Vinmonopolets podcast

Vi lukter, smaker og smatter. I det svarte glasset er det noe vi ikke vet hva er.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med...

Vet du opp og ned på tungekartet og har du lagt merke til hvor lite du smaker når du er tett i nesa? Vi svarer på et lytterspørsmål om de viktige grunnsmakene, surt, søtt, salt, bittert og umami. Med oss har vi Håkon Skurtveit som synes det spesielt gøy å snakke om sensorikk. Anders deler en pikant historie som kaster lys over forskjellen mellom svie og grunnsmak.--Vinmonopolets eksperter, Anne En...

Vi lukter og smaker fra svarte glass. Hva i alle dager er det som lukter hest, hamster og skrukkeepler? Det er nok ikke en kremlikør, i hvert fall.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iT...

Tone Veseth Furuholmen sitter med nesa i vinglass og vinbøker i tillegg til å ha full jobb. Hun studerer til å bli Master of Wine og er godt på vei. Studiet tar minst tre år og du må kunne det meste før du starter. Likevel er det mange som ikke klarer det. Tone gir oss et innblikk i vinverdenens svar på toppidrett. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders R...

Etter at du har hørt denne episoden, har du svart kimono i sake! Tom og Anne forteller om den japanske risdrikken som kan være både kroppsvarm og uklar. Er du klar for litt koji, kire, daiginjo, tokubetsu, nigori, umami, junmai og nihon shu? Vi går gjennom litt historie før vi ta tar for oss viktige stiler - hva de smaker og hvordan de blir laget. Du får tips om mat til sake og hvordan sake skille...

Det er enkelt å finne drikke som passer til påskens klassiske middag med lam. Her får du tips om hvordan du kan går frem for å finne både alkoholfritt, øl og vin som passer. Dette er en reprise fra 2016.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og komment...

Det nærmer seg på påske, men ting er ikke som det pleier. Jens Nordahl forteller om hvordan samfunnets reaksjon koronapandemien kan leses ut av salgstall og annen statistikk i Vinmonopolet. Ble det hamstring slik vi fryktet?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som...

Denne gangen har Tom skjenket to viner til Anne, Niclas og Anders. Hør hvordan de pines med å finne ut hva de har i glassene. Oppgaven er: hva er vinene laget av, hvor kommer de fra og hva har de til felles?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kom...

Hva i all verden er våthumling og hopburn? Moderne øl kan minne mer om en humledrikk enn et brygg basert på korn. Vi snakker om hvordan bruken av humle har endret seg. Litt om begeistring, halsbrann og mer mental irritasjon over en trend som har preget ølverdenen de siste årene. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om...

Hva er det i de svarte glassene? Anne blir tenker at dette er en kjenning. Niclas tenker det samme, mens Anders skaper litt forvirring. Bli med å smake vin blindt. Hva tror du det er?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolet...

Hva var det som skjedde i Norge? Hvorfor drakk vi så mye og ofte at det ble et samfunnsproblem av dimmensjoner? Jens Nordahl tar deg gjennom en del av norsk historie preget av pest, dansk herredømme, fabrikker, lønningsposer og medisin til hester som som hostet. Bli kjent med bakgrunnen for hvorfor vi fikk Vinmonopolet. Lytt til hele podkastserien om vinmonopolets historie: https://www.vinmonopole...

Noen produsenter i Toscana ville lage god vin med ulovlige druer. Det viste seg å bli en suksess som forandret vinhistorien. Hør om fenomenet supertoscanere som ble født på tidlig 70-tallet. Tilfeldigheter, protester og neser for butikk er oppskriften bak. Lurer du på hvilke viner som blir regnet som supertoscanere? Da får du dem alle lest opp til slutt i episoden.--Vinmonopolets eksperter, Anne E...

En vin i svarte glass og tre smakere som ikke aner hva de har fått servert. Sniff-sniff og slurp. Hva er dette for noe rart? Anne, Niclas og Anders smaker og diskuterer. Hva er det med denne vinen som får det til å krible i Anders. Det er noe spesielt med vinen som setter dem på sporet av noe.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg r...

Smaken av kveik er smaken av flere hundre år med brygging på Vestlandet. Der har gjærkulturer gått i arv gjennom generasjoner. Nå har resten av verden åpnet smaksløkene for kveik. Kule bryggerier bruker den til alle slags typer øl, forskere plukker kveiken fra hverandre under mikroskop og turister valfarter til kveikens mekka - Norge. Hva er det som er så spesielt med kveiken? Idar Sørensen svarer...

Anne, Niclas og Anders lukter, smaker og gjetter hva slags vin de har i glasset. Her er det mye å ta tak i, men de er ikke helt enige i hva de kjenner. Er det en dampende hest, svipenn eller ny hytte? Og tipper de rett?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abon...

Vi tar deg med til landet der vinmarkene ligger høyere enn Galdhøpiggen. Argentina har lenger vinhistorie enn du kanskje tror og de lager mer enn rødvin på Malbec. Bli kjent de viktigste vinområdene, druetypene, hvordan vinene smaker.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk ti...

Vi blindsmaker fra svarte glass. Hva er det Tom har skjenket i dem? Anne, Niclas og Anders er enige om at det er en vin som har en del røykaktige aroamer, men de konkluderer litt forskjellig. Alle tipper land, drue og alder på vinen.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til...

Vi tar turen til den franske indrefileten, Côte d´Or. Kilden til noen av verdens beste viner basert på Pinot Noir og Chardonnay. Per Mæleng er nok den i Norge som har vært mest i kjellerene i Burgund for å smake vin. Han forteller om den historiske utviklinge i områet, med tanke på eierskap, ekteskap, produksjonsfilosofi og endringer i klima. Hvor mye koster de dyreste vinene og hvor mye må du reg...

Naust, sjø, bål, bacon og lyng. Vi tar for oss en viktig egenskap i mange skotske maltwhiskyer. Nemlig røykpreget. Martin Tønder Smith er vår mann i røyken og han forteller om hvor røyken kommer fra og hvordan destillatøren kontrollerer mengden røykpreg. For noen entusiaster er mengden røyk et viktig poeng. Vi tar for oss noen myter om mengden røykpreg og måleenhetne ppm, og litt om sjøsprøyt.--Vi...

Sablering av champagne og andre musserende viner er skikkelig imponerende. Men hvordan gjør man det og fungerer det hver gang? Lær av vinskribent og vinkelner, Meret Bø, en skikelig ekspert på feltet. Vi går gjennom alle måter du kan åpne vin, smarte og mindre smarte. Hvilke redskaper fungerer best. Skibrenner eller glødende tang?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundm...

Hva er det Anna, Niclas og Tom har fått i de svarte glassene? Behagelig, dyp og konsentrert. Her mangler det ikke på superlativer. Men tipper de rett?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i...

Godt nytt år! Hva skal du drikke til festmiddagen og hva passer til å skåle med klokka tolv? Passer det med champagne til dessert? Vi diskuterer musserende vin denne gangen. Her blir det alt fra lyden av bobler til kritiske blikk på kjente vintyper.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og m...

Vi tar for oss rett for rett som blir servert i Grevinnen og hovmesteren. Hva var det de sannsynligvis hadde i glasset og hva skal du velge om du vil sette til livs den samme menyen? Bli kjent med litt av historien bak det populære fenomenet. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer...

Denne episoden handler om alle oss som nyter alkohol. Enten du har chablis eller akevitt i glasset, kan det være greit å tenke på hvordan det påvirker deg selv og de rundt deg. Randi Hagen Eriksrud, generalsekretær i organisasjonen Av-og-til, vifter ikke med pekefingeren, men mener at det kan være greit å reflektere rundt alkoholvaner. For hvor mange glass med vin er det greit å drikke foran barn,...

Spar plass til desserten! Her får du noen tips om hva slags drikke som passer til de tre mest populære juledessertene: riskrem, multekrem og karamellpudding. Det blir både, vin, øl, alkoholfritt og noen overraskelser. Det er lov å velge noe utradisjonelt i jula, om du vil det. Niclas kommer med noen tips om hvordan du kan piffe opp riskremen eller multekremen. Nam, nam! Polkokkens oppskrift på ris...