Ray Janson Radio Podcast

Di episode kali ini, Leonard Theosabrata akan bercerita perjalanannya di dunia industri kreatif Indonesia yang terkenal lewat proyek-proyek seperti Accupunto, Indoestri, dan Brightspot Market. Selain cerita perjalanannya di dunia desain, hospitality, hingga pengalamannya saat memimpin SMESCO, Leonard juga akan bongkar cerita seru di balik MARAK, brand minuman lokal yang punya misi mengangkat kekay...

Di episode kali ini, kita akan berbincang dengan sosok penting di balik kemajuan kopi spesialti Indonesia, Daryanto Witarsa. Ia akan berbagi cerita perjalanannya yang tidak mudah, dari mulai merintis bisnis kopi, jatuh bangun, hingga akhirnya berhasil membawa nama Indonesia di kompetisi kopi dunia dan memimpin asosiasi kopi nasional. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #534 "INI SOSO...

Di episode kali ini, kita akan ngobrolin soal dunia es balok yang ternyata sangat rumit. Para barista dan bartender ternyata juga sangat selektif memilih jenis es yang akan digunakan. Makanya, es batu yang konsisten dan berkualitas itu sangat penting, terutama untuk kompetisi. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #35 STRIVING FOR PERFECTION WITH AXELIA & JOCELIN | ONTHEPAS Enjoy the...

Di episode kali ini, Chef Doni akan bercerita soal dirinya yang nekat meninggalkan dapur restoran mewah untuk merintis bisnis Yatai (gerobakan). Simak ceritanya tentang tantangan dan pelajaran berharga dalam mengubah konsep fine dining ke kuliner jalanan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #533 RELA MENINGGALKAN OMAKASE DEMI BUKA ANGKRINGAN JEPANG WITH DONI SILPANI | RAY JANSON RADIO Enj...

Di episode kali ini, kita akan mengupas tuntas rahasia di balik kelezatan dan konsistensi rasa Chinese Food bersama Chef Derri dari Ajinomoto® Professional. Ia akan berbagi cerita menarik seputar perjalanan karir, tren Chinese food, hingga inovasi produk seperti AJINOMOTO® KALDOPLUS dan AJINOMOTO® NIKUPLUS yang menjadi solusi cerdas di dapur. Tonton video selengkapnya di #rayjansonradio #532 BONGK...

Di episode kali ini, kita akan ngobrol santai bareng Chef Raviel dan Chef Marchel, membahas suka duka di balik layar dunia F&B. Mereka akan berbagi cerita seru, mulai dari menghadapi drama dapur sampai pengalaman tak terduga saat bertugas di India. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #34 CHEF-CHEF PESISIR WITH RAVIEL & MARCHEL | ONTHEPAS Enjoy the show! Instagram: Raviel https:...

Di episode kali ini, Uni Reno, Mike, dan Aga akan berbagi cerita tentang awal mula, visi, dan filosofi di balik Dokumentaria Berselera. Kita juga akan menelusuri kisah di balik layar rumah makan padang legendaris, RM Surya, mulai dari sistem "Mato" yang unik, hingga kebiasaan memasak dan mengobrol ala orang Minang yang menjadi nyawa dari restoran ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#5...

Di episode kali ini, kita kedatangan Chef Kadek. Dia cerita banyak tentang perjalanan hidupnya, mulai dari awal nekat ke Dubai sampai gimana rasanya kerja di dapur bintang Michelin yang sangat hectic. Chef Kadek juga jujur soal perjuangannya yang sempat bikin dia depresi, tapi akhirnya bisa bangkit lagi. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#530 "STANDAR MICHELIN BIKIN BANYAK DRAMA DI...

Di episode ini, kita akan menjelajahi tantangan di balik layar podcast "On The PAS" dari IGYDN dan Backdraft. Dari jadwal syuting yang awalnya dua minggu sekali hingga seminggu sekali, sampai pengalaman sulit mencari narasumber chef perempuan yang 'galak' dan pemalu. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #33 MOVIE MAKER WANNABE WITH BACKDRAFT X IGYDN | ONTHEPAS Enjoy th...

Episode kali ini, Danang dan Om Herry akan berbagi cerita menarik di balik makanan-makanan yang paling berkesan, dari kenangan masa kecil hingga impian yang terwujud. Saksikan bagaimana satu suapan bisa membangkitkan ribuan cerita dan rasa. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #529 "MAKANAN INI BIKIN GUA MERASA PULANG" WITH DANANG & HERRY | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! In...

Di episode kali ini, kita ngobrol bareng 3 pitmaster hebat di balik kolaborasi Tiga Bara Satu Jua. Mereka buka-bukaan soal awal mula terjun ke dunia smokery, tantangan, sampai rahasia di balik daging asap premium yang mereka buat. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#528 "DIBALIK KOLABORASI TIGA PITMASTER INDONESIA" WITH TYO, RUBEN, & VIVI | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! I...

Di episode kali ini, dengar langsung cerita Chef Yudha Permana Putra soal pengalaman tak terduga di dapur, mulai dari pujian yang bikin kaget sampai komplain aneh yang bikin geleng-geleng. Kita juga akan membahas perbedaan dalam menghadapi pelanggan yang 'ngerti' dan yang masih 'sensi' di dunia F&B. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #32 PULAU "PRIDE" PRO...

Di episode ini, Respati dan Adri akan berbagi cerita seru saat menjelajahi sake dan Izakaya di Jepang. Mulai dari pengalaman mencicipi sake otentik di brewery kecil, kulineran di Izakaya lokal, hingga momen lucu dan unik selama perjalanan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #527 "MELIHAT BUDAYA DAN INDUSTRY F&B DI JEPANG" | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram: Adri S...

Di episode ini, Roby Bagindo akan cerita soal rendang, gastrodiplomasi, dan alasan kenapa dia terjun ke dunia konten kuliner. Mereka akan bahas gimana makanan bisa jadi alat pemersatu bangsa, bahkan lebih kuat dari politik. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#526 "MAKANAN ITU IDENTITAS BANGSA, BUKAN CUMA DAGANGAN" WITH ROBY BAGINDO | RAY JANSON RADIOEnjoy the show! Instagram:Rob...

Bikin ide jadi bisnis nyata itu gampang-gampang susah, apalagi buat para introvert. Di episode ini, Sherrine Budiman bakal bongkar tuntas strateginya, mulai dari merancang konsep sampai nemuin partner yang pas. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #31 BERSENI DI DUNIA F&B WITH SHERRINE BUDIMAN | ONTHEPAS Enjoy the show! Instagram:Sherrine https://www.instagram.com/sherrinebudiman/DO...

Di episode spesial 6 tahun ini, Ray Janson akan buka-bukaan soal perjalanan panjang di balik Ray Janson Radio. Dari awal gak ada yang nonton, sampai bisa jadi salah satu podcast yang didengar industri. Cerita hidup, karir, sampai unek-unek soal dunia kuliner juga ada di sini. Nostalgia, jujur, dan penuh insight. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #525 "6 TAHUN PERJALANAN RAY JANSON RADIO...

Banyak yang lihat hasil akhirnya aja, padahal jantung sebuah brand kuliner ada di dapur pusatnya. Di episode ini, Jhameson ngajak kita ngintip langsung gimana Central Kitchen menjaga standar, kualitas, dan rasa yang bikin orang balik lagi. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio OTP #30 THE OTHER SIDE OF F&B ENTREPRENEUR WITH JHAMESON | ONTHEPAS Enjoy the show! Instagram: Jhameson Ali Ko:...

Dims The Meat Guy dan Teuku Yudi datang ke studio untuk ngobrolin perjalanan seru di balik Meatguy Steakhouse—dari awal Dims bikin konten seputar daging, sampai akhirnya buka restoran sendiri yang baru aja masuk peringkat 90 di The 101 World’s Best Steak Restaurants. Kita juga bahas gimana market Indonesia makin berkembang, mulai mengenal berbagai jenis daging, dan jadi semakin terbuka terhadap pe...

Dari penyiar Prambors, Genuschka kini sukses besar dengan Bansan Jakarta, Supper, dan Paling Restoran. Ia akan berbagi perjalanan kariernya, strategi membangun bisnis kuliner, dan pandangannya bahwa sukses tidak selalu harus diawali dengan kegagalan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #523 "PENYIAR RADIO JADI OWNER RESTORAN!" WITH PAQUITA GENUSCHKA | RAY JANSON RADIOEnjoy the s...

Kali ini kita akan ngobrol bareng William Salim dari Sensorium Bali, restoran yang hampir selalu penuh dan jadi favorit banyak orang. William bakal cerita tentang perjalanan membangun Sensorium dari nol, visi di balik konsepnya, sampai kisah-kisah lucu dan absurd saat menghadapi tamu-tamu expat yang datang dengan ekspektasi macam-macam. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #29 BITTER SW...

Episode kali ini, kita ngobrol bareng Wilson Nugraha, seorang supplier daging dari Tanaka Graha Indonesia. Di obrolan ini, kita bahas perbedaan jenis wagyu, sistem grading daging Australia dan Jepang, potongan-potongan daging yang sering dipakai, hingga alasan di balik naiknya harga daging belakangan ini. Insightful dan penuh daging! Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #522 MEMBEDAH WAGYU...

Bukan sekedar coffee shop kecil, The Room adalah ruang eksplorasi, tempat belajar, dan pengalaman ngopi yang penuh makna. Di episode ini, Ryan Wibawa membagikan cerita di balik proses membangun The Room, pandangannya terhadap kualitas dan hospitality, kebanggaannya dengan World of Coffee 2025 Jakarta, serta bagaimana kopi bisa menciptakan koneksi yang kuat antar manusia. Tonton video selengkapnya...

Kali ini kita ngobrol bareng Joe dan Una, dua sosok yang dikenal lewat MasterChef Indonesia. Kali ini mereka bakal cerita tentang kehidupan setelah kompetisi—gimana perjalanan mereka membangun bisnis, tantangan yang dihadapi, dan bagaimana pengalaman di MasterChef membentuk langkah mereka di dunia F&B sekarang. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #28 LIFE AFTER MCI WITH JOE & U...

Episode kali ini, kita ngobrol bareng Eko Trisno Setiawan, salah satu sake expert di Indonesia. Di episode ini, kita kupas tuntas dunia sake, mulai dari apa itu sake, proses pembuatannya, berbagai jenis sake yang ada, hingga cara membaca label sake dengan benar. Sebuah pengantar yang lengkap buat kamu yang ingin mengenal lebih dalam minuman khas Jepang ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonR...

DI episode ini kita kedatangan Ardi Rahadi—seorang community leader, DJ, dan sports enthusiast yang aktif di berbagai skena. Kita bakal ngobrolin background Ardi, gimana dunia olahraga dan musik sering bersinggungan dengan industri F&B, hingga tren padel yang makin ramai belakangan ini. Selain itu, kita juga akan ngumumin program baru di channel ini: 247 Session, sebuah podcast yang bakal baha...