Va de Vi, un podcast sobre el vi natural

Va de vi – Sensivilitat – S03E08 24.11.2025 10:46 ↓

Cada persona reacciona a un vi segons la seua pròpia sensibilitat.

Va de vi – Les vespes i la vinya – S03E07 17.11.2025 6:41 ↓

Les vespes son unes aliades discretes del vinyater, i fins i tot unes actores en la fermentació del vi.

Va de vi – IA i vi natural – S03E06 10.11.2025 7:25 ↓

Com pot la IA ajudar el viticultor en la seua feina, des de la vinya fins al celler?

Va de vi – Un tren de vida – S03E05 03.11.2025 5:38 ↓

Sete Castro és un artista que imagina vins blancs naturals a Los Marcos, Requena-Utiel (València).

Va de vi – Raïms d'Alacant minoritaris – S03E04 27.10.2025 7:05 ↓

1 de juliol 2025: jornada dels raïms minoritaris i tradicionals de la província d'Alacant.

Va de vi – La permacultura, 2/2 S03E03 20.10.2025 17:05 ↓

Segon episodi dedicat a la permacultura amb el testimoni de Lambert de Sans Domaine.

Va de vi – La permacultura 1/2 – S03E02 13.10.2025 6:42 ↓

Què és la permacultura, d'on ve, com es practica a la vinya?

Va de vi – Tercera temporada – S03E01 06.10.2025 5:44 ↓

Introducció a la tercera temporada de Va de Vi, el micro espai de Radio Pego dedicat al vi natural.

Va de vi – L'acidesa en el vi – S02E32 16.06.2025 7:09 ↓

L’acidesa, en el vi, no és cap defecte, és una part essencial de la seua vida i del seu sabor!

Va de vi – els vins oxydatius (1/2) – S02E31 09.06.2025 8:26 ↓

Vi oxydatiu: vi elaborat amb la voluntat de deixar-lo evolucionar en contacte amb l’aire.

Va de vi – PFAS, vi i contaminació invisible – S02E30 02.06.2025 6:19 ↓

Traducció d'un article francès de l'aplicació Raisin sobre la contaminació del vi per PFAS, substàncies químiques de síntesi conegudes com a contaminants eterns.

Va de vi – Volem vi natural a la carta! – S02E29 26.05.2025 5:59 ↓

Una crònica pensada per als bons vivants de la Marina Alta que volen trobar vi natural a la carta dels restaurants.

Va de vi – 1r Concurs-Mostra de vins autòctons i del terreny a Orbeta – S02E28 19.05.2025 13:54 ↓

Primera edició del Concurs-Mostra de vins autòctons i del terreny a Orbeta, celebrada el passat dissabte 26 d’abril de 2025.

Va de vi – Sobre la tercera Fira de Vi Natural – S02E27 12.05.2025 7:21 ↓

Un repàs ràpid de la tercera Fira de Vi Natural que va tindre lloc dijous 1 de maig a Pego.

Va de vi – PIGAR! – S02E26 05.05.2025 7:35 ↓

Juan i Susana de Bodegas Pigar són vinyaters i crien vins naturals a Campo Arcis, pedania de Requena.

Va de vi – El vi viu: mite, miracle o màrqueting? S02E25 14.04.2025 6:00 ↓

Quan diem que un producte és viu, sovint volem dir que no ha sigut esterilitzat, ni manipulat fins a perdre l’ànima.

Va de vi – Paciència! – S02E24 07.04.2025 8:17 ↓

Hui parlarem de paciència… i de recompensa. Perquè sí, hi ha vins que necessiten temps abans de mostrar tot el seu potencial.

Va de vi – 3a Fira de Vi Natural a Pego – S02E23 31.03.2025 6:40 ↓

El dijous 1 de maig 2025, per tercera vegada fem de la vila de Pego la capital valenciana del vi natural amb la nostra fira de vinyaters que comparteixen la mateixa filosofia.

Va de vi – Els defectes del vi (natural) – S02E22 24.03.2025 7:20 ↓

Entendre el vi natural també significa conèixer els possibles defectes, avaluar-los i saber si són acceptables o no.

Va de vi – Etiquetatge de les ampolles de vi – S02E21 17.03.2025 7:28 ↓

La nova regulació europea sobre l'etiquetatge de les ampolles de vi en vigor des del 8 de desembre de 2023.

Va de vi – Veremes tardanes i vi de maceració – S02E20 10.03.2025 15:26 ↓

Una verema tardana permet elaborar vins naturalment dolços, amb els testimonis dels vinyaters Tonet de Xaló i Joan de la Casa de Benissa.

Va de vi – La Zafra, l’art del vi natural à Monóver – S02E19 03.03.2025 7:50 ↓

Mar i Ignacio del celler la Zafra crien vins naturals rosats, negres i ancestrals a Monòver, Alacant.

Va de vi – La importància de la copa amb el vi – S02E17 17.02.2025 6:19 ↓

La copa per al vi, un recipient indispensable que pot transformar la nostra experiència de degustació.

Va de vi – El vi natural a la Xina, prompte a les nostres taules? – S02E16 10.02.2025 7:19 ↓

Avui us porte a la Xina, un país que, malgrat tindre una tradició vitivinícola relativament recent, podria consolidar-se en el món del vi natural.

Va de vi – Els taps del vi, entre tradició i innovació – S02E18 10.02.2025 7:40 ↓

Tap de suro, rosca, xapa, vidre… cada solució per a tapar una ampolla de vi té els seus avantatges i inconvenients.