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Sotto la Buccia

News IT ↓ 219 episodes

"Sotto la Buccia" è il podcast B2B di PAN per chi lavora nell’ortofrutta e nell’agricoltura. Ogni settimana analizziamo mercati, prezzi, prodotti, tecniche agronomiche, logistica, GDO e storie della filiera, con un taglio pratico per produttori, tecnici, commercianti, grossisti, buyer e operatori del fresco. Se vuoi capire cosa sta cambiando nei mercati ortofrutticoli, quali prodotti stanno entrando in tensione, quali problemi tecnici stanno emergendo in campo e quali opportunità commerciali si aprono nella filiera, sei nel posto giusto.

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PAN

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Oct 28, 2026

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Episodes

GDO e ortofrutta: tra alleanza e pressione - Extra 11.08.2025

Un viaggio nel ruolo della Grande Distribuzione Organizzata nella filiera ortofrutticola italiana: vantaggi, criticità e possibili soluzioni per un equilibrio più giusto tra chi produce e chi distribuisce. Vuoi segnalarci notizie? scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-pan.it

Grandine d’agosto, prezzi a terra - i 5 minuti della settimana 08.08.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: comme...

Radici nell’aria: l’agricoltura che sfida la terra - Agrotech 06.08.2025

In queste puntate di  Sotto la Buccia  entriamo nel cuore tecnico della filiera ortofrutticola. Approfondiamo pratiche colturali, innovazioni varietali, gestione agronomica e tecnologie applicate all’agricoltura, raccontandole in modo semplice, concreto e discorsivo. Un viaggio tra serre, campi e laboratori, per capire come si produce davvero ciò che troviamo ogni giorno nei mercati e nei banchi d...

Quando il Peperone Scotta - Agrotech 05.08.2025

In queste puntate di Sotto la Buccia entriamo nel cuore tecnico della filiera ortofrutticola. Approfondiamo pratiche colturali, innovazioni varietali, gestione agronomica e tecnologie applicate all’agricoltura, raccontandole in modo semplice, concreto e discorsivo. Un viaggio tra serre, campi e laboratori, per capire come si produce davvero ciò che troviamo ogni giorno nei mercati e nei banchi del...

Made in Italy sotto dazio - Extra 04.08.2025

Un accordo UE-USA sembrava scongiurare l’aumento dei dazi, ma la realtà è ben diversa. In questa puntata esploriamo l’impatto concreto delle nuove tariffe sull’export ortofrutticolo italiano: costi, rischi e strategie per chi lavora nella filiera. Vuoi segnalarci notizie? scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-pan.it

Tutta insieme, tutta invenduta - i 5 minuti della settimana 01.08.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: comme...

Coltivare, non basta più! - Extra 28.07.2025

SOTTO LA BUCCIA – PAN | Puntata EXTRA n°3 - Coltivare, non basta più! Il clima sta cambiando. E l’agricoltura italiana? Grandinate fuori stagione, siccità estreme, colture che non rendono più. Ma c’è anche chi reagisce, chi sperimenta nuove tecnologie, nuove varietà, nuovi modi di lavorare la terra. In questo episodio raccontiamo come si sta trasformando davvero l’agricoltura italiana: tra droni,...

Frutta in saldo, fiducia in calo? - i 5 minuti della settimana 25.07.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commercia...

CAAT Chiuso: il Giorno della Rabbia - i 5 minuti della settimana 18.07.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: comme...

Chi resterà nei campi? - Extra 14.07.2025

Cosa succederebbe se un giorno nei campi non ci fosse più nessuno? In questo episodio, attraversiamo il confine sottile tra passione e sopravvivenza. Parliamo di numeri che non tornano, di regole che strozzano, di clima che non perdona. Ma anche di chi, nonostante tutto, resta. Un viaggio nella verità agricola di oggi, tra illusioni tecnologiche e sfide globali. Perché se la terra si svuota, si sv...

Ciliegie introvabili, zucchine svendute: che stagione è? - i 5 minuti della settimana 11.07.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commercia...

Estate Calda, Margini Stretti - i 5 minuti della settimana 04.07.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commercia...

Il lavoro che nessuno vuole, il sistema che sfrutta - Extra 30.06.2025

Un viaggio nella realtà invisibile del caporalato in Italia, attraverso la storia di Boubacar, un ipotetico bracciante agricolo che ogni giorno lavora nell’ombra per garantire il cibo sulle nostre tavole. Perché il problema non è solo nelle campagne. È anche nelle scelte di ognuno di noi. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it

L’abbondanza che pesa sul mercato - i 5 minuti della settimana 27.06.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commercia...

Caldo e raccolti record: i prezzi resistono? - i 5 minuti della settimana 20.06.2025

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Meloni e angurie: abbondanza sotto pressione - i 5 minuti della settimana 13.06.2025

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Offerta esplosa, domanda in pausa - i 5 minuti della settimana 06.06.2025

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Mercato in anticipo, consumi in ritardo - i 5 minuti della settimana 30.05.2025

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Prezzi giù e consumi fermi: la primavera che non decolla - i 5 minuti della settimana 23.05.2025

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