sunameri’s natural recipes

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第56回目。庭のワイルドストロベリーを収穫して、ルバーブとあわせてジャムにしました。ジャムの作り方の紹介とワイルドストロベリーを食べてる小学生のお話など。梅雨も明けて夏本番！の軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第55回目。DIYでの庭づくりのこと、我が家のそうめんのいただきかたについてまったり語ります。朝晩は肌寒く、日によってはストーブを焚きたくなっちゃう梅雨の軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第54回目。信州の大人気ラーメン、川中島の麒麟児さんに行ってきました。想像を超えたおいしさに、周囲の景色が消えちゃう？！というミラクルなラーメンについて、熱く、熱く語っています。初夏の白い花たちがゆれる軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第53回目。我が家のゴールデンウィークの過ごし方についてお話しています。土木作業の話がメインになってしまいましたが、大好きな奈賀井さんのおそばについても。木の芽のおそば、最高でした。ようやく初夏らしくなってきた軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんにちは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第52回目。今回は初のフリートーク、かなり生々しいスナメリのひとりごと、配信してよいのか？悩みましたが、ま、いってみよー。東京に行ったらやること、についてあれこれお話ししています。軽井沢のお話はありません。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第51回目。春なすのラザニアのレシピ紹介をしています。リコッタチーズを使った軽やかなラザニア、春らしいお料理かなと思います。ちょっと笑っちゃうほどに野鳥たちがはげしくさえずる早春の軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第50回目。花粉症に苦しめられながらも、くるみだんごにいもようかん、レーズンクッキーに酒まんじゅうと、お気に入りの和菓子たちを紹介しています。福寿草がひょっこり顔をだしはじめた軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第49回目。猛烈に雪がとけて、だいぶワイルドになっちゃっていること、そして、おそばのしゃぶしゃぶ 投汁（とうじ）そばのお手軽版レシピ紹介をしています。まさに、ゆきーがとけて、かわーになって流れていきますーの軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」ひさびさの配信、第48回目。なんちゃってフォーとタコス、ワカモレのレシピ紹介をしています。陽射しはなんとなーく春めいてきたような気がするものの、まだまだ極寒、銀世界の軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第47回目、雪の日の景色の話から、年末年始の過ごし方、オーブン料理のコツなど、つらつらとお話しています。極寒、銀世界の軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第46回目、お気に入りのコーヒー、コーヒーのいれかたについてのお話、そして、老後について思うことなどなど。かなり寒くなってきた冬の軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第45回目、お隣さんに鯛めしをお届けしたお話、鯛めしのレシピ紹介などなど。落ち葉の舞う軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第44回目、栗むきの夜なべしごとのお供にアマプラでゆるキャンを楽しみながら思ったこと。そして、温野菜も華やぐフルーツのドレッシングのレシピ紹介など。どうだんつつじが真っ赤に色づいてきた紅葉の軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第43回目、薪ストーブの季節到来。薪ストーブを使ったチキンストック、豆の煮込みの作り方などお話しています。豆をコトコト煮てると、なんだかいいにんげんになったような気がするんですよねぇ（気のせい？）。初冠雪でちょっぴり白っぽくなった浅間山の麓より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第42回目、秋の味覚、天然きのこのおそばに興奮したお話などなど。日に日に紅葉が色鮮やかになる軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第41回目、１ヶ月ぶりの配信になってしまいました。秋のフルーツフェスティバルの様子をのんびりお伝えしています。少しずつ紅葉も始まった軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第40回目、今回はちょっと豪華なゆどうふのお話。豪華なお料理の話じゃなくって、ごくごくシンプルなゆどうふ風のお鍋について語ってます。お散歩中はどんぐりやくるみの実に直撃されないように注意が必要な軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第39回目、今回は信州のおいしいお米とおそばのお話。新米の季節までもう少し！田んぼの脇を通るたびにどきどきしています。そして、久しぶりのドライブの行き先は鹿教湯の奈賀井さんと須坂のたけの春さん。それぞれがぜんぜん違って、それぞれにおいしくて、信州そばの底力に震えたのでした。朝晩はだいぶ涼しくなってきた軽井沢より、世界にむけて...

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第38回目、今回は小諸のタイ料理のお店、ソムタイストアさんのお話。フレッシュハーブがたっぷりはいったタイ料理で夏のどんよりもふっとびます。ざんざん降りが続き、ちょっぴり肌寒い軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第37回目、今回は夏の滋養食、サムゲタン風スープの作り方を紹介しています。夏バテ気味のときにうれしいスープです。おみなえしが風に揺れる軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第36回目、今回は夏野菜の王様、とうもろこしのお話。とうもろこしの思い出や最近マイブームのクミンバター炒めのレシピ紹介など。美しいちょうが舞う軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第35回目、今回はツルヤのおつとめ品でゲットした魚介類で作るブイヤーベースと、ピラフのレシピ紹介。旨味たっぷりの魚介類のスープ、最高ですよねぇ。 ふだん静かな別荘地も、かなり賑わってきた軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第34回目、おうちで楽しむ冷たい飲み物と、モロヘイヤ、おかのり、ツルムラサキなど夏ならではの青菜について語っています。夏なのに、地味過ぎるテーマですね・・・。 いよいよ夏本番の軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第33回目、今回も直売所のラインナップについてのお話。前半はいんげん、後半はズッキーニ。お気に入りのお手軽レシピを紹介しています。 夏本番までもうひといき！の軽井沢より、世界にむけて、ひとりでにやつきながらおしゃべりしています。

こんばんは。元スナメリ食堂店主のスナメリです。「スナメリのナチュラルレシピ」第32回目、今回は最近の直売所のラインナップについて。前半はとびきりおいしい白土（はくど）いも、白土（はくど）ばれいしょの紹介、後半はミント、フェンネル、コリアンダーのお気に入りのいただきかた。直売所はこれから夏野菜たちが次々登場予定、あれも食べたい、これも使ってみたいと慌ただしくなってきます。 梅雨らしい雨降りの日が続く軽...