Savoir Manger avec Jean-Michel Cohen

Le petit déjeuner et l'alimentation quand il fait froid Les questions du jour auxquelles je vais répondre concernant le petit-déjeuner et l'alimentation quand il fait froid. Est-ce obligatoire de prendre un petit-déjeuner ? Existe-il un petit-déjeuner idéal ? Pourquoi a-t-on dit que le petit déjeuner était le repas le plus important de la journée ? Et au regard des conditions météorologiqu...

La dépense d'énergie et ce que l'on doit manger Comment calculer sa dépense d'énergie et la quantité de ce que l'on doit manger ? Le but du jour c'est d'essayer de comprendre et de répondre aux questions que vous me posez régulièrement : "Combien je dois manger ?", "Combien je dois dépenser ?", "Quel niveau calorique je dois choisir ?". Et comm...

Maigrir du ventre : attention à ce qui se dit ! Dans ce Live, je partage tout d’abord une petite news sur le Covid, en particulier la relation entre l’obésité, ou les personnes d’IMC > 35, et le Covid et pourquoi ces personnes deviennent prioritaires pour le vaccin. Ensuite, en lien avec ma nouvelle vidéo YouTube où je commente les vidéos sur le thème "Maigrir du ventre" et en même te...

Peut-on consommer des sodas light ? Voici un sujet qui fait beaucoup polémique depuis des années : les édulcorants. Prenons l'exemple des sodas : dans quelle mesure peut-on boire des produits light ? Je vais revenir sur l'histoire des édulcorants et leurs différents types ainsi que les sodas lights - avec les avantages et les inconvénients que cela comporte. Voyons également les dernières...

Qu'est-ce que le poids ? Les questions les plus récurrentes dans les consultations : qu’est-ce que c’est exactement le poids ? Je me suis pesée mais je n’ai pas perdu du poids ? Dans combien de temps je vais perdre tous mes kilos ? Etc. Aujourd'hui, je voudrais vous expliquer ce que signifie le poids en dehors des chiffres sur la balance. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopo...

Savoir Maigrir et couvre-feu : comment en tirer profit ? Beaucoup de personnes ont pris du poids pendant le premier confinement et c'est un peu le cas également avec ce couvre-feu à 18 h. Je voudrais vous expliquer simplement, que la période de confinement ça devrait être la meilleure période pour réussir un régime, pour vous occuper de vous-même, où revenir vers les recettes Savoir Maigrir, p...

La vitamine D contre le Covid ? Aujourd'hui, parlons de la vitamine D et de son importance pour votre immunité. Il y a eu ces derniers temps beaucoup d'alertes provenant de médecins au sujet de la vitamine D et de sa relation sur la prévention du Covid et sur le fait qu'elle renforce l'immunité. Je vais alors rappeler l'importance de cette vitamine, ses différents types, ses bi...

Pourquoi le confinement nous fait grossir ? Le sujet d'aujourd'hui c'est clairement pourquoi on est en train de prendre du poids pendant cette période de confinement ? Comment peut-on l'éviter ? Nous allons essayer de mieux comprendre la différence avec le premier confinement, l'effet d'anxiété, et son lien à l'alimentation. Je vous raconte aussi mon passage hier chez 2...

Les nitrites : la suppression Je vais intervenir aujourd’hui sur l'actualité alimentaire du moment : la loi pour supprimer les nitrites dans l'alimentation, notamment dans l'utilisation des charcuteries. Normalement, nous avons l'obligation de les supprimer dès demain. J’en parle plus dans ce live en n'oubliant pas de mentionner son impact sur le régime et bien-sûr de répondre...

Un régime ça se construit On ne vous lâche pas dès 8H, je vous redonne cette phrase au début de ce live pour vous assurer de la philosophie du programme Savoir Maigrir. Et faisons un petit retour sur les régimes miracles : découvrez les raisons pour lesquelles ces régimes ont toujours une longue vie et comment ceux-ci se construisent, s'accompagnent, et évoluent. Entre désir de prendre soin de...

Reprendre le régime avec optimisme et confiance Je suis ravi de vous retrouver dans ce live et aujourd’hui, en période de bonnes résolutions, je vous parle de la reprise du régime. Je partage les stratégies testées et vérifiées pour bien mettre en valeur mon programme d’amaigrissement, Savoir Maigrir, où vous pouvez reprendre un régime avec optimisme et confiance. Bien-sûr, je continue comme toujo...

La galette des rois et la reprise du contrôle alimentaire Tous mes vœux pour cette nouvelle année 2021! Je reprends les rênes du programme d'amaigrissement Savoir Maigrir et pour ce premier live de l'année, il est important que nous soyons présents pour vous accompagner dans la relance de votre régime au lendemain des fêtes. Aujourd'hui, c'est la galette des rois qui nous intéresse...

Noël & les traditions : terrines, mousses ou tapenades ? Comme toute fin d'année, on va servir en début de repas les apéritifs où se trouvent notamment des mousses et le tarama. Qu'y a-t-il à l'intérieur de ces produits ? Comment faire pour les alléger et lesquels privilégier ? Je vous donne mes conseils, mes astuces en cuisine, et mes recommandations. Au passage, une petite explic...

Comment gérer les apéritifs des fêtes ? Le sujet du jour c’est les apéritifs des fêtes ! Alors, on fait quoi pour l'apéro au moment des fêtes, des soirées arrosées de Noël et du premier de l'an ? Comment faire pour consommer de l'alcool de façon modérée et sans faire d'excès ? Quelle boisson choisir - vin blanc, vin rouge, champagne… Je vous donne des astuces pour profiter des fête...

Quels accompagnements pour vos repas de Noël ? Avec quoi allez-vous accompagner vos plats principaux pendant les fêtes ? Pommes dauphines, pommes noisettes, pommes duchesses... ? Qu'allez-vous privilégier ? Quels sont les meilleurs accompagnement au niveau de la valeur calorique ? Je vous donne quelques conseils pratiques pour harmoniser vos repas de fêtes. Et pour les membres de Savoir Maigri...

Comment s'autoriser le foie gras à Noël ? Nous poursuivons notre série avec aujourd'hui : le foie gras. Je vous donne quelques astuces pour profiter des fêtes sous le signe du plaisir sans excès ! Mais tout d’abord, laissez-moi vous rappeler la philosophie de Savoir Maigrir autour de l’équilibrage alimentaire, la conservation du plaisir, et des objectifs de perte de graisse. Vous allez ens...

Que valent les glaces et les bûches de Noël ? Je vous donne mes recommandations et conseils sur ces deux produits de fêtes : les glaces et la bûche de Noël ou les bûches maison - que choisir ? Je partage aussi ma réponse à une question d'une personne sur un article qui parle de l'impact sur le poids entre les personnes qui mangent tôt et les personnes qui mangent tard, en liaison avec le r...

Les volailles des fêtes Je vous avais dit que l’on allait faire un inventaire à partir de maintenant jusqu’à peu près au 20 décembre de l’ensemble des produits de fêtes et je commence par les volailles de Noël ! Dinde, poulet, canard, chapon, oie, autruche, pintade… Quelles sont les différences entre tous ces types de volailles et comment les consommer pour les fêtes ? Vous allez mieux connaître l...

On prépare les fêtes ! Le premier d'une série de lives que je vais faire sur le thème des fêtes de fin d’année. Je commence par cette période, celle de préparations avant les éventuels écarts des fêtes. Comment gérer cette période d'avant les Fêtes ? Je vous donne mes premiers conseils pour anticiper les écarts de fin d'année et passer des fêtes sans stress. N'oubliez pas de relaye...

Le Tissu Gras Ou Tissu Adipeux, C'est Quoi Exactement ? Le sujet d'aujourd'hui c'est le tissu graisseux que l'on appelle le tissu adipeux, un terme pour parler de la graisse chez les médecins. Alors c'est quoi le tissu gras ou tissu adipeux ? Vous allez mieux comprendre comment la graisse se forme et pourquoi il faut conserver un taux de graisse suffisant pour conserver une...

Pourquoi prendre de la vitamine D ? Un sujet spécial immunité aujourd'hui, je vous parle de la vitamine D parce qu'il y a des nouvelles informations là-dessus. Tout d'abord, j'en profite pour expliquer pourquoi ce programme Savoir Maigrir qui est un véritable accompagnement pendant l'amaigrissement, il commence à attirer les compagnies d'assurance et les mutuelles en rappor...

Sucres Simples, Sucres Complexes : Tout Savoir sur les sucres Comme le sujet sur le diabète vous a beaucoup plu, j'ai voulu y donner suite, alors je vous parle cette fois-ci des sucres. Je vous donne toutes les informations sur le sucre et je réponds ensuite à vos questions. Découvrez les différences entre le glucose, le fructose, le saccharose, le lactose... Vous allez tout savoir sur les dif...

Tout savoir sur le diabète Je suis ravi en ce jour férié de faire avec vous un petit point sur le diabète et la nutrition parce que vous êtes tellement motivés à ce sujet suite aux questions que vous m'avez envoyées à la suite de mon dernier live. Je continue donc en traitant ces questions avec des informations relativement précises pour le diabète. Tout ce que vous devriez savoir sur le diabè...

Quoi manger en cas de diabète ? Aujourd'hui je vous parle de l'alimentation du diabétique parce que c'est une question qui est revenue assez souvent et je me suis dit que j'allais la traiter. La première chose qu'il faut que vous sachiez en termes de diabète c'est que la consommation de fibres chez un diabétique c'est fondamental. Laissez-moi vous expliquer les raisons...

Les faux-sucres et les sirops de sucre Suite à ma dernière consultation avec une personne qui ne supporte pas son café du matin sans sucre, je lui ai conseillé d’utiliser des édulcorants synthèses, ce que l'on appelle "faux sucres" - l'aspartame, la stévia ou même du sucralose. Je parle donc du sucre aujourd'hui et explique les différents types et catégories d'édulcorants...