Saufgesabbel - Der Wein und Gastronomie Podcast mit Kirill und Maximilian

Max und Kirill sind wieder am Mikro und haben die bezaubernde Anna im Schlepptau – diesmal für ein prickelndes Abenteuer: eine Verkostung bekannter Supermarkt Sekte. In dieser Podcast-Folge geht es weniger um trockene Fakten, sondern mehr um spritzige Geschmackstests und amüsante Anekdoten. Max, Kirill und Anna nehmen die Hörer mit auf eine unterhaltsame Reise durch den Supermarkt-Sekte-Dschungel,...

Willkommen zur neuesten Podcast-Episode, in der wir gemeinsam mit der bezaubernden Sommelière Anna in die faszinierende Weinwelt eintauchen. Anna, eine Expertin im Restaurant Kinfelts in der Hamburger Hafencity, hat exklusiv ihre persönlichen Favoriten von unserer Weinkarte ausgewählt. Von erlesenen Tropfen bis hin zu versteckten Schätzen enthüllt sie ihre Entdeckungen und teilt leidenschaftlich i...

Herzlich willkommen zu einer neuen und faszinierenden Podcast-Episode, die uns in die wundervolle Welt kulinarischer Genüsse entführt. In dieser besonderen Ausgabe widmen wir uns der geheimnisvollen Symbiose von Pilzen und erlesenen Tropfen. Gemeinsam mit Ihnen tauchen wir ein in die vielfältige und zauberhafte Welt der Pilzküche. Erfahren Sie, wie diese erstaunlichen Lebewesen mit kunstvoller Raf...

Begleitet uns in dieser faszinierenden Podcast-Folge auf eine unvergessliche Sinnesreise durch die bezaubernde Welt des Sauvignon Blanc. Eure Gastgeber Max und Kirill haben sich einen ganz besonderen Gast eingeladen – den Freund des Hauses und Weinliebhaber, Christoph. Gemeinsam begeben sie sich auf eine kulinarische Entdeckungstour, indem sie fünf erlesene Sauvignon Blanc Weine blind verkosten. D...

Willkommen zu einer neuen, genussvollen Podcastfolge! In dieser Episode dreht sich alles um die perfekte Kombination von BBQ und erlesenen Weinen. Wir stellen euch drei Tropfen vor: ein unfassbar guter Weißwein, ein spritziger Rosé und ein gereifter Rotwein. Max wird euch wie gewohnt mit seinem umfangreichen Weinwissen begeistern und euch zeigen, wie ihr diese edlen Tropfen am besten serviert und...

Willkommen zurück zu unserem Podcast! Nach einer kleinen Sommerpause mit unregelmäßigen Uploads sind wir endlich wieder da und präsentieren euch eine ganz besondere Folge. Heute haben wir einen besonderen Gast bei uns: unseren Freund Alban, den Markenbotschafter von Omina Romana. Omina Romana ist ein Weingut, das sich etwa 40 Kilometer von Rom entfernt befindet. Hier werden einzigartige Weine auf...

In dieser Folge stehen drei Weine im Mittelpunkt, die das Wesen und den Charakter Spaniens verkörpern, jedoch nicht jedem geläufig sind. Ein verlockender Weißwein, ein intensiver Rotwein und ein besonderer Süßwein warten darauf, von uns verköstigt zu werden. Während wir uns durch die Gläser probieren, werden wir nicht nur unsere Geschmacksknospen verwöhnen, sondern auch jede Menge Weinwissen mit d...

In dieser fesselnden Podcast-Folge treffen Maximilian Wilm und Kirill Kinfelt auf den renommierten Winzer Johannes Spiess vom bezaubernden Weingut Spiess. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Weins, während Johannes Spiess seine persönlichen Geschichten teilt und dabei das Weinknow-how, die Tradition und die moderne Weinherstellung beleuchtet. Erfahren Sie mehr über die einzigartige Weinp...

In dieser Podcast-Folge entdecken wir die faszinierende Welt der Fortified Weine auf der wunderschönen Insel Madeira. Erfahren Sie mehr über die Herstellung dieser aufgespriteten Weine, die durch Zugabe von hochprozentigem Alkohol haltbar gemacht werden. Tauchen Sie ein in die reiche Tradition und Geschichte dieser Weine und erfahren Sie, wie das einzigartige Klima und die vulkanischen Böden auf M...

Willkommen zu einer neuen Podcastfolge, in der wir uns mit dem faszinierenden Thema der Sommerweine beschäftigen. In dieser Episode nehmen wir uns die Zeit, drei erfrischende und belebende Weine zu verkosten und dabei die Frage zu klären, was Sommerweine so besonders macht. Außerdem wagen wir uns an die Diskussion, ob es auch einen roten Sommerwein geben kann, und teilen unser Fachwissen und Empfe...

In dieser außergewöhnlichen Podcast-Folge haben wir einen besonderen Gast: Hendrik Thoma, ein renommierter Master Sommelier, Weinhändler und Weinblogger. Gemeinsam tauchen wir ein in die faszinierende Welt kalifornischer Weine. Hendrik und Max teilen ihr umfangreiches Weinwissen und entführen uns mit spannenden Geschichten in die Geschichte und Kultur der kalifornischen Weinregionen. Wir erfahren...

In dieser Podcast-Folge dreht sich alles um den Chardonnay - einen der beliebtesten Weißweine weltweit. Doch wie viel Geld muss man eigentlich ausgeben, um einen guten Chardonnay zu bekommen? Wir haben uns dieser Frage gestellt und drei verschiedene Chardonnays aus verschiedenen Preisklassen ausgewählt - einen für 10 Euro, einen für 50 Euro und einen für 100 Euro. Wir werden diese Weine blind verk...

In dieser Podcast-Folge werden wir nicht nur über das Wein-Spargel-Pairing sprechen, sondern auch verschiedene Zubereitungen von Spargel und selbstverständlich Weine verkosten, um Ihnen zu zeigen, wie unterschiedliche Weine den Geschmack von Spargel auf verschiedene Weise beeinflussen können. Spargel ist ein äußerst vielseitiges Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten und Zubereitungsarten s...

In dieser Podcast-Folge dreht sich alles um die faszinierende Welt der Rosé-Weine. Wir verkosten drei unterschiedliche Rosés und tauchen dabei tief in die Geschichte und Herstellung dieser besonderen Weinart ein. Du erfährst, warum Rosé-Weine oft unterschätzt werden und welche Rolle sie in der Weinwelt spielen. Außerdem teilen wir mit dir unser umfangreiches Weinwissen und erzählen dabei auch eini...

Willkommen zur neuesten Folge unseres Podcasts, in der wir uns einer besonderen Herausforderung stellen: einer Blindverkostung von 5 verschiedenen Spezi-Sorten! Und das Beste daran: es geht mal alkoholfrei zu. Max und Kirill werden heute Ihre Fähigkeiten auf Cola-Mischgetränke anwenden. Sie werden alle Getränke blind verkosten und uns durch den Verkostungsprozess führen. Wir werden erfahren, welch...

Willkommen zur heutigen Folge unseres Podcasts! Wir widmen uns dem faszinierenden Land Österreich und seiner beeindruckenden Weinkultur. Wir tauchen ein in die Welt der österreichischen Weine und verkosten vier exquisite Tropfen, die uns zeigen, warum Österreich als Weinland so hoch angesehen ist. Angefangen bei einem spritzigen Sauvignon Blanc, über einen frischen Grünen Veltliner, bis hin zu ein...

In dieser Episode des Wein- und Genuss-Podcasts dreht sich alles um Soßen und Suppen und die perfekte Kombination mit dem passenden Wein. Wir haben den guten Freund und Lieferanten Dennis Heeren zu Gast und sprechen darüber, warum eine gute Soße essentiell für das Essen und den Wein ist und wie man verschiedene Aromen und Geschmacksrichtungen harmonisch miteinander verbindet. Von deutschen Gewürzk...

In dieser Folge tauchen wir ein in die Welt des Familienunternehmens Niepoort, das für seine preisgekrönten Weine bekannt ist. Zu Gast haben wir Marco Niepoort, der uns die Geheimnisse verrät, wie diese außergewöhnlichen Weine entstehen. Gemeinsam verkosten wir zwei Weine aus dem Douro und der Mosel sowie einen Portwein und erfahren dabei alles über die Aromen und Besonderheiten der Regionen. Nebe...

Herzlich Willkommen zur heutigen Podcast-Folge! Kirill und Max haben heute einen besonderen Gast: den Sternekoch David Rink, der mit seinem Restaurant Ox einen Michelin-Stern erkocht hat. David war früher Sous Chef im Trüffelschwein, wo Kirill seinen Michelin-Stern verdient hat. Max hat für die beiden Spitzenköche zwei wunderbare Weine ausgewählt - einen österreichischen Furmint und einen spanisch...

In dieser Podcast-Folge dreht sich alles um den Portwein, einen der bekanntesten und geschätzten Weine der Welt. Max und Kirill verköstigen in dieser Folge verschiedene Portweine und geben ihre persönlichen Eindrücke und Bewertungen ab. Dabei werfen wir einen tiefen Blick auf die Produktion, Verkostung und Paarung von Portwein und beleuchten dabei auch die Geschichte, Kultur und Traditionen, die d...

In der heutigen Folge möchten wir euch eine besondere Rebsorte näherbringen - den Spätburgunder. Wir haben für euch einen Blanc de Noir aus Deutschland, einen Pinot Noir aus der Schweiz und einen Pinot Noir aus Australien verkostet und wollen euch unsere Eindrücke nicht vorenthalten. Neben unserer Verkostung werden wir euch auch spannendes Wein Wissen vermitteln. Welche Temperaturen sind für Rotwe...

In der heutigen Folge wird es sehr persönlich. Max und Kirill stellen sich gegenseitig jeweils einen Rotwein und einen Weißwein vor - es sind ihre ganz persönlichen Favoriten. In einer Blindverkostung werden die Weine probiert und diskutiert. Dabei geht es auch um die Frage, was einen Lieblingswein ausmacht: Ist es der Geschmack, die Erinnerungen, die mit ihm verbunden sind, oder etwas ganz andere...

In dieser Podcast-Folge geht es um Südafrikas Weinlandschaft und Maximilians Liebe zum afrikanischen Wein. Er stellt drei Weine vor: einen Schaumwein, einen Weißwein und einen Rotwein. Kirill und Maximilian diskutieren bekannte Weinbauregionen, Rebsorten und die Geschichte des Weinbaus in Südafrika. Sie sprechen auch über Schraubverschlüsse und Maximilians Lieblingswein aus Südafrika - den Syrah....

In dieser Episode des Saufgesabbel-Podcasts sprechen Maximilian und Kirill über das Thema Schnitzel. Während sie über die perfekte Schnitzel-Zubereitung diskutieren, geben sie auch Tipps zur passenden Weinbegleitung und teilen eine faszinierende historische Story zum Weinanbau. Außerdem erörtern sie die Techniken zur Weinrebenveredelung und wie sie den Geschmack des Weins beeinflussen. Dabei komme...

In dieser spannenden Folge unseres Podcasts geht es um den Primitivo, einen bekannten Rotwein, der bei jedem Italiener um die Ecke zu finden ist. Maximilian Wilm, der sich gerade auf den Sommelier Weltmeisterschaften in Paris befindet und sein Können unter Beweis stellt, Kirill Kinfelt und Torsten Junker stellen sich der Herausforderung und diskutieren, ob Primitivo einen Platz in der Spitzengastr...