تغذية بالعربي

في هذه الحلقة من بودكاست تغذية بالعربي نكمل رحلتنا في سلسلة من البازلا إلى الجينوم ، ونصل إلى واحدة من أكثر القصص تأثيرا وإثارة في تاريخ العلم: قصة Rosalind Franklin ، و Photo 51 ، واللحظة التي بدأ فيها العالم يفهم شكل الـ DNA . قبل هذه المرحلة، كان العلماء يعرفون أن الـ DNA يحمل التعليمات الوراثية، لكن السؤال الأكبر بقي بلا جواب: كيف يبدو هذا الجزيء؟ وكيف يمكن لشكل واحد أن يفسر تخزين المعلومات، و...

هل يوجد فعلا غذاء واحد يمكن أن يدعم صفاء البشرة، ويحافظ على الشباب، ويؤثر في طريقة عمل الجينات؟ في هذه الحلقة من بودكاست تغذية بالعربي نبدأ من سؤال يبدو بسيطا، لكنه يأخذنا إلى قصة عميقة عن التغذية، الجلد، الجينات، وطول العمر. نتحدث عن العلاقة بين الغذاء و التعبير الجيني ، وكيف يمكن لبعض المركبات الغذائية أن تعمل كرسائل بيولوجية داخل الجسم. نناقش أيضا دور التغذية في الالتهاب، الإجهاد التأكسدي، الكو...

هل المادة التي تحمل الوراثة هي البروتينات... أم الـ DNA؟ اليوم نعرف أن الـ DNA يحمل التعليمات الوراثية، لكن هذا لم يكن واضحا دائما. في بداية القرن العشرين، كان كثير من العلماء يعتقدون أن البروتينات هي المرشح الأقوى، لأنها أكثر تعقيدا وتنوعا. أما الـ DNA فكان يبدو بسيطا جدا لدرجة أن البعض لم يتخيل أنه يمكن أن يحمل سر الحياة. في هذه الحلقة من بودكاست تغذية بالعربي نروي القصة التي سبقت اكتشاف شكل الـ...

في هذه الحلقة من بودكاست تغذية بالعربي نبدأ سلسلة جديدة عن الجينات والتغذية، من أولى بدايات علم الوراثة وصولا إلى التغذية الشخصية الحديثة. نعود في هذه الحلقة إلى القرن التاسع عشر، إلى دير هادئ في مدينة برنو، حيث كان راهب اسمه غريغور ماندل يزرع نباتات البازلاء، ويعدّ صفاتها جيلا بعد جيل، دون أن يعرف أن تجاربه البسيطة ستصبح لاحقا أساس علم الوراثة الحديث. نتحدث عن قصة ماندل بطريقة سهلة ومبسطة: كيف لا...

هل البروبيوتيك فعلا علاج للقولون... أم أصبح كلمة تسويقية نصدقها بسرعة؟ في هذه الحلقة من بودكاست تغذية بالعربي نناقش صحة الأمعاء والقولون بطريقة علمية وبسيطة، ونتحدث عن البروبيوتيك: متى يكون مفيدا؟ ومتى يكون استخدامه مبالغا فيه أو بلا فائدة واضحة؟ سنوضح الفرق بين البروبيوتيك، البريبايوتيك، الأطعمة المخمرة، والسينبيوتيك، ولماذا لا يكفي أن نشتري أي منتج مكتوب عليه "بكتيريا نافعة" ونتوقع أن يح...

(Metaflammation) في هذه الحلقة من بودكاست تغذية بالعربي نتحدث عن مفهوم علمي مهم أصبح محورًا رئيسيًا في أبحاث السمنة والسكري وأمراض القلب، وهو الالتهاب الأيضي (Metaflammation) . هل الدهون مجرد مخزن للطاقة؟ أم أنها عضو نشط يتواصل مع الدماغ والكبد والبنكرياس وجهاز المناعة؟ سنناقش في هذه الحلقة: ✅ ما هو الالتهاب الأيضي؟ ✅ كيف تتحول الدهون من مخزن للطاقة إلى مصدر لإشارات التهابية مزمنة؟ ✅ ما دور الخ...

هل ممكن أن ندمن الأكل؟ هل سبق أن أكلت وأنت لست جائعاً؟ أو شعرت أن بعض الأطعمة تسيطر عليك أكثر مما تسيطر أنت عليها؟ في هذه الحلقة من بودكاست تغذية بالعربي نناقش مفهوم "إدمان الأكل" من منظور علمي ونفسي، ونحاول فهم العلاقة المعقدة بين الطعام والدماغ والمشاعر. نتحدث عن دور الدوبامين في الرغبة والمكافأة، ولماذا تبدو بعض الأطعمة أكثر صعوبة في التوقف عنها، وكيف تؤثر البيئة الحديثة والأطعمة فائقة...

في هذه الحلقة من بودكاست تغذية بالعربي، أناقش كيف تحولت التغذية على السوشيال ميديا من علم يساعد الناس إلى ترند قد يربكهم ويعرض صحتهم للخطر. أتحدث عن ثقافة فضائح الدايت، وعن محاكمة الناس من خلال أجسامهم وأطباقهم، وعن خطورة الأنظمة الغذائية غير المثبتة علميا عندما تتحول إلى بديل عن العلاج الطبي. كما نتوقف عند مثال نظام الطيبات المرتبط بالدكتور ضياء العوضي، ليس من باب التشهير، بل لفهم كيف يمكن لفكرة...

كلنا عنا هداك الرفيق اللي بياكل سندويشتين وشوكولا وبضل نحيف، وبنفس الوقت في شخص تاني بيحسب كل لقمة وبحس وزنه عم يزيد. فهل الموضوع ظلم؟ ممكن شوي... بس الظلم اسمه بيولوجيا بهالحلقة بنحكي عن الموضوع بعيداً عن جلد الذات وبعيداً عن الجملة التقليدية: "كلها إرادة". الجسم أعقد من هيك بكثير. رح نحكي عن الحرق، الشهية، الجينات، الحركة العفوية خلال اليوم، مقاومة الإنسولين، والفرق بين شخص جسمه بصرف طاق...

في هذه الحلقة أناقش واحداً من أكثر المواضيع إثارة للجدل حالياً في علم التغذية: هل يجب اعتبار الألياف الغذائية عنصراً غذائياً أساسياً؟ لسنوات طويلة اعتُبرت الألياف مجرد مكوّن مفيد للهضم وصحة الأمعاء، لكن مجموعة من الباحثين الدوليين اقترحت مؤخراً في مجلة Nature Food أن الوقت قد حان لإعادة النظر في هذا التصنيف، وأن الألياف قد تستحق أن تُصنف كأول عنصر غذائي أساسي جديد منذ أكثر من 50 عاماً. سنستعرض في...

في هذه الحلقة نناقش التحول الحديث من اسم متلازمة تكيس المبايض إلى الاسم الجديد المقترح. نشرح لماذا قد يكون الاسم القديم مضللًا، لأن الحالة ليست مجرد وجود أكياس على المبيض، بل هي اضطراب هرموني وأيضي أوسع قد يشمل اضطراب الدورة الشهرية، ارتفاع الهرمونات الذكرية، مقاومة الإنسولين، حب الشباب، زيادة نمو الشعر، مشكلات الخصوبة، وزيادة بعض المخاطر القلبية والأيضية على المدى الطويل. PCOS Polycystic Ovary Sy...

في هذه الحلقة، نستكشف فيتامين D من كل زاوية، بدءاً من أهميته لصحة العظام والمناعة، وصولاً إلى كيفية الحصول عليه من الشمس والأطعمة المختلفة. نناقش الفرق بين الأنواع المختلفة مثل D2، D3، والكالسيفيديول، ومتى يكون تناول المكملات ضرورياً حقاً. كما نسلط الضوء على الجرعات العالية والمخاطر المحتملة للتسمم بفيتامين D، ونجيب عن سؤال مهم: هل نقص فيتامين D هو سبب الأمراض أم أنه نتيجة لها؟ انضموا إلينا لفهم أ...

قد تستغرب من الحلقة, وخصوصا عند الكلام عن فيتامين بي12 لذلك يمكنك الاطلاع على المصادر في مايلي: Allen, L.H., 2008. Causes of vitamin B12 and folate deficiency.  Food and nutrition bulletin ,  29 (2_suppl1), pp. S20-S34. O’Leary, F. and Samman, S., 2010. Vitamin B12 in health and disease.  Nutrients ,  2 (3), pp.299-316. Green, R., Allen, L.H., Bjørke-Monsen, A.L., Brito, A., Guéant, J.L., Miller,...

"🎙️ Dive into our latest episode as we explore the side effects of the newest weight loss injections that are taking the health industry by storm. We’ll dissect the benefits, risks, and everything you need to know before considering these treatments. Tune in to make an informed decision about your health journey. 🚀 #WeightLoss #HealthPodcast #InformedChoices" "🎙️ استمع إلى حلقتنا الجد...

أناقش في هذه الحلقة أدوية التنحيف المعروفة وأتكلم في نهاية الحلقة عن دواء سيصدر قريبا وهو فعال ويؤخذ فمويا

بذور الشيا: مطحونة أم منقوعة؟ (بودكاست) | د. عبدالمنان فاضل هل تعلم أن طريقة تناول بذور الشيا تؤثر على امتصاص أوميغا 3 في الجسم؟ في هذا البودكاست، يستكشف الدكتور عبدالمنان فاضل، العلوم وراء بذور الشيا المطحونة مقابل المنقوعة. ستتعلم: الفرق في امتصاص أوميغا 3 بين البذور الكاملة والمطحونة والمنقوعة. الفوائد الصحية لكل طريقة تحضير. أدلة علمية لدعم كل ادعاء. استمع الآن واكتشف أفضل طريقة لإدراج بذور ال...

نلاحظ خلال العقد الماضي انتشار الكثير من المنتجات والأغذية الطبيعية ذات الخصائص العلاجية وهي تدعى أيضا بالأغذية الوظيفية, وتوجد الكثير من الادعاءات التي قد تكون صحيحة أو مضللة في بعض الأحيان. حديثنا اليوم هو عن بذور الشيا والدهون.

المعروف هو ان الكوليسترول نوعين, كوليسترول جيد وكوليسترول سيء, ولكن الأبحاث الحديثة قد تغير فهمنا لنوعي الكوليسترول وخطورة الاصابة بأمراض القلب, استمع للحلقة كاملة هنا. الدكتور عبدالمنان فاضل بروفيسور مساعد في التغذية العلاجية في جامعة الامارات العربية المتحدة المصادر: Liu, C., Dhindsa, D., Almuwaqqat, Z., Ko, Y.A., Mehta, A., Alkhoder, A.A., Alras, Z., Desai, S.R., Patel, K.J., Hooda, A. and Wehb...

تم نشر مقال جديد من منظمة القلب الأميركية يتحدث عن بوستر تم عرضه في أحد المؤتمرات العلمية في أميركا, يناقش البوستر دراسة قام بها الباحثين عن تأثير الصيام المتقطع لفترات طويلة على صحة القلب, قد تكون النتيجة صادمة لك. رابط الوصول لموقع الأبحاث العلمية ببميد: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/ لقراءة المقال اتبع الرابط المرفق هنا: https://newsroom.heart.org/news/8-hour-time-restricted-eating-linked-to-...

أثيوبيا هي دولة أفريقية كانت تعم بالخيرات والفرص الاستثمارية لدرجة أنها كانت ملاذ وملجأ الكثيرين قبل 14 قرنا, ولكن كما يقول دوام الحال من المحال, حيث اندلعت الحرب في أثيوبيا وجفت الينابيع وتم احتلالها مؤخرا من إيطاليا, كل تلك العوامل أدت لانتشار الفقر والمجاعة في أثيوبيا, وفي هذه الدنيا قد ترى زيدا من الناس يقدم لبلد مثل أثيوبيا فيراها مدمرة منكوبة فيهرب منها مهرولا وترى ديفيدا من الناس بقدم لبلد...

حلقتنا اليوم هي عن اليزابيث هولمز وهي مغامرة أميركية قامت بخداع كبار الدولة في أميركا وأسست شركة للتحاليل الطبية, من ناحية الفكرة ففكرتها رائعة ولكن من ناحية التطبيق ففكرتها ضد قوانين الفيزياء. تابع الحلقة للنهاية ولا تنسى أن تضع تعليق وتشترك بالقناة.

هذه الحلقة أعلن فيها عن نشر كتابي الجديد (الدليل المبسط في التغذية والهضم) وهو كتاب موجه للمختصين وغير المختصين. كما تكلمت في هذه الحللقة عن الدراسة والأبحاث. تم طبع الكتاب في ثلاثة دول وهم سورية تركيا بريطانيا وسيتاح التوصيل لأوربا أيضا. عدد النسخ المطبوعة محدود وهو بالحجز فقط, لذلك ان كنت مهتما بالحصول على نسختك من الكتاب يرجى اختيار الدولة التي تعيش فيها ويمكنك بعدها تعبئة طلب الحصول على الكتاب...

يمكنك أن تسأل الذكاء الصناعي أي شيء, لدرجة أن مهن جديدة قد تهدد بالإنقراض, هذا قد يحدث في الغرب أولا ثم ستلحق الدول العربية, في مجال التغذية بدأ يأخذ استخدام الذكاء الصناعي منحى أخر, قد يكون سيء ويضر بحياة الناس وخصوصا من يعانون من الأمراض. لقد قمت بإقتراح مشروع بسيط يوحد كلمة اختصاصين التغذية في العالم العربي, أو على الأقل من يتابع بودكاست تغذية بالعربي. هذا الرابط يحتوى على كامل التفاصيل +++++++...

بهذه الحلقة، سنناقش موضوع تعديل عادات الأكل للتخلص من إدمان السكر والحلويات. للاشتراك في حميات الدكتور عبدالمنان فاضل يرجى تعبئة الفورم المرفق: https://forms.gle/2cJCEdkWM2xtARTR7 =================================================== ان كنت ترغب بمتابعة كل جديد والاطلاع على تدريباتنا التخصصية في التغذية العلاجية يرجى زيارتنا من هنا: https://britishnutriclinics.co.uk =================================...

سنتحدث في هذه الحلقة عن "مقاومة الأنسولين" وكيف يتم هضم الكربوهيدرات وامتصاصها واستخدامها في الجسم. ستتعرفون في هذه الحلقة على كيفية تأثير الكربوهيدرات على نظام الأنسولين في الجسم وعلاقتها بمقاومة الأنسولين. كل المعلومات في هذه الحلقة مأخوذة من كتابنا الجديد "الدليل المبسط في التغذية والهضم" والذي سيصدر في شهر 4, بنسخة ورقية مطبوعة ونسخة رقمية. ستتوفر النسخة المطبوعة في أوربا وفي ت...