TALENT PODCAST

Hoy se sienta con nosotros María Cerdán, Chief Brand Officer de VICIO, la marca que ha revolucionado el fast food en España. Hablamos de creatividad, campañas que hacen ruido, estrategia de marca… y de cómo construir una marca que convierte hamburguesas en cultura.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este pod...

De repartir pizzas a liderar una cadena que factura más de 52 millones de euros. Francesc Ros, fundador de Pizzerías Carlos, nos cuenta cómo construyó una de las marcas más rentables de la hostelería en España. En este episodio hablamos de:🍕 Cómo escalar sin perder rentabilidad🚚 El papel del delivery y el take away en su modelo📊 El futuro de la hostelería desde dentro🎙 Bienvenido al Podcast de...

En este episodio hablamos con María José Michavila, CEO de Casual Brands Group, la empresa responsable de traer y expandir Taco Bell en nuestro país. Liderazgo, estrategia de expansión, visión empresarial y los retos de dirigir una multinacional desde España. Una conversación con una de las figuras clave en la restauración actual.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelerí...

🎙 El protagonista de hoy ha revolucionado la forma de escalar conceptos gastronómicos en España. Antonio Pérez, mente detrás de éxitos como Panaria, Mahalo Poke y The Black Turtle, combina visión estratégica, marca bien construida y una ejecución que convierte ideas en cadenas rentables. Ha demostrado que la hostelería puede ser negocio, pasión y crecimiento a gran escala. Actualmente Antonio tien...

En este episodio hablamos con Javier Peña (@penachef), chef, empresario y alma inquieta de la cocina. Desde sus inicios en Top Chef hasta revolucionar la gastronomía de barrio con propuestas auténticas, Peña nos cuenta la cara B del sector, sus aprendizajes más duros y por qué hoy ser chef va mucho más allá de cocinar bien. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y qu...

Nuestra invitada de esta semana tiene entre manos los conceptos más llamativos de todo Madrid. Ella es Minerva Tapial, CEO de Rosilaloca World, el grupo multimarca a los mandos de @rosilalocataberna @bestialbyrosilaloca @inclanbrutalbaroficial @calle_365@lovobarmadrid @boomboomciaomadrid 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y esca...

En este episodio disfrutamos de la visita de tres absolutos referentes en el sector de la hostelería: Moncho López, fundador de LevaduraMadre, Francesc Ros, fundador de PizzeriasCarlos y Paolo Maglia, fundador de Papizza y de ItalianFooding.com Debatiremos sobre como a pesar de las dificultades, lograron salir del mostrador o de la cocina de sus negocios para dirigir la expansión de sus compañías....

Zorro Shawarmas no es un local más de comida rápida. Con un concepto cuidado al detalle, un producto de calidad y una estética reconocible al instante, han conseguido darle la vuelta al shawarma tradicional y convertirlo en una experiencia gastronómica urbana, directa y sin concesiones. Una marca que sabe muy bien lo que quiere transmitir… y lo hace desde el primer bocado. 🎙 Bienvenido al Podcast...

Antonio González es el Director General de Botín, el restaurante más antiguo del mundo según el Libro Guinness de los Récords y clientes del programa de operaciones de Talent. Fundado en 1725 en el corazón de Madrid, Botín no solo es un emblema de la tradición culinaria española, sino también un símbolo de la historia viva de la hostelería. Bajo la dirección de Antonio, el restaurante ha sabido ma...

P*to Café es una cafetería en Valencia conocida por su estilo provocador y directo. Su concepto viral ofrece descuentos si pides con la palabra "p*to" delante, como un "pu*to espresso". Una experiencia diferente, sin postureo, que ha revolucionado la forma de tomar café en la ciudad. Una vez más, estamos viendo como en hostelería hay hueco para triunfar gracias a un branding ro...

¿Cómo convertirte en una referencia gastronómica en redes sociales sin dejar de ser auténtico? En este episodio hablamos con Kino Jerez, conocido como El Chico Gastro, uno de los creadores de contenido gastronómico más influyentes del momento. Descubrimos cómo ha construido una comunidad auténtica, sus claves para generar impacto en el sector, y cómo colabora con marcas sin perder su esencia. Si t...

En el episodio de esta semana enfrentamos dos visiones distintas del negocio de la pizza en España: Rubén, fundador de Del Poble, y Francesc Ros Santos, fundador de Pizzería Carlos. Hablamos de crecimiento, franquicias, producto, operaciones y los retos reales de escalar sin perder la esencia. Un debate honesto entre dos referentes del sector que han construido sus marcas desde cero. ¿Tradición o...

Esta semana tenemos como invitado a Sergio Rivas, presidente de Avanza Food: una de las figuras más importantes de la restauración y de las franquicias en España. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1300 empresarios hosteleros a facturar +...

En el episodio de esta semana hemos recibido a Talent a @CenandoconPablo  . Uno de los mayores influencers gastronómicos de España. "Lo único estable en mi vida es el hambre". No se define como un crítico gastronómico pero sí que tiene un criterio fundado en experiencia: "Salgo a comer o cenar a restaurantes entre 12 y 14 veces por semana"🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de...

Estamos revolucionando el negocio del Grupo TASTUM junto a Miriam, consultora de Talent, quien está guiando a Robert, su propietario, en la transformación de su negocio. ⭐️😎 Desde que se unió a Talent, ha logrado implementar un plan de incentivos en su equipo, implementar un control total de costes y presupuestos, y optimizar cada receta con escandallos precisos. Gracias a esta consultoría, impl...

"De negocio familiar a imperio hostelero"  Esta semana tenemos el orgullo de tener en Talent a Nino Redruello CEO de Grupo LaAncha. En este episodio trataremos temas como la historia del grupo, su historia personal, retos enfrentados durante su trayectoria y próximos pasos. 🚀 Square te permite gestionar tu negocio de manera eficiente: completa el formulario del enlace y consigue al menos 750€ en...

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Nuestro invitado de hoy es @eliasdosunmu. En este episodio, conoceremos la versión más personal de Elias. Hablaremos sobre sus orígenes, su crecimiento en RRSS, su nuevo restaurante y sus próximos planes. 🚀 Square te permite gestionar tu negocio de manera eficiente: completa el formulario del enlace y consigue al menos 750€ en dispositivos TPV de Square o una oferta personalizada para ti: https:/...

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Los hermanos Figurato fundaron este grupo de pizzerías hace dos años, abandonaron sus carreras para dedicarse a su pasión: traer la pizza y pasta napoletana a España.👀🔝 Rentabiliza, opera y acelera tu negocio hostelero con las estrategias y técnicas utilizadas por los mejores empresarios del sector hostelero en España: https://cutt.ly/GeJ9EBi5🎙 Escucha este episodio en Youtube: Website: www.tale...

En este episodio tenemos un cara a cara con Francesc Ros, el fundador Pizzería Carlos 🍕 VS Moncho López, el fundador de Levadura Madre 🍞 , comparten sus estrategias de cuál ha sido su crecimiento en sus negocios de hostelería 🚀 🚀 Square te permite gestionar tu negocio de manera eficiente: completa el formulario del enlace y consigue al menos 750€ en dispositivos TPV de Square o una oferta pers...

En el episodio de esta semana, Gina Ginés, Executive Account Manager de Square, nos cuenta cuál es la historia detrás de Square y cómo ayuda a los negocios de hostelería a llevarlos a otro nivel. 🤓 🚀 Square te permite gestionar tu negocio de manera eficiente: completa el formulario del enlace y consigue al menos 750€ en dispositivos TPV de Square o una oferta personalizada para ti: https://cutt....

En el episodio de esta semana: "Lo que nunca te han contado de Domino´s Pizza, Tony Romas, Vips, Carl´s Jr... " Un cara a cara con Sergio Rivas, presidente de Avanza Food y Mar Romero, directora de RRHH de Alsea. 👀🔝 Rentabiliza, opera y acelera tu negocio hostelero con las estrategias y técnicas utilizadas por los mejores empresarios del sector hostelero en España: https://cutt.ly/GeJ9...

En el episodio de esta semana, Ruben Santos, fundador de DelPoble, una cadena de pizzas espectaculares que viene a arrasar con su historia. Nos cuenta cómo pasó de vender pizzas en un garaje a tener 36 locales y 12M de facturación"🤩. 👀🔝 Rentabiliza, opera y acelera tu negocio hostelero con las estrategias y técnicas utilizadas por los mejores empresarios del sector hostelero en España: htt...