Savoir Manger avec Jean-Michel Cohen

Les influenceurs et les régimes Attention aux fausses promesses qu'on voit partout sur internet par des influenceurs. Inspiré par la polémique du rappeur Booba, voici ma position sur la force de proposition par des influenceurs, en particulier en ce qui concerne les produits d'amaigrissements. Je n'arrête pas de vous le rappeler : ne vous faites pas escroquer et quand vous avez un dout...

Viande et barbecue : faut tout arrêter ? La viande fait de nouveau polémique. Je ne m'implique pas dans le débat philosophique à propos de la viande mais j'ai été invité à la radio suite à un sondage : faut-il manger de la viande ? Il faut faire attention, bien-sûr, mais je reste sur ma position en disant que manger c'est une fonction plaisir de l'être humain et donc il reste impor...

Skyrs et nouveaux produits laitiers Skyr, yaourts hyperprotéinés... ces produits ont un vrai succès, et pour de bonnes raisons. Très riches en protéines, les skyrs et yaourts hyperprotéinés sont rassasiants et ont de bons apports nutritionnels. Pas de matières grasses, pas de sucre (si vous choisissez le bon produit en regardant la liste des ingrédients)... voici un produit à avoir quand vous êtes...

Thé ou café, quels sont les effets ? Le café et le thé sont des substances excitantes qui possèdent de la caféine et sont utilisées pour stimuler l'énergie. Quels en sont les effets positifs et négatifs et comment les consommer ? C’est le sujet du live d'aujourd'hui et bien-sûr, je vais répondre à toutes vos questions. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci...

Manger à l'italienne Après un séjour au pays de la Dolce-Vita, au-delà de la beauté des paysages et des villes et de la sympathie de ses habitants, j'ai pu découvrir une alimentation très variée aux saveurs estivales. La gastronomie italienne, vous vous en doutez, c'est bien plus que des pizzas et des pâtes. Voici ce que j'ai pu y découvrir, et quelques différences avec la nourritu...

Le thon c'est bon ! Le thon, un poisson gras à consommer régulièrement. Bonite, listao, albacore, thon blanc germon, thon rouge... Le thon est une vraie source de protéines avec 25 g pour 100g. Le thon rouge est un peu plus gras que le thon blanc. Le thon contient du sélénium, du phosphore, de la vitamine A et de la vitamine D, il est pauvre en cholestérol et son taux d'acides gras Oméga-3...

Les tartes salées : mes conseils pour les alléger Les tartes salées sont des préparations faciles à faire et permettent une variété de recettes importante. Le problème des tartes salées, c'est la pâte. Pâte feuilletée, pâte brisée... c'est surtout la pâte feuilletée qui pose problème car elle est vraiment calorique. Voici mes conseils de préparation et mes astuces pour les alléger et prépa...

Les tartes salées Tout d'abord, mes excuses pour la qualité , étant encore dans la campagne, le réseau ne s'est pas amélioré. Le thème du jour, encore un des produits de vacances, on va parler des tartes salées ! N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votre analyse minceur gratuite avec Jean-Michel Cohen Le Docteur Jean-Michel Cohen...

La folie des produits laitiers Il y a des moments où on est tous soumis à la pression de la gourmandise et des achats autour de nous et en particuliers pendant cette période de vacances. Et pour ce live, je vous parle de la folie des produits laitiers dans les supermarchés. Yaourts, laits, crèmes dessert, lait de chèvre et de brebis, yaourt végétaux… vous aurez ainsi plus de renseignements sur les...

Barbecue : bon ou non ? Le barbecue, de la cuisine en plein air en cette période de canicule ! Saucissons, viandes, poissons, légumes - que pouvez-vous cuisiner au barbecue ? Et la cuisson au barbecue, est-ce diététique et est-ce dangereux ? Vous allez tout savoir sur le barbecue et comme d'habitude, je réponds à toutes vos questions. Veuillez excusez la mauvaise connexion, je suis dans une ca...

Charcuterie : fin des nitrites et les glaces d’été Deux sujets aujourd'hui pour cet live de mi-juillet - la fin des nitrites dans la charcuterie décidée par l'ANSES et les différents types de glaces à consommer. Les nitrites sont utilisés pour conserver les charcuteries. Pourquoi sont-ils dangereux et pourquoi sont-ils interdits ? Et cet été, quel type de glace manger ? Voici ce que je vou...

Le ballon gastrique, comment ça marche ? Le buzz des ballons gastriques circule sur internet en ce moment et avant de vous engager, soyez informés sur l'utilité de ces ballons, comment ça marche, s'il y a de l'intérêt, les prix... vous allez tout savoir sur les ballons gastriques. Et comme vous avez toujours des questions, j'y réponds avec plaisir :) N'oubliez pas de relayer no...

Le vinaigre de cidre pour maigrir ? C'est quelque chose dont on entend souvent parler depuis un moment : l'utilisation et la promotion du vinaigre de cidre pour perdre du poids. Peut-on vraiment maigrir avec du vinaigre de cidre ? Je vous donne plus de renseignements et comme à l'accoutumée, je réponds à vos questions. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci...

Peut-on manger des chips ? C'est la période des apéros et donc des envies de grignoter, etc... Aujourd'hui, parlons des chips, des cacahuètes, des pommes de terres ou autres chips de légumes. Est-ce une bonne idée d’en consommer ? Je vous donne des informations nutritionnelles, et bien-entendu, je réponds à toutes vos questions. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et...

Les régimes pendant les vacances Pour la période des vacances, l'important ce n'est pas forcément de maigrir mais au moins de revenir quasiment au même poids que celui où on était juste avant de partir en vacances et d'être actif physiquement. Sinon, il y a la stratégie 50/50. Profitez surtout de cette période de convivialité et de détente ! Je reste bien-sûr à votre disposition pour r...

Canicule : que faut-il faire ? La vague de chaleur concerne tout le monde, ce qui représente un risque pour la santé. Je vous donne des renseignements sur la canicule et sur comment bien se protéger, comment bien s’hydrater, quelles boissons éviter, quels aliments privilégier... et un peu plus de conseils en plus que ce que vous auriez pu trouver partout. Et bien entendu, je réponds à toutes vos q...

Le sport pendant un régime ? D'abord, je tiens à remercier tous ceux qui ont participé à notre dernière rencontre, c'était sympa et ça m’a fait vraiment plaisir de vous voir. Aujourd'hui : une petite mise au point sur l'activité physique pendant un régime. Et comme à l'accoutumé, je réponds à toutes vos questions. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et mer...

Le sel : pourquoi limiter sa consommation ? - Live du 08 juin 2022 La rétention d'eau apparaît beaucoup plus à cette période de l'année où les températures s'élèvent. Parlons donc aujourd'hui du sel. Faut-il l'interdire dans un régime ? Pourquoi limiter sa consommation ? Voici quelques explications et bien entendu, mes réponses à toutes vos questions. N'oubliez pas de relay...

Les produits complets pour maigrir vite ? Les produits complets sont très à la mode ces derniers temps, une solution vers laquelle les gens s'oriente pour essayer de maigrir vite. Quelle est la place des produits complets dans un régime ? Découvrez les avantages des produits complets pour savoir comment bien les consommer. Et bonus, des infos sur les pâtes aux légumes… N'oubliez pas de rel...

Laits végétaux ou lait nature ? Les laits végétaux sont très à la mode, beaucoup d'entre vous ont arrêté de consommer le lait de vache pour le substituer par du lait végétal. Est-ce raisonnable ? Je vous explique et je vous donne mes conseils et bien entendu, mes réponses à vos questions. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votre anal...

Les pâtes pendant un régime ? Revenons sur le sujet des pâtes car c'est régulièrement que je remarque une certaine forme de réticence à consommer ce type de produit. Alors, voici quelques explications, clarifications et bien entendu, des conseils pour vous aider à mieux gérer pendant un régime ou simplement pour manger santé. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci d...

Les médicaments qui font grossir (et c'est aussi mon anniversaire !) Les médicaments qui font grossir. Vous avez été nombreuses et nombreux à regarder ma vidéo YouTube sur les médicaments qui font grossir et vous avez tellement de questions que j'ai décidé d'y répondre dans le live de ce soir. Anabolisants, anti-inflammatoires, antidépresseurs... Vous allez tout savoir sur les médicame...

Masse grasse et masse maigre : les variations Le poids se compose en partie des masses maigres et des masses grasses (ajoutez la masse hydrique, la masse osseuse et la masse sanguine). Apprenez comment se réalisent les variations entre ces masses ainsi que leur évolution pendant une période de régime et les conséquences sur l'évolution de la perte de poids. N'oubliez pas de relayer notre o...

Les infections alimentaires, ça n'arrête pas! Comment éviter les intoxications alimentaires ? Les trois types d'infections à surveiller, ce sont la listeria, l'escherichia coli et les salmonelles. Quelle hygiène alimentaire appliquer pour les prévenir ? N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votre analyse minceur gratuite avec Je...

Biscuits et grignotages... Vos envies de grignoter des petits gâteaux secs sont peut-être liées au fait que ces biscuits soient accessibles à porter de main. Il n'y a pas d'interdit dans un régime et quand vous faites des écarts qui vous font plaisir, ce n'est qu'une question de modération et de portion. Et après les biscuits, un petit mot sur le café au lait (pour accompagner le b...