Superfoods Made in Peru

En este episodio hablaremos de un tema que es muy común en la actualidad entre las personas: el estreñimiento . El estreñimiento es una condición asociada a diferentes causas que pueden ser prevenibles o tratables; no obstante, lo más alarmante es que hemos aprendido a normalizar esta situación como si se tratara de un tema ligero y natural en nuestro funcionamiento biológico. Aunque este tema sea...

En este episodio conversaremos sobre el ciclo vicioso que existe entre la ansiedad y la alimentación . Una relación que, en muchas ocasiones, se vuelve incontrolable para la mayoría de personas y que nos empuja a cometer desórdenes que acaban perjudicando nuestros objetivos de salud y nutrición. Sabemos que eliminar la ansiedad es más complejo que solo desear que no exista, por eso en este episodi...

Cuando entramos a trabajar en objetivos clave relacionados a la nutrición y al cuerpo, pasamos por alto respuestas a preguntas como ¿Estamos bien por dentro? ¿Cuál es el estado del funcionamiento de nuestros sistemas? ¿Tengo alguna patología existente?  Este episodio consistirá en abordar la temática de la importancia de un buen diagnóstico interno, como parte clave de un buen proceso de camb...

En este episodio hablaremos de una hoja que en algún tiempo fue muy demandada y consumida y que, al día de hoy, continúa despertando gran consumo e interés por millones de personas alrededor del mundo. En esta conversación trataremos sobre el té como una bebida con mútiples beneficios para el hombre pero también como una industria que en Perú encuentra grandes desafío y, a su vez, tantas oportunid...

En este episodio hablaremos sobre la aceituna, alimento con amplio valor nutricional que amerita ser considerado como superfoods, sin embargo no es reconocida con esta etiqueta. En Perú producimos una aceituna de clase mundial y  también productos de suprema calidad como el aceite de oliva, nada que envidiar a la calidad derivada de los cultivos mediterraneos. La aceituna es un alimento que e...

En este episodio hablaremos del azúcar, el elemento que algunos han convertido en el enemigo público número uno mientas que otros mantienen una relación de dependencia extrema. Lo cierto es que el azúcar, nos guste o no, está inserto en nuestra alimentación, en formas distintas y de fuentes diversas, y  no podemos negar que presenta un mpacto en nuestro organismo dependiendo del uso y frecuen...

En este episodio hablaremos sobre la importancia de inculcar y promover una alimentación saludable desde muy temprano. Queremos dirigirnos con todo énfasis en los adolescentes, personas que están en esa transición de tantos cambios, en aquella etapa tan difícil pero también  tan clave que representa el paso hacia la vida adulta y en donde consolidamos hábitos, los creamos, los ejercemos por p...

En este episodio hablaremos de manera amplia y reflexiva sobre los cultivos andinos, alimentos que han dado y siguen dando la hora en el mundo por ser increíblemente ricos, funcionales y una fuente de supervivencia para el mundo. En definitiva, los cultivos andinos son un legado para el futuro de la humanidad, tal como lo han titulado muchos autores y artículos de revista; y son un legado porque r...

En este episodio hablaremos de esa forma errada o sesgada que tenemos una gran mayoría al medir nuestros progresos por medio de la métrica que arroja la báscula. Luchamos día a día por mantener o disminuir nuestro peso, y en el momento que este número deja de ser aquel al que tanto estuvimos acostumbrados o el que teníamos como meta en mente, nos desesperamos, perdemos el control, la motivación y...

En este episodio, segunda parte, continuamos nuestra conversación con Andrea Soria sobre el mundo de la salud y el bienestar introduciéndonos en las prácticas orientales como la medicina Ayurvédica, el Yoga como estilo de vida, el Mindfullness y también la espiritualidad en el día a día.  Quédate conectado, y retoma junto con nosotros esta intrigante e ilustrativa sesión de conocimiento.&nbsp...

El tema de la salud es más importante que nunca, siempre lo fue pero hoy es VITAL, tanto la física como la mental. Vivimos en un mundo cada vez más aplastante, si no son las pandemias, son guerras, pero lo cierto es que las personas estamos en constante sufrimiento y adolescemos de tantas cosas. Hoy para muchos el bienestar también es un tema de elección, existen herramientas que pueden hacer que...

En este episodio continuamos conversando sobre el crecimiento de la masa muscular y esta vez abordaremos la importancia que tienen elementos como el descanso y el sueño en la construcción del músculo, además mitos y malas prácticas sobre el crecimiento de la masa muscular que abunda en los gimnasios e incluso en personas que llevan entrenando mucho tiempo. Y, también les daremos algunos tips extra...

Una gran mayoría, en algún momento se preocupó o planteó el objetivo de aumentar masa muscular. la masa muscular no es solo estética, es bienestar, calidad de vida y protección para nuestro cuerpo. En este episodio trataremos de hablar lo más importante sobre el tema y abordaremos todo ese proceso  para que sepan cómo se desarrolla la masa muscular, cuál es la función que tiene el ejercicio e...

Vivimos en un mundo más globalizado y la posibilidad de mañana irnos a un lugar muy lejano es tan viable como lo fue en ninguna otra epoca. Sin embargo, a veces viajar puede volverse en una experiencia complicada en cuanto a dieta y alimentación se refiere; sobretodo en aquellas personas que son muy estrictas con sus comidas, horarios, ya sea por metódicas o porque son obsesivas. En este podcast v...

En esta ocasión vamos a conversar sobre bebidas alcohólicas y, en estricto, sobre lo que para algunos puede ser una actividad recurrente o para otros una actividad ocasional, lo cierto es que todos hemos tenido una acercamiento al alcohol alguna vez. Vivimos que en una sociedad donde no estamos exceptuados de tomar y,por el contrario, beber esta muy normalizado, más normalizado aún que otras bebid...

En este episodio identificamos y hacemos un breve repaso de todas esas pequeñas o grandes  actividades que nos conllevan a un perjuicio en la consecusión de nuestros objetivos. Algunas de ellas involucran incluso maneras de pensar o ver el mundo. En este recuento queremos que identifiques si actualmente estás tropezando con alguna de ellas porque sabemos que siempre se está a tiempo de mejora...

En est episodio Ani y yo conversamos de manera más casual sobre esos hábitos que hacemos ambos a fin de tener un mejor día. Algunos de estos hábitos incluyen diferentes actividades o rutinas específicas, desde la actividad física hasta una ducha fría, todo suma cuando se trata de salir de la zona de confort y despejar la mente.  Súmate a este episodio y comparte con nosotros qué rutinas o háb...

Los hongos existen y en abundancia de familias y tipos. Los hay inocuos pero también inicuos. Los hay comestibles y también alucinógenos. Existen como parte del ecosistema que nos rodean y como, no era de sorprender, Perú es un territorio ideal para la diversidad de macrohongos. En este episodio conversaré sobre todo lo que podríamos conocer y comprender sobre los hongos con uno de los pocos espec...

En este episodio hablaremos propiamente de aquel miembro de nuestra familia, ya sea que viva o no con nosotros, al que muchas veces no supervisamos adecuadamente y al que permitimos, en muchas ocasiones, alimentarse como quiera bajo el argumento de que se encuentra en etapa de desarrollo. Hoy hablaremos sobre la alimentacion en menores, propiamente en los niños. Este episodio va dirigido especialm...

Está claro que los superfoods no solo representan lo más profundo del orgullo nacional en relación con la biodiversidad y la riqueza natural sino que también representan de forma más creciente una gran industria y, en consecuencia, una gran oportunidad de hacer negocios. Lo más destacable que la industria de los superfoods, como ya lo hemos visto en episodios previos no es solamente generar visibi...

Consumimos regularmente chocolate, pero ¿sabemos realmente cómo está hecho este producto? ¿Qué tanto sabemos acerca de los porcentajes de cacao en el chocolate? ¿Qué conocimientos tenemos sobre las propiedades y beneficios que nos brinda? ¿Por qué resulta tan complejo hacer chocolate y qué estándares de fabricación necesita? En este episodio hablaremos del cacao y de ese maravilloso viaje que que...

Existe hoy en día una crítica popularizada que alude a que la salud y el bienestar son una facultad de pocos asociada a un costo muy caro. Desde ideas que afirman que comer saludable, hacer deporte e incluso tener la asesoría de un profesional en salud son costosos, todo apunta a justificaciones que nos alejan más de empezar una vida más sana. En este episodio Aniel y yo nos dedicamos a discrepar...

En este último episodio del año Ani y yo queremos compartirles un mensaje importante y hablarles de un tema que constituye un hábito importante, y aunque casi todos sabemos que es así, por lo general se nos olvida hacerlo. Este hábito es la hidratación. Se dice que la hidratación es fundamental para nuestras funciones biológicas básicas, de hecho, estar hidratado es importante no solo para el cuer...

El origen del maíz tiene una larga historia de controversias que origina sentimientos de orgullo y nacionalismo. Luis Sumar recoge en su libro las distintas teorías en relación a la procedencia de esta sagrada planta y nos muestra múltiples indicios de que su origen, ya sea único o paralelo, también estuvo en Perú y no solo en Mesoamérica (México y Guatemala). Acompáñanos en este recorrido y resum...

En este episodio nos dedicamos enteramente a conversar sobre los mitos más comunes en el tema de la pérdida de grasa, principalmente asociado a los productos que falsamente surgen como alternativas "milagrosas" al prometernos perder nuestra grasa, desaparecer nuestros rollitos y, como resultado, lo único que terminan haciéndo desaparecer es nuestro dinero. La realidad es que todavía en el siglo 21...