Sans i estalvis

Si el 15 de març participes a la Marató de Barcelona, no et pots perdre aquest especial. Evita els errors més comuns que poden impedir que no acabis la prova, aprèn a hidratar-te correctament i descobreix com es fa una bona càrrega d'hidrats per poder rendir al màxim de les teves capacitats sens comprometre la salut. Ens ho explicarà Jaume Gimnénez, nutricionista expert en nutrició esportiva.

La inflamació és una de les conseqüències de la pràctica esportiva, però una bona gestió nutricional ens pot ajudar a reduir-la. Ens ho explica el DN expert en nutrició esportiva Jaume Giménez. També parlem amb la dietista Gina Estapé, que ens explica els beneficis de menjar iogurts, quefir i altres productes fermentats de manera regular.

L'escriptor nord-americà Jonathan Safran Foer presenta "Podem salvar el món abans de sopar" (Ara llibres/Seix Barral), on explica què podem fer per reduir les emissions de gasos contaminants: el més important, reduir el consum de carn. També serà amb nosaltres la dietista Gina Estapé, que repassa els aliments que ens poden ajudar a millorar la salut cardiovascular.

Si tens la panxa inflada, problemes de pell o vas fluix de ventre massa sovint és possible que tinguis alguna intolerància alimentària. En parlem amb la dietista nutricionista Sonia González, que juntament amb M. Pilar Gómez ha escrit el llibre "Intolerancia a la fructosa" (Lectio). També passarà pel "Sans" la dietista Gina Estapé, que ens parla de les propietats dels aliments liofilitzats.

Entrenar-se sense haver esmorzat s'ha posat de moda, però serveix per a alguna cosa? Es perd el greix més ràpid? En parlem amb l'expert en nutrició esportiva Jaume Giménez. Vols aprendre a cuinar la coliflor sense empudegar la casa? Parlem de les propietats de les crucíferes com la coliflor, unes verdures saníssimes que tenen mala fama injustificada.

Quins aliments es poden congelar i quins no? Com es poden descongelar els aliments sense riscos? La Gina Estapé resol tots els dubtes. També parlem amb Jaume Giménez, nutricionista esportiu, sobre com l'activitat física pot ajudar a millorar la diabetis.

Parlem amb Clara Farràs del "baby led weaning" o alimentació complementària a demanda, una manera divertida, sana i avalada per nutricionistes d'incorporar aliments sòlids en la dieta dels nadons. També et donem consells per fer-te vegetarià sense perdre el cap o la salut, amb el nutricionista David Gasol.

Tenir una bona digestió és clau per tenir una bona salut. En parlem amb Ángela Quintas, que presenta "El secreto de la buena digestión". A "La cuina que cura" Gina Estapé ens explica trucs per millorar l'absorció del ferro.

Comencem l'any amb la Gina Estapé i els seus trucs alimentaris per millorar la qualitat del son. També parlem de la intolerància a la fructosa i us donem quatre consells per superar amb sentit comú els excessos de les festes.

Què és millor, preocupar-se per un Nadal saludable o relaxar-se per uns dies i menjar bé la resta de l'any? També recuperem el psicòleg i dietista Samuel Pujol explicant la relació entre les emocions i la digestió i repassem el decàleg del consumidor responsable amb l'Esther Vivas.

La dieta cetogènica ha demostrat una gran eficàcia per tractar algunes malalties, com l'epilèpsia refractària o el dèficit de GLUT 1. En parlem amb la dietista i nutricionista de la Fundació Alícia Alba Adot. Gina Estapé, dietista i cuinera, ens dona idees per regalar estris de cuina saludable aquest Nadal.

Parlem amb les autores d'un estudi que revela els trucs que fan servir els anuncis de productes infantils per fomentar-ne el consum. També entrevistem el doctor Ramon Estruch sobre un prometedor estudi fet amb treballadors de SEAT que demostra el poder dels petits canvis per millorar la salut. Per acabar, Gina Estapé ens parla dels aliments rics en vitamina C.

Gina Estapé ens parla dels aliments amb més vitamina C i ens explica quines propietats té.

El doctor Ramon Estruch del Clínic de Barcelona ens explica els resultats sorprenents d'un estudi fet amb treballadors de la SEAT que durant sis mesos van fer petits canvis en la dieta i els hàbits.

La presentadora Ares Teixidó parla de la seva malaltia i del projecte Sweet Warriors i Gina Estapé ens explica per què els greixos són importants i com s'han de fer servir a la cuina.

Néstor Serra, entrenador personal i responsable dels centres Ludus, ens explica com entrenar de manera correcta per evitar lesions i millorar la funció i el moviment. També ens visita la Gina Estapé per revelar tots els trucs per fer una crema perfecta.

Milions de bacteris viuen a dins del cos i la nostra salut en depèn. El nutricionista Marc Vergés ens explica com n'hem de tenir cura. També parlem de la sal i de com s'ha de fer servir amb cura.

Els nutricionistes no només serveixen per perdre pes; expliquem en què més et poden ajudar. També parlem d'endolcidors saludables per a pastissos i de la relació entre carn i crisi climàtica.

El menjar, la roba, els cosmètics o l'aigua contenen substàncies que, segons els últims estudis, podrien estar relacionats directament amb un increment del risc de tenir càncer de mama.

Vas perdut amb el menjar dels fills? Resolem dubtes amb dos gran experts, els nutricionistes Lucía Martínez i Aitor Sánchez, que acaben de publicar "¿Qué le doy de comer?" (Paidós). També t'expliquem com pots fer berenars saludables amb la dietista i cuinera Gina Estapé.

Aviat canviarem l'horari i baixaran les temperatures, i t'expliquem algunes estratègies que et poden ajudar a preparar-te millor per als canvis. També parlem dels cereals integrals i de la importància dels mercats municipals.

Sense gluten és més sa? Sense gluten aprima? Dediquem la primera part del programa a desfer tots els mites sobre el gluten. També parlem de les fruites de tardor.

Dediquem tot el programa a parlar del sucre des de tots els punts de vista: efectes sobre el cos, paper a l'esport, substituts a la cuina i història.

També t'ensenyem a preparar un "Buddha bowl" i t'expliquem què és el Menuari, l'eina perfecta per planificar els menús familiars.

Bet Plans, economista de professió, ens explica com va crear el Menuari i com ha revolucionat la dieta de la seva família.