween zu tun), warum wir überlegen ein...

Wenn frisches Quellwasser auf große Hügel trifft, ensteht etwas fantastisches!  Zwischen langer Tradition und Blended Whisky entstanden junge Single Malts, genauer Highland  Whiskys, die aus der Speyside stammen - dazu gesellen sich Fruchtzwerge und Schmierkäse. Wie das  zusammenpasst erschließ sich nicht direkt, aber:   Hört rein und findet es heraus! Abfüllungen: 1.)  Ar...

Vier Ingenieure, ein Helikopter-Pilot, ein Doktor, ein Koch, ein Lehrer und ein Metzger gehen zusammen in eine Bar - klingt komisch, ist aber so! Zumindest, wenn man sich die Geschichte von Stauning aus Dänemark durchliest. Das klang für uns so spannend, dass mussten wir einfach probieren! Das erste Mal verkosten wir Whiskys einer Destillerie, von der wir vorher weder etwas gehört oder getrunken h...

Es gibt wenige Whiskys, die so polarisieren wie Laphroaig. Entweder man mag ihn oder nicht - ungefähr so wie Maggi! In dieser Folge erzählen wir von Sekretärinnen, die ihr Handwerk verstehen, von Affenbechern, langen Vorläufen und Heftpflastern.... ihr wundert euch? Ja, ernsthaft! Das sind keine Schreibfehler. Wenn ihr wissen wollt wie das Alles zusammenpasst, hört gerne in unsere neue Folge rein!

Von der Baumwolle zur Brennerei: wie im kleinen Örtchen Deanston eine Baumwollfabrik kurzerhand zur ersten nachhaltigen Brennerei der Welt mit selbst produziertem Strom wurde! Das Wasser des kleinen Flüsschens Teith liefert aber nicht nur den Strom, sondern auch das Wasser für den guten Stoff! Zwei Whiskys wurden verköstigt und ein weiterer Deko-Deanston stand als Zaungast in der ersten Reihe. Ges...

"Die Iren haben den Whisky erfunden - die Schotten haben ihn perfektioniert." Um diese These auf ihren Wahrheitsgehalt zu prüfen, begeben wir uns zurück nach Schottland ins Herz der Speyside, an den Rand des kleinen Städtchens Rothes. Der 10er und der 12er aus der Soleo-Reihe entführen uns in die Welt der Sherry-Fass-Reifung. Selbst die Fliegen fliegen auf das Zeug - wenn auch zum letzten Mal. All...

Was man auf "Flügen" so alles erleben kann! Ohne unsere Whiskey-Flights in Dubliner Bars wäre uns so Einiges entgangen und unsere Whiskey-Regale heute um drei tolle Abfüllungen ärmer. Zum ersten Mal verkosten wir in einer Folge Whiskeys aus zwei unterschiedlichen Brennereien - und doch haben diese drei Flaschen einiges gemeinsam: alle sind Blends, sind ohne Age-Statement und aus Irland. Teilt mit...

125 Jahre mussten ins Land gehen, bevor in Dublin wieder eine Destillerie entstehen konnte - und diese ist wortwörtlich wie Phönix aus der Asche auferstanden! Erfahrt in unserer brandneuen Podcast-Folge wer eher der Aufreißer und wer der Eingießer ist, was Teeling mit Fallobst zu tun hat und warum hier wieder mit Fremdworten um sich geworfen wird - Zitat: Olfaktorisch wertvoll! Außerdem erwarten e...

Ihr wolltet schon immer wissen, was die Kirche mit unserer Lieblings-Spirituose zu tun hat und wie Brennblasen auf einen Altar kommen? Dann hört in unsere neue Folge rein! Wir beschäftigen uns mit Dr. Pearse Lyons und seinem beeindruckenden Lebenswerk. Zusammen mit euch erheben wir unser Glas auf Originale, Destiller, Gründer und Küfer!

In der heutigen Folge sprechen Steve und Jo über Himmel, Sturm und Hafen und was die Isle of Skye neben schroffen Küsten und schottischen Clans noch zu bieten hat. Seid dabei, wenn drei wundervolle Flaschen Talisker verköstigt werden und findet heraus, wer den letzten Port Ruighe auf dem Gewissen hat.

Willkommen zur ersten Folge unseres neuen Whisk(e)y Podcasts! Ihr wolltet schon immer mal wissen, wie wir unsere Leidenschaft für Whisky entdeckt haben? Steve und Jo plaudern ein bisschen aus dem Nähkästchen. Außerdem werden zur Feier des Tages zwei brandneue Flaschen Glenfiddich 12 und 15 geöffnet. Hört gerne rein!