TALENT PODCAST

En este episodio de Talent Podcast hablamos con Máximo Lorenzo, ex CMO de McDonald’s Latinoamérica. Máximo comparte cómo se diseña el marketing detrás de una de las marcas más grandes del mundo, qué aprendizajes se lleva de liderar campañas que impactan a millones de personas cada día y hacia dónde se dirige el futuro de la comunicación y el branding en la hostelería.🎙 Bienvenido al Podcast de Tal...

En este episodio hablamos con True Sushi & Poke, un concepto que combina la tradición del sushi con la frescura del poke. Desde Madrid, han sabido crecer ofreciendo calidad, innovación y también un servicio de catering que ya es referencia en eventos. Descubre cómo han construido su propuesta, los retos del negocio y hacia dónde va el futuro de la comida japonesa y healthy en España.🎙 Bienveni...

Bruno González, CEO de Grosso Napoletano, nos cuenta cómo pasaron de abrir una pizzería en Madrid a liderar la cadena de pizza napolitana más reconocida de España. En este episodio descubrimos las claves de su crecimiento, los retos de escalar en hostelería y la receta detrás de una marca que ya es referente.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar t...

Dos referentes mundiales de la restauración se sientan a conversar sin filtros. María José Michavila, al frente de Taco Bell en Iberia, y Máximo Lorenzo, quien lideró el marketing de McDonald’s en Latinoamérica, comparten experiencias, aprendizajes y la visión de quienes han marcado el rumbo de las grandes marcas globales.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quie...

En este episodio hablamos con Borja Anabitarte, fundador del Grupo Mentidero, uno de los referentes de la restauración madrileña. Borja comparte cómo pasó de abrir un restaurante en 2001 a liderar un grupo con múltiples conceptos gastronómicos, catering y espacios de eventos.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negoci...

Conversamos con el CEO de Papa John’s Iberia sobre la batalla por el mercado de la pizza en España, la estrategia detrás de su crecimiento y cómo planean diferenciarse frente a Domino’s y Telepizza.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1300...

Joe Burger nos cuenta cómo pasó de ser un apasionado de la comida a convertirse en un referente en redes sociales. Estrategias, aprendizajes y la cara oculta de crear contenido.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1300 empresarios hostelero...

The Champions Burger, el festival del que todo el mundo habla. Hablamos con uno de sus fundadores, Jose Antonio Morales sobre cómo lo han hecho posible… y cómo puedes aplicar parte de su modelo. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1300 emp...

En este episodio hablamos con João Teixeira de Almeida, CEO de KFC Iberia, sobre cómo se lidera una de las mayores cadenas de restauración del mundo, las claves de su crecimiento en España y Portugal y los retos de la hostelería actual.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga...

🎙 ¿Y si te dijéramos que estas hamburguesas no salieron de una cocina… sino de una idea que parecía imposible? En solo tres años, Deleito ha pasado de ser un chiringuito en La Santa a servirle burgers a los jugadores del Barça. Pero detrás de esa explosión de marca hay algo más que buen producto:💡 Visión. 📲 Estrategia digital. 🔥 Un hambre de comerse el mercado. En este episodio hablamos con sus...

Lo que hizo Syra Coffee no lo había hecho nadie en España. En este episodio hablamos con Yassir, fundador de Syra Coffee, sobre cómo construyó una marca que rompió con todo en el mundo del specialty. ☕ ¿El secreto? Un enfoque radicalmente distinto. Cultura, obsesión por el producto y una visión clara desde el día 1. No es solo una historia de café. Es una historia de marca. 🎙 Bienvenido al Podcas...

En este episodio charlamos con uno de los fundadores de Home Burgers, la exitosa cadena colombiana que comenzó en 2015 con un pequeño local en Bogotá y hoy ya suma 40 restaurantes en todo el país. Descubrimos cómo definieron un menú sencillo de la mejor calidad, qué factores impulsaron su expansión y las lecciones aprendidas al competir con gigantes de la comida rápida. Una conversación directa y...

En este episodio exclusivo, nos sumergimos en la historia de Joaquín Serrano y Jorge Velasco, los visionarios detrás de Varra y Varro, dos de los restaurantes más innovadores de Madrid. A través de su empresa consultora Salvist, han sido los artífices de más de 24 aperturas gastronómicas en solo un año. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu ren...

Hoy se sienta con nosotros María Cerdán, Chief Brand Officer de VICIO, la marca que ha revolucionado el fast food en España. Hablamos de creatividad, campañas que hacen ruido, estrategia de marca… y de cómo construir una marca que convierte hamburguesas en cultura.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este pod...

De repartir pizzas a liderar una cadena que factura más de 52 millones de euros. Francesc Ros, fundador de Pizzerías Carlos, nos cuenta cómo construyó una de las marcas más rentables de la hostelería en España. En este episodio hablamos de:🍕 Cómo escalar sin perder rentabilidad🚚 El papel del delivery y el take away en su modelo📊 El futuro de la hostelería desde dentro🎙 Bienvenido al Podcast de...

En este episodio hablamos con María José Michavila, CEO de Casual Brands Group, la empresa responsable de traer y expandir Taco Bell en nuestro país. Liderazgo, estrategia de expansión, visión empresarial y los retos de dirigir una multinacional desde España. Una conversación con una de las figuras clave en la restauración actual.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelerí...

🎙 El protagonista de hoy ha revolucionado la forma de escalar conceptos gastronómicos en España. Antonio Pérez, mente detrás de éxitos como Panaria, Mahalo Poke y The Black Turtle, combina visión estratégica, marca bien construida y una ejecución que convierte ideas en cadenas rentables. Ha demostrado que la hostelería puede ser negocio, pasión y crecimiento a gran escala. Actualmente Antonio tien...

En este episodio hablamos con Javier Peña (@penachef), chef, empresario y alma inquieta de la cocina. Desde sus inicios en Top Chef hasta revolucionar la gastronomía de barrio con propuestas auténticas, Peña nos cuenta la cara B del sector, sus aprendizajes más duros y por qué hoy ser chef va mucho más allá de cocinar bien. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y qu...

Nuestra invitada de esta semana tiene entre manos los conceptos más llamativos de todo Madrid. Ella es Minerva Tapial, CEO de Rosilaloca World, el grupo multimarca a los mandos de @rosilalocataberna @bestialbyrosilaloca @inclanbrutalbaroficial @calle_365@lovobarmadrid @boomboomciaomadrid 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y esca...

En este episodio disfrutamos de la visita de tres absolutos referentes en el sector de la hostelería: Moncho López, fundador de LevaduraMadre, Francesc Ros, fundador de PizzeriasCarlos y Paolo Maglia, fundador de Papizza y de ItalianFooding.com Debatiremos sobre como a pesar de las dificultades, lograron salir del mostrador o de la cocina de sus negocios para dirigir la expansión de sus compañías....

Zorro Shawarmas no es un local más de comida rápida. Con un concepto cuidado al detalle, un producto de calidad y una estética reconocible al instante, han conseguido darle la vuelta al shawarma tradicional y convertirlo en una experiencia gastronómica urbana, directa y sin concesiones. Una marca que sabe muy bien lo que quiere transmitir… y lo hace desde el primer bocado. 🎙 Bienvenido al Podcast...

Antonio González es el Director General de Botín, el restaurante más antiguo del mundo según el Libro Guinness de los Récords y clientes del programa de operaciones de Talent. Fundado en 1725 en el corazón de Madrid, Botín no solo es un emblema de la tradición culinaria española, sino también un símbolo de la historia viva de la hostelería. Bajo la dirección de Antonio, el restaurante ha sabido ma...

P*to Café es una cafetería en Valencia conocida por su estilo provocador y directo. Su concepto viral ofrece descuentos si pides con la palabra "p*to" delante, como un "pu*to espresso". Una experiencia diferente, sin postureo, que ha revolucionado la forma de tomar café en la ciudad. Una vez más, estamos viendo como en hostelería hay hueco para triunfar gracias a un branding ro...

¿Cómo convertirte en una referencia gastronómica en redes sociales sin dejar de ser auténtico? En este episodio hablamos con Kino Jerez, conocido como El Chico Gastro, uno de los creadores de contenido gastronómico más influyentes del momento. Descubrimos cómo ha construido una comunidad auténtica, sus claves para generar impacto en el sector, y cómo colabora con marcas sin perder su esencia. Si t...

En el episodio de esta semana enfrentamos dos visiones distintas del negocio de la pizza en España: Rubén, fundador de Del Poble, y Francesc Ros Santos, fundador de Pizzería Carlos. Hablamos de crecimiento, franquicias, producto, operaciones y los retos reales de escalar sin perder la esencia. Un debate honesto entre dos referentes del sector que han construido sus marcas desde cero. ¿Tradición o...