Harri Syrjänen ja Lauri Kaivoluoto

Ruokacast

Comedy FI ↓ 63 episodes

Jos et kestä kuumuutta niin pysy kaukana keittiöstä! Tässä podissa Lauri Kaivoluoto ja Harri Syrjänen puhuvat intohimolla ruoasta ja kertovat ennen kuulemattomia tarinoita kokkiuriensa varrelta, sanoja säästämättä. Joka jaksossa kokit ottavat mittaa toisistaan tekemällä omat versionsa tunnetuista ruoista. Kumpi vie voiton? Entä miten se lohi oikeasti graavataan? Jaksoissa mainitut reseptit löydät jaksojen kuvauksista.

Be sure to visit the podcast's website and support the creator: podcasters.spotify.com

Author

Harri Syrjänen ja Lauri Kaivoluoto

Episodes

13: Käytetäänkö huippukeittiössä säilykkeitä? 17.03.2026 1:08:45

======= RESEPTIT ======= Harrin säilyke riista-bulgogi 1 prk säilykeriistan lihaa Loraus öljyä 1pss bulgogi-BBQ-kastiketta 1 prk kimchiä 1 kerä jäävuorisalaattia Paista liha: Kuumenna tilkka öljyä pannulla. Lisää säilykeliha ja paista kaunis väri. Kaada joukkoon bulgogi-kastike. Paista vielä hetki kunnes kastike karamellisoituu lihan pintaan. Valmistele salaatti: Irrota salaatista varovasti suuria...

12: Onko suomessa ENÄÄ hyviä huoltoasemia? 13.03.2026 1:21:22

======= RESEPTIT ======= Harrin makkaraperunat: 200g poimu ranuja 5 nakkia (kuorellisia) 1/2 punasipuli Dijon Ketsari Chili majo Grillimauste Suola Tajin Airfryer 200c ja ensin ranut 4 min. lisää nakit ja anna paistua vielä 6 min. Mausta grillimausteella, tajinilla ja tarvittaessa suolalla. Annos lautaselle ja soosit ja sipuli päälle. ====== Muna-anjovisleipä 2.0 Ruisleipä 1prk säilykesardelli 1dl...

11: Pyysimme palautetta. Te ette säästelleet! 03.03.2026 1:24:35

RESEPTI: “Aikuisten Dr. Pepper” Disoranno Corona (olut) Tyhjennä olutta kaulan verran. Täytä tyhjä osuus Disorannolla. *Nauti vastuullisesti*

10: Mistä huippukokki saa inspiraatiota? 24.02.2026 54:06

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTI: ======= Viraali mikromunakas 2 kananmuna 1rkl täysmajoneesi Juustoportin Brandy-pähkinäjuusto Sormisuola Riko munien rakenne ja sekoita majoneesi joukkoon. Mikrota 60-80sec. (Paista pinnat nopeasti pannulla.) Raasta päälle juusto ja ripaus sormisuolaa.

9: Miksi kokit eivät valitse luomua? 17.02.2026 1:10:33

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTI: ======= Laurin tuunattu ceviche 200g siika 1/2 pun chili 1/2 jalapeno 1/2 punasipuli 1 limen kuori 1 limen mehu Suola 1 verigreippi 1 appelsiini Segmentoi verigreippi ja appelsiini. Hienonna loput ainekset kuutioiksi ja sekoita keskenään. Lisää limenmehu ja runsaasti suolaa n 5-10min ennen tarjoiluja. Säädä tulisuutta chilin ja jala...

8: Voiko kokki tehdä muuta kuin ruokaa? 10.02.2026 1:40:41

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTI: ======= Harrin täydellinen munakas 3 kananmunaa 1-2 rkl Juustoportin kuohukermaa Reilusti raastettua Juustoportin viinitarhurin juustoa Loraus kirkastettua Juustoportin kirnu voita Suolaa ja pippuria Riko munat kulhoon ja lisää kerma. Riko rakenne älä vatkaa. Keski kuumalle pannulle kirkastettu voi ja munat pannuun. Liikuttele munak...

7: Huippukokkien övereimmät ruokamatkat 03.02.2026 1:26:56

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTI: ======= Laurin tuunattu pakastepizza: Grandiosa superiore meatlovers Rucola 2dl täysmajo 2rkl vihreä pesto Sekoita keskenään. Dippaa rucolalla päällystetty pizza pestodippiin ja mieti, miten et keksinyt tätä aikaisemmin. ======= Harrin tuunattu valmisrisotto (Arancini): Valmista risottoa yks paketti 1 kpl mozzarella pallo 1 dl vehn...

500K€ budjettia, 0% varmuutta 27.01.2026 1:26:52

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTI: ======= Harri Syrjäsen laskiaispullat: 4 pullaa 200 g dacapo suklaata 1,5 dl juustoportin kuohukermaa Kerma vaahtoa Kiehauta kerma ja lisää joukkoon dacapo suklaa. Anna olla 5 min. jonka jälkeen sekoita huolellisesti suklaa tahnaksi. Anna jäähtyä jääkaapissa minimi 5h. Leikkaa pullan kansi auki kaiverra sisustaa hieman ja täytä pull...

5: Tällaista ravintolaa en perustaisi 2026 20.01.2026 1:14:26

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTI: ======= Pekonit kylmään kattilaan. Laita liesi päälle. Sekota välillä. ~20min…? Uskomatonta kyllä, tää toimi.

4: Kokkien karu arki 13.01.2026 1:22:10

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTIT: ======= Harrin Asian burger (2 kpl) 300 g dry aged entrecote 2 peruna sämpylää 1 pak soi 1 pieni punasipuli 1 dl riisiviini etikkaa 1/2 dl vettä 1 tl sokeria 1 dl edamame papuja 1 tl wasabia 2 rkl oliiviöljyä 1 dl japanilaista majoneesia 2 tl paahdettua sesam öljyä 1 tl soijaa Suolaa ja mustapippuria Kuori punasipuli ja leikkaa p...

3: Ahdistelua, ammattiylpeyttä ja kiperiä tilanteita 08.01.2026 1:12:17

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTIT: ======= Laurin ESPRESSOBRULEE: 3,3dl Juustoportti kuohukerma 1dl Juustoportti maito 4 keltuaista 0,5dl sokeria 1rkl pikakahvijauhe ⁠Kuumenna kerma, maito ja pikakahvijauhe. Jos ei maistu tarpeeks kahviselta, laitahan sitä kahvia enemmän. ⁠Yhdistä kulhossa keltuaiset ja sokeri, vatkaa niitä hetki. ⁠Kaada kuuma kermamaitoseos ohuena...

2: Mitä huippukokit syövät? 06.01.2026 1:23:36

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTIT: ======= HARRIN LIHAPULLAT (3-4 hlö) 400 g jauhelihaa 1 dl kermaviiliä 2-3 rkl korppujauhoja 1 kananmuna 1 rkl ketsuppia 1 rkl soijaa pikku nippu persiljaa Suolaa ja pippuria Soosi 3,3 dl Juustoportti kuohukermaa 1 rkl konua 1 rkl dijon sinappia 1 tl soijaa Puikulamuusi 800g puikulaperunaa 200g Juustoportti kirnuvoita 1-2 dl Juustop...

1: Miten minusta tuli kokki? 01.01.2026 1:03:23

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ====== RESEPTIT: ====== Sitrusgraavilohi (Lauri Kaivoluoto): 800g kirjolohifile 1kg karkea suola 1 appelsiini 1 sitruuna Raasta sitruunan- ja appelsiininkuoret suolan joukkoon. Sekoita. Hautaa kirjolohi 8-12 tunniksi sitrussuolaan. Huuhtele ja kuivaa kala. Viipaloi HALUAMASI PAKSUISIA PALOJA. ====== Maailman paras graavilohi (Harri Syrjänen): 1 kg l...