說品酒 Vinovoices

🇦🇺Barossa Valley, South Australia, Australia 📍Two Hands Wines 🍇100% Shiraz #RP認證南半球最佳酒莊 #花園系列  呈現深色不透光的ruby紅寶石色澤，香氣上有著黑莓、覆盆子、黑胡椒與辛香料等香氣，酒體飽滿，酸度中等，單寧圓潤，是一款經典南澳Shiraz紅酒。  本節目部份參考來源為品迷網、iCherrs 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇮🇹D'ASTI, Piemonte, Italy 📍Araldica 🍇Moscato 100% #妹酒 #Moscato #Docg#甜白葡萄酒 #Araldica #Piemonte  不用多說的好喝，喜歡甜酒的朋友都知道的好滋味。甜蜜的金黃色澤，散發成熟水果的誘人香氣，酸甜平衡的黃金比例搭配微氣泡解膩，冰冰涼涼的比可樂還好喝XDDDD  本節目部份參考來源為Wine & Tasting 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇫🇷Haut-Medoc, Bordeaux, France  📍Château Holden 🍇Cabernet Sauvignon, Merlot 微透光的紅寶石色澤，明顯的黑莓香氣，但伴隨著青椒等香料氣息，並呈現雪松、皮革等三類香氣，單寧偏澀、酒體偏飽滿，尾韻以經典的莓果香氣收尾，覺得是一款可以現在飲用，也可以在放瓶中陳年一陣子再飲用。  本節目部份參考來源為Costco 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇮🇹Abruzzo, Central Italy 📍Farnese Vini  🍇Montepulciano 100% #即開即飲  於美國橡木桶中陳釀 6 個月。 明顯的黑櫻桃色澤，剛開瓶有著麵包發酵的香氣，入口口感圓潤，單寧適中，酸度中等，雖是一款適合即開即飲的酒款，但稍微餘杯中醒酒後，紅色水果香氣會更為突出，還會聞到淺淺的草莓香氣，搭配義大利菜色，尤其有起司類的料理非常相輔相陳，另外搭配魚肉料理也不會出現不討喜的鮮味。  本節目部份參考來源為Wine & Tast...

🇫🇷Pommard, Cote de Beaune, Cote d'Or, Burgundy, France  📍Domaine Roux PÈRE & FILS  🍇100% PINOT NOIR  節目口誤更正：Pommard AOC村莊級 #米其林餐廳指定酒款 在法國橡木桶中進行發酵，然後陳釀 14-16 個月。 2020年份的Pommard黑皮諾，算年輕，呈現清澈到混濁的紅寶石色澤，散發紅色水果為主的一類香氣，並夾雜皮革、巧克力和胡椒的味道，酸度平衡，單寧中等，酒體中等，是一款干型簡單易飲的勃根地紅酒。  本節...

🇮🇹Vino Nobile Di Montepulciano, Toscana, Italy  📍Fattoria Del Cerro  🍇Sangiovese 100% 清澈的寶石紅，以紅色水果香氣為主，像是紅櫻桃、李子，另外帶點過桶的香草味道，酸度偏高、單寧柔順、酒體中等，是一款經典Sangiovese。  本節目部份參考來源為Fattoria Del Cerro 官網 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇿🇦Hemel-En-Aarde, Walker Bay, Cape South Coast, South Africa 📍Alheit Vineyards  🍇100% Chenin Blanc  清澈的檸檬黃色澤，明顯的核果香氣，並帶有像檸檬、水蜜桃、鳳梨、百香果、花香等一類香氣。干型，酸度表現中高、酒體偏飽滿、尾韻悠長，整體來說品質very good，可即開即飲，或是繼續瓶中陳年。  本節目部份參考來源為鈞太酒藏 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇨🇱Aconcagua Valley, Chile  📍Vina Errazuriz 🍇Chardonnay 清澈的檸檬黃色澤，果香偏濃郁，像檸檬、水蜜桃、鳳梨、百香果等一類香氣，另外伴隨像是來自酵母的biscuit、bread、bread dough等二類香氣，進桶香氣不是很明顯。酸度表現中高、酒體及尾韻偏中等、整體來說品質good，2022年份略顯年輕，瓶中陳年一段時間後再飲用應該風味更佳。  #智利酒王 本節目部份參考來源為星坊 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇦🇺South Australia, Australia 📍Penfolds 🍇Cabernet Sauvignon  2004年的Bin 407在使用Decanter醒酒後，呈現出混濁的番石榴紅色澤。乾型紅酒以濃郁的黑莓香氣為主，並帶有黑莓乾、烏梅、煙燻和肉味等複雜的三類香氣。單寧圓潤、酸度平衡、酒體飽滿，尾韻以悠長的黑莓果香氣收尾，展現了經典Cabernet Sauvignon特質。  本節目部份參考來源為Penfolds官網 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇪🇸Rioja Alavesa, Rioja, Spain  📍VALSERRANO  🍇MAZUELO  中度到混濁的紅寶石色澤，香氣還算濃郁，黑色水果、煙燻、煙草及有進桶的香草香氣；酸度、單寧偏中高、酒精濃度高(15%)、酒體強勁，尾韻一般，覺得可以再做一些瓶中陳年再飲用。  本節目部份參考來源為VALSERRANO官網 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇫🇷Margaux, Haut-Medoc, Bordeaux, France  📍Château Margaux 🍇Cabernet Sauvignon, Merlot #1855列級酒莊 2002年的老酒呈現出略為混濁的紅褐色澤，香氣濃郁，以黑色水果為主，並帶有煙草、野味和黑莓果乾等複雜的三類香氣。酒體中等，雖然主要以Cabernet Sauvignon釀造，但經過長時間的瓶中陳年，單寧變得圓潤，口感順滑。莓果香氣尾韻悠長，整體來說是一款非常出色的乾型葡萄酒。  本節目部份參考來源為Wine & Tasting 未...

🇦🇷Calchaqui Valley, Argentina 📍EL ESTECO 🍇Pinot Noir 100% 呈現微微透亮的寶石紅色澤，香氣略顯平淡，以紅色水果的一類香氣為主。經過醒酒後，會散發出皮革等三類香氣。酸度偏高，單寧中等，酒體適中，尾韻一般。   本節目部份參考來源為EL ESTECO官網 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇮🇹Valpolicella Classico, Veneto, Northern Italy 📍Masi Agricola 🍇Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% 呈現中度紅寶石色澤，香氣不明顯，主要為一類的紅水果氣息，交織少許三類野味香氣，乾型葡萄酒，酸度較為突出，酒精含量中等，整體口感均衡，酒體屬於中等。尾韻稍嫌短暫，略顯遺憾。  本節目部份參考來源為iCheers 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇫🇷Vougeot, Cote de Nuits, Burgundy, France  📍Christian Clerget  1. Bourgogne 2021 2. Chambolle Musigny 2021 3. Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots 2019  🇫🇷Vosne Romanée, Côte de Nuits, Burgundy, France  📍François Confuron-Gindre  1. Coteaux Bourguignons 2021  2. Bourgogne Pinot Noir 2021 3. Vosne Romanée 2020 4. Nuits Saint Georges 2019 5. Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2019 本節目部份參考來...

#PulignyMontrachet傳奇釀酒師Paul Pernot孫女 #PulignyMontrachet名家 🇫🇷Puligny Montrachet, Côte de Beaune, Burgundy, France  📍Alvina Pernot 1. Bourgogne Côte d'Or Rue de Bois 2022 2. Puligny Montrachet Clos des Noyers Brets 2022 3. Puligny Montrachet 1er Cru Peux-Bois 2022 4. Santenay Rouge 2018  #Meursault最知名白酒家族  🇫🇷Meursault, Côte de Beaune, Burgundy, France  📍Fabien Coche  1. Bourgo...

🇺🇸Napa Valley, California  📍ROBERT MONDAVI WINERY  🍇Cabernet Sauvignon #加州葡萄酒教父 深色寶石紅，進波本桶，香氣非常強烈，除了卡本內典型的黑莓香氣，還有明顯濃郁的香草奶油焦糖二類香氣。單寧圓潤，酒精濃度高，酸度中等，酒體飽滿，尾韻由濃郁的奶油莓果香氣收尾，整體酒感表現完整。  本節目部份參考來源為星坊 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇫🇷Pauillac, Medoc, Bordeaux, France  📍Château d'Armailhac  🍇62% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 9% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot #1855列級酒莊 APPEARANCE  Intensity: deep Colour: garnet  NOSE Intensity: pronounced  Primary Aromas: black cherry, black currant, green bell pepper, black currant leaf Secondary Aromas: coffee, butterscotch, toast, cedar Tertiary Aromas: dried blackberry, dried...

🇫🇷Burgundy, France  📍LOUIS JADOT 🍇PINOT NOIR  典型黑皮諾色澤及香氣，年輕的紅色水果的風格，酒體中等，皮革味、草本香氣明顯。  本節目部份參考來源為Wine & tasting 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇪🇸Rioja, Spain  📍BARÓN DE LEY  🍇Sauvignon blanc  呈清澈稻草黃色，散發明顯花香，另帶有複雜的百香果、薄荷和蜂蜜香氣，酒體中等，酸甜平衡，口感清新。  #好市多高CP值葡萄酒 本節目部份參考來源為Wine & tasting、BARÓN DE LEY 官網 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇩🇪Rheingau, Germany  📍Weingut Robert Weil  🍇Riesling  這支Riesling沒什麼礦物味，但花香卻明顯突出，甚至帶有些許Gewürztraminer的蜂蜜花香。雖然聞起來帶有一絲甜蜜的氣息，但實際上的殘糖量約為三分甜，剛剛好平衡了口感。無論是單飲還是搭配餐點，都非常適合。  #萊茵高之王  本節目部份參考來源為iCheers 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇫🇷Petit Chablis, Chablis, Burgundy, France  📍Domaine Louis Moreau  🍇Chardonnay  這支小夏布利的Chardonnay帶有極高的酸度，酒體非常清新，同時散發著蘋果和柑橘的香氣，搭配上引水產的海鮮鍋，當天的食材包括龍蝦、松葉蟹、北寄貝、蛤蠣、黑鮑魚、季節鮮蝦，食材非常新鮮，酸度極高的Chardonnay能中和海鮮的油膩感，使口腔保持清爽，同時也能突顯海鮮的鮮味，提升用餐整體的層次及豐富度。   本節目部份參考來源為Wine &amp...

🇨🇱Colchagua Valley, Chile  📍Caliterra    🍇97% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc & 1% Petit Verdot  展現扎實的黑莓色，散發著新鮮而濃郁的黑莓香氣，並帶有花香和菸葉的調性，為其增添了複雜度和層次感。酒感偏重，呈現出年輕酒款的特質，但這也正是它的魅力所在。搭配豬肋排並搭配店家獨特的醬汁，單寧變得柔和，相互之間相得益彰。  #兩大酒王心血結晶 #超值智利酒 #智利葡萄酒跨國合作先驅  本節目部份參考來源...

🇫🇷Châteauneuf-du-Pape, Rhone, France 📍Xavier Vignon 🍇60% Grenache, 15% Cinsault & 25% from collection vineyards  Jeb Dunnuck 97 Wine Advocate 91-93 (2017) Wine Advocate 91-93+ (2015) Wine Advocate 91-93 (2012)  4.5🌕🌕🌕🌕🌗 展現出成熟的紅寶石色澤，散發著明顯濃郁的黑莓和誘人的甜點香氣，其中夾雜著些微的草本調性。入口時，酒體充滿而飽滿，單寧層次中等，卻恰到好處地平衡了整體口感，尾韻完整且持久...

🇮🇹Chianti Classico, Toscana, Italy  📍Agricola Querciabella  🍇Sangiovese  4🌕🌕🌕🌕🌑 紅寶石酒色，柔順香氣，隱約的烤麵包氣味。酒體偏輕盈，參雜些微草本調性，單寧柔順，單飲略顯平庸，適合搭餐。   本節目部份參考來源為iCheers 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

🇨🇱Central Valley, Chile  📍Santa Helena    🍇Cabernet Sauvignon  🏅2017 Decanter World Wine Awards - Bronze (16)  🏅2015 Concours Mondial de Bruxelles - Gold (14)  🏅2015 International Wine Challenge - Comended (13)  3.5🌕🌕🌕🌗🌑 透光的紅寶石色澤，沒醒酒，濃郁的莓果、櫻桃與黑醋栗香味，稍微搖晃酒杯醒酒，有一個明顯發酵氣味，隱含些許的香草、巧克力香氣。新鮮的水果風味與清脆的酸度，高單低酸，建議醒酒...