The Wine Connection Pod

En este episodio platicamos sobre una de las regiones vinícolas más icónicas de España:  Ribera del Duero . Platicamos sobre sus vinos poderosos y elegantes y de un evento realizado en Monterrey enfocado en esta denominación. ¡Además, nos enfrentamos a una  cata a ciegas  que nos puso a prueba como nunca antes! ¡Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio exploramos el verdadero papel de un sommelier: ¿es solo dar descriptores o debería centrarse en ofrecer una experiencia completa de hospitalidad? Hablamos de cómo aportar valor real al consumidor en lugar de simplemente empujar la opción más cara. Además, arrancamos con una cata a ciegas de un vino fresco y mineral… ¿acertaremos otra vez? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for...

En este episodio exploramos un tema que está sacudiendo la industria: las inversiones millonarias de grandes jugadores en el vino sin alcohol. ¿Moda pasajera o el futuro del vino? Además, nos aventuramos en una  doble cata a ciegas  👀🍷 (spoiler: nos fue muy bien 😏). Descubre nuestras impresiones y si logramos identificar lo que probamos. Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/priva...

En este episodio, volvemos al Le Clos des Fées Vieilles Vignes 2019 , que fue "abierto" hace 6 meses con la ayuda de un Coravin. ¿Sigue vivo? ¿Cómo habrá evolucionado? También hacemos un blind tasting y, para cerrar, abrimos el Fleurie 2022 de Julien Sunier . ¡Acompáñanos! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio exploramos la evolución en copa con dos vinos que se encuentran en puntos completamente diferentes de su trayecto evolutivo. Degustamos un histórico Marqués de Riscal Barón de Chirel 1988 de Rioja, acompañado de un vino sorpresa, catado a ciegas (¡min. 34 su identidad!) que nos sorprende por su origen y peculiar recorrido en su evolución. ¡Adelante dale play! Hosted on Acast. See...

¡Seguimos devorando el delicioso jamón ibérico que nos acompañó en el episodio anterior! En esta ocasión, lo maridamos con dos vinos extraordinarios que nos sorprendieron por completo: el aromático "No. 21 Ayl" 1G 2022 de Peter Lauer y el elegante Vouvray Pétillant Brut 2019 de Domaine Huet , un espumoso francés con la frescura y profundidad perfectas para este festín. Mira como nos volamos el cer...

En este episodio probamos el Régnié 2022 de Julien Sunier , un Beaujolais fresco y vibrante que seduce un montón. Luego se abre debate sobre disfrutarlo con dos maridajes que ustedes pidieron: jamón ibérico y cenas navideñas. ¡Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio nos visitan Fer Moctezuma y Pedro Medina de PROMTY , los proveedores oficiales de Riedel en Monterrey. Nos traen tres copas especiales que usamos en nuestra más reciente cata a ciegas. ¿Lograremos identificar el vino correcto esta vez? ¿O las copas nos harán dudar aún más? Escucha este episodio lleno de risas y aprendizaje, y no te pierdas la promoción exclusiva que los chicos de...

En este episodio, Humberto nos cuenta la historia del vino Syndicat La Figuera, un proyecto con la participación de René Barbier hijo. Además, continuamos nuestra charla con Emiliano Guzmán, sommelier de Monterrey, quien nos habla sobre la importancia de tener cartas de vino dinámicas y emocionantes en los restaurantes. ¿Por qué conformarnos con lo mismo cuando podemos explorar lo desconocido? Síg...

Hoy, tus tres personajes vinoamantes favoritos se enfrentan a su mayor reto hasta ahora: ¡la cata a ciegas más difícil que hemos hecho! Usaremos todo nuestro conocimiento, habilidades de deducción, y algo de suerte para descifrar las botellas que tenemos enfrente. ¡Aprende de nuestros errores y aciertos! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Bienvenidos a un nuevo episodio The Wine Connection Pod. Hoy llegamos a las Islas Canarias para probar dos etiquetas muy particulares: Bermejo Listán Negro Espumoso NV y Migan Invínate 2022. Además, continuamos con la discusión y polémica del episodio pasado. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio especial de Halloween, hacemos una cata a ciegas de un "vino disfrazado" sin revelar su identidad ni procedencia. Escucha mientras exploramos sus aromas y características en busca de pistas que nos ayuden a descubrir de dónde viene y qué tipo de vino es. Spoiler: ¡Vinazo! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hola! Hoy vamos a explorar las ventajas y desventajas de trabajar en la industria del Vino, con las satisfacciones y los desafíos que enfrentan los personajes que se dedican a ella. También, analizaremos algunos vinos de un productor secreto que podría formar parte de la selección de The Little Wine Market, ¿lo logrará? Por último probamos dos joyas de Vinisterra, una bodega de Baja California: el...

Bienvenidos a un nuevo episodio de The Wine Connection Pod. Hoy tenemos el honor de revisitar a uno de los grandes nombres de la viticultura: Luis Pato, una leyenda en la región de Bairrada. Nos sumergimos en la experiencia de probar tres de sus más icónicos vinos blancos: Vinhas Velhas 2022, Vinha Formal 2021 y Quinta Do Ribeirinho Pé Franco 2021. ¡Acompáñanos mientras descubrimos qué los hace ta...

¡Bienvenidos a un nuevo episodio de The Wine Connection Pod! Hoy continuamos con el emocionante recorrido por el top 5 de la lista de los 10 mejores viñedos del mundo, según Wine Spectator . Entramos en el debate sobre esas selecciones que simplemente no se pueden discutir y algunos nombres que nos han sorprendido. Además, exploraremos la inspiradora historia de Isabel Ferrando, una destacada prod...

En este episodio evaluamos la lista de los 10 mejores viñedos del planeta según The Wine Spectator . ¿Tendrán razón? Nos adentramos en lo que hace a estos viñedos tan especiales: desde el terroir hasta los métodos de producción, y analizamos si realmente están a la altura de su reputación. ¡Acompáñanos! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este nuevo episodio, exploramos algunos de los mitos y leyendas más fascinantes que rodean el mundo del vino. Desde antiguas creencias sobre la elaboración hasta curiosidades modernas, desmitificamos historias que han perdurado a lo largo del tiempo. Además, disfrutamos de una cata sorpresa con dos vinos mexicanos excepcionales. ¡No te lo pierdas! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more...

En este episodio, exploramos cómo ha cambiado la forma de comunicar y compartir información sobre vinos a lo largo del tiempo. Desde los días en que las enciclopedias y revistas especializadas eran las principales fuentes de conocimiento, hasta la era actual dominada por las redes sociales e influencers, debatimos sobre la calidad y la profundidad de la información que se encuentra hoy en día. ¿Qu...

En este episodio platicamos sobre nuevas series de streaming gastronómicas, la crítica del modelo de futuros en Burdeos y la influencia de los consultores de vino en nuevos viñedos de alta inversión. También probamos dos vinos espumosos de cultura germánica: Loimer - Extra Brut Reserve y Peter Lauer 2022 Riesling Brût. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Comenzamos la segunda temporada de The Wine Connection Pod con un invitado especial. Desde Euskadi nos acompaña el Director General de Bodegas Astobiza, Álvaro Bujanda. Hablamos de los vinos indomables de la España verde y probamos dos ejemplares suyos: el Astobiza Txacoli y su cuvee especial llamado "Malkoa". ¡Acompáñanos a conocer estos vinos 100% Ondarrabi Zuri! Hosted on Acast. See acast.com/p...

🎉 ¡Celebra con nosotros! 🍾 En este episodio especial, nuestro show cumple un año y no podríamos estar más emocionados. Acompáñanos mientras reflexionamos sobre los aprendizajes y momentos más memorables de estos últimos 12 meses. Para festejar, descorchamos dos espumosos excepcionales: el NV Marc Hebrart y el Luís Pato Espumante Bruto 1997. ¡Salud! 🥂 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for m...

En este episodio platicamos sobre cómo impulsar la cultura detrás de esta bebida que nos reune en comunidad. En copa, ¡degustamos un 2021 Alegre Valgañon de la Rioja! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En esta edición especial, tenemos el placer de conversar con Patricio Wise, un destacado embajador de la gastronomía mexico-regiomontana en Sacramento, California. Patricio nos abre las puertas de su innovador restaurante "Nixtaco", donde la tradición y la modernidad se encuentran para crear experiencias culinarias únicas. Además, nos sumergimos en el mundo de los vinos con una degustación excepci...

¡En este episodio regresamos con un genuino carrusel de vinos! Degustamos: Aligoté de Mongeard-Mugneret Coteaux Bourguignons "Le Superbe" de Mongeard-Mugneret Clarete "Carmen" de Comenge Chianti Classico de Isole e Olena Castilla y León "Granuja" de Cote Rioja de Señorío de Cuzcurrita Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En la entrega de hoy, tenemos el privilegio de recibir a Pancho Nuño de @loboprimal._ , un visionario dedicado a revolucionar nuestra salud y bienestar a través de una integración holística de nutrición avanzada, ejercicio personalizado y técnicas de regeneración. Y para hacer esta conversación aún más memorable, nos acompañará una selección vinícola excepcional: un Gewürztraminer de Josmeyer, dir...