Savoir Manger avec Jean-Michel Cohen

Mon livre "La peur au ventre" : focus sur les édulcorants et les nitrites Dans le livre "La peur au ventre" (éd. Plon) nous abordons, entre autres, les problématiques des édulcorants, des additifs alimentaires et des nitrites. Ces éléments sont-ils vraiment toxiques et posent-ils vraiment de vrais dangers sur l'alimentation ? Découvrez également des petits trucs sur certain...

Le livre "La peur au ventre" (Ed. Plon) Malgré quelques problèmes de son (mille excuses) le docteur Jean-Michel Cohen explique pourquoi il a écrit ce livre qui traite des "peurs alimentaires". Pesticides, nanoparticules, perturbateurs endocriniens... Comment s'en protéger et aujourd'hui et quels sont les vrais dangers de l'alimentation ? Les réponses à toutes vos qu...

Comment faire le plein de vitamines en hiver ? Découvrez les vitamines à privilégier en hiver, comment gérer les aliments afin de pouvoir les maximiser, et les aliments recommandés par le docteur pour cette saison. Profitez également d'un petit aperçu du nouveau livre du docteur "La peur au ventre" et pourquoi c'est un des meilleurs bouquins qu'il aurait écrit. N'oubliez...

Fibres et aliments fermentés pour maigrir mieux ? Le fait de prendre en même temps beaucoup de fibres et des produits fermentés semblaient réagir dans l'amaigrissement. L'augmentation de taux de fibres provoquent un effet de rassasiement et les produits fermentés agissent vraisemblablement aux microbiotes. Est-ce un système que le docteur peut conseiller ? N'oubliez pas de relayer notr...

Faut-il croire aux aliments "miracles" ? L'alimentation n'est pas une religion et les aliments "miracles" ne vous aideront pas à marcher sur l'eau :). Cependant, consommés en équilibre dans le cadre d'une alimentation bien pensée, de nombreux aliments ont des vertus très intéressantes pour la santé. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et me...

Que faut-il penser des nouveaux burgers végétaux dans les fast-food ? C'est la grande tendance actuelle dans les restaurants fast-food : au lieu du hamburger traditionnel, on nous propose désormais des alternatives végétales. Des burgers qui ressemblent à des vrais sans pourtant contenir un gramme de viande. Belle promesse en vérité mais que valent ces faux steaks de viande sur le plan nutriti...

Les aliments transformés favorisent-ils la dépression ? On se rend compte que plus on consomme d'aliments transformés et plus on est susceptible d'avoir un impact au niveau de la dépression. Donc, quand on consommait auparavant burgers, frites, plats surgelés, etc., on était plus sensible à la dépression que si on mangeait une nourriture saine, je vous rappelle pas ce que c'est, légumi...

Pourquoi je grossis ? Grossir : quelles sont les raisons de la prise de poids ? Les kilos s'accumulent, et vous ne savez pas pourquoi ? Voici quelques explication pour mieux comprendre la prise de poids. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votre analyse minceur gratuite avec Jean-Michel Cohen Le Docteur Jean-Michel Cohen a élaboré un...

Manger en Toute Conscience Voici une conférence que j'ai faite à Coudekerque en fin 2019. Vous allez y apprendre l'évolution de la nutrition de ces 50 dernières années et tous les bouleversements que cela a engendrés. Entre la vagues des produits enrichis et des produits "sans" (sans gluten, sans huile de palme, sans sucre...) vous allez voir que les modes de productions alimenta...

Régime, Sport et Calcium L'association d'un régime hypocalorique avec une alimentation désenrichie, moins riche en calcium, sera susceptible d’entraîner une fragilisation des os, probablement par un déficit de calcium. Les gens qui font du sport et qui font un régime hypocalorique auront été condamnés en avoir des problèmes d'os. Alors, comment récupérer le calcium de façon significati...

Les Intoxications Alimentaires Le problème des intoxications alimentaires resurface à l'heure actuelle. Le premier cas c'est l'affaire de la toxine botulique, la toxine alimentaire la plus puissante, plus puissante que le curare. Le Dr Jean-Michel Cohen explique comment on la trouve et comment on l'élimine, comment éviter ces bactéries ou ces toxines, comment nous en sommes arrivés...

Que penser des différents types de régime ? Quel type de régime marche le mieux ? Le Dr Jean-Michel Cohen vous engage à faire attention à certains types de régime qui sont que des attrape-nigauds. Une organisation alimentaire bien construite et structurée est la seule chose qui vous fait maigrir. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votre...

Perdre 5 kilos en 1 mois Est-ce que c'est vraiment possible de perdre 5 kilos en 1 mois ? Et la réponse est clairement oui. C'est vachement important de pouvoir perdre 5 kilos en 1 mois parce que certains d'entre vous sont en train de finir leur régime ou ont besoin de temps en temps d'accélérer pour être sûr du résultat qu'ils vont obtenir. Donc voilà ce qu'illustre ce pod...

Encore Bio et le Surpoids chez les Adolescents et Enfants Encore bio, la problématique du bio à l'heure actuelle c'est que c'est devenu un segment de marché. Découvrez les deux arnaques bio expliquées par le docteur ainsi que des conseils sur les pesticides. Il parle également de surpoids chez les enfants qui augmente à l'heure actuelle. N'oubliez pas de relayer notre opération...

Retour de vacances Comment ça s'est passé les vacances, au niveau de la nourriture, pourquoi on abandonne les régimes pendant les vacances ? Découvrez les réponses à ces questions ainsi que la formule inventée sur Savoir Maigrir pour mieux gérer le régime après les vacances et reprendre le programme du bon pied. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutie...

Regardez la taille de ces tomates Regardez la taille des bouts de tomates ! C'est ce qu'a répondu la propriétaire du traiteur à qui Jean-Michel Cohen avait eu l'audace de demander si son taboulé était "fait maison" ou non. Elle a mille fois raison ! Bien souvent, la simple observation visuelle d'un plat nous en dit déjà beaucoup sur son mode de préparation. Il en va de mê...

Vacances en famille : qu'est-ce qu'on mange et qu'est-ce qu'on boit ? Dr Jean-Michel Cohen partage quelques considérations alimentaires et gastronomique depuis un village de Touraine où il s'accorde quelques jours de vacances en famille. Même en congés, il tient à répondre aux questions des BienMangeurs et des Membres de la communauté Savoir Maigrir et à donner ses conseils en...

Mes astuces pour ne pas prendre de poids en vacances En vacances, il faut surtout éviter de prendre du poids ! On ne va pas se priver et suivre un régime alimentaire draconien mais on va utiliser quelques astuces pour alléger en douceur l’addition calorique de l’été. Vous êtes partantes ? Dr Jean-Michel Cohen répond à vos questions en direct et vous donne ses conseils en nutrition. N'oubliez p...

Comment Maigrir en Été ? Faire un régime en été, c'est possible car les aliments qu'on consomme pendant cette saison s'y prêtent. En revanche, maigrir en été peut se révéler difficile car c'est tout de même une période de grande convivialité, de repas riches et d'excès alimentaires ou gastronomiques... Alors, comment réussir à perdre du poids cet été ? Dr Jean-Michel Cohen répo...

Le pain fait grossir et d'autres idées fausses qui m'agacent Dr Jean-Michel Cohen parle aujourd'hui de 5 idées reçues sur les régimes qui l'agacent et qui sont le plus souvent infondées, voire complètement bidon ! Par exemple, le pain fait grossir, il faut toujours manger léger le soir ou encore le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée... Dr Jean-Michel Cohen...

Comment bien choisir ses aliments au supermarché ? Quand on fait ses achats au su^permarché, la liste des ingrédients est souvent le meilleur indicateur de la qualité nutritionnelle des produits. Tous les produits vendus en France sont tenus d’afficher, sur leur emballage, une liste des ingrédients comprenant tous les composants de l'aliment en ordre décroissant selon leur poids. Dr Jean-Miche...

Le régime aux oeufs, ça marche pour perdre du poids rapidement ? Le régime aux oeufs peut-il vraiment faire perdre 3 kilos en 7 jours ? Oui, explique Dr Cohen, mais il faut le suivre 7 jours MAXIMUM. C'est une stratégie minceur coup de poing quand les circonstances l'exigent. En effet, le régime aux oeufs est un régime extrêmement pauvre en calorie pour perdre du poids rapidement sous une...

Bien Manger, ça s'apprend ! Comment manger sainement ? Avec Bien Manger, ça s'apprend, Jean-Michel Cohen propose un ouvrage complet, pédagogique, s'adressant aussi bien aux enfants qu'aux parents. Fonctionnement du corps humain, principaux nutriments, digestions, grandes familles d'aliments (que l'on retrouve dans un jeu de cartes à découper façons jeu des 7 familles). Mais...

Vous aussi, vous mangez des tacos ? On revient aujourd'hui en direct sur la vidéo consacrée aux tacos sur Youtube qui visiblement vous a beaucoup intéressés ! Combien de calories dans un tacos ? Combien de tacos peut-on manger par mois ou par semaine ? Revoir la vidéo des tacos ici : https://youtu.be/bkyPtfWk4A4 Attention car les tacos, au niveau des calories, c'est du sérieux !!! Les Taco...

Boursin, Vache qui rit, Tartare... Les fromages à tartiner Dans cette consultation en direct, Dr Jean-Michel Cohen parle aujourd'hui des fromages à tartiner qu'on trouve au supermarché. Mais si vous les connaissez tous : Vache qui rit, Kiri, Philadelphia, Boursin ou encore Saint-Morêt... Quel est votre fromage à tartiner préféré ? Tous ces fromages sont célébrissimes mais que valent-ils su...