Sans i estalvis

Estrenem secció de consultes i contestem tres dubtes dels oients. La dieta Dukan és saludable? Aquestes begudes que venen al súper que diuen que apugen les defenses fan el que prometen? El dejuni intermitent i l'entrenament són compatibles? Si tens dubtes, envia un àudio a Twitter o a Instagram a @sansiestalvis.

Vas de bòlit i no tens temps de cuinar però et preocupa menjar de manera saludable? La dietista i nutricionista Gina Estapé ens explica què hem de comprar al súper i com ho hem de cuinar per poder menjar sa sense haver de recórrer als plats precuinats o als ultraprocessats.

Per què sembla que els nutricionistes no es posen d'acord? Per què el que ahir era saludable avui sembla que ja no ho és? Per què alguns reneguen dels hidrats i altres no poden viure sense? Torna al "Sans" per posar ordre el dietista-nutricionista Aitor Sánchez, que presenta el seu llibre "Qué pasa con la nutrición. Los grandes debates sobre alimentación que necesitas aclarar" (Paidós).

Parlem amb un dels millors divulgadors d'Espanya en temes de nutrició i activitat física. Es basa en l'evidència científica, en l'experiència en consulta i en el sentit comú, no ven cap mètode i no defensa cap dieta; de fet, està totalment en contra del concepte "dieta" tal com l'entenem. Entrevistem Ismael Galancho, que presenta el llibre "Quema tu dieta" (Grijalbo).

La kombutxa és la beguda de moda i els lineals dels supermercats estan plens d'aquest producte. Se li atribueixen moltes propietats saludables, però no totes les kombutxes són iguals. En parlem amb Jordi Dalmau de Mun, una empresa de Mataró pionera en la producció d'aquesta beguda.

Després del confinament, els casos de trastorns de la conducta alimentària s'han incrementat de manera dràstica i ja són la tercera causa de malaltia en adolescents. La doctora Teia Plana, psiquiatra de l'Hospital Clínic de Barcelona, ens explica què són els TCA i com prevenir-los.

Cada vegada hi ha més persones que creuen que s'han de reduir o eliminar els hidrats de carboni per tenir una dieta sana. Fer aquest canvi tan radical aporta alguns beneficis a curt termini, però després és perjudicial per a la salut. T'expliquem el paper que tenen en la dieta, en l'esport i també en la pèrdua de pes.

L'Agència de Salut Pública de Catalunya acaba de presentar la tercera edició d'"Alimentació saludable en la primera infància", una guia de referència a tot l'Estat amb totes les claus que necessitem per esquivar tota la desinformació que ens inunda i alimentar de manera adequada les nostres criatures. En parlem amb una de les impulsores de la guia, la dietista-nutricionista Maria Manera.

El Nadal és una època especialment estressant per a les persones que es preocupen per la salut i que volen menjar bé. Es poden fer excepcions o hem de seguir fil per randa la nostra pauta alimentària? Ens rendim o defensem el nostre terreny a qualsevol preu? L'Adam Martín ens dona alguns consells per trobar el camí del mig i gaudir dels àpats nadalencs.

Segona part de la conversa sobre cronobiologia amb el doctor Juan Antonio Madrid, un dels experts de referència en l'estudi d'aquesta disciplina, que acaba de publicar "Cronobiología. Una guía para descubrir tu reloj biológico" (Plataforma Actual). Entre altres coses, el doctor Madrid ens explica com millorar el rendiment esportiu aprofitant el rellotge biològic dels esportistes.

Tots els éssers vius estan regulats per un rellotge biològic intern i els humans no som cap excepció: els nostres processos corporals en depenen, però factors com l'estrès crònic, la falta d'hores de son o l'excés de llum nocturna alteren aquest rellotge i ens poden emmalaltir. Entrevistem el doctor Juan Antonio Madrid, un dels experts de referència en l'estudi de la cronobiologia, que acaba de pu...

Segona part de la conversa sobre els perills de la inflamació interna i com prevenir-los i tractar-los amb el dietista-nutricionista Marc Vergés, expert en malalties autoimmunes i inflamatòries, que presenta el llibre "Desínflamate" (Grijalbo).

Dolor a les articulacions, insomni, panxa inflada o tumors són algunes de les patologies que poden estar relacionades amb la inflamació interna. Us oferim la primera part de la conversa amb el dietista-nutricionista Marc Vergés, expert en malalties autoimmunes i inflamatòries, que presenta el llibre "Desinflámate" (Grijalbo).

L'alimentació durant l'etapa infantil és fonamental per establir una bona base de salut, però és tan complicat aconseguir que mengin verdures! L'Adam Martín, que és pare de tres nenes, et dona alguns consells per posar-te en el bon camí i millorar l'alimentació de les criatures de la casa.

Què és la gana? Per què de vegades mengem quan estem tristos, o quan ens planten un dolç al davant? L'Adam Martín ens parla de com identificar els diferents tipus de gana per començar a fer canvis saludables a la nostra vida.

El dejuni intermitent s'ha posat de moda i sembla que sigui la solució perfecta per perdre pes i millorar la salut, però què diu l'evidència científica? Serveix per a tothom? L'Adam Martín ens explica en què consisteix i quins avantatges i inconvenients té.

Fruita després de dinar, sí o no? I a la nit? La fruita ens engreixa? Dediquem el programa a desmuntar alguns dels principals mites al voltant del consum de fruita i a destacar-ne els avantatges que té per la salut.

El cafè és un dels aliments que generen més controvèrsia i més confusió: és sa? És perjudicial? Més enllà del plaer que ens proporciona, té algun sentit, en una dieta sana? Ho expliquem en una píndola concentrada d'informació!

Entrevistem el doctor Abel Mariné, catedràtic de Nutrició i Bromatologia, i autor de "El gran llibre de la nutrició" (Comanegra) juntament amb Imma Amadeo.

Píndoles de vitamina C, zinc, ferro, calci, omega 3¿ Tenen algun paper en una dieta saludable o estem llençant els diners si els prenem? Adam Martín fa una repassada dels beneficis i els riscos d'aquests productes, que mouen un mercat a tot el món de gairebé 80 mil milions d'euros.

Els lineals dels supermercats estan plens de productes que semblen sans però que no ho són gens. L'Adam Martín ens ensenya com els podem identificar per evitar que ens enganyin quan omplim el carret de la compra.

Quina relació tenen factors com l'alimentació, l'obesitat, l'exercici o el control de l'estrès amb el càncer? Podem prevenir-lo amb hàbits saludables? En parlem amb l'oncòleg Pere Gascón.

S'han acabat els excessos de l'estiu i ara ens toca tornar a la rutina, però com ho hem de fer? Cal apuntar-se al gimnàs per suar la cansalada? Cal fer dieta? Hi ha una altra manera de fer-ho? L'Adam Martín ens ho explica.

Les begudes vegetals es poden considerar sanes? Substitueixen la llet de vaca? Quins tipus de begudes vegetals podem trobar al mercat i què hem de buscar a les etiquetes? Avui l'Adam Martín fa una repassada ràpida al món d'aquestes begudes.

Tots hem sentit a parlar de la microbiota -abans en dèiem flora intestinal- i dels beneficis que genera per a la salut quan es troba en equilibri, però... què hem de menjar i com hem de cuinar per tenir-ne cura? Ens ho explica la Nerea Zorokiain Garín, autora del llibre "La cocina probiótica" (Grijalbo).