Tiskillä

Viisi vuotta sitten Johanna ja Juho avasivat Yeastie Boi:n ja tekivät aiheesta podcast-sarjaa. Nyt he istuivat tiskille ja kävivät läpi viimeisten vuosien vaiheita!

Tänään tiskille saatiin legendaarisen Kämpin bar manager ja ravintolapäällikkö Joona Kurkela!

Kentsu ja Juho palasivat snadin breikin jälkeen Tiskillä-studioon ja kävivät läpi päivän polttavat puheenaiheet. Helsingin Sanomien vaikutus rafloihin on megalomaaninen, niin hyvässä kuin pahassa. Bartender's choice awards-ehdokkuudet jaettiin ja se aiheutti puheenaihetta. Nyt eletään tammikuuta, viettääköhän Kentsu tipatonta?

Tänään vieraaksi Tiskillä-podcastiin saapuivat kuumimmista kuumimman ravintolan, Twenty Four Social Clubin ravintoloitsijat Kim Päivästö, Mika Koivula ja Kenneth Lovestorm. Ravintolan avauksen ei aina tarvitse viedä vuosia vaan sen voi tehdä päivissä!

Juhot Tuppurainen ja Ronkainen ovat saapuneet Tampereelta kertomaan hiukan heidän uudesta baarista ja Tampereen cocktailpöhinästä!

Liberty or Deathin nuori ori Elias Raitio tuli kertomaan ajatuksia uudesta Libertystä ja cocktailskenen tilasta! Ota mukava asento ja laita luurit päähän!

Last Dropin Henri Halonen ja Jari Mellin tulivat Tiskillä studioon avoimesti kertomaan menneestä vuodesta ja sen tuomista haasteista yrittäjinä!

Kentsu ja Juho ovat palanneet yllättävältä kesätauolta ja tänään vieraaksi on tullut koko kansan tuntema Aatu Ståhlhammar puhumaan Good Ones Communitysta!

Tänään Kentsun ja Juhon teehetkessä puhutaan rafla-alan yleisestä ongelmasta, eli polaamisesta. Lisäks pohditaan All inclusive hotelleja ja käydään läpi world classin Suomen finaalia

Tässä Tiskillä-podcastin Cocktail Historia -jaksossa sukellamme legendaarisen baarin tarinaan yhdessä perustajien Jyri Pylkkäsen ja Michael Grönforsin kanssa. Kuule miten Liberty sai alkunsa, millaisia voittoja matkalle mahtui, ja mitä vastoinkäymisiä baarin seinät ovat todistaneet. Menestyksen ja luovan seikkailiun kautta avautuu näkymä cocktail-kulttuurin syvimpään olemukseen. Juontajina Henu La...

Tässä jaksossa sukelletaan suomalaisen cocktailkulttuurin kulmakiveen: Tarunhohtoiseen A21-baariin. Miten pieni baari muutti koko alan? Mikä oli sen salaisuus? Vieraana perustaja Timo Siitonen.

Kentsu ja Juho piipahtivat stokiksessa ja tässä jaksossa pureudutaan Röda Husetin cocktailbaariin, tukholman skeneen ja tietysti BCA-gaalaan

Legendaarinen Sling In – miten yksi baari muutti suomalaisen cocktail-kulttuurin suunnan Tässä jaksossa pureudutaan helsinkiläisen Sling Inin tarinaan – baariin, joka nosti suomalaisen cocktail-kulttuurin uudelle tasolle. Miten itsenäinen baari nousi kaupungin ykköseksi ja päätyi maailman 50 parhaan listalle? Vieraana on baarin perustaja Jacek Piasecki.

Tässä jaksossa sukellamme ravintola- ja alkoholialan kiinnostavimpiin ilmiöihin. Miten minimalismi ja maksimalismi näkyvät baareissa ja ravintoloissa juuri nyt? Miksi sokerittomuus puhuttaa – ja voiko drinkeistä todella tehdä terveellisempiä ilman makukompromisseja? Pureudumme myös ilmiöön nimeltä harrastebaarit ja pohdimme, mikä tekee niistä suosittuja. Keskustelemme Ozempic-lääkkeen suosion kasv...

Jaksossa Juho ja Mika höpöttelee New Yorkin reissusta ja lisäksi pohtii mihin viinamaailma on menossa tulevaisuudessa! Brändien rahat vähenevät ja jakelijat vaihtelevat salkkujaan! Foliohattua tiukemmalle!

Jaksossa perehdytään David Wondrichin artikkelin Why my drink is so damn weird taustoihin ja cocktail- kulttuurin eteenpäin menoon. Messissä Henu Lahti ja Julia Kokki

Jaksossa Henu Lahti ja Julia Kokki paneutuu tekoälyn maailmaan ja kertoo omia käyttökohteitaan tekoälylle.

Yeastie Boissa on käynyt huijareita ja lisää huijauksia yritetty tehdä! Varokaa varkaita. Lisäksi muutama sana uudesta Nordic Whisky projektista ja Kentsu ja Juho puhuu myös asiakaspalvelusta, jotain hyvää ja jotain huonoa!

World Classin Suomen edustaja Anniina Viskari turinoi kisailuista ja miksi kannattaa skabata!

Jokavuotinen aihe mediassa: Tippaaminen ravintoloissa. Mitä mieltä Juho ja Kentsu on. Lisäks puhutaan hiukan Bacardi Martini Finlandin lähdöstä Suomesta.

Vuoden Kokki Simo Lihapää Harrivaara tuli tiskille turisemaan tarinoitaan elävästä elämästä!

Halvat hinnat on elämän suola! Vai onko?

Päivittelyä ravintola-alan tilanteesta Helsingin Sanomien artikkelin kautta. Kentsu kertoo myös Shanghain kuumimmat cocktailvinkit ja miten Aasian skene eroaa meidän vastaavasta!

Tiskillä podcastin Juho ja Kenneth on tällä kertaa vierailemassa Helsingin yhdessä uusimmista ja kuumimmista baareista. Vieraina Jari Mellin ja Henri Halonen.

Tässä jaksossa sukelletaan Alkon vuoden 2024 trendikatsaukseen. Mitkä ovat vuoden kuumimmat juomatrendit ja mitä suomalaisten laseista tänä vuonna löytyy? Juho Pajunen ja Kenneth Löfström käyvät läpi Alkon ennusteita ja arvioivat, miten nämä trendit tulevat näkymään niin kuluttajien valinnoissa kuin ravintoloiden tarjonnassa. Liity mukaan keskusteluun ja pysy ajan tasalla juomakulttuurin uusimmist...