StopfCast - Der Food-Talk mit Felix und Corc

Sonntags um halb zehn aufgenommen — beide noch nüchtern. Felix erklärt warum die Menschheit überlebt hat, ohne ein Fleischthermometer in jede Hähnchenbrust zu stechen. Corc beichtet eine 60-Gramm-Mogelpackung Sriracha-Popcorn, einen 250-Euro-Großeinkauf im Asialaden und sein neues Lieblings-Wurst-Erlebnis: Cheatmeat. Plus: Felix' definitives fränkisches Kartoffelsalat-Rezept zum Nachkochen. So...

Felix und Corc nehmen zum ersten Mal vor 10 Uhr morgens auf — beide noch nüchtern. Trotzdem geht's gleich an die Stopf-Substanz: Mutters Rinderzungen-Salat, Corcs heimliche Lokanda-Beichte trotz Blacklist, ein Pizza-Gate auf Korsika und ein XXL-Frust-Wassereis aus dem TK. Im ersten Block: Mutters Rinderzungen-Salat aus Corcs Kindheit — gekocht, Haut abgezogen, in Fingerdicke Scheiben, mit Oliv...

Felix und Corc beim ehrlichen Wochenrückblick — heute Mittag noch tugendhaft veganes Mangold-Dal beim Lesecafé in Erlangen, doch der Blick zurück auf Sonntag bringt Corcs Stopf-Eskalation ans Licht: 50-Euro-KFC-Bucket plus DIY-Krispies-Burger und schon vormittags eine Rindswurst am Flohmarkt. Dazu Felix' Kentucky Felix Chicken (Pseudo-KFC zum Selbermachen), ein Eis-Marathon und die Skyr-Ausspr...

StopfCast – Der Food-Talk mit Felix und Corc. Folge #202. Felix und Corc beim ehrlichen Wochenrückblick. 🍻 🥢 Felix berichtet vom Chinesen neben der BellaMia: Mapo Tofu mit Sichuan-Pfeffer, der die Zunge zum Bitzeln bringt – plus Century Eggs mit Gummibärchen-Konsistenz. 🍦 Corc präsentiert sein neues Sommer-Rezept: Frozen-Joghurt-Bites (griechischer Joghurt + Erdbeeren + Honig, gefroren, in Scho...

Der StopfCast ist zurück! 🎙️🍽️ Nach der Pause setzen sich Felix und Corc wieder gemeinsam vors Mikro – diesmal mit neuem Konzept. Statt Überraschungsthemen gibt’s ab sofort den kulinarischen Wochenrückblick: Was wurde gekocht, bestellt, bereut oder komplett eskaliert? Zum Auftakt serviert Corc eine wilde Tupperware-Kombination aus Weinblättern, Nudeln, Ei und scharfer Soße 🌯🔥, während Felix erkl...

200 Folgen Improvisation enden nicht mit einem Knall – sondern mit einem Teller. 🍽️ Was bleibt von all den Gesprächen über Gorgonzola-Nudeln, Schäufele mit Kloß, Rinderfilet mit Pfefferkruste, Tigermilch-Ceviche, Burgern, Twix aus dem Tiefkühler und diesem einen perfekten Schokopudding mit Sahne? In dieser Jubiläumsfolge stellen wir uns einer fast schon existenziellen Frage: Wenn wir uns nur an we...

Butter schmelzen, Mehl rein – und plötzlich wird’s grundsätzlich. Die Mehlschwitze sorgt für Diskussionen, Nostalgie und überraschend viel Halbwissen. Zwischen Frikassee, Ragout fin und Rahmgeschnetzeltem klären wir, was wirklich als Mehlschwitze zählt, warum kalte Flüssigkeit manchmal die bessere Idee ist und wieso Klümpchen eher Technik- als Schicksalsfrage sind. Es geht um Oma-Tipps, Küchenmyth...

Sieben Zwiebeln für zwei Burger? Klingt übertrieben – ist aber erst der Anfang. 🧅 Zwischen karamellisierten Zwiebelbergen, Gulasch mit Fleisch-Zwiebel-Parität und der Frage, ob es überhaupt ein herzhaftes Gericht ohne Zwiebeln geben darf, wird schnell klar: Diese Knolle ist mehr als nur Beilage. Von Burgern über Gulasch, Sofrito, Bolognese, Zwiebelkuchen bis hin zu Döner, Thunfischpizza und rohen...

Schmierwurst schlägt Brathering – und Handkäse landet auch nicht gerade auf dem Siegertreppchen. Die Top 10 der unbeliebtesten Speisen in Deutschland 2025 sorgt für Stirnrunzeln, Gelächter und einige hitzige Diskussionen. Zwischen traditionellen Klassikern, regionalen Spezialitäten und echtem „Wer-isst-das-denn?!“-Moment wird klar: Geschmack ist ziemlich subjektiv – aber manche Gerichte haben es t...

„Manche Gerichte schmecken nicht nur nach Essen, sondern nach Zuhause.“ Es geht um Abendbrot vor der Glotze, vegane Leberwurst aus dem Holzofen, heimlich gegessene Döner, Studienzeit-Junkfood und Rezepte, die nie aufgeschrieben wurden – aber trotzdem geblieben sind. Wir erzählen, wie Essen unsere Kindheit, unsere Werte und unseren späteren Geschmack geprägt hat und warum Familienrezepte oft mehr ü...

„Mir geht es nach dem StopfCast besser – egal, wie stressig der Tag war.“ Zwischen Burger-Overload, saftigem Grillhähnchen vom Bauern nebenan, Berghütten-Gulasch und einem unerwartet guten Heidelbeer-Tiramisu blicken wir auf ein Jahr zurück, das kulinarisch genauso chaotisch wie herzlich war. Es geht um Lieblingsessen, enttäuschte Erwartungen, überraschende Highlights – und darum, warum dieser Pod...

„Bei uns gab es an Weihnachten eigentlich nie ein klassisches Dessert – da kamen einfach die Plätzchenteller auf den Tisch.“ 🎄🍪 Genau von diesem Spannungsfeld lebt diese Folge: Braucht ein festliches Weihnachtsessen überhaupt einen Nachtisch? Oder reichen Plätzchen, Stollen und Lebkuchen völlig aus? Zwischen Bratapfel mit Vanillesoße, Spekulatius-Tiramisu, Eis mit Rumtopf und der ehrlichen Frage...

„Tradition heißt nicht, dass es jedes Jahr gleich laufen muss.“ Rund um Weihnachten wird deutlich, wie stark Essen mit Erinnerungen, Familie und festen Ritualen verknüpft ist. Ob klassische Weihnachtsgerichte, bewusst gewählte Alternativen oder spontane Entscheidungen – Weihnachtstraditionen zeigen sich oft erst dann, wenn man gemeinsam am Tisch sitzt. 🎄🍽️ Es geht um Plätzchen, Glühwein, Weihnach...

Damit beginnt eine Diskussion, die schnell zeigt, wie ernst es Felix und Corc mit ihren festlichen Beilagen meinen. Ob klassische Kartoffelklöße, das große Blaukraut-vs.-Rotkraut-Rätsel, cremiges Kartoffelgratin oder der ewige Kampf um die perfekte Herzoginkartoffel – hier wird nichts ausgelassen. Wer Inspiration für den Weihnachtstisch sucht oder einfach hören will, wie zwei Food-Improvisateure z...

„Ich hab heimlich auf dem Klo gegessen.“ Mit diesem Geständnis ist der Weg frei für eine wüste Reise durch die schrägsten Essenskombinationen aus unserer Vergangenheit. Zwischen Ekel, Ekstase und purem Kindheitschaos reden Felix und Corc über alles, was man besser nicht in der Öffentlichkeit zugeben würde. 🤭 Ob Rindswurst in der Bolognese, Nutella mit Käse, Apfelmus zu allem oder Kartoffeln direk...

Ein überraschendes Food-Ranking wirft alles durcheinander: Portugal vor Frankreich und Japan?🤯 Genau da steigen Felix und Corc ein und starten ihre kulinarische Expedition über die iberische Halbinsel.  Zwischen Tapas, Paella, Kabeljau-Bällchen, Eintöpfen und Pastéis de Nata sprechen die beiden über Geschmack, Tradition und Reiseabenteuer – inklusive Touri-Fallen, Meeresfrüchte-Bergen und echten...

„ Muskat gehört an Kartoffeln – da machst du nie etwas verkehrt! “ – mit diesem Satz startet ein aromatischer Ausflug durch die Herbstküche. Von Zimt im Glühwein über Nelken in Wildgerichten bis hin zu warmen Wohlfühlgerichten sprechen Felix und Corc darüber, welche Herbstgewürze für sie unverzichtbar sind – und welche überraschenden Kombis sie selbst feiern. Ein besonderes Highlight: die Erinneru...

😅 „Ich hoffe, meine Eltern hören diese Folge nicht – gefüllte Zucchini gab’s bei uns jede Woche!“  Was als harmloses Thema gefüllte Paprika beginnt, entpuppt sich schnell als kulinarischer Seelen-Striptease: von Familienklassikern, die man nie wieder sehen wollte, bis zu kunstvoll gefüllten Lammgerichten aus Aserbaidschan. Felix und Corc stopfen sich durch Paprika, Zucchini, Auberginen und sogar...

🥩 Folge #187: Das perfekte Steak-Gericht – zwischen Butterbad und Beilagenkrieg Ein gutes Steak ist nur die halbe Miete – das wahre Drama spielt sich daneben ab: bei den Beilagen . In dieser Folge zerlegen Felix & Corc das Thema „perfektes Steak-Gericht“ bis zur letzten Faser – kulinarisch, kritisch und natürlich mit reichlich Hunger. Corc schwört auf das zartrosa Filet aus der Pfanne, badet...

Krokodil schmeckt wie Huhn, Eidechse ist mostly Knorpel – und Ratte? Überraschend gut gewürzt. 🐊🐀 Zwischen Fernweh, Futterneid und einem Hauch Dschungelcamp diskutieren Felix und Corc, wo für sie der Spaß am Probieren aufhört und die moralische Ekelgrenze beginnt. Während Felix von südafrikanischen Grillabenden mit Krokodil und Gazelle erzählt, plaudert Corc von nächtlichen Straßenküchen in Shan...

Butterduft in der Luft, Blaukraut blubbert im Topf und draußen nieselt’s – genau dann beginnt die Zeit für echtes Soulfood! Während Felix in schwärmerischer Detailverliebtheit das perfekte Schäufele zerlegt, rollt Corc lieber Wiener in Wraps ein. Zwischen Kürbissuppe, Bratkartoffeln und Knödelvorräten diskutieren die beiden, was echte Seelenwärmer ausmacht – und warum Raclette im Büro vielleicht d...

„Ich geh da nicht hin, die machen ja alles falsch!“ – mit diesem Satz startet eine Folge, die alles hat: Ego, Soßen, Butterexplosionen und ein bisschen Küchenpsychologie. Felix gesteht, warum er wohl in jedem Kochkurs rausfliegen würde, während Corc von Grillkursen, chinesischen Rezepten und einem sehr fragwürdigen Männerkochkurs erzählt. Gemeinsam philosophieren die beiden über Küchenresilienz, s...

Buttermilch als isotonischer „Heiltrank“, Käsekrainer mit gefährlicher Käse-Lava und ein Kaiserschmarrn, den wir sträflich ignoriert haben – unsere Hüttenerlebnisse waren ein Fest für den Magen und ein Risiko für den Hosenbund. 🥨🍻 Wir erzählen, welche Schmankerl uns nach dem Aufstieg wirklich glücklich gemacht haben, warum Spätzle auf der Alm irgendwie immer besser schmecken und wieso Skiwasser...

Wusstest du, dass Reis angeblich nach 8 Stunden schon kritisch werden kann? 🥴 Genau darüber stolpern die beiden in dieser Folge – und diskutieren, welche Zutaten beim Mealprep wirklich alltagstauglich sind. Von eingefrorenen Nudelpfannen über fragwürdige Burritos bis zu den berüchtigten Tupperboxen: hier wird klar, warum Mealprep für die einen pure Funktion ist und für die anderen kulinarisches C...

Ein hauchdünner Teig, Schmand als Basis und dann? Alles ist möglich! Von klassischem Speck-Zwiebel-Flammkuchen über griechische Varianten mit Feta bis hin zu dekadenten Eigenkreationen mit Lachs, Kapern oder sogar Meerrettich – hier wird nichts ausgelassen. 🔥🥓🧅🍕  Felix und Corc plaudern über ihre besten Flammkuchen-Erfahrungen, verraten kleine Küchenfails und diskutieren, ob man von dem knuspr...