Vino da Burde

Dagli Etruschi ai giorni nostri, un percorso di passione contagiosa per raccontare un territorio ricco di vino, cibo e tradizione. Oggi sono 38 le aziende che si riuniscono in una associazione che si è presentata durante Vineia 2026 con mostre, convegni e approfondimenti sia a tavola che nel bicchiere. # Convegno Viticoltori del Casentino — Scaletta dei punti chiave ## Cos’è - Nasce l’Associazione...

Filippo Bartolotta ci guida dal 1276 (Dante che la cita nella Commedia e inizia più tardi un dissing con Cecco Angiolieri) al 2026 attraverso le voci di chi ha raccontato questo vino passando per Boccaccio, Cecco Angiolieri, Michelangelo Buonarroti Jr, Mario Soldati e i giornalisti di oggi.

Storia di un invito a cena a Parigi, dopo un tirocinio molto lungo

Giorgio Fogliani editore con Possibilia del libro di Fabio Pracchia ma non solo . Carso è al nord d’Italia ma è sud di MittelEuropa, è però anche est rispetto all’Italia e ovest rispetto a Kras sloveno. Ma n genere se si parla di Nord il Carso va benissimo perchè siamo nel punto più nordico e settentrionale dell’Adriatico e quindi del mediterraneo, sono vini mediterranei ma ad assaggiarli non sono...

La ricerca di una identità e di un confine è centrale sia per il Chianti Classico che per il Carso. C’era già vino di qualità ma andava costruita l’identità territoriale, esisteva “tipo Chianti” come definizione di vino ma non c’era confine così preciso. -identià merceologica e territoriale ha portato a far nascere consorzio che ha avuto fin dall’inizio la missione di difendere e costruire una ide...

Domenica 3 Maggio – “Burde, 125 Anni di Clienti Favolosi” alla Fortezza da Basso In occasione della 90ª Mostra dell’Artigianato, abbiamo presentato il progetto del libro dei centoventicinque anni in uscita per TOPIC di Marco Bolasco e il documentario “Burde, 125 Anni di Clienti Favolosi” di Oscar Covini con le interviste ai nostri clienti storici raccolte nei mesi scorsi. Le loro voci, i loro rico...

Castello di Ama, Marco e Arturo Pallanti ospitano Salvo Foti. Quest'anno siamo onoratissimi di avere Salvo Foti, Salvo e Simone, anche se rispetto al mio pari età Simone faccio un piccolo aneddoto. Salvo non c'è bisogno che lo presenti, ma io sono stato sull'Etna nel 2019 e nel 2020 a fare la vendemmia. Lo avevo conosciuto prima, nel 2018 a Siena, dove era stato invitato a fare una presentazione:...

È un momento in cui si parla tantissimo di trattorie, e quest'anno ci troviamo a celebrare i 125 anni dalla nostra fondazione. La trattoria è un posto dove si mangia dentro una rete di affetti, dentro una rete di ricordi, dentro un territorio, dentro un quartiere. Laddove si instaura, la trattoria fa legami, fa storie, fa reti con le persone che le stanno intorno. Quello che le persone vengono a c...

Il manuale di conversazioni su grandi vini Dolci si presenta a Firenze alla mostra dell’artigianato nell’occasione del 90º edizione. Una occasione insieme a Leonardo Romanelli per presentare Recioto della Valpolicella di Monteci e il Marsala di Florio in un abbinamento consueto con salume formaggio e tante altre ricette.

🍷𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟖 𝐚𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔 alla 𝐁𝐨𝐭𝐭𝐞𝐠𝐚 𝐝𝐞𝐢 𝟒 𝐕𝐢𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐍𝐞𝐢𝐯𝐞 per un seminario esclusivo dedicato al 𝐁𝐚𝐫𝐛𝐚𝐫𝐞𝐬𝐜𝐨 𝐃𝐎𝐂𝐆, con degustazione guidata e il racconto diretto dei produttori. ✨ Cosa ti aspetta: – Dialogo tra 𝐆𝐢𝐚𝐧𝐜𝐚𝐫𝐥𝐨 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐥𝐝𝐨 e 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐞𝐚 𝐆𝐨𝐫𝐢 – 𝐃𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝟒 𝐁𝐚𝐫𝐛𝐚𝐫𝐞𝐬𝐜𝐨, espressione delle diverse zone di produzione: Barbaresco Rizzi Vigna Fratin 2022 – Piazzo Comm. Armando (Alba, frazione San R...

Leonardo Romanelli, Walter Sovran — Panizzi, i vini top Vinitaly 2026. Quando il sogno dell’enologo e quello del direttore coincidono. Leonardo Romanelli con Walter Sovran e i due vertici della gamma Panizzi: il Pinot Nero San Gimignano DOC e la Riserva Vernaccia di San Gimignano, coronamento di un percorso sulla qualità che va avanti da oltre trent’anni. In molte cantine il sogno dell’enologo e q...

Angela Sini — Cantina della Volta, Bomporto Vinitaly 2026. Basta vino! Angela Sini, CEO di Cantina della Volta, è l’altra metà dell’impresa di Christian Bellei — quarta generazione di spumantisti modenesi, l’uomo che ha portato il metodo classico dentro il Lambrusco di Sorbara. Angela viene dalla finanza, e in quella vita parallela sarebbe rimasta. Ma non esiste altra vita se non il Lambrusco, dic...

La Cirò Revolution non sarà televisionata, ma la raccontiamo noi. Francesco De Franco di ‘A Vita è l’uomo che ha cambiato tutto. Ex architetto tra Firenze e San Marino, ha mollato tutto per tornare a Cirò, recuperare le vigne di famiglia e ridare dignità al Gaglioppo — il vitigno più bistrattato e più nobile della Calabria. Otto ettari tra Cirò e Cirò Marina, suoli argillosi sul mare Ionio, vitico...

Julio Straccia racconta il coraggio di scegliere il vigneto più antico dell’azienda — 1,4 ettari piantati nel 1999 nella posizione nord-orientale di Montepulciano — per dare vita alla tipologia Pieve, la nuova classificazione per sottozone del Vino Nobile. Il risultato è un Sangiovese di evoluzione e profondità, dove i tannini hanno la morbidezza che il nome dell’azienda promette: i tannini della...

Comunicare il territorio e le produzioni vinicole ai tempi della AI” masterclass laboratorio con Andrea Gori docente e wine expert . Comunicare il territorio e le produzioni vinicole ai tempi dell! Intelligenza Artificiale Masterclass di taglio laboratoriale dedicata alle strategie di utilizzo delle nuove tecnologie applicate alla comunicazione e alla promozione del vino, con particolare riferimen...

Alberta Nesci, vignaiola FIVI a Palizzi (Reggio Calabria), rappresenta la provincia più meridionale della Calabria del vino. L’azienda Nesci, fondata nel 1898, ha il palmento originario sul lungomare e coltiva 9 ettari in biologico con vitigni autoctoni (Nocera, Calabrese Nero) e internazionali (Merlot, Cabernet, Syrah), più recenti impianti di Pecorello e Mantonico a bacca bianca. Alberta raccont...

Antonio Spurio, direttore della Cantina Cooperativa di Pitigliano, presenta una delle realtà più sottovalutate del vino italiano. La cooperativa nasce nel 1954 e nel 1966 ottiene una delle prime DOC in Italia con il Bianco di Pitigliano. Sotto il borgo di Pitigliano si apre un mondo invisibile di cantine scavate nel tufo, alte fino a 50 metri, tutte collegate da gallerie. I suoli vulcanici di orig...

Se non avesse fatto il vino, Gian Andrea Tinazzi avrebbe forse fatto il ragioniere. Ma non avrebbe vissuto una vita così bella e piena. Dal garage di famiglia a Lazise, sulle rive del Lago di Garda, ha costruito un universo enologico sfaccettato e profondo che oggi abbraccia Veneto, Puglia e Toscana con cinque tenute agricole e oltre 60 ettari di proprietà. A Vinitaly 2026 il cuore batte per la Sp...

43 cantine, 5 province, 3 mari, un’identità fortissima. Raffaella Ciardullo, delegata FIVI Calabria, e Laura Pacelli, vice delegata, chiudono il nostro viaggio tra i vignaioli indipendenti calabresi. Le sfide sono enormi: burocrazia da grande azienda applicata a chi fa tutto da solo, dalla vigna alla bottiglia. Le opportunità ancora di più: una biodiversità ampelografica unica al mondo — Gaglioppo...

Giorgio della Seta ha avuto due vite professionali. La prima con Pirelli, nel mondo dell’industria globale. La seconda, dopo la pensione, a girare il mondo di nuovo — ma questa volta per vendere il vino della sua famiglia. Ed è lì che ha capito quanto fosse importante dare un significato a un luogo. La Tenuta di Gracciano della Seta è una delle più antiche realtà produttrici di Vino Nobile di Mont...

Il vino del cuore di Marco Fasoli direttore commerciale di Tinazzi non poteva che chiamarsi Salvego — “selvatico” in dialetto veronese. È il vino più identitario della famiglia Tinazzi, prodotto da uve leggermente passite di Corvina, Rondinella, Molinara, Cabernet e Merlot. Un Rosso Verona IGT che non cerca di compiacere nessuno: è selvatico e identitario come il territorio da cui nasce, tra le co...

La bellezza nel vino esiste e Matteo Dami l’ha incontrata giovanissimo. A 24 anni è entrato a Castello di Gabbiano e il primo vino che ha assaggiato è stato un Sangiovese di razza — uno di quelli che ti cambiano la traiettoria. Quel Sangiovese oggi è diventato qualcosa di ancora più grande: un Chianti Classico Gran Selezione UGA San Casciano, espressione di una delle Unità Geografiche Aggiuntive p...

I vigneti più alti d’Europa, a 1300 metri, sono in Calabria. Alessandro Viola delle Cantine Viola (non il siciliano!) produce Terre di Cosenza DOC in un territorio che va dalla costa ionica fino alla neve della Sila, passando per altipiani che sfiorano il cielo. La provincia di Cosenza è un mondo: 7 sottozone — dal Pollino al Donnici, dall’Esaro a San Vito di Luzzi — e un mosaico di suoli dove il...

Basta vino! Niccolò Chiodi, enologo e responsabile della logistica di Castello di Gabbiano, ha un passato che non ti aspetti: biologo marino. Se il vino non fosse entrato nella sua vita, oggi sarebbe immerso nelle gabbie oceaniche ad affrontare gli squali. Invece è nel cuore del Chianti Classico, tra vigne e merlature medievali, a prendersi cura di un castello che produce vino dal 1124. Con Leonar...

Lo Zibibbo calabrese esiste, ed è una meraviglia. Giovanni Celeste Benvenuto è tornato dall’Abruzzo a Francavilla Angitola per realizzare un sogno: vinificare lo Zibibbo di Pizzo, uva portata dai Fenici, ritrovata tra i terrazzamenti a 350 metri che guardano il Tirreno e la Valle dell’Angitola. Primo e unico in Calabria a farne un vino secco in purezza, oltre a un orange non filtrato e un passito...