Satellite Gourmet Gastronomy Podcast

🔶Nous savons qui est Sang Hoon  Degeimbre🔶. Il est le chef du restaurant L' Air du Temps**  à Liernu Sang Hoon est également l'un des chefs participants à l'événement gastronomique 'Fourchette' qui aura lieu les 27, 28, 29 mai 2023. Le chef répond à quelques questions pour vous aider à découvrir qui est vraiment Sang Hoon. www.airdutemps.be www.thisisfourchette.be produc...

🔶We weten wie Sam D'Huyvetter is! 🔶 Hij runt hij een van zijn gastronomische concepten  Bask (Baskische keuken) in Gent.  Opmerking: Ondertussen heeft Gilles Bogaert het schip verlaten en gaat hij zijn eigen weg. Sam antwoordt op enkele richtvragen en zo ontdekken we wie Sam écht is en wat het verhaal van Bask is. www.bask.be productie & storytelling: sabine goethals door viewfalls.be ...

*podcast in English 🔶We weten wie Vilhialmur Sigurdarson is🔶   Hij is chef van het restaurant Souvenir* die hij samen met echtgenote en gastvrouw Joke Michiel runt. Hij laat zich graag William noemen...  William is ook één van de deelnemende chefs aan  het gastronomische event 'Fourchette' dat plaatsvindt op 27, 28, 29  mei 2023. Chef William antwoordt op enkele richtvragen en zo ontde...

🔶We weten wie Timon Michiels is.🔶 Hij is chef van het restaurant Carcasse* by Dierendonck in Koksijde. Timon is nu  één van de deelnemende chefs aan  het gastronomische event 'Fourchette' dat plaatsvindt op 27, 28, 29 mei 2023. Timon antwoordt op enkele richtvragen en zo ontdek je wie Timon écht is. www.carcasse.be www.thisisfourchette.be productie: viewfalls.be - storytelling : sabine...

🔶We weten wie Olly Ceulenare is.🔶 Hij is chef van het restaurant Publiek* in Gent. Olly is ook één van de deelnemende chefs aan  het gastronomische event 'Fourchette' dat plaatsvindt op 27, 28, 29 mei 2023. Olly antwoordt op enkele richtvragen en zo ontdek je wie Olly écht is. www.publiek.be www.thisisfourchette.be productie: viewfalls.be - storytelling : sabine goethals www.wemakeyouh...

🔶We weten wie Michael Vrijmoed is.🔶 Hij is chef van het restaurant genoemd naar zijn eigen naam Vrijmoed in Gent. Ondertussen al 10 jaar in Gent gastronomisch goed bezig met 2 michelinsterren op zijn naam en dat van zijn team. Michael stond mee aan de wieg van Fourchette en is nu ook één van de deelnemende chefs aan  het gastronomische event 'Fourchette' dat plaatsvindt op  27, 28, 29...

🔶We weten wie Willem Hiele is.🔶 Hij is chef van het restaurant genoemd naar zijn eigen naam in Oudenburg.  Willem is één van de deelnemende chefs aan  het gastronomische event 'Fourchette' dat plaatsvindt op 27, 28, 29 mei 2023. Willem antwoordt op enkele richtvragen en zo ontdek je wie Willem écht is. www.willemhiele.be www.thisisfourchette.be productie: viewfalls.be - storytelling :...

🔶We weten wie Joost Arijs is.🔶 Hij is patissier en chocolatier en heeft zijn eigen zaak in Gent genoemd naar zijn naam.  Daarnaast heeft hij nu ook zijn eigen artisanale bakkerij. Joost is één van de bezielers en organisator van het gastronomische event 'Fourchette' dat plaatsvindt op  27, 28, 29 mei 2023. www.joostarijs.be www.thisfourchette.be production & storytelling: sabine go...

🔶In de laatste episode heb ik Geert Vanhecke te gast. Zonder verpinken zei hij 'ja' op mijn uitnodiging en dat stemt me blij en dankbaar. Chef Geert vertelt openhartig over 'vroeger' en hoe hij in het vak rolde, hoe Alain Chapel zijn leermeester was. Zijn verhaal gaat over de jaren van De Karmeliet en het behalen van zijn 3 Michelinsterren .  Hoe verging het daarna met Bistro...

Op de Brugse kerstmarkt kan je van 25 november tot 8 januari smullen voor het goede doel. In samenwerking met Flavourite Bruges en de Brugse Handelskring serveren de Warmste Chefs er elke dag een topgerechtje. De opbrengst gaat integraal naar de Warmste Week, de jaarlijkse solidariteitsactie van de VRT. Satellite Gourmet draagt haar steentje bij en maakt de WARMSTE PODCASTSNACKS, 5 episodes en de...

Op de Brugse kerstmarkt kan je van 25 november tot 8 januari smullen voor het goede doel. In samenwerking met Flavourite Bruges en de Brugse Handelskring serveren de Warmste Chefs er elke dag een topgerechtje. De opbrengst gaat integraal naar de Warmste Week, de jaarlijkse solidariteitsactie van de VRT. Satellite Gourmet draagt haar steentje bij en maakt de WARMSTE PODCASTSNACKS, 7 episodes en de...

🔶 Cognac is een complexe drank, dat moet je fijnproeven.🔶 🔶We moeten van het oude imago af, sigaren horen er niet altijd bij.🔶 🔶Cognac en andere spirits horen thuis in de wereld van de smaak.🔶  Nicky Verlinden sprong in een avontuur en opende de online Cognacshop. Hij breidde al snel het assortiment uit met verschillende spirits, likeuren en een mooi aanbod aan wijn. Dit alles onder de noeme...

Op de Brugse kerstmarkt kan je van 25 november tot 8 januari smullen voor het goede doel. In samenwerking met Flavourite Bruges en de Brugse Handelskring serveren de Warmste Chefs er elke dag een topgerechtje. De opbrengst gaat integraal naar de Warmste Week, de jaarlijkse solidariteitsactie van de VRT. Satellite Gourmet draagt haar steentje bij en maakt de WARMSTE PODCASTSNACKS, 7 episodes en de...

Op de Brugse kerstmarkt kan je van 25 november tot 8 januari smullen voor het goede doel. In samenwerking met Flavourite Bruges en de Brugse Handelskring serveren de Warmste Chefs er elke dag een topgerechtje. De opbrengst gaat integraal naar de Warmste Week, de jaarlijkse solidariteitsactie van de VRT. Satellite Gourmet draagt haar steentje bij en maakt de WARMSTE PODCASTSNACKS, 7 episodes en de...

🔶Het product uitpuren met respect voor de lokale producent🔶 🔶Werken met opgelegde producten is niet mijn ding 🔶 🔶Ik ben trots op mijn onafhankelijkheid als chef🔶 Pieter Lonneville is chef van Tête Pressée, een restaurant & traiteurwinkel in Brugge. Hij werkt het liefst met producten van leveranciers uit de buurt. Puur. Dagvers.  Kwaliteits­producten die artisanaal worden gekweekt, geteel...

Op de Brugse kerstmarkt kan je van 25 november tot 8 januari smullen voor het goede doel. In samenwerking met Flavourite Bruges en de Brugse Handelskring serveren de Warmste Chefs er elke dag een topgerechtje. De opbrengst gaat integraal naar de Warmste Week, de jaarlijkse solidariteitsactie van de VRT. Satellite Gourmet draagt haar steentje bij en maakt de WARMSTE PODCASTSNACKS, 7 episodes en de...

🔶Yours Flavourly. Absolutely! Geen sjabloon PR-pakketten!  Altijd op zoek naar wat fris en nieuw is in food, wine en lifestyle!🔶 🎧🎙️Alice Bown runt al meer dan 10 jaar een PR-agency met een team van enthousiaste creativelingen. Alice Bown Agency organiseert wijnproeverijen & wijnmasterclasses tot gepersonaliseerde persreizen, productlanceringen en bereikt op innovatieve manieren  om haar do...

🔶Lars Block is chef van Bistro Bink (Turnhout) een horecazaak van de Alex Verhoeven group. Lard krijgt van Alex  des te meer carte blanche voor de uitbouw van het restaurant.🔶 🎧🎙️Ontmoet je chef Lars Block in deze aflevering van Satellite Gourmet Podcast en je geraakt direct geïnspireerd over hoe hij als chef zijn passie voor het vak en zijn eigen leven in balans kan brengen.  👉Wie is Lars? Wa...

We're Smart World organized 'We're Smart Fusion' for the first time! Concept: bringing Vegetables Chefs all over the world together to share their way of cooking with vegetables or even so plantbased food and to exchange ideas about the menu of the future.  Sabine was invited for a Satellite Gourmet on the Road and talked to Frank Fol, founder of We're Smart World and to ...

🔸Inspirations for Happy Moments! Iedereen moet écht weer thuis leren koken!  Beestig lekker eten; moet weer de maatstaf worden.🔸 🔊🎧🎙Sofie Dumont  is ladychef, tv-chef een geëngageerde chef maar is nu vooral online actief! 'Ik woon in een gsm." Sofie voert een pleidooi om ons niet meer uit te hongeren, of steeds te gaan diëten en daarvan getuigt haar laatste boek 'Beestig Lekker...

The Messy Chef is zoveel zeggen als 'Creatively Organized!' Naast de Belgische keuken zijn er zoveel andere boeiende keukens! Tafelen in een gastronomisch restaurant moet je iets bijleren en verrassen! Jelle Beeckman is de man achter het culinaire concept The Messy Chef!  Jelle proeft van het leven in al zijn facetten en neemt zijn gezin gretig mee in zijn verhaal.  Hij  schrijft kookboe...

Horecaonderwijs leidt heel breed op! Horeca Forma geeft je carrière extra pit! Competentieversterkend voor alle horecaberoepen! Robin Vanderelst is directeur van Horecaforma Vlaanderen, een vormingsorganisatie die ondersteuning, advies en gratis opleidingen biedt voor werknemers én werkgevers. Wie is Robin en wat is zijn draagkracht voor deze organisatie? Waarom is horecaonderwijs zo belangrijk? W...

Chocolade is Emotie! Cacao Vakmanschap! Bean to Bar! Het is zijn maar enkele van de basisprincipes van Het Huis Pierrre Marcolini. Maar wie is Pierre? Wat is voor hem het belangrijkste in zijn vak? Wat is de toekomst van onze Belgische Chocolade? Dat en veel meer in deze 1ste aflevering van het nieuwe seizoen! Audio : Franstalig / Videopodcast= Nederlands ondertiteld, via Satelitte Gourmet.com/ YT...

Seizoen 4 van de podcast Satellite Gourmet in de startblokken met deze kick-off. Sabine praat met Sabine over het wat en waarom van deze podcast Satellite Gourmet. BEDANKT OM TE LUISTEREN! 🔊🎙🎧Aboneer je op spotify, apple of googlepodcasts of het You-Tube kanaal, en blijf op de hoogte van nieuwe eps. !  Op donderdag 8 september start de podcast met een primeur. Niemand minder dan de Belgische cho...

Een laatste Satellite Gourmet Summer Walk vindt plaats in Nieuwpoort-aan-Zee, met chef-consultant-northsechef-hoofdredacteur Must Vsits Ivan Puystiens.  Ivan Puystiens was 18 jaar chef van OH-restaurant in Koksijde en hing nu zijn koksmuts aan de haak om zijn expertise te delen in allerlei horecamiddens. Hij is fier om Northseachef te zijn en wil dat verhaal verder ook verspreiden. Bovendien wil h...