塞呷Sai-Jia

嗨嗨大家好，我是阿吸！ 這集節目也是關於我目前正在連載中的原創漫畫《往　海的深邃之處》。 2025 年上集實體書出版後，我透過表單，收集了許多讀者的心得回饋與提問，年初就決定要錄一集節目來詳細回覆，也延伸談談我對作品設定、世界觀跟創作過程的想法，許多應該是我沒有對外詳談過的內容，一邊剪輯，一邊覺得滿好聽的XD 最近的更新內容都跟漫畫創作相關，其實有點怕塞呷本來的聽眾會覺得無趣， 未來有打算要將食物跟漫畫、插...

嗨大家好！我是阿吸。 這一集節目老實說跟食物幾乎沒有關係（但有談到葡萄酒），但要跟各位分享我這一段時間來，製作原創漫畫與籌辦新書分享會的過程和心得！ 去年 12 月我自費出版了一本原創漫畫，也是人生的第一本書－－《往　海的深邃之處》，從企劃、申請獎金、創作到行銷和發表，除了外包的夥伴外，幾乎是一條龍執行所有任務，不算輕鬆，但也很有成就感。 這集節目，就要和你們分享1月才結束的三場分享會，我做了些什麼、怎麼...

【S3 EP. 015：大橋頭小吃的食材危機！？來談談最近的豬瘟事件】 節目來賓：上下游新聞記者 林怡均& 厝邊味 雅珺 嗨大家！我是好久不見，消失去畫漫畫的阿吸。 這一集，要跟大家談談最近台灣的非洲豬瘟事件，邀請到上下游新聞記者 怡均，以及厝邊味團隊主揪 雅珺，從農業記者、接觸小吃業者的地方青年，以及 #自煮系 的末端消費者三種角度，梳理事件脈絡，也交流不同的觀點，怡均也會分享在養豬場的現地觀察！ 錄音當下我人在...

【S3 EP. 015：每天都好好吃！一個人也很快樂的首爾數位游牧之旅】 節目來賓：寧可當吃貨 克寧 謝謝克寧的千呼萬喚，從 2024 年 9 月拖到現在的韓國之旅單集來囉！💥 推薦大家先到隔壁《寧可當吃貨》收聽 EP. 106 山東之旅 ，再接上這集的韓國數位游牧旅程，一次分享我去年的兩場出國吃吃喝喝與文化觀察！ ▋ 本集亮點 🔸意外踏上從沒想過的韓國之旅 🔹韓國家庭的小菜也太多了吧！早餐宛如年夜飯一樣豐盛！ 🔸住在韓國利川陶瓷藝術...

好久不見的阿吸回來了！ 遙望上一集竟然已經是 2024 年 4 月的露酪，不好意思讓各位塞呷鬼久等啦。 關於 2024 的山東與韓國之旅，之後再做節目來談，這個禮拜的主題是第三次出現的「 厝邊味 」— 大橋頭飲食計畫！ 大橋頭，是一個正在面臨都更、劇變中的街區。 2022 年，從一碗豬血湯開始的飲食文化推廣行動，講的是厝邊隔壁的味道； 2024 年，我們開發了新的店家與合作街區，也開始走入校園，帶在地的孩子們認識大橋頭的「傳統味道...

清明連假剛過，大家有吃春捲/潤餅嗎？ 雖然沒回家，我也在台北朋友家炒了一桌料包春捲，除了皇帝豆，還有一項阿吸家必備的靈魂配料： #豆腐乳！ 在餅皮上抹一層腐乳，鹹甘鹹甘的味道，總能為春捲在爽脆外增添味道的層次。 這一集節目來賓，就是來自宜蘭的豆腐乳品牌 《露酪》！ 單顆包裝的橄欖油封豆腐乳，從包裝到風味，都顛覆了我對豆腐乳的想像...... ▋ 本集亮點 🔹「姻緣」際會傳承岳母的豆腐乳 🔸搶時間！日曬豆腐乳怎麼做？...

三月底剛結束白沙屯媽祖進香之旅，全集中工作+耍廢了幾天，這長長的一集就要來分享今年充滿驚喜的旅程啦。 這集阿吸單口談食物、談地方、談遇見的人事物，還有標題所說的新創作計畫！ 【S3 EP.012：今年的白沙屯進香也太驚喜！新食物、新邂逅，還開啟了新的創作計畫！】 ▋ 本集亮點 🧡 我成功跟完9天8夜全程了！ 🧡 進香真的不會瘦，從蚵仔鹹粥、香菜花生冰到啤酒 💛 北港大街上意想不到的驚喜 💛 欸？因為慢跑鞋被搭訕 💚 過去與...

#塞呷相談室 #巧言巧語 今年開始，塞呷決定開啟一個新的系列【塞呷相談室】 邀請不同領域創作者，分享喜歡的食物，以及自己的創作旅程 詳細原因點開節目就會知道 ♪ 相談室第一位來賓就是～ 陶笛老師／演奏家，也是《巧言巧語》節目主持人的巧克力！ #第一個來賓就是食物本人 #曾經一天只吃五包洋芋片 巧克力說，她很少跟別人介紹自己的多種身分 在學生眼裡她是親切無距離的巧克力老師 在播客朋友眼裡她是早餐聚裡裡又ㄎㄧㄤ又可愛...

珍珠奶茶是一種食物設計嗎？ Is Bubble Tea kind of FOOD DESIGN? 來聽食物設計師 Amber 的分析吧～ 追蹤社群看更多內容！ 塞呷 FB： https://www.facebook.com/saijiapodcast 塞呷 IG： https://www.instagram.com/sai.jia/?hl=zh-tw 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckapbja5sie3t0873cs47wr43 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckapbja5sie3t0873cs47wr43/comments Powered by...

與 Amber 的食物設計下集來囉！ 上集我們談書本《食物設計聖經》，下集則從紀錄片《Food & Design 食物設計》開始，也是含金量滿滿的一集喔！ ▋ 本集亮點 🔹《食物 & 設計》紀錄片拍攝秘辛 🔸食物設計與設計思考 🔹食物設計在台灣的百家爭鳴與趨勢 🔸什麼是好的食物設計？ 背景有些生活音，希望不會影響大家的收聽 這一集給了我許多思考刺激，非常感謝 Amber 不藏私的分享 對於食物設計／設計思考有興趣，真的很推薦聽這一...

新年假期第一天，來聽食物設計師說故事吧！ 還記得嗎？2021 年時，塞呷就邀請過 惠珍（Amber）來節目上聊過食物設計！ 2023 年 9 月，她與夥伴的食物設計工作室 Uovo Design Studio 出了台灣的第一本食物設計專書——《食物設計Design Beyond Food》，內容包括定義、國內外案例，甚至食物設計的方法學，一看到出版消息，我就手刀下單了 QWQ 這幾年常聽到的食物設計 Food Design 到底是什麼？ 其實，食物設計在全世界都仍是很新的概念...

#台灣香草 #Vanilla #布丁 你知道嗎❓台灣也有產香草莢欸。 這次塞呷跟《寧可當吃貨》組成「食驗小組」，準備了兩款台灣香草莢，做成水蒸布丁盲測風味。 #結果不是考驗香草而是考驗我們自己 建議先左轉《寧可當吃貨》的上集認識香草，再聽這集盲測結果🌞 ▋ 本集亮點 🍮 香草的布丁盲測，結果是......⁉️ 🍮 臺灣種香夾蘭，可是從日治就開始了 🍮 臺灣的香草產業 & 品評制度介紹 感謝香草提供： 雨絲咖啡 、台東關山農友 ✧ 喜歡...

\ 本集為【2023 播客聖誕大餐生死鬥】串聯節目 / 歡迎來到耶誕大餐串聯，本小組第二棒 —— 料理篇！ 如果還沒聽過第一棒《週報時光機》的北歐耶誕故事，連結都附在文末囉。 聽完故事，這集就來品嘗阿吸在北歐旅行時學會的料理，看來華麗、做來容易，不失敗的訣竅❓也一起告訴你～ ゜✯本日菜單 ∥ 瑞典肉丸ｘ丹麥酥杯ｘ香料熱紅茶✯‘’ 🔹多汁肉丸的撇步，從挑對絞肉開始 🔸薯泥和果醬怎樣才對味？ 🔹一盅來自丹麥人院子裡的甜點 🔸用台...

吃完米苔目黑白切，這個禮拜來講點食物設計的故事吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 2023 緩慢更新的那些時間，我除了畫圖，還忙著準備 #食物與說故事工作坊⋯⋯ 感謝 Uovo Design Studio 的食物設計師 Amber 牽線，我才有機會到弘光科大餐飲系跟農村美學論壇，帶著大家一起「講食物的故事」。（第一次當單口講師，表面冷靜，但心理其實戰戰兢兢XDD） 這集就來談談我的說故事方法和感想吧！ S3 EP.06：【吸's TALK】用食物說一則地方的故...

節目第三年，阿吸終於第一次自己錄音了。 這次是厝邊味計畫的會後談，要跟大家聊聊這次大橋頭食物漫畫的創作想法，還有這陣子這麼安靜，都在做些什麼？ ​ ▋ 本集亮點 ✏️ 真空畫漫畫的幾個月 🎤 田野調查怎麼變成漫畫？ ✨ 五篇短漫對我來說最深刻的是... ​ 最後，也會聊聊未來計畫跟節目預告！ ​ 第一次錄單口，和平常的語速有點差異，希望大家跟我一樣慢慢習慣（喂） 點擊首頁聽節目，任何想法都歡迎留言、私訊給塞呷 ​你們的所有...

「聽了他們的故事，讓這碗米粉湯變得更好吃了。」 ​ / 去年 S2. EP06，塞呷邀請好朋友雅珺，來聊聊我們一起在台北市大橋頭進行的「 厝邊味 」計畫 ，透過田野調查、圖像、文字紀錄下老大同區的飲食記憶。 今年，我們深化田野調查，融合 #食物設計、#短篇漫畫，將大橋頭的飲食故事做出更多種轉譯，可以看，還可、以、吃。 ​ 這一集，團隊四人到齊，開酒聊天，現場有多混沌邪惡，看 IG 照片就知道。 ​ ​ ▌本集亮點 ▌ 🔸因為一碗豬血...

【科系大串聯】#藝術大學 #藝術跟食物的關係 嘿各位！塞呷第一次的節目串聯，要來聊聊美術類學系跟食物的關係。 聽眾們大概知道我是北藝動畫學系畢業，因為太愛吃投入食物領域；這次邀請到我的好朋友映㚬，美術系畢業的餐飲工作者，一起來聊聊在北藝所學、對工作的影響，以及我們心中藝術與食物的關聯。 ▌本集亮點 ▌ 🔸學系迷思！美術系都在畫圖？動畫系都在看動畫？ 🔹北藝動畫系／美術系介紹 🔸食物工作跟念藝術的關聯？感官、說...

【S3 EP. 002：我去白沙屯進香了（下）】ft. 薏淳　#白沙屯進香 ​ 早在出發前，好夥伴薏淳就跟我說了各種在進香途中的趣事跟，食物。 雖然不是報名的主因，但還是不禁非常期待，吸哥究竟在通霄到北港的路程中，吃到了什麼呢？聽下去丟災！ ​ ▋ 本集亮點 🧡 終於拿到了！進香中還是要這款飲料的吧 🧡 粉紅超跑裏不只一位媽祖娘娘？ 💛 400 公里全程可見的結緣食物 💛 一方水土的結緣食物 💚 現場限定，走在樂隊旁第一排的感動 💚 不...

【S3 EP. 001：我去白沙屯進香了（上）ft. 薏淳】#白沙屯進香 還記得二月時，整整一週七天，我們都在限動實況分享白沙屯媽祖進香嗎？ 因為吸哥也參加了今年的徒步進香！ 這次節目，找來推坑我的朋友一起聊聊白沙屯媽祖進香的故事。 ▋ 本集亮點 🧡 好好的為什麼要去徒步 7 天 7 夜？ 🧡 進香與遶境大不同！？ 💛 怎麼報名參加？進香入門小知識 💛 進香途中各種車，是你最好的夥伴 🚗 💚 出發第一晚！徹夜通明的通宵大夜市 兩個進香...

【春天的遊戲 @南澳】#文末好茶優惠🍵 兒童節快樂！歡迎收聽南澳【春天的遊戲】下集！ 本集依舊請到 茶師冠麟一起聊天，這是由 南澳星光碧候B&B 主辦的小旅行，以 / 春天 / 為題，帶著旅人們透過飲食、花藝、音樂與山海，感受春煦的氣息。 好吃的「春日潤餅會」請見上篇貼文，本集要來談談花藝、音樂會、烤魚，以及這次留下的南澳印象。 ​ #本集亮點 ✧ 生活即花藝，一堂讓你走路不專心的課🌺 ✧ 貫穿力十足的星光音樂會 ✧ 碧候...

【春天的遊戲 @南澳】#文末好茶優惠🍵 春天來了怎知道？ 對我來說，包潤餅最是春日心頭好。 就在兩周前，我跟本集的來賓 茶師冠麟，一起去南澳參加一場【春天的遊戲】。 這是南澳 星光碧后民宿主辦的小旅行，以 / 春天 / 為題，帶著旅人們透過飲食、花藝、音樂與山海，感受春煦的氣息。 而塞呷當然就以「食」切入，帶著大家玩食材、包潤餅，品茶搭餐！ #本集亮點 ✧ 阿吸與南澳的緣份 ✧ 南北館市場的驚喜之旅 ✧ 潤餅會菜單規劃：味...

除夕快樂！你也期待著年假出去走走嗎？ 如果還沒有規劃，這次塞呷邀請 【寧可當吃貨】的主持人克寧，一起聊聊我們的走春行程！ #等年夜飯的時候一邊聽 分別回到高雄 & 嘉義老家的阿吸與克寧，會推薦大家什麼過年走春行程呢？ 【EP010：回老家太無聊？吃貨指南陪你走春去！ ft. 克寧】 #本集亮點 🔸到底要待在家還是出門？ 🔹高雄藝文元年？VR體感劇院、內帷藝術園區、衛武營 🔸工藝走春行程！瑞春醬油觀光工廠、板陶窯交趾陶園...

#茶食搭配🍵 #年菜 新年快樂！ 再過一周就是農曆年了，本周邀請到阿吸的好友，@Eighteen 的茶師冠麟來聊聊茶餐搭配： 從小到大吃桌菜，常會配上開X烏龍茶、無糖綠茶、芭樂汁或芭芒柳之類的飲料，相信大家對中菜配茶不陌生吧！如果你想趁過年試試「茶食搭配」，聽這集就對了！ 【S2 EP009：新年來喝茶吧！年節食物的Tea Pairing秘訣 ft. 冠麟】 #本集亮點 🔸2022品茶課的茶食設計 🔹買瓶裝茶可以嗎？ 🔸冷盤、紅燒、紅蟳米糕、嗑瓜...

#火雞大餐 #火雞東西軍 不是啊！在台灣，有誰會連續兩個月吃兩次火雞大餐啊？ 不好意思，就是我們，而且還吃了一東一西，不同口味的全火雞大餐。 這一集，邀請到熟悉的吃貨夥伴 KP，也是兩次火雞團的團長（兼 #片雞西施），來場【火雞東西軍】評鑑大會！ 塞呷【S2 EP.08：火雞東西軍—在台灣當火雞容易嗎你！】 🦃本集亮點🦃 ⁕火雞也有季節......？ ⁕嘉義火雞森林 VS Baba Kevin美式烤火雞 ⁕美式火雞必備配菜：Mac 'n' Cheese、Sala...

#冬至 #補冬 #肉骨茶 ❄明天就是冬至，今天果然不負眾望變冷了。 這麼個冷天，當然要喝熱湯！ 雖然麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、鹹湯圓很好吃，但連吃幾天也會膩吧？今天就為大家帶來【 補冬異國料理】 ！ 掌聲歡迎， 【 肉Bak　骨Kut　茶Teh！ 】 ​　　🥩　　🍗　　🍵 🍲本集亮點🍲 ✧ 為什麼冬至要補冬❓ ✧ 四季如夏的馬來西亞也過冬至嗎❓ ✧ 乾的湯的，還可以選部位⁉ ✧ 在馬來西亞，怎麼點一桌肉骨茶❓ 🏠推薦店家！ 半夜剪節目剪到很...