StopfCast - Der Food-Talk mit Felix und Corc

„Eine Birne wächst in der Flasche – wie soll das denn gehen?“ 🍐 Zwischen wilden Apfelernten, Zwetschgen-Spaziergängen und der Frage, ob Kürbis nun Obst oder Gemüse ist, geht es diesmal richtig fruchtig zu. Felix und Corc diskutieren, welche Herbstfrüchte pur am besten schmecken, welche sich in Kuchen verwandeln sollten und warum manche Experimente auch mal schiefgehen – Stichwort Apfel statt Quit...

Flammen schlagen aus dem Grill, Käseknacker platzen wie kleine Vulkane und Maiskolben schrumpeln im Dunkeln vor sich hin – klingt nach Chaos? Genau darum geht’s! Felix und Corc nehmen euch mit durch ihre größten Grillfails und verraten dabei auch ihre besten Geheimtipps. Ob verbranntes Hähnchen, rutschiges Gemüse oder der ewige Streit um Alufolie: Hier wird gelacht, gestaunt und diskutiert. Und na...

🍽️ Kleine Teller, große Wirkung? Felix und Corc nehmen die Gänge-Kultur unter die Lupe und fragen sich, ob mehrere Gänge beim Essen wirklich mehr Genuss bringen – oder einfach nur unnötiges Theater sind. 🇮🇹 Von italienischen Antipasti-Traditionen über opulente 7-Gänge-Menüs bis hin zum ganz normalen Abendessen zu Hause 🍝🥖 – alles kommt auf den Tisch.   Welche Vorteile haben kleine Portionen in E...

Spaghetti Carbonara – ein Gericht, das weltweit geliebt und gleichzeitig heiß diskutiert wird. Von der Frage, ob Sahne oder Milch überhaupt erlaubt sind, bis hin zur ewigen Debatte um Guanciale, Pancetta oder einfache Schinkenwürfel: Kaum eine Pasta sorgt für so viele Emotionen. Zwischen original italienischem Rezept, kreativen Abwandlungen und kleinen Küchen-Hacks wird hier leidenschaftlich über...

Was macht ein Tatar wirklich gut – die Qualität des Fleisches oder die Wahl der Zutaten? Felix und Corc sprechen über ihre liebsten Tatar-Varianten – und das mit voller Überzeugung: Vom edlen Lachs-Tatar mit Sesam bis zum selbstgemachten Rind-Tatar mit Olivenöl. Dabei geht es nicht nur um Geschmack, sondern auch um Herkunft, Zubereitung, regionale Varianten und ein paar sehr persönliche Geschichte...

Welche salzigen Snacks haben es ganz nach oben auf unsere persönliche Crunch-Liste geschafft? Felix und Corc packen aus: Ob knusprige Kesselchips, hauchdünne Salzstangen, proteinreiche Flips oder nostalgische Sonnenblumenkerne – hier wird gestanden, geschwärmt und geschmunzelt. Dabei geht’s nicht nur ums Was, sondern auch ums Wie: Knabbern auf der Couch, im Auto oder heimlich im Kino – Snackgewohn...

Beeinflusst Werbung unser Essverhalten stärker, als wir zugeben wollen? 🍔🧠🎯 Felix und Corc nehmen euch mit in eine ehrliche Diskussion zwischen Fastenplänen, Fastfood-Coupons und Food-Trends auf TikTok. Wann wird man zum Werbeopfer – und ist das eigentlich schlimm? Ob Champagner-Sample im Supermarkt, rabattierter Zuckerfrei-Wein oder der geheimnisvolle Max Samurai – hier wird nichts beschönigt,...

Milchprodukte – geliebt, gehasst, unterschätzt. Von fluffigem Hüttenkäse über stichfesten Joghurt bis zum abendlichen Limburgerbrot: Corc und Felix reden sich durch die Welt der weißen Wunder. Was bleibt im Kühlschrank stehen? Wofür lohnt sich ein Kalorienblick? Und warum kann ein Käse mehr als mancher Nachtisch? Es geht um Geschmack, Gewohnheit, Gesundheit – und um die Frage: Könnten wir wirklich...

„Wer Hirn isst, braucht Mut – oder Hunger.“ 🧠🍽️ Diesmal wird's deftig und ehrlich: Felix und Corc sprechen über die vielleicht kontroverseste Kategorie der Küche – Innereien. Was früher als ganz normal galt, löst heute gerne Stirnrunzeln oder spontane Fluchtreflexe aus. Doch warum eigentlich? Sind Leber, Herz oder Zunge wirklich so schlimm – oder sogar unterschätzte Delikatessen? Zwischen Kin...

Fluffiger Rand, zerlaufener Käse und eine Salami, die beim Backen tanzt. In dieser Folge dreht sich alles um Pizza – aber nicht irgendeine. Felix und Corc servieren euch dampfende Erinnerungen an geschmolzene Creme-fraîche-Träume, luftige Neapel-Fladen und sündhaft knusprige Randstücke. Doch wo viel Genuss ist, lauert auch das Grauen: Ketchup auf halbrohem Teig, Analogkäse-Alpträume und verzweifel...

Saftig, süß und manchmal auch ganz schön widerspenstig – in dieser Folge widmen sich Felix und Corc dem ultimativen Thema: Sommerfrüchte! Was gehört für sie unbedingt in die Obstschale, wenn die Temperaturen steigen? Von der perfekten Kirsche mit Knack über aromatische Nektarinen bis hin zur traurigen Supermarkt-Ananas – hier wird kein Früchtchen verschont. Ihr erfahrt, was bei der Melone gar nich...

👉 "Nudeln, die mehr glibbern als schmecken – und trotzdem süchtig machen!" 🍜😅 Begleitet Corc und Felix auf einer schlürfenden Reise durch die Welt der asiatischen Nudeln. Ob glasig, dick, kalt, gebraten oder aus der Konjakwurzel – hier wird alles seziert, gekostet und leidenschaftlich diskutiert. Ihr erfahrt, warum Glasnudeln schwer zu teilen sind, wie sich Shirataki wie Algensalat an...

Die fränkische Brotzeitplatte ist viel mehr als nur eine Ansammlung von Wurst, Käse und Rettich – sie ist ein Statement. 🥨 Felix und Corc erklären, was dieses rustikale Arrangement so besonders macht – von der Bedeutung der richtigen Wurst bis zur Frage, wie der Rettich am besten drapiert wird. Ob Obazda in Kugelform, kunstvoll geschnitzte Radieschen oder belegte Brezeln mit Serrano – die beiden...

Top 3 scharfe Soßen – und wozu sie am besten passen 🌶️ | Folge 167 In dieser feurigen Folge stellen Corc & Felix ihre persönlichen Top 3 der scharfen Soßen vor – von Tabasco bis zur selbstgemachten Carolina-Reaper-BBQ-Sauce. Doch hier geht’s nicht nur um Schärfe, sondern um den perfekten kulinarischen Match: Was passt zu Pizza, Bolognese oder Käsebrot? Freu dich auf Geschmackstipps, kulturelle...

In dieser Folge tauchen wir tief in die Erde – äh, in das Thema Selbstversorgung ein. Wie realistisch ist es eigentlich, sich im eigenen Garten komplett mit Gemüse, Kräutern und Co. zu versorgen? Felix bringt beeindruckende Expertise mit: von Kartoffeltonnen über Pflücksalat bis zur perfekten Schnittlauchpflege. Corc hingegen kämpft noch mit der Angst vor Regenwürmern. Gemeinsam loten wir aus, was...

In dieser fruchtigen Folge des StopfCasts tauchen wir tief ein in die Welt der Beeren 🫐 – süß, sauer, pelzig oder kernig: Welche Beeren essen wir am liebsten? Was machen wir damit? Und wie sehr kann ein Johannisbeerstrauch von Vögeln geplündert werden? Felix und Corc erzählen von ihren persönlichen Beerenfavoriten – von Stachelbeere bis Maulbeere – und verraten, warum Erdbeeren im Februar nicht n...

In dieser Folge öffnen wir die Tür zu unseren persönlichen Vorratskammern – und lassen die Konserven raus! Welche Dosen und Gläser haben bei uns Kultstatus? Welche Vorräte dürfen nie fehlen? Und was verstaubt seit Monaten, weil wir es immer wieder ignorieren? Felix schwört auf passierte Tomaten, Corc verteidigt eingelegte Früchte mit eisiger Leidenschaft – und beide haben überraschend viele Thunfi...

Fleischkäse ist mehr als ein Frühstück beim Metzger – er ist ein Lebensgefühl! In dieser Folge stürzen sich Felix und Corc mit vollem Hunger in ihre ganz persönliche Leberkäs-Therapie. Ob Pizza-Fleischkäse, Chili-Version, im Fladenbrot gegrillt oder als Mini-Schnitzel-Alternative – hier wird nichts ausgelassen, was das Herz (und der Bauch) begehren. Zwischen DIY-MacRib aus Fleischbrät, Ketchup-Sen...

🍽️ In Folge 162 geht das StopfCast-Duo der Frage auf den Grund: Was ist eigentlich echter Hunger – und was ist nur Appetit? Zwischen vollgestopften Raps, zwei Gängen Pasta, Mitternachtssnacks am Kühlschrank und KI-generierten Rezepten entfaltet sich eine ehrliche, teils philosophische, teils köstlich-chaotische Diskussion über Körpergefühl, Überflussgesellschaft und persönliche Essgewohnheiten.  ...

In dieser besonderen StopfCast-Episode begrüßen wir niemand Geringeren als Carl-Michael Hofmann alias CALLEkocht in unserer Erlanger Podcastküche! Gemeinsam mit unserem charmanten Gast, der mit seinem YouTube-Kanal über eine halbe Million Abonnenten begeistert, tauchen wir tief in das Thema ein: „Lokale Küche statt Touristenfalle – Warum authentisches Essen das beste Reisesouvenir ist“.Calle erzäh...

🍽️ In Folge 160 geht’s um ein Thema, das viele betreten verschweigen – oder leidenschaftlich diskutieren: alleine essen gehen. Das StopfCast-Duo taucht ein in persönliche Erfahrungen, Vorurteile und Gedanken rund um Restaurantbesuche ohne Begleitung. Ist das unangenehm? Oder vielleicht sogar meditativ? Zwischen Diskussionen über versteckte Fast-Food-Stops und den Unterschied zwischen „Mitgefühl“ u...

🥩🔥 In Folge 159 nehmen Felix und Corc das große Grill-Ranking aus dem Jahr 2024 auseinander. Die Ergebnisse stammen von einer Umfrage von Knuspr und Appinio – und sie liefern reichlich Gesprächsstoff: Bratwurst, Hähnchen oder Nackensteak? Zwischen überraschenden Platzierungen und deftigen Dauerbrennern liefern die beiden ihre persönliche Meinung, kommentieren mit Würze und erzählen von eigenen B...

🎙️ Low Carb, Low Lust – Crunch aus dem Ofen 🥦In Folge 158 stolpert das StopfCast-Duo über einen Food-Trend, den TikTok feiert – und der bei ihnen eher für Stirnrunzeln sorgt: Low-Carb-Wraps aus Zucchini, Käse, Hack oder Kartoffeln. Die beiden diskutieren ehrlich, direkt und mit viel Selbstironie über matschige Gemüseplatten, Parmesanchips, Spinat-Biskuitrollen und TikTok-Rezepte, die mehr nach Ar...

🥣 In dieser Folge dreht sich alles um ein Thema, das viele unterschätzen – aber jeden betrifft: MÜSLI. Felix und Corc tauchen tief ein in die Welt der Flocken, Früchte und Frühstücksgewohnheiten. Dabei wird nicht nur geredet, sondern leidenschaftlich diskutiert: Was ist eigentlich ein „richtiges“ Müsli? Wo hört gesunder Start auf, wo beginnt Dessert im Löffelformat?  Corc präsentiert seine eiskal...

🎙️ Ei Love It – Vom Frühstück bis zur Dorade 🍳🐟 In Folge 156 wird nicht gekleckert, sondern geklotzt – mit Ei. Corc und Felix (ja, George heißt eigentlich Corc!) machen sich auf zu einer kunterbunten Impro-Odyssee durch das wohl vielseitigste Lebensmittel der Welt: das gute alte Ei. Ob als matschiger Eiersalat-Resteverwerter, fluffiges Omelette mit Zwiebeln, Chili und Käse oder als Überraschungs...