じゅんこさんのおうちradio

チーズに合うワインを選ぶように、 チーズの個性、はちみつの個性によって 合わせてみるととっても楽しい！ 例えば… 日本はちみつマイスター協会認定講師でもある 私がチーズとはちみつの相性について 今日はお話してみました。

基本がわかればアレンジは無限大。 セミナーにご受講いただいた方が 「こんなにチーズを楽しんでいらっしゃる！」 というのを見る時がとっても嬉しいのです。 今日もそんなことがありました。 最後に簡単にできるチーズアレンジご紹介しています。 是非聴いてくださいね！

朝は早起きしたので、 最近やりたかったことで できていなかったことをしてみました。 それはエッセイを書くこと。 昨年は秋から冬にかけてエッセイに夢中になり、 その中で二つ入賞いたしました。 ◎grape Award 2021 最優秀賞 grape Award 2021 『心に響く』エッセイコンテスト | 株式会社グレイプ (grapee.co.jp) ◎くらしえほんキャンペーン2021　優秀賞 くらしえほんキャンペーン2021｜くらしえほん｜クラシエ (kracie.jp) 皆さ...

今日は金曜日。一週間お疲れ様でした！ 今夜は少しチーズを盛り付けて、 ワインと楽しむなんていかがでしょうか？ さて、そのチーズに「旬」があることを 意識されたことはありますか？ 実は春夏は美味しいチーズがたくさん出回る時期です。 それはなぜか？ またこの時期におすすめのチーズや簡単な食べ方アイデアなど お話してみました。 是非参考にして、チーズで旬を楽しんでくださいね。

チーズアレンジを色々考えていた今日、 SNSのサムネイルなどお願いしている 美大生目指す長女と色々話をしていて… きづいた大事なこと。

音声配信を始めて「声」をほめていただくことが多く、 なんだか嬉しいなあ、ととても励みになっております。 ありがとうございます！ 昨日もそういっていただけたので、今日は「話し方の練習」について。 そもそも、話す仕事をしていたので、 声の出し方、人前での話し方など 学ぶ機会は多かったように思います。 ということで、人前で話す機会がある時に 誰でもできる、私がおすすめしたい練習方法があります。 ポイントは３つ。...

2月から始めた山口朋子さん（MOMOさん）の 「才能発掘コンサル・コーチングコース」を受けて 今日が最終日でした（第3回目）。 受講するきっかけから、どんな変化があったのかを お話してみました。 自分で作っている「枠」を誰かに外してもらうと エネルギーが湧いて、 もっと遠くへ行ける気がします～

チーズ大好きな我が家ですが、 ヴィーガンなスイーツも大好き。 ついでに普通のスイーツも好きだったりします。 基本食べること大好きな我が家ですが、 食べ方やバランスは気を付けて楽しみます。 今日は我が家のヘルシーライフについて（笑）

ベルギーに住んでいた頃、 フランス語で「comme ça」（コムサ）という言葉を 色々使っていました。 「だいたいこのくらい」「こんな感じで」 みたいな意味です。 チーズを買う時も、髪を切る時も… ぜんぜんきっちりしていなくて ベルギーでは色々ゆる～い雰囲気漂っていたなあ。 その点、日本はめちゃくちゃきっちりしている！ （それは皆さんのイメージ通りかな） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 日本でこれが普通であり、そうじゃなきゃ✕...

今日は大好きな澤円さんのラジオで 「人生は『祝う』で豊かになる気がする」 という回の放送を聴いて、 これはまさに我が家のこと！！と思ったので、その話題。 誕生日や記念日はもちろん、 小さなお祝いをするのが大好きな我が家。 せっかくなら小さなハッピーを たくさん作ったり見つけたりした方が 毎日がぐっと楽しく豊かになりますね。 そして、 そんな時にチーズプラトーってめちゃくちゃおすすめですよ～（笑） ※追伸 昨日...

午後は「アートなファッションと音楽のある暮らし」という企画展へ行ってきました。 主催されたのはスペインのはちみつ紅茶で有名な（有）グランジャポンさん。 https://granjapon.co.jp/ 様々な作家さんの作品を、ピアノの生演奏と共にゆるりと楽しんできました。 なんとも贅沢な時間を過ごした気分です。 その素敵な様子と、そこで改めて気付いたことをお話してみました。 もちろん、素敵なお買い物も楽しみましたよ！

今日は改めて「どんくさいなあ」「不得意多すぎ～」と思った一日でしたが、 凹みすぎずに、気持ちはいい感じにキープできています。 以前なら、こういう時はけっこうショックを受けて「どんより」していましたが、 最近の私は少しかわりました。「どんくさい」はかわってないですが（笑） 気持ちが楽になると、 心に余裕が出てくるので、エネルギーが湧いてきますね。 自分の得意をがんばれます！ 皆さんは自分の不得意にどう対処...

最初に少し昨日の振り返り。 ＃11「完璧を目指すよりも、そこそこで一歩踏み出した方がいい」 というお話でした。 いつもより聴いてくださった方が多く、ありがとうございました。 もしかすると、このタイトルが何気なく目に入った時に「自分事」としてとらえた方が多かったのかもしれませんね。 100点じゃなくて80点でOKとして、フットワーク軽くいきましょう！ アウトプットをたくさんした方がきっと学びが多いはず。 さて、今日...

以前の私ならまだまだ音声配信なんてできていなかったと思うけれど、 「完璧じゃなくても、まいっか」と思えたことでスタートできました。 100点満点を目指すよりも8割でOKのほうが、フットワーク軽くなりそう！ それでとりあえずやってみる、そして改善していく、の方が成長スピード早いと実感。 やっぱりアウトプットは大事ですね。 今日はそんなお話。 新しいセミナーアイデアも今日はたくさん生まれました。 枠にとらわれない...

音声配信を始めてまだまだ日は浅いですが、 聴いていただいた数人の方からインスタなどでメッセージをいただきました。 きゃー、嬉しい！！ 「なんだかラジオのお手紙コーナーみたいで楽しいですね！」なんて付けてくださって（笑） （この中では話していませんが、数人の方に声をほめていただきました。嬉しいな～） そんなメッセージの一部ご紹介と、私が感じたことをお話しています。 そして、最後は昨日の回で話していた鹿児島...

今日は母の日にプレゼントしてもらった、鹿児島県の「ことぶきチーズ」さんの４種類のチーズをつかってチーズプラトーを作りました。 後ほどnoteやインスタにも写真をあげておくので、是非そちらもご覧くださいね。 家族みんなが揃う週末、たまにはこんなチーズプラトーを囲むと、「のんびり家族時間を楽しむ時間」という雰囲気が漂います。 毎日忙しいからこそ、こういう時間があるとほっとできますね。 先日はことぶきチーズさん...

今日は夫の感謝デーとなりました（笑）。 何気なく見ていたnoteで久しぶりに「アダルトチルドレン」というワードが目に留まりました。 そういう私もその一人でしたが、「あれ、そういえば私けっこう大丈夫じゃん♪」と思ったので書いてみました。 ややこしいものを抱えて色んな不得意もある私を、 20年以上かけて少しずつその「呪い」から解放してくれたのが夫だったなあ、と改めて気付きました。 自信のなさから外へばかり矢印を向...

夫に背中をおされて始めた音声配信。あれだけ不安たっぷりだったのに、毎日楽しく配信できていることに驚いています。なんでも「一歩踏み出す」ということは大事ですね。そして、アウトプットするということで得られるものは多いと改めて実感しています。情報発信するために、頭を整理するし、どう話せば伝わるか言葉を選び、話を組み立てる。もしわからない部分があれば知ろうとする。これを繰り返すことでしっかり肉付けされてい...

リスナーの方のお話から「なるほど」と思ったことについて。チーズが好き、と言ってもびよ～んと伸びるチーズなのか、ナチュラルチーズを思いうかべるのか、もしくはプロセスチーズなのか、はその人の経験値や興味によっても全く違うな、と改めて気付きました。二ッチな（大袈裟かもしれないけれど、ワインなどに比べてまだまだだと思う）チーズの世界にいると、こういうことを忘れてはいけないなと思う。潜在的なチーズファンにも...

美大予備校に通う娘のおやつは「軽食」の位置づけ。そんな時にチーズ入りおにぎりはよく登場しますが…シュレッドチーズも美味しいけれど、熟成ミモレットだと格別な味に。今日はおやつのおにぎりから「熟成ミモレット」の話題になりました。さて、どんな風に使うと美味しいかな？最近ではスーパーでも100ｇ程度で販売しているので気軽に試してみてくださいね。

先日オンラインのチーズセミナーでは、「カマンベール」をテーマに座学+チーズプラトー実習をしました。そのセミナーではスーパーで手に入る小ぶりのカマンベールをご準備いただきましたが、店頭には木箱に入った本格的な雰囲気のカマンベールもあります。何が違うの？どれを選べばいいの？～ゆるりとご紹介しています。また、先日リスナーの方から嬉しいメッセージが！最後にちょこっとご紹介させていただきました。Podcast始めて...

昨日は母の日。なんと長女がチーズプラトーを作ってくれました。とってもきれいで感激！！一度も教えたことはないけれど、食べて見てきたので基本の取り扱い方はわかっていたようす。後は自分のセンスで盛り付けたら、、、素敵にできあがり！チーズは嗜好品。本来こんな風に自由に楽しんでいいものなのに、みんな「難しい」というイメージを持っているのでは？例えば私がベルギーにいた頃、ふつうに町のおばちゃまがチーズをたくさ...

今日は母の日。なんと夫からもプレゼントがありました。宅急便で届いたのは、あるチーズ工房さんのチーズセット。実は昨年夏から、そのチーズ造りに携わっている彼女は、元わたしのチーズ教室の生徒さま。だから私にとって特別なチーズ。でも、私が教えたのは「チーズの知識」というよりも、チーズを大好きになるきっかけとエネルギーみたいなものかも。今度はチーズ造りの色々を彼女に教えてほしいな。

～私はチーズの楽しみ方のヒントやコツを伝えるけれど、チーズを楽しむ為にルールはない～ 今日はオンラインレッスンを実施しました。先日からシリーズで開催してきましたが、どんな感じだったのか、主に後半の実習（カット～チーズの盛り付け）について思うことを話してみました。

今回、人生初めての音声配信となります。 初回の今回は、昨年まで名乗っていた「フロマジェ」という肩書きから「おうちチーズアドバイザー」としてリスタートしたいきさつや、これから私がしたいことなど、自己紹介を兼ねてお話しさせていただきました。 まだまだ慣れておりませんが、少しでも興味を持っていただけると嬉しいです。