Savoir Manger avec Jean-Michel Cohen

Les produits végétaux au rayon des laitages Aujourd'hui je vais traiter le sujet des produits végétaux mais ceux qu'on trouve au rayon laitier. Quand vous achetez des yaourts, vous ne pouvez plus passer à côté du rayon des produits végétaux. Je vous explique les différences et les équivalences avec le lait au soja, le jus de soja... Est-il intéressant de les consommer ? Je vous donne mes c...

Comment faire des soupes ? C'est la période où on commence à manger des soupes et je voulais donc vous parler des soupes - la valeur de ces soupes, les cuissons et les ingrédients. Vous savez faire une bonne soupe avec des aliments nourrissants, des herbes et des épices ? Je vais vous donner mes astuces et bien-sûr répondre à vos questions. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobe...

Les allergies alimentaires, l’analyse HOMAD Après les tests d’allergies alimentaires, l’analyse HOMAD permet de doser l'insuline et le sucre dans le sang, afin d'évaluer le niveau de résistance à l'insuline. Voici ce que j’ai à vous dire sur ce sujet. Ensuite, je suis avec vous pour répondre à vos questions ! Bonne écoute ! N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et m...

Les intoxications alimentaires Un sujet auquel on ne pense pas souvent, je vais parler aujourd'hui des infections alimentaires - la listériose, la salmonelle, l'Escherichia coli... Quelles sont les personnes touchées par ces intoxications et comment cela fonctionne exactement, les symptômes et les effets, comment les éviter ? Restez à l'écoute pour en savoir plus. Je reste aussi à votr...

Les sauces vinaigrettes et le Konjac Le sujet dont je vous parle aujourd'hui a été inspiré par une demande concernant les sauces vinaigrettes diététiques et le Konjac. Alors je vais redétailler un peu mieux ces produits et bien-sûr vous donner des conseils judicieux. Et je suis toujours à votre dispo pour répondre à toutes questions. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et...

Le soja et 4 produits à base de soja Les produits à base de soja sont très à la mode depuis quelques années, alors je vais vous parler aujourd'hui de ces types de produits, en particulier - la sauce de soja, le tofu, le tempeh, et la soupe miso. Quelles sont leurs particularités et leurs différences... Je vous donne mes consignes sur ces produits et mes réponses à vos questions. N'oubliez...

Un repas par jour, le régime OMAD (one meal a day) Peut-on appliquer le régime Un repas Par Jour appelé OMAD de l'anglais One Meal A Day ? C'est le régime qui fait le buzz du moment. Est-ce bon sur le plan santé ? Je vous en parle de plus près et je réponds à toutes vos questions. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votre analyse...

Sodas et boissons sucrées : que choisir ? Le sujet dans ce live fait suite à la demande d’une personne sur Instagram sur les différentes boissons et donc, je vais parler des groupes de boissons – les sodas (coca cola, fanta…), les jus de fruits, les boissons sucrées et non sucrées, les boissons aromatisées, etc. Que faut-il choisir et comment les consommer ? En cette rentrée, c'est un plaisir...

Se préparer pour la rentrée ! Me voilà de retour en pleine forme et je suis ravi de vous retrouver. J'ai quelques surprises en préparation et je vais vous conseiller de nouveau pour faire le bilan des vacances et préparer la reprise. Cela va vous aider à vous remettre sur la bonne voie et rétablir vos objectifs. C'est un plaisir de vous revoir et de répondre de nouveau à toutes vos questio...

Les produits "miracle" : que faut-il en penser ? Comme promis, le sujet de ce live sera les produits "miracle" qui nous sont proposés soit pour maigrir soit pour avoir des effets soi-disant "miracle". Que faut-il penser de ces produits ? comment vous sont-ils vendus, avec quel vocabulaire, quels avantages ? Méfiez-vous. N'oubliez pas de relayer notre opération #st...

Les Eaux Minérales et l'importance de l'apport hydrique Pendant ces épisodes de chaleur, il y a quand même des contraintes particulières. On a tendance à manger moins sauf pour les apéros et c'est important d'aborder le sujet sur les eaux minérales et l'importance de boire régulièrement. Je vous explique les différences entre les eaux minérales, celles qui sont riches en calciu...

Les plaisirs incontournables des vacances Le but du jeu aujourd'hui c'était de parler des plaisirs des vacances. Pendant ces périodes de vacances, on n'est pas obligé de faire n'importe quoi et donc je partage avec vous des techniques : comment observer le comportement alimentaire, comment choisir la nourriture, organiser les menus, et comment gérer les aliments incontournables des...

Le fromage de chèvre, un bon fromage ? Dans la campagne, j'ai visité avec ma famille une chèvrerie alors j'en profite pour vous parler aujourd'hui du fromage de chèvre qui est extrêmement apprécié. Comment est-il fabriqué ? Quel est son profil nutritionnel et comment se consomme-t-il ? Vous allez tout savoir sur ce fromage. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et m...

Gérer les boissons alcoolisées de l'été Un réflexe habituel quand il fait un peu chaud et en cette période de vacances, c'est de s'asseoir en famille ou entre amis pour prendre l'apéro. Alors, aujourd'hui je vais vous parler des boissons alcoolisées : vin rosé, vin blanc, apéritifs... Je vous donne des conseils pour savoir comment gérer les boissons cet été et vous faire plaisi...

Pourquoi suivre le régime des œufs ? Pourquoi j'ai créé le régime des œufs ? C'est quoi vraiment ce régime et son rôle dans la stratégie employée pour maigrir vite ? Je vais vous repréciser les choses dans ce live avec mes conseils sur comment bien le suivre ainsi que pour perdre du poids en pleine santé. Je vous donne également, avec plaisir comme toujours, mes réponses à vos questions. N...

Le Skyr et les nouveaux yaourts Comme promis, je vais vous parler aujourd'hui des nouveaux yaourts qui sont apparus dans les supermarchés - les Skyrs. Pourquoi la naissance de ce type de yaourt ? Est-il plus intéressant que les autres ? Je vous renseigne sur ses particularités et vous conseille de plus près. Bien-sûr, je suis là aussi pour répondre à toutes les questions. N'oubliez pas de...

Miel et nouveaux sucres, lesquels choisir ? Depuis quelque temps déjà, je n'arrête pas d'avoir la même question sur les différents sucres et donc j'avais envie de vous en parler aujourd'hui, en mettant l'accent sur le miel qui est une source de sucre un peu oubliée. Vous allez découvrir les différents types de miel et ses variétés, sa composition, ses origines, les trois sucres...

Grande chaleur : que manger et boire ? Ça me fait très plaisir de vous retrouver ce soir et on va parler aujourd'hui des fortes chaleurs et des problèmes qui se posent vis-à-vis de la nourriture quand il fait chaud - l'hydratation, la soif... Je vous donne mon avis sur les aliments et les boissons à privilégier pendant ces fortes chaleurs. Et comme d'habitude, je suis à votre dispositi...

Comment choisir un plat préparé ? Petite introduction sur l'actualité du Covid, ensuite je vais vous parler des plats préparés qui sont de plus en plus à la mode. Je vous explique ce que sont les plats préparés et comment trouver des plats préparés de qualité. Apprenez à faire le bon choix ! Et comme à l'accoutumée, je suis à votre disposition pour répondre à toutes vos questions ! N'o...

L'alimentation intuitive, c'est quoi ? Tout d'abord, je partage un point positif sur la situation actuelle du Covid dans notre pays. Mais notre sujet principal, c'est l'alimentation intuitive aujourd'hui. Je vous explique ce qu'est exactement l'alimentation intuitive et comment en est-elle arrivée. La faim, la gourmandise, la proposition alimentaire, le psychisme :...

Comment préparer un bon barbecue ? C'est la saison d'été qui arrive et bien-entendu on se prépare pour les barbecues. Je vais donc parler barbecue, synonyme de vacances, une nourriture conviviale et agréable à consommer et qui peut même être diététique. C'est l'incontournable de l’été la cuisine au barbecue, après ça vous aller tout savoir sur les grillades ! N'oubliez pas de r...

#Je réponds à vos questions posées sur Instagram ! Suite à ma story sur Instagram où je vous ai demandé les sujets que vous souhaitez traiter, dans ce live, je réponds à vos interrogations ! Alors d'abord, tout savoir sur les tartinables, les glaces, etc, vous les retrouverez aussi dans mes vidéos sur YouTube. Et les questions les plus pertinentes sur : le citron et l'eau chaude, le fastin...

Trop manger : les conséquences des excès Je suis content d’être avec vous pour répondre à vos questions relatives à la nutrition, à l’alimentation et à l’amaigrissement, notamment de ceux qui suivent le procédé de la méthode Cohen. Aujourd’hui, un sujet très particulier qui est très à la mode aujourd'hui : les food challenges et nous allons aborder le sujet à travers la nouvelle vidéo que j’ai...

Quid des sauces vinaigrettes allégées ? La question d'aujourd'hui c'est quelque chose qui passe assez régulièrement inaperçu : les problématiques des sauces et des assaisonnements lorsque l'on veut contrôler son alimentation. Qu'est-ce que cela veut dire aussi "contrôle alimentaire" ? Quelle est l'importance de ces sauces et assaisonnements lorsqu'on a une ali...

Comment faire pour manger des gâteaux pendant un régime ? Samedi, c'était mon anniversaire et ça me pose un problème : comment faire avec le gâteau ? Comment faire pour manger des gâteaux quand on est au régime comme moi, qui est toujours dans le challenge avec Cyril. Et cela arrive à tout le monde, quand on est invité ou qu'il y a un anniversaire, le moment du dessert étant un des moments...