Ray Janson Radio Podcast

Kali ini datang dari Chef Renatta Moeloek, ia bercerita mulai dari kejadian grand final MCI Season 11, pengalaman karier, hingga bercerita tentang restorannya yang baru saja buka. Ia menyampaikan kecewa terhadap penonton MCI yang menganggap juri tidak fair menilai grand finalis MCI Season 11. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #370 RENATTA: FENOMENA INI BIKIN GUA KECEWA! | RAY JANSON RAD...

Rizkisyah Putra atau biasa dikenal Kiki MCI 11 bersama dengan Belinda, mereka bercerita bagaimana rasanya ikut ajang kompetisi masak terbesar se-Indonesia. Mereka mengutarakan keluh kesahnya selama proses karantina selama 3 bulan, dan apa tanggapan mereka tentang komentar netizen? Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #369 PEMENANG MASTERCHEF SEASON 11: BUKAN SETTINGAN! WITH BELINDA & K...

Episode kita kali ini kedatangan Anna Maria & Reffy Nugraha, mereka berdua adalah Co-Founders dari Grainsly. Mereka berbagi cerita bagaimana mereka membangun bisnis Grainsly dan bagaimana mereka membuat produk Slim Toast Tunacado yang sempat viral kemarin. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #368 MAKANAN SEHAT JUGA BISA ENAK WITH ANNA MARIA & REFFY NUGRAHA | RAY JANSON RADIO Enjoy...

Episode kali ini spesial bersama the one and only Juna Rorimpandey! Kita akan bongkar bagaimana proses seleksi kontestan ajang kompetisi masak MasterChef Indonesia mulai dari season 1 sampai season 11. "Kita hanya menilai makanan" pernyataan yang disampaikan oleh Chef Juna pada episode kali ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #367 BONGKAR GRAND FINAL MASTERCHEF INDONESIA! W...

Kali ini kita ngobrolin budaya minuman alkohol yang ada di Indonesia bersama Raymond Michael Menot, ia adalah seorang Antropolog. Ia meneliti dari mana budaya minum ini hadir di tanah Nusantara, dan seperti apa perjalanan budaya pada saat itu hingga hari ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #366 SAMPAI KAPAN MAU SALAHIN ALKOHOL? WITH RAYMOND MICHAEL MENOT | RAY JANSON RADIO Enjoy the...

Hari ini Ray Janson Radio kedatangan seorang distiller dari Karusotju. Ia adalah Aldrian Kuswadi, ia bercerita tentang bagaimana timnya mengadopsi dan mengembangkan teknik distilasi yang unik dari Jepang dalam membuat Karusotju. Karusotju dibuat dari Ubi Cilembu yang setiap satu botol (720ml) Karusotju membutuhkan 20 kg Ubi Cilembu. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #365 ARAK UBI CILEMB...

Kali ini episode spesial Ray Janson Radio bersama seorang Professional Chef yang berkarier sudah hampir 50 tahun. Beliau adalah Chef Antoine Audran, seorang Chef asal Prancis yang cinta dengan budaya dan masakan Nusantara. Ia memutuskan untuk menetap di Indonesia dan aktif membuat video-video edukasi pada akun Instagram miliknya tentang bahan-bahan lokal yang ada di Indonesia. Ia bercerita tentang...

Kali ini Ray Janson mendapat kesempatan untuk berdiskusi bersama Ibu Helianti Hilman & Chef Wira Hardiansyah, mengenai isu ketahanan pangan dan kaitannya dengan kedaulatan pangan Indonesia. Ibu Helianti Hilman memaparkan bagaimana teman-teman petani melakukan sebuah inovasi dalam membuat alternatif pangan dan cara mereka mengenalkan tradisi budaya ketingkat yang lebih tinggi. Dari sisi Chef Wi...

Hari ini Ray Janson Radio kedatangan salah seorang Chef Legend Indonesia. Chef Vindex Tengker, seorang Professional Chef sekaligus F&B Consultant, membagikan cerita ketika ia memulai karier, tantangan, sampai perbedaan dunia kitchen hari ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #362 VINDEX TENGKER: JADI CHEF GAK INSTANT! | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Vindex Tengker: https://www.i...

Hari ini Brian Hardjono atau lebih dikenal Brian Marshall seorang Co-Founder Limau, bercerita bagaimana ia membangun bisnis rice bowl ini. Strategi yang ia lakukan dalam menjaga agar tetap konsisten adalah membuat tim QC (Quality Control). Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #361 GRAB & GO: JATUH BANGUN BISNIS RICE BOWL WITH BRIAN HARDJONO | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Brian Hard...

Hari ini Chef Wiem Kahyang Isha, berbagi pengalamannya sejak ia pertama kali masuk ke industri professional kitchen. Ia mengatakan tidak semua anak muda yang bekerja di kitchen memiliki mental yang lemah. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #360 ANAK DAPUR JAMAN SEKARANG WITH WIEM KAHYANG ISHA | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Wiem Kahyang Isha: https://www.instagram.com/wiem_ishaMr. Fox...

Hari ini Ray Janson Radio, kedatangan seorang Coffee Processor yaitu Abyatar dari Adena Coffee. Ia bercerita project yang sedang ia kerjakan di beberapa daerah di Indonesia, salah satunya berada di kampung Kenawat, Aceh Tengah. Ia menuturkan tujuan dari project yang ia lakukan adalah membantu setiap petani kopi lokal Indonesia agar dapat meningkatkan kualitas dan produktifitasnya. Tonton video sel...

Kali ini Ray Janson bersama Theodore Darrel, mencoba memanggang Beef, Udang dan Ikan menggunakan Masterbuilt Charcoal Griller & Smoker Digital. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #358 GRILLER & SMOKER MASA DEPAN WITH THEODORE DARREL | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Theodore Darrel: https://www.instagram.com/theodoreedarrel/Multi Flashindo Karisma: https://www.instagram.com/mfk_...

Kali ini kita akan mengupas tuntas tantang pisau Jepang, bersama Tan Hermanto dan Bryant Gunawan. Bryant menjelaskan secara cukup detil terkait harga, bahan material dan berbagai jenis pisau khas Negeri Sakura ini. Selain itu Tan Hermanto sudah mempersiapkan alat Sharp Tester untuk melihat seberapa tajam pisau Jepang ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #357 KUPAS TUNTAS PISAU JEPANG...

Akhirnya Chef Haryo Pramoe mampir ke Ray Janson Radio Podcast, beliau adalah seorang R&D Food Director dibeberapa perusahaan yang saat ini sedang fokus di industri daging. Kali ini Chef Haryo membagikan kisah inspiratifnya ketika bekerja diluar negeri dan memiliki semangat untuk saling mengingatkan juga merangkul bagi siapapun yang ingin belajar masakan Indonesia. Tonton video selengkapnya di...

Kali ini seorang World Barista Championship datang ke Ray Janson Radio, dia adalah Mikael Jasin. Mikael Jasin bercerita bagaimana kopi dan kompetisi merubah hidupnya menjadi seperti sekarang. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #354 HIDUP BERUBAH KARENA KOPI DAN KOMPETISI WITH MIKAEL JASIN | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Mikael Jasin: https://www.instagram.com/mikaeljasin DON'T FOR...

Hari ini Cilia dan Kitty, mereka memberikan perspektif yang menarik terhadap pekerjaan seorang Public Relation dan juga Marketing. Mereka berdua bekerja di perusahaan yang sama yaitu UNION Group. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #356 PR & MARKETING RESTORAN WITH CILIA LIMANTARA & CHRISTY STEFANY SASAUW | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Christy Stefany Sasauw: https://www.insta...

Episode kali ini kita berdiskusi terkait pengaruhnya kualitas air terhadap masakan dan minuman serta kitchen equipment. Roy Sunarso adalah adalah Water Treatment Specialist dari Cromwell Group, ia menyampaikan banyak sekali pengaruhnya kualitas air apalagi pada industri F&B. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #353 PENTING!! KUALITAS AIR DALAM RESTORAN WITH ROY SUNARSO | RAY JANSON RA...

Kali ini Henry Maraben Siktimu, atau yang biasa dikenal Ale, mampir ke podcast Ray Janson Radio untuk berbincang seputar bagaimana ia terjun di Industri Bar Hotel. "Kalau cari nyaman, di Jogja, tapi kalau cari tantangan, di Jakarta." ucap seorang asal Kupang ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #352 BUANG EGO, KALAU KERJA DI BAR! WITH HENRY MARABEN SIKTIMU | RAY JANSON RADIO...

Kali ini Gerry Girianza mampir ke podcast Ray Janson Radio. Sebelum ia memulai kariernya sebagai Food Content Creator, ia adalah seorang Professional Chef yang sudah lama bekerja di luar negeri. Mengapa Gerry memutuskan untuk menjadi Food Content Creator? Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #351 KELUAR ZONA NYAMAN: DARI CHEF KE CONTENT CREATOR WITH GERRY GIRIANZA | RAY JANSON RADIO Enjoy...

Kali ini Chef Ray bersama Chef Ivan membuat Neapolitan Pizza menggunakan Pizza Oven Alfa Forni Moderno. Ada 5 jenis pizza yang dibuat oleh Chef Ivan dan 1 Duck Breast yang dibuat oleh Chef Ray menggunakan alat ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #350 PIZZA OVEN MODERN WITH IVAN LEONARD MANGUNDAP | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram:Multi Flashindo Karisma: https://www.instagr...

Kali ini Ray Janson Radio mendapat kesempatan untuk meliput keseruan event Brightspot Market yang ada di Plaza Senayan, Jakarta. Bersama dengan Anton, Hogi, dan Cynthia, kita membahas bagaimana Brightspot Market terbentuk dan hadir untuk menjadi wadah bagi teman-teman di industri kreatif. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #349 BRIGHTSPOT MARKET: MEMBANGUN LOCAL BRAND WITH ANTON, HOGI, &...

Hari ini Chef Kim Pangestu berkunjung ke Ray Janson Radio Podcast. Bersama Ray, Kim Pangestu bercerita tentang cara ia menyeimbangkan antara karier dan keluarga. "Pasty Chef atau Chef tidak harus bekerja di sebuah Hotel atau Restoran" imbuhnya. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #348 CHEF WORK LIFE BALANCE: KARIER DAN KELUARGA WITH KIM PANGESTU | RAY JANSON RADIO Enjoy the show...

Hari ini Ray Janson Radio kedatangan Loli dan Dedy, Loli saat ini bekerja sebagai Service Consultant dan Dedy sebagai Operational Manager. Mereka bercerita tentang bagaimana memberi pelayanan terbaik ke setiap tamu yang datang. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #347 CERITA PARA PELAYAN RESTORAN WITH LOLI SASONGKO & DEDY WICAKSONO | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram:Loli Sas...

Kali ini episode spesial di Ray Janson Radio bersama Chef Arnold & Chef Freddie, exclusive membicarakan perhelatan akbar (Konferensi Tingkat Tinggi) ASEAN Summit 2023, Chef Arnold menerangkan bagaimana ia bisa mendapatkan kesempatan dipercaya oleh Presiden Joko Widodo. Selain itu, Chef Freddie, mengutarakan bagaimana ia mengontrol seluruh tim agar tetap solid dan fokus menjalankan tugas kenega...