Vinmonopolets podcast

Anne, Trond Erling og Anders svarer på det meste du lurer på om vin. Hva skal til for å bli en vinkjenner? Hvor lenger holder vinen seg etter at den er åpnet? Hvilken drue er den mest overvurderte i verden? Hva er den verste vinen du har smakt? Hvilket spørsmål er det mest irriterende du kan stille på Vinmonopolet? Og mange fler..Dette er del tre av tre episoder som ble spilt inn i november 2019 p...

Bli kjent med noen av de rareste vinene i verden. Vi går gjennom et knippe med vintyper som skiller seg ut fra mengden, enten på smak eller produksjonsmetode - eller begge deler. Hva er for eksempel vinverdenens svar på tørrfisk? Dette er del to av tre episoder som ble spilt inn i november 2019 på Samfundet i Trondheim.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Ande...

Vi snurrer druehjulet! Vi tar for oss to druetyper som ikke er spesielt kjente, for å si det mildt. Den ene har et navn som kunne passet til en romsonde og den andre har egenskaper som får Anne til å tenke på Oddvar Brå. Denne episoden er tatt opp foran publikum på Samfundet i Trondheim. De som er med er Anne Enggrav, Trond Erling Pettersen og Anders Stueland--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav...

Den tredje torsdagen i november blir årets beaujolais nouveau sluppet. Vi har fått med oss Cathinca Dege i studio. Hun har både peiling på vin og fenomenet beaujolais nouveau. Hør hun fortelle om hvordan den nye vinen kom til Norge tidlig på åtti-tallet, kappløpet om å få vinen raskest mulig hjem, og om fester med ballonger, buffet, beaujolais og fugledans. Du får også lære om hva beaujolais novea...

Lurer du på hva du kan drikke til ribbe og annen julemat? Da får du svar her. Vi går gjennom julens tradisjonelle matretter og setter drikke til. Det blir både rødvin, hvitvin, oransjevin, musserende, øl, alkoholfritt og akevitt. Alle skal få det de vil ha. Episoden er like lang som julekvelden. Vil du hoppe rett til din favoritt julerett, kan du se i listen under: 01:49 Rakfisk 09:24 Lutefisk 14:...

Bli med til Bordeaux! Vår spesialist og entusiast, Per Mæleng, er din guide til årgangsvinens episenter. Du får høre om historie, klassefiseringer, grus, leire, slott og råte. Hvilke årganger er best og hva bør du se etter om du vil ha god kvalietet til en fornuftig pris?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og d...

Vi blindsmaker fra svarte glass og har ikke peiling på hva som er skjenket i dem. Anne, Niclas og Anders beskriver, diskuterer og konkluderer.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes...

Den grønne druen Chenin blanc er en litt ukjent klassiker som mange vinkjennere trykker til sitt bryst. Hva er det med den som er så spennende? Bli kjent med alle de forskjellige smakene og stilene og hva de passer til. Chenin blanc blir brukt til så mange forskjellige vintyper at du kan ha en treretters middag med Chenin i glasset. Vi tar for oss noen områder i den franske Loiredalen, der de har...

Slik velger du riktig vin til viltmiddagen. Anne, Tom og Anders har nettopp smakt vilt til forskjellige viner og deler av sine erfaringer. De snakker om det klassiske valget og om noen overraskende og kanskje provoserende alternativer.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonn...

Vi svarer på et lytterspørsmål om brennevin til mat. Det er ikke bare akevitt som passer til mat, men det er verdt å tenke over hva du vil oppnå med kombinasjonen. Her får du noen tips. Anne og Anders sneier ellers innom både rogn og flambering.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle...

Hva er vitsen med å legge vinen i fat av eik når det er både dyrt og arbeidskrevende? Bli med i et dypdykk i eikefatet. Anne, Håkon og Anders går mer eller mindre systematisk gjennom hvordan et fat blir til, hvilke valg vinmakeren har og hvorfor han velger å la vinen ligge på fatet. Er det noen viner som ikke passer til å fatlagres?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders R...

Anne og Anders svarer på lytterspørsmål. Hva får du når du legger mer penger på disken og er det sikkert at du liker dyr vin bedre enn rimelig? Og hvor lenge holder en vin seg etter at du har åpnet flasken? Hva skjer og hvor raskt skjer det?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som...

Vi blindsmaker igjen! I de svarte glassene er det noe som får Tom og Anders til å assosiere fritt. Det er noe mer enn frukt og det minner om ting som verken er vanlig å spise eller drikke. Men slik er det ofte og her er det snakk om noen typiske kjennetegn ved noen bestemte druetyper.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikk...

Gewürztraminer skiller seg ut fra røkla. Her får du vite hva det er med denne druetypen som gjør den så populær i vinklubben, men hvorfor den sjelden dukker opp når maten står på bordet. Her får du råd om ulike stiler, hva slags mat som passer til og om dette er vin som egner seg for lagring.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat...

Bli kjent med Tannat, den mørke og mystiske druen som gir viner du kan tygge på. Anne, Tom og Anders snakker om hva Tannat smaker som ung og gammel. Hva vinene ligner på og hva slags mat som passer til. De sneier innom det franske vinområdet Madiran, der de spiser and og går med alpelue, og Uruguay i Sør-Amerika. Har du hørt om mikro-oksygenering? Her får du vite mer om teknikken som ble utviklet...

Tom har skjenket en vin i to svarte glass som Anne og Anders smaker av. Hva kan det være? Anders kjenner et drag av en sval vind i en gammel skog og Anne tenker på eucalyptus. Til slutt ender de opp i hver sin verdensdel.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommen...

Ditt nærmeste vinland er faktisk Norge. Anne har vært på Norsk vinskue og forteller om vinene hun har smakt. Hvem i all verden finner på å dyrke druer i Norge og hvor er det lurt å sette i gang med et slikt prosjekt? Og hva slags druer passer best i det norske klimaet? Etter denne episoden er du oppdatert på et av verdens yngste og gryende vinland.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrih...

Står det GG på en tysk vin, kan du regne med at det er noe av det ypperste produsenten lager. Arnt Egil Nordlien forteller om historien bak GG-vinene, hva slags druer som blir brukt og hvilke typer viner som kan smykke seg med tittelen. Snart skal Arnt Egil til Tyskland for å smake 300 viner på en dag. Hvordan klarer han det og fremdeles komme hjem med tennene i behold?--Vinmonopolets eksperter, A...

Anne og Tom er på sporet av vinen de har i glasset, men så roter de seg litt bort. Anders har valgt en vin som regnes som en klassiker. Hvilken er det? Hva mener Tom og Anne når de sier at vinen har polert frukt, lurer Anders på.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer o...

Bli kjent med de tre røde vinene fra Veneto i Italia. Hvordan klarer italienerne å lage så forskjellige viner selv om de er basert på de samme druetypene og kommer fra det samme området? Vi har med oss Matteo Scarpelino. Ikke bare er han oppvokst i Veneto - han kan mye om vin også. Det blir litt om både tørking av druer, druetyper og korrekt uttale.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyri...

Hva naturvin? spør Stig Furu - og han er ikke aleine. Mange lurer på hva naturvin er. Håkon, Anne og Anders prøver å forklare hvor grensene mellom vanlig vin og naturvin går. Må naturvin være økologisk eller biodynamisk? Smaker naturvin spesielt, hva skal til for å lage en god naturvin, er det sunnere å drikke naturvin enn vanlig vin? Det blir også snakk om hva som gjør en vin typisk og om naturvi...

Tokaj i Ungarn er kanskje det beste stedet i verden for produksjon av søt vin preget av edelråte. Virag Pettersen er utdannet ønolog og har jobbet i Tokaj. Hør henne fortelle om de mange forskjellige typene vin de lager i området og alt arbeidet som ligger bak. Det er ikke ufarlig å plukke klissete druer med veps surrende rundt. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås...

I løpet av 40 år har australsk vinindustri gått gjennom forrykende endringer. Fra å være et lokomotiv i moderne storproduksjon har de nå begynt å lage mer småskalavin etter andre metoder. Cathrine Hernes forteller om hvordan det var og hvordan det har blitt i Australia. Anders avslører en viss skepsis og ignoranse. Bli han overbevist?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders...

Turen går til Franken i Tyskland. Der har de vin tappet på flasker med form som noe unevnelig. Arnt Egil Nordlien forteller om druetyper, jordsmonn og ulydige vinbønder.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner...

Lær om hvordan vin blir laget, hvilke valg vinmakeren kan ta underveis og hvordan det påvirker smaken. I denne episoden snakker Anne og Anders om hva som skjer med vinen etter at den er gjæret ferdig. For nå skal vinen modnes på fat eller andre beholdere. Skal vinen ligge på berme, gå gjennom malolaktisk gjæring og hvordan blir vinen behandlet for å gjøre den stabil på flasken? Sebastian har sendt...