Sotto la Buccia

I mercati all'ingrosso non sono solo logistica: è lì che si formano prezzi e fiducia. In Italia sono 137, sei volte più che in Spagna e Francia, e ci passa metà dell'ortofrutta nazionale. Da luoghi di scambio stanno diventando hub di servizi. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it www.x-pan.it #ortofrutta #agricoltura #filieraortofrutticola #mercatiortofr...

Questa settimana la parola chiave non è un prodotto: sono i costi. Tra accise, credito d'imposta sul gasolio e anticipo PAC, la filiera cerca ossigeno. Sul mercato il clima spacca tutto in due: insalate e zucchine alle stelle per la grandine, frutta estiva e pomodori giù per la domanda in ferie. Dalla Francia la conferma che il caldo è una crisi europea. Contatti per info: info@x-pan.it per co...

Foglie gialle sui germogli nuovi, nervature ancora verdi, piante spente in piena stagione. Nella maggior parte dei terreni italiani il ferro c'è: il problema è che sopra pH 6,5 si fissa e diventa inutilizzabile per le radici. In questa puntata di Agrotecnica: come riconoscere la clorosi ferrica in campo, perché il ferro si blocca e quando scegliere i chelati al posto dei solfati. Contatti per...

Un'Italia spaccata in due dagli estremi climatici: grandinate e nubifragi al Nord, 47 gradi al Sud e perdite fino al 60% sulle angurie. Sul mercato l'anguria crolla ai minimi mentre la domanda resta ferma nonostante il caldo, e le raccolte anticipate aprono il rischio di un buco d'offerta a Ferragosto. Dal 12 agosto scatta il PPWR. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: c...

Franco ha lasciato il marketing per coltivare patate nel Fucino e oggi rappresenta i giovani agricoltori in Italia e in Europa. In questa puntata di Sotto la Buccia ci racconta cosa c'è dietro un chilo di patate: costi reali, dipendenza dal seme estero e la battaglia per un prezzo dignitoso. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ www....

La “mappa della sete” presenta il conto: orticole a -20%, punte di -40% e il nodo invasi. Intanto il mercato cambia pelle: ciliegie in chiusura col rialzo, uva del Sud in partenza solida, zucchine che invertono la rotta e i piccoli frutti in sovrapproduzione, con il mirtillo che paga anni di nuovi impianti. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

In quindici anni l'Italia ha perso quasi 300.000 ettari di ortofrutta e oltre 200 milioni di piante da frutto. Prezzi sotto i costi, clima estremo, specie invasive e un doppio standard normativo hanno trasformato un esportatore netto in importatore. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ #ortofrutta #agricoltura #f...

Dove si produce davvero l’ortofrutta italiana? In questa puntata Extra analizziamo i dati del 7° Censimento Agricoltura 2020 per capire quali regioni guidano la produzione per ettari, ortaggi e frutta. Punti chiave: Sicilia leader per ettari agricoli; Puglia protagonista negli ortaggi; Emilia-Romagna tra le regioni più forti nella frutta; cosa significano questi primati per mercato, logistica e fi...

Il caldo estremo riscrive il mercato: gli ortaggi tornano a salire mentre le rese calano, e le angurie viaggiano al ribasso per pura abbondanza. Tra l'incognita della campagna spagnola a fine estate e l'albicocca che sale ma resta sotto l'anno scorso, una settimana in cui a comandare i prezzi è il campo, non i titoli di giornale. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: com...

Nel 2025 il mercato mondiale dei trattori si spacca: l'Occidente frena — gli USA ai minimi da tredici anni — mentre Asia e Sud America accelerano e l'India supera il milione di unità. L'Italia torna a crescere a doppia cifra grazie agli incentivi, ma intanto i costruttori cinesi salgono al 12% delle immatricolazioni. Cosa significa per chi deve investire in meccanizzazione nell'ort...

Le angurie crollano non solo in Italia ma in tutta Europa: Grecia, Spagna e Marocco affollano il mercato e i prezzi vanno sotto i costi di trasporto. Intanto sui nostri banchi il caldo fa scendere quasi tutto, dai meloni agli ortaggi, mentre l'Europa ogni anno produce meno verdura. Tutto quello che muove il mercato ortofrutticolo di questa settimana. Contatti per info: info@x-pan.it per collab...

Dietro ogni cassetta di frutta che arriva al mercato c'è una figura che quasi nessuno vede: l'intermediario. Francesca ed Erica, fondatrici di Very Fruit, raccontano come si costruisce la fiducia in un settore di soli uomini, come si tratta un prezzo che decide il mercato e perché il telefono non si spegne mai. Due giovani donne, una filiera intera da tenere insieme. Per aprire canali di v...

Il caldo torrido riscrive il mercato: i meloni scarseggiano ma faticano a vendere, mentre gli ortaggi tornano a salire. Tra ciliegie in coda di stagione, uva senza semi che avanza e la doppia concorrenza estera, una settimana di contrasti per l'ortofrutta italiana. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ #or...

Lo scarto del biogas può valere come 34 sacchi di concime chimico. In questa puntata Agrotecnica entriamo "sotto la buccia" del digestato: cos'è, cosa contiene davvero e come usarlo in campo senza sbagliare. Punti chiave: cosa cambia tra frazione liquida (nutre la pianta) e solida (nutre il suolo), e quando usarle; i numeri reali: ~140 kg di azoto per cisterna, fino a 291 €/ha di ris...

Chi sono i veri colossi dell’ortofrutta italiana quando si guarda alla metrica più concreta: gli ettari aggregati? In questa puntata Extra analizziamo cooperative e OP dal 5° al 1° posto, con numeri e modelli diversi di grandezza. Punti chiave: classifica delle principali realtà per ettari aggregati; cosa cambia tra dimensione produttiva, organizzativa e commerciale; impatto su logistica, mercato...

L'estate entra nel vivo: banchi pieni, consumi spinti dal caldo e prezzi in calo quasi su tutta la linea. Ma il vero filo conduttore è la concorrenza estera — dall'aglio egiziano all'uva spagnola, fino al pomodoro olandese. Dove la filiera è organizzata regge; dove non lo è, è il prodotto importato a dettare legge. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan....

Il rame è allo stesso tempo nutriente essenziale, fungicida storico e metallo pesante che si accumula nel suolo. In questa puntata di Agrotecnica spieghiamo come riconoscere carenza e tossicità, perché l'UE ha fissato un limite di 4 kg/ha all'anno e come usarlo in modo da proteggere la coltura senza compromettere la fertilità del terreno. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commer...

Drupacee nel vivo della stagione, meloni e angurie fermi ad aspettare il caldo. Dalla Spagna, i danni sull'Extremadura aprono spazio al prodotto italiano. Flash su aglio cinese, zucche italiane in declino, uva siciliana e un record d'asta da Hokkaido. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ #ortofrutta #...

L’azoto è fondamentale per la produzione, ma gestirlo male può creare problemi di qualità, tenuta commerciale e impatto ambientale. In questa puntata parliamo di azotofissatori batterici, nitrati e processi del suolo con un taglio pratico per chi lavora in campo. Punti chiave: forme assimilabili dell’azoto, nitrificazione e mobilità dei nitrati; Rhizobium, noduli radicali, leg-emoglobina e azotofi...

Il concentrato di pomodoro cinese sta pesando meno negli import europei, ma resta un tema centrale per prezzi, qualità e fiducia della filiera. In questa puntata Extra analizziamo cosa sta cambiando tra reputazione, controlli, tracciabilità e nuove richieste della distribuzione. Punti chiave: • perché calano le importazioni di concentrato dalla Cina; • cosa cambia per capitolati, test analitici e...

Il caldo riempie i banchi e i listini si alleggeriscono: le ciliegie arretrano dopo due stagioni difficili e l'estate entra nel vivo. Dalla Spagna al Marocco fino alla Grecia, vediamo come il meteo sta ridisegnando l'offerta che arriva sui nostri mercati. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ #ortofrut...

Quando un virus entra in serra il problema diventa subito commerciale: più scarti, frutti declassati, margine eroso. In questa puntata parliamo delle virosi da contatto del pomodoro — dal Pepino mosaic virus alla rugosità bruna — perché si diffondono così in fretta, perché non esistono cure dopo il contagio e perché oggi la biosicurezza è una voce di gestione che difende la redditività, non un cos...

L’Egitto non è più solo un’origine alternativa: oggi è un attore che pesa su calendario, prezzi e strategie dell’ortofrutta mediterranea. In questa puntata Extra analizziamo perché la crescita di arance, uva precoce, patate e cipolle riguarda da vicino anche il mercato italiano. Punti chiave: • come l’Egitto è diventato una potenza ortofrutticola mediterranea; • perché demografia, deserto e irriga...

Arriva il caldo e la frutta estiva entra in scena. Meloni e angurie con prezzi in forte calo, ciliegie a due velocità tra lo stop pugliese e l'avanzata spagnola, e il debutto anticipato della prima uva da tavola italiana. In apertura, il decreto da 100 milioni su fertilizzanti e gasolio agricolo e lo sciopero dell'autotrasporto revocato. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerc...

Concime, fertilizzante e ammendante non sono la stessa cosa: confonderli può portare a scelte tecniche poco efficaci. In questa puntata Agrotecnica facciamo chiarezza tra nutrizione della pianta e miglioramento del suolo. Punti chiave: • cosa cambia tra concime, fertilizzante e ammendante; • quando un prodotto serve a nutrire la pianta e quando lavora sul suolo; • perché capire l’etichetta aiuta a...