SALTO Podcast

Sternekoch Herbert Hintner über die Gastronomie während der Coronajahre, seine Erfahrung mit dem Ausliefern von Gerichten und was „Tante Google“ damit zu tun hat. Folge sechs des SALTO-Gastronomie-Podcasts. Weitere Infos: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Restaurant Zur Rose⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Biographie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Herbert Hintner⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Wie wird man Sternekoch?⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠Die internationale Küche⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Der wah...

Come preparare le generazioni future ad affrontare la realtà complessa e incerta che le attende? Ce ne parla la contadina-cuoca Vea Carpi in questo episodio di fine anno. Ulteriori informazioni: Vea Carpi⁠ Mas del Saro

Es ist in Bild, das sich in das kollektive Gedächtnis eingegraben hat. Die Pressekonferenz von Alex Schwazer im Bozner Hotel Sheraton, auf der der Geher sein Doping-Geständnis ablegt. Zum Thema: ⁠Alex Schwazer⁠ ⁠Gerhard Brandstätter⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Beim Grande Fratello⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠„Ich war einfach nur müde“⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Lackierte Schuhe⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

Mit ihr geht's nicht, ohne sie erst recht nicht. Das Problem, der Widerspruch und die Lösung. Damit schließen wir das Kapitel Natur ab. Zum Thema: ⁠Verdammt, ich lieb’ Dich⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Natur als Entertainment⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠Natur-Romantik⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠Rousseau & die Urtiroler⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠Winter is Coming⁠⁠ ⁠Die naturfeindlichste Epoche⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kubatur pur⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Das neue Jerusalem im Alpenland⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠...

La Lasa Marmo riesce a recuperare in parte il deficit, ma permangono preoccupazioni politiche in merito al finanziamento di un'azienda che non produce profitto. Altre informazioni: ⁠⁠⁠La serie su SALTO⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠I podcast di SALTO⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Abbonati⁠⁠⁠

Was die Angst vor Veränderung mit uns macht, was kreativ nachhaltig bedeutet und welche Denkmuster die Zusammenarbeit erschweren, erzählt uns die Klimatrauer-Expertin Katharina Telfser.

Im Februar 2012 beginnt Alex Schwazer sich EPO zu spritzen. Fünf Monate später wird er von den Kontrolleuren der Welt-Anti-Doping-Agentur WADA des Dopings überführt. Zum Thema: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Beim Grande Fratello⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠„Ich war einfach nur müde“⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Lackierte Schuhe⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠„Für mich war es ein Alptraum“⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠...

Cicloturismo, surrealismo, la modernità delle piante, il lavoro e la sicurezza, l'America, la forza della vita. Altro sul tema: ⁠"Un caro amico ci ha lasciati”⁠ ⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Serie completa⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Tutti i podcast di SALTO⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Abbonati a SALTO⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Die aktuelle Debatte auf SALTO. Mit ⁠Brigitte Foppa⁠ , ⁠Christa Ladurner⁠ und ⁠Myriam Atz Tammerle⁠ .

Der Michelinkoch Herbert Hintner über den Generationenwechsel in seinem Restaurant, wie sein Sohn das Kochen entdeckt hat und was der Neue Chefkoch der Rose besser macht. Folge fünf des SALTO-Gastronomie-Podcasts. Weitere Infos: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Restaurant Zur Rose⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Biographie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Herbert Hintner⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠Wie wird man Sternekoch?⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠Die internationale Küche⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠Der wahre S...

Anfang September 2011 fliegt Alex Schwazer von Innsbruck über Wien für drei Tage in das südtürkische Antalya. Dort kauft es sich das EPO, das er sich Monate später dann selbst spritzt. Heute meint er, dass die Aktion von Anfang an völlig verunglückt war. Zum Thema: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Beim Grande Fratello⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠„Ich war einfach nur müde“⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Lackierte Schuhe⁠⁠...

Ein kurzer Exkurs über die Kuriositäten des Barock und sein kontroverses Verhältnis zur Natur. Lack und Leder, Parfum und Porzellan. Die naturfeindlichste aller Epochen hat das Artefakt in den Vordergund und die Natur völlig in den Hintergrund gerückt.  Weitere Infos: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Natur als Entertainment⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠Natur-Romantik⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Rousseau & die Urtiroler⁠⁠⁠ ⁠Winter is Coming⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kubatur pur⁠...

In den Jahren 2010/2011 rutscht Alex Schwazer in eine tiefe Krise und Depression. Nachdem ihm klar wird, dass seine russischen Gegner dopen und nicht kontrolliert werden, fühlt er sich als Trottel. Damit trifft er eine verhängnisvolle Entscheidung. Zum Thema: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Beim Grande Fratello⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠„Ich war einfach nur müde“⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Lackierte Schuhe⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

In den Jahren 2010/2011 rutscht Alex Schwazer in eine tiefe Krise und Depression. Nachdem ihm klar wird, dass seine russischen Gegner dopen und nicht kontrolliert werden, fühlt er sich als Trottel. Damit trifft er eine verhängnisvolle Entscheidung. Diese Folge in voller Länge gibt es exklusiv für unsere Abonnenten. Schließe jetzt ein ⁠SALTO+ Abo⁠ ab und erhalte Zugang zu allen Inhalten auf SALTO. ...

L'apoteosi del porno-turismo. Riflessioni per l'inizio della stagione invernale, per andare oltre la vendita di beni ed il consumismo. L'interruzione - Ein Zwischenruf. Altro sul tema: Già “stufi” dei mercatini di Natale? „Bitte nicht zu uns” Sempre più turisti in ogni stagione ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Serie completa⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Tutti i podcast di SALTO⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Abbonati a SALTO⁠⁠⁠⁠⁠

A fine novembre, a Bolzano, sono tornati i tradizionali Weihnachtsmarkt. Con il boom di turisti il capoluogo è diventato il “centro commerciale” della penisola? Come rendere più sostenibile l'iniziativa che, in Alto Adige, ha un indotto da 100 milioni di euro? I nostri ospiti sono: Roland Buratti, Presidente dell’ ⁠Azienda di Soggiorno e Turismo di Bolzano⁠ ; ⁠Thomas Brancaglion⁠ , Consigliere com...

Sternekoch Herbert Hintner über die Arbeit als Koch, Frauen in der gehobenen Küche und warum sich das Gastgewerbe zunehmend schwertut, Mitarbeiter zu finden. Weitere Infos: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Restaurant Zur Rose⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Biographie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Herbert Hintner⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠Wie wird man Sternekoch?⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Die internationale Küche⁠⁠⁠ ⁠Der wahre Star der Küche⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die Schwazer-Story⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesam...

Er ist mit Sicherheit die umstrittenste Persönlichkeit im gesamtem Kapitel der Bombenjahre und darüber hinaus: Peter Kienesberger. Teil 1 seiner Erinnerungen Zum Thema: Das Amplatz-Testament ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesamte Serie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die Podcasts auf SALTO⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Abonniere SALTO⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Michele Ferrari ist eine der umstrittensten Figuren in der internationalen Sportwelt. In den Ermittlungen der Staatsanwaltschaft Padua kommt heraus, dass Alex Schwazer mit dem vorbestraften Sportmediziner unter dem Phantasienamen kommuniziert. Zum Thema: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Beim Grande Fratello⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠„Ich war einfach nur müde“⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Lackierte Schuhe⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠„Für mich war es...

Vom Lauterfresser über die kleine Eiszeit in die Gärten von Schloss Versailles, den englischen Garten in München bis in den New Yorker Centralpark. Weitere Infos: ⁠⁠⁠Natur als Entertainment⁠⁠⁠ ⁠Natur-Romantik⁠ Rousseau & die Urtiroler ⁠⁠⁠Kubatur pur⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Das neue Jerusalem im Alpenland⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠„Ich kann eine Hütte nicht aufblasen"⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Andrés C. Pizzinini - Birgit Dejaco⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠www.dejaco-pizzi...

Die aktuelle Debatte auf SALTO über die Plattform X und die Nutzung sozialer Medien. Unsere Gäste sind: ⁠Alexandra Kienzl⁠ , SALTO-Kolumnistin und Englischlehrerin; David Runer, Chefredakteur von  ⁠ORF-Südtirol Heute⁠ ; ⁠Michael Demanega⁠ , persönlicher Sekretär der freiheitlichen Landesrätin Ulli Mair und ehemaliger Öffentlichkeitreferent des Südtiroler Schützenbundes. Zum Thema: ⁠Non sarà la fin...

Nel 1952 venne nominata la “Commissione d’Inchiesta per la Società Lasa Marmi” per accertare le cause del dissesto dell’azienda.

Non sempre si può scegliere (ma quando si può, pensaci!). Spesso è la vita a scegliere per noi.  Moshen Farsad, oggi primario del reparto di medicina nucleare presso l’Ospedale di Bolzano, ha alle spalle molte scelte, decisioni importanti che lo hanno portato a provare il peso e la bellezza della responsabilità – che è poi il senso civico, il collante sociale, no? Non importa se parliamo di immigr...

Luis Amplatz hat kurz vor seinem Tod dem Wiener Journalisten Kuno Knöbl sein politisches Testament übergeben. Knöbl erinnert sich an die Vorgeschichte 1964 in Wien. Zum Thema: ⁠⁠⁠⁠Der Finanzier⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Partisanenkampf & Allensbach⁠⁠⁠ ⁠Molden & die CIA⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesamte Serie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die Podcasts auf SALTO⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

Alex Schwazer wird 2008 in Peking Olympiasieger. Mit dem größten Erfolg gerät seine Welt gleichzeitig aus den Fugen. Jetzt kommt ein völlig neues Gefühl auf: Die Angst. Zum Thema: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Beim Grande Fratello⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠„Ich war einfach nur müde“⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Lackierte Schuhe⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠„Für mich war es ein Alptraum“⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Durchbruch in Helsinki⁠⁠⁠ ⁠Der Zorn von Osaka⁠ Das Glamour-...