SommCast TV

Este episódio do SommCast apresenta Thiago Mendes, CEO e fundador da Eno Cultura, uma escola de vinhos brasileira. Thiago detalha a sua trajetória profissional, desde o início na International Wine Challenge até a fundação da Eno Cultura em 2013, como provedora de cursos da Wine & Spirit Education Trust (WSET) no Brasil. Ele discute os desafios de empreender no mercado de vinhos brasileiro, a...

O universo do whisky foi o tema central deste episódio do SommCast, e ninguém melhor para falar sobre o assunto do que Fernando Gurgel. Especialista e consultor de bebidas, Fernando compartilhou sua vasta experiência no mundo do whisky, desde sua trajetória profissional até curiosidades e histórias fascinantes sobre essa bebida icônica. Se você sempre quis entender mais sobre whisky, desde sua pro...

O SommCast recebe um convidado especial que une vinho, paixão e conhecimento em um só lugar: Bob Júnior, criador do perfil Confraria do Bob. Vindo diretamente de Brasília, ele compartilha sua trajetória do mundo bancário até se tornar um dos grandes comunicadores do universo do vinho no Brasil. Da primeira taça a experiências inesquecíveis em vinícolas pelo mundo, Bob conta como essa bebida transf...

Neste episódio do SommCast, recebemos Fabinho Góes, enólogo da Vinícola Góes, para uma conversa sobre tradição, inovação e o futuro do vinho brasileiro. Com 87 anos de história, a vinícola se reinventou ao longo das décadas, saindo da produção de vinhos de mesa para se destacar no universo dos vinhos finos, especialmente com a técnica da colheita de inverno. Fabinho compartilha como essa transição...

Neste episódio do SommCast, recebemos Karene Vilela, sommelière e Master of Wine Student, para uma conversa profunda sobre os desafios do mundo do vinho, mudanças climáticas e tendências de consumo. Ela compartilha sua visão sobre como o setor está se adaptando às transformações globais, desde a crise de consumo até o impacto das novas categorias de bebidas no mercado. Exploramos também a importân...

Neste episódio, mergulhamos no universo do serviço do vinho com Gabi Frizon, uma referência no mercado, com mais de 20 anos de experiência. Da sua trajetória no salão à transição para o lado estratégico dos negócios, exploramos os desafios, transformações e o impacto da educação no consumo de vinhos no Brasil. Se você quer entender como o serviço influencia a experiência do vinho, como a cultura d...

Neste episódio do SommCast, exploramos um universo que, embora pareça distante do vinho, tem uma conexão intrínseca com ele: a pizza! E para isso, trouxemos um especialista de peso: Leonardo Zoppetti, campeão mundial de Pizza Napolitana e Pizza em Teglia. Leonardo compartilha sua trajetória no mundo da pizza, desde sua infância no Brasil, influenciado pelo trabalho do pai, até sua consagração inte...

Neste episódio do SommCast, recebemos Rafael Ilan, fundador do icônico Bardega, o primeiro Wine Bar do Brasil, compartilha sua trajetória como um dos empreendedores mais inovadores do mercado de vinhos. Ele revela como trouxe o conceito de self-service de vinhos para o país, fala sobre o sucesso do rodízio de vinhos no Bucaneira e comenta a evolução do consumo de vinhos no Brasil. Além disso, disc...

Neste episódio do SommCast, recebemos um convidado com mais de 20 anos de trajetória no mundo dos vinhos: Renato Spedo. Com uma carreira que passa por vendas, consultoria, curadoria e serviço em restaurantes renomados, Renato compartilha sua jornada, desafios e aprendizados no universo da sommellerie. Destaques 🍷 Trajetória Profissional - Como Renato saiu do interior de Minas Gerais e encontrou s...

Neste episódio do SommCast, recebemos Eduardo Milan, editor da Revista Adega e um dos maiores especialistas em vinhos do Brasil. Com uma trajetória que começou no direito e se transformou em uma carreira de dedicação ao vinho, Eduardo compartilha sua visão sobre o mercado, degustações, tendências e o impacto da crítica especializada. Destaques 📖 Da Advocacia ao Vinho – Como Eduardo trocou os trib...

Neste episódio especial do SommCast, deixamos a taça de vinho de lado por um momento e mergulhamos no universo fascinante da cerveja com Edu Passarelli, um dos maiores especialistas do Brasil. De rótulos clássicos a tendências inovadoras, falamos sobre estilos, história, harmonização e os desafios do mercado cervejeiro. Se você gosta de cerveja ou quer aprender mais sobre essa bebida que tem tanto...

No SommCast, recebemos Júnior Medeiros, sommelier e diretor da ABS-SP, para um bate-papo recheado de histórias, experiências e curiosidades sobre o mundo do vinho. Júnior compartilha sua trajetória inusitada, que começou na área de TI e o levou a se tornar um dos nomes mais respeitados do universo dos vinhos no Brasil. Destaques 👨‍💻 De TI para o mundo do vinho – Júnior trabalhou 23 anos na área...

No episódio do SommCast, a Sommelière Denise Scieslak compartilha sua jornada inspiradora, desde suas raízes no Paraná e sua carreira na fotografia até sua transição para o universo do vinho. Com uma narrativa cheia de curiosidades, desafios e paixão, ela fala sobre sua conexão com o vinho e sua experiência como sommelière, destacando o impacto do aprendizado e da vivência no mercado. Destaques 🍇...

Neste episódio do SommCast, Édio, mais conhecido como "Sommelier de Merda", compartilha sua jornada no mundo do vinho, desde o início de sua paixão pela bebida até sua transição para um influenciador icônico e proprietário de uma loja de vinhos. Ele fala sobre como os memes abriram portas, ajudaram a desmistificar o universo do vinho e, ao mesmo tempo, construíram uma base sólida de fãs....

Este episódio do SommCast apresenta Edu Lira, Diretor de Marketing e Vendas da Vinícola Thera. Edu partilha a sua jornada profissional, iniciada aos 17 anos, numa altura em que não tinha paixão pelo vinho, mas sim pela área comercial. A sua entrada no mundo do vinho foi inusitada, através de um projeto de televendas, e rapidamente desenvolveu uma grande paixão pelo setor, aprendendo com grandes no...

Este episódio do SommCast recebe Sergio Bruxo, uma das maiores referências brasileiras em vinho e azeite. Sergio compartilha sua fascinante trajetória, desde a influência da dupla poda no Brasil até a história das vinícolas nacionais, além de suas experiências e conhecimentos como sommelier. Um bate-papo enriquecedor sobre paixão, tradição e inovação no mundo do vinho! Destaques 🌟 O Apelido Bruxo...

Este episódio do podcast apresenta Leandro Albertino, sommelier, que partilha a sua jornada profissional e paixão pelo vinho. Começando com uma infância rodeada de vinho devido às suas raízes portuguesa e italiana, Leandro descreve como o vinho evoluiu de hobby para profissão. Ele detalha sua transição de carreira na tecnologia para o mundo do vinho, incluindo os desafios e recompensas. A conversa...

No episódio especial do SommCast, conheça a Casa Soncini, uma vinícola boutique localizada na Represa de Jurumirim, em Itaí-SP. Conversamos com Adriano Soncini, que compartilha a história, desafios e conquistas por trás deste projeto inovador que une tradição, resiliência e paixão. Explore os segredos de vinhos premiados, as particularidades do terroir paulista e os planos para o futuro do enoturi...

Neste episódio especial, recebemos Déco Rossi, publicitário de formação, colunista do Portal R7, fundador da Wineet Club e Educador Certificado pela Rioja. Com mais de 12 anos de experiência no universo dos vinhos, Déco compartilha sua incrível trajetória, desde suas raízes no mercado publicitário até sua transição para se tornar uma das referências em vinhos no Brasil. Destaques 🍷 Começo no mund...

Este episódio do podcast apresenta Tiago Locatelli, Head Sommelier da Decanter, que partilha a sua trajetória profissional e paixão pelo vinho. A conversa abrange os seus inicios com o vinho na infância, a influência da sua família italiana, a sua formação e experiências em restaurantes como o Varanda Grill e o Fasano, as competições de sommelier em que participou, as suas certificações (ABS, WSET...

O episódio explora a trajetória de Marcelo Alemi, criador do Monkey Stocks, abordando sua paixão por vinhos, o humor ácido em análises financeiras, e sua jornada empreendedora no mundo do vinho e investimentos. Destaques 🐵 Origem do Monkey Stocks: Inspirado em estudos sobre aleatoriedade no mercado financeiro, Marcelo criou um perfil que mistura humor e análises com sorteios semanais de ações. 🍷...

Arthur Azevedo, vice-presidente da Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo (ABS-SP), compartilha sua jornada de pediatra para especialista em vinhos, o desenvolvimento da ABS e o cenário crescente do mercado de vinhos no Brasil. Destaques 🍷 Mudança de Carreira Inspiradora: Arthur, pediatra por 30 anos, foi introduzido ao vinho através de um CD-ROM da Microsoft nos anos 90, despertando su...

"O Cara dos Vinhos”, o sommelier mais seguido da América Latina. A conversa abrange a sua infância humilde em Pernambuco, a sua trajetória profissional diversificada (mototaxista, militar, marceneiro, eletricista), a sua descoberta tardia mas apaixonada pelo mundo do vinho, o seu sucesso nas redes sociais e a sua filosofia de descomplicar o tema do vinho para um público amplo. A entrevista ta...

Este episódio apresenta uma entrevista com Diego Arrebola, tricampeão do concurso Melhor Sommelier do Brasil (2012, 2016 e 2018). A conversa abrange a sua trajetória profissional, desde os primeiros passos em restaurantes até o sucesso nos concursos, incluindo as dificuldades e os desafios enfrentados. Arrebola discute a importância do estudo e da formação contínua na profissão, a complexidade das...